Gia vị gà nướng mật ong là một món ăn rất được mọi người yêu thích. Bởi vị ngọt của thịt gà hòa quyện với các loại gia vị và mật ong tạo ra hương vị mặn ngọt vừa phải. Để làm gia vị gà nướng mật ong không quá khó. Tuy nhiên để chế biến món ăn này một cách ngon nhất thì bạn phải nắm được cách phối hợp các loại gia vị và quan trọng hơn là phải cần có lò nướng chuyên dụng.
Hiểu được điều đó, hôm nay Trí Việt Phát Foods xin chia sẻ cách làm gia vị gà nướng mật ong bằng nhiều cách khác nhau. Chỉ cần có một chiếc lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc chỉ cần bếp than là bạn đã có thể tạo ra món gà nướng mật ong thơm ngon không khác gì ngoài hàng. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm gia vị gà nướng mật ong
- Gà: 1 con ( khoảng 1.5 -2 kg là vừa ăn)
- Ngũ vị hương: 1 thìa cafe
- Mật ong: 2 đến 3 thìa cafe
- Nước mắm: ½ thìa cafe
- Dầu ăn: 3 thìa cafe
- Muối: 1.5 thìa cafe
- Tiêu: 1 thìa cafe
- Đường: 1 thìa cafe
- Tỏi: 1 củ
- Hành tim: 2 củ
- Ớt
Cách làm gia vị gà nướng mật ong nguyên con
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà sau khi vặt sạch lông, bỏ hết nội tạng (Nếu muốn tiện hơn bạn có thể mua gà đã làm sẵn)
- Xát muối từ trong ra ngoài để bỏ mùi tanh của gà. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Dùng nĩa hoặc tăm xâm vào thịt gà để khi ướp gia vị được thấm nhanh hơn
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 2: Ướp gà nướng mật ong
- Chúng ta cho vào bát 2 thìa cafe mật ong, 1 thìa cafe ngũ vị hương, ½ thìa cafe nước mắm, ½ thìa muối. Sau đó cho tiếp vào 1 thìa cafe tiêu, tỏi, ớt và hành tím băm vào. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau và để trong 2 phút.
- Sau đó chúng ta tiến hành quá trình ướp gà. Dùng tay trộn đều hỗn hợp nước xốt rồi xoa đều toàn bộ con gà. Nhớ phải đảm bảo cho nước xốt được phủ đều lên thân gà. Tiếp đến ta lấy bọc thực phẩm bọc gà lại trong 2 – 3 giờ. Nếu muốn gia vị được thấm đều vào gà thì nên bỏ gà trong tủ lạnh để qua đêm.
Bước 3: Cách nướng gà mật ong
Cách nướng gà mật ong vàng óng bằng lò nướng:
- Bật lò nướng từ 10 – 15 phút cho lò nóng. Cho gà đã ướp gia vị vào lò nướng với nhiệt độ lò từ 200 độ C đến 220 độ C trong thời gian 15 phút.
- Sau 15 phút, ta quét thêm lớp mật ong xung quanh gà cho vàng đều rồi lại cho lại vào lò nướng thêm 10 phút. Lưu ý: trong 10 phút cuối này, bạn hãy lật đều gà để nó được chín vàng đều.
Để tránh trường hợp nhà bạn không có lò nướng để thực hiện. Trí Việt Phát sẽ mách thêm cho bạn 3 cách nướng gà bằng các thiết bị khác nhau để thuận tiện hơn cho bạn trong quá trình chế biến.
Cách làm gia vị gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
- Cho gà đã tẩm ướp vào nồi chiên không dầu. Lưu ý nhớ lót một miếng giấy bạc dưới con gà. Sau đó ta lấy phần xốt ướp quét lên gà một lần nữa, rồi chỉnh nhiệt độ từ 160 độ C đến 190 độ C.
- Sau 15 phút lấy gà ra quét thêm một lớp mật ong lên toàn bộ con gà rồi lật lại nướng thêm 10 phút.
- Cuối cùng chỉnh thêm 5 phút với nhiệt độ 220 độ C cho gà chính hẳn. Thế là bạn đã có món gà nướng mật ong vàng óng. Tổng thời gian mà bạn phải nướng là từ 30 – 35 phút tùy vào độ lớn của gà.
Cách làm gia vị gà nướng mật ong bằng bếp than
- Gà kẹp vào vỉ nướng hoặc có thể dùng xiên nướng chuyên dụng để xiên gà. Lưu ý xiên gà theo chiều dọc từ đầu đến đuôi, tránh xiên gà theo chiều ngang. Sau đó nướng đều trên bếp than.
- Giữ than cháy ở mức vừa phải, để gà chín đều từ ngoài vào trong. Tránh nướng với lửa lớn vì khi đó gà chỉ chín ở ngoài mà bên trong vẫn còn sống.
- Khi nướng phải quạt đều tay hoặc sử dụng quạt điện để giữ nhiệt độ than ổn định.
- Trong lúc nướng, ta dùng cọ để quét mật ong lên gà, để gà được vàng và ngon hơn
- Nướng gà trong khoảng từ 1 đến 2 tiếng là hoàn thành món gà nướng mật ong thơm phức.
Xem thêm: Top 9 công thức làm gia vị ướp gà nướng siêu ngon tại nhà
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gia vị gà nướng mật ong thơm ngon. Để thưởng thức món ăn được ngon hơn Trí Việt Phát gợi ý bạn nên ăn kèm món ăn với muối tiêu chanh Guyumi. Vời thành phần chính là muối khoáng tự nhiên kết hợp cùng tiêu và lá chanh sẽ khiến cho món gà của bạn trở nên hấp dẫn ngon hơn bao giờ hết. Trên đây, Trí Việt Phát cũng đã hướng dẫn cho bạn cách để thực hiện món gia vị gà nướng mật ong đơn giản và phù hợp với từng thiết bị nướng của gia đình bạn. Chúc các bạn thành công với món ăn này!