Rất Hay Top 19 cá ngừ kho cải chua [Ngon Nhất Quả Đất]

Cá kho là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình hằng ngày. Để làm giảm mùi tanh của cá, ngoài việc sơ chế thật sạch sẽ thì chọn nguyên liệu kho cùng cũng rất quan trọng. Có người kho với thơm, cũng có người kho với dưa chua. Dưới đây, chuyên mục dạy nấu các món ăn ngon của Bếp Trưởng Á Âu sẽ giới thiệu bạn cách kho cá với dưa chua ngon ngon, ai ăn cũng khen.

Kho cá với dưa chua

Cá kho dưa chua ăn rất ngon và không bị ngán (Ảnh: Internet)

Cá kho dưa cải chua có vị mằn mặn của cá nhưng ăn không ngán vì có thêm vị chua chua của dưa chua. Nhiều người thường cho rằng làm cá vốn phức tạp, nhất là đối với món cá kho thì càng mất nhiều thời gian hơn. Tuy rằng cá kho mất khá nhiều thời gian, tuy nhiên cá kho lại là món ăn vô cùng đưa cơm và bạn có thể kho một nồi lớn để ăn dần trong 2 ngày đều được, thậm chí cá càng kho lại sẽ càng sắc, càng ngấm gia vị và vì thế mà càng ngon hơn.

Nguyên liệu kho cá với dưa chua

  • 4 con cá nục hoặc cá ngừ nhỏ
  • 2 chén ăn dưa chua (200gram)
  • 4 củ hành tím, 2 trái ớt cay
  • 1 muỗng cà phê nước màu
  • Dầu ăn
  • Gia vị: đường, muối và đặc biệt không thể thiếu là nước mắm

Cách làm cá kho dưa

Sơ chế và ướp cá

Cá mua về cần phải làm thật sạch sẽ. Đây là bước rất quan trọng vì nó giúp chúng ta khử được mùi tanh rất khó chịu của cá, đồng thời đảm bảo vê sinh cho món ăn. Muốn làm sạch cá, trước hết bạn cần phải dùng kéo lấy hết nội tạng của cá ra, cắt thành khúc và rửa sạch bên trong ruột lẫn bên ngoài.

Tiếp theo đó, bạn dùng muối chà lên mình cá, bên trong ruột cá để bớt trơn và khử mùi, sau đó rửa thật sạch lại.

Ướp cá với 1 củ hành tím thái lát + 1 muỗng muối trong ít nhất 20 phút.

Cá ướp cùng gia vịCá muốn kho ngon phải ướp trước với gia vị (Ảnh: Internet)

Rửa lại dưa chua

Dưa chua tất nhiên sẽ khá chua và còn có vị mặn nữa. Vì thế, bạn cần phải xả qua với nước sôi để nguội. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng ngắn hơn để dễ kho hơn và dùng tay vắt mạnh để cải chua bớt nước.

Dưa chua rửa qua với nước Dưa chua rửa qua với nước để tránh bị quá chua (Ảnh: Internet)

Chiên sơ cá và ướp cá

Cá muốn kho ngon, bạn cần phải chiên sơ cá trước để thịt săn.

Bạn đổ vào nồi kho cá một chút dầu, làm nóng, sau đó thả cá vào chiên khoảng 2 – 3 phút cho cá săn lại là được, không cần chín.

Tiếp theo, bạn cho tiếp vào nồi các nguyên liệu sau để ướp cá: ½ muỗng cà phê ớt bột + ớt trái + hành tím thái nhỏ + 2 muỗng ăn nước mắm + 1 muỗng ăn đường + 1 muỗng ăn nước màu kho cá + ½ muỗng ăn dầu ăn, lắc khẽ cho đều các gia vị lên và ướp trong 30 phút.

Rất hay:  Bật Mí Top 10+ công thức nấu vịt tiềm [Ngon Nhất Quả Đất]

Kho cá

Bật lửa nhỏ và kho cá trong 10 phút.

Hết 10 phút, bạn cho cải chua vào kho cùng. Lúc này nước tỏng nồi có thể đã cạn, để tránh bị cháy khét, ban cho vào nồi 2/3 chén nhỏ nước đun sôi để nguội hoặc nước ấm và tiếp tục để lửa liu riu và kho. Kho đến khi nào bạn cảm thấy vừa miệng ăn thì tắt bếp (có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn).

Trước khi tắt bếp, bạn cắt khúc hành lá và cho vào nồi nấu cùng, khoảng 1 – 2 phút sau thì tắt bếp và có thể thưởng thức.

Trên đây, Bếp Trưởng Á Âu đã hướng dẫn bạn cách kho cá với dưa chua. Chúc bạn thành công với món ăn ngon đơn giản này.

Top 19 cá ngừ kho cải chua viết bởi Cosy

Rẻo Cá Ngừ Kho Dưa

  • Tác giả: vuabien.com
  • Ngày đăng: 04/04/2022
  • Đánh giá: 4.62 (383 vote)
  • Tóm tắt: 200g dưa cải chua; Hành khô, ớt bột, ớt quả, hành lá, muối, nước mắm, đường; 1 thìa nhỏ nước hàng (nước kho cá) …

Thịt kho cải chua – THỨ 2

  • Tác giả: comquynhmai.com
  • Ngày đăng: 12/03/2022
  • Đánh giá: 4.39 (205 vote)
  • Tóm tắt: Thịt kho cải chua. 35.000₫. Thịt kho cải chua số lượng. Mua hàng … Cá ngừ kho thơm. 35.000₫ Mua hàngQuick View. loading. Added! View Wishlist.

Cá Ngừ Nấu Canh Cải Chua – Ngon Cơm Với Cá Ngừ Kho Cải Chua

  • Tác giả: namduongvn.com
  • Ngày đăng: 02/17/2023
  • Đánh giá: 4.32 (337 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá ngừ kho dưa cải. Với món ăn này thì nó không chỉ ngon vì hương vị cá tươi mà còn ngon bởi vị cải chua và hơn nữa là có thể sử …
  • Nội Dung: Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCá ngừ thái lát, rửa bằng nước muối và để cho ráo nước.Hành tím bóc vỏ rửa sạch đập nát.Ớt rửa sạch và thái nhỏ.Dừa bổ ra và lấy nướcBước 2: Tiến hành kho cáCho chảo lên bếp và thêm chút dầu để chiên đều qua 2 mặt của cá …

Cá ngừ kho cải chua

  • Tác giả: thegioihinhanh.com
  • Ngày đăng: 07/29/2022
  • Đánh giá: 4.08 (253 vote)
  • Tóm tắt: Cá ngừ kho cải chua. Món ngon; 05/01/2015. Nếu bạn dã biết cách nấu món cá ngừ kho thơm, cá ngừ kho cà chua hay món cà ngừ kho riềng, thì hôm nay bạn hãy …
  • Nội Dung: Món ă từ cá ngừ có vị thơm ngọt tự nhiên của biến khơi, xen lẫn vị chua của cải được muối theo kiểu truyền thống sẽ giúp bũa ăn trong gia đình bạn có thêm nhiều chủ đề bàn luận sôi nổi hơn. Bên mâm cơm của gia đình, món ăn của bạn làm sẽ được mọi …

Cá ngừ kho dưa cải chua – 3 bước thực hiện đơn giản nhất

  • Tác giả: imonanngon.info
  • Ngày đăng: 08/08/2022
  • Đánh giá: 3.77 (508 vote)
  • Tóm tắt: Cá ngừ kho dưa cải chua vừa thơm vừa thấm vị, dùng nóng với cơm rất ngon rất hợp với những hôm tiết trời se lạnh. Cùng imonanngon tìm hiểu …

Cách kho cá ngừ ngon đậm đà, đưa cơm

  • Tác giả: sieungon.com
  • Ngày đăng: 06/02/2022
  • Đánh giá: 3.49 (418 vote)
  • Tóm tắt: Mặt khác, dưa chua bán ngoài chợ khó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên tốt nhất, bạn nên tự làm dưa cải muối chua, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Cá ngừ kho …

Cách làm cá ngừ kho dưa cải mềm ngon thơm dễ ăn mà cực dễ làm

Cách làm cá ngừ kho dưa cải mềm ngon thơm dễ ăn mà cực dễ làm
  • Tác giả: thpthoaminh.edu.vn
  • Ngày đăng: 04/25/2022
  • Đánh giá: 3.24 (353 vote)
  • Tóm tắt: Sở dĩ dưa chua thường được dùng trong món cá kho vì vị chua chua của nó sẽ giúp trung hòa vị tanh của cá. Tuy nhiên, bạn không nên mua dưa chua …
  • Nội Dung: Chỉ đơn giản vậy thôi mà bạn đã có một nồi cá ngừ om dưa cải thơm ngon, ngọt ngào, đậm đà và béo ngậy. Một chút vị chua chua của mướp sẽ giúp món thịt kho tộ dậy mùi, mềm và đưa cơm hơn rất nhiều. Chúc các bạn thực hiện thành công món cá ngừ kho dưa …

Gợi Ý Top 16 cá ngừ kho dưa cải [Tuyệt Vời Nhất]

  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 08/14/2022
  • Đánh giá: 2.99 (254 vote)
  • Tóm tắt: Cá ngừ kho mắm tỏi chua ngọt chắc chắn sẽ là món ăn cực bắt cơm đấy. Cá ngừ kho ớt tỏi thơm phức, thịt cá thấm vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay …
  • Nội Dung: Các món kho từ cá ngừ bông rất đa dạng. Cá ngừ bông là một trong những loại hải sản cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bỏ qua các vấn đề về dị ứng khi ăn hải sản thì cá ngừ là một trong những loại cá phổ biến nhất, được chế biến thành rất nhiều món …

Cách làm món cá nục kho dưa ngon nhất

  • Tác giả: daohaisan.vn
  • Ngày đăng: 06/30/2022
  • Đánh giá: 2.91 (193 vote)
  • Tóm tắt: – Dưa cải chua rửa qua cho bớt chua rồi thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Băm nhỏ hành tím. Đầu hành trắng băm nhỏ. Cho tất cả mọi thứ vào trong nồi, cho …

Hướng dẫn làm món cá đối kho cải chua cực ngon

  • Tác giả: cakholangvudai.org
  • Ngày đăng: 11/16/2022
  • Đánh giá: 2.82 (92 vote)
  • Tóm tắt: Cá kho là một món ăn mặn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà của nó. Món cá kho này có rất nhiều cách chế biến khác nhau như cá kho cà chua, …

Cách nấu món mắt cá ngừ đại dương om dưa cải

Cách nấu món mắt cá ngừ đại dương om dưa cải
  • Tác giả: haisansaigon.com.vn
  • Ngày đăng: 12/09/2022
  • Đánh giá: 2.59 (89 vote)
  • Tóm tắt: Món mắt cá ngừ đại dương om dưa cải là một món mới rất hấp dẫn. Hôm nay chúng mình cùng tìm hiểu cách nấu món mà không tanh mọi người nhé!
  • Nội Dung: Để đánh bắt được cá ngừ đại dương, ngư dân cũng phải đi một quãng đường biển rất dài, ít nhất là 185km và ở độ sâu nhất định. Cá ngừ đại dương sống ở những vùng biển ấm nên ở Việt Nam ta, chỉ có bờ biển Miền Trung mới có thể đánh bắt cá ngừ đại …

Top 15 Cách Kho Cá Ngừ Dưa Cải Chua hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 09/28/2022
  • Đánh giá: 2.53 (181 vote)
  • Tóm tắt: 5 thg 5, 2020 · Cá ngừ kho cùng dưa cải là một món ăn ngon không thể bỏ qua. Sự hấp dẫn của món ăn không chỉ ở sự tươi ngon của cá mà còn ở vị chua chua bắt …

Cá Ngừ Đại Dương Kho Dưa Cải

  • Tác giả: haisanxanh.com
  • Ngày đăng: 01/02/2023
  • Đánh giá: 2.34 (108 vote)
  • Tóm tắt: Cá mặc dù là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng nhưng lại không được nhiều người thích bởi vị tanh, lạ miệng, đặc biệt là các món cá biển.

Bài dự thi Nhà mình ngày Tết: Thèm món cá ngừ kho thịt của má

  • Tác giả: nld.com.vn
  • Ngày đăng: 07/19/2022
  • Đánh giá: 2.19 (171 vote)
  • Tóm tắt: Bánh tét, canh khổ hoa, thịt kho hột vịt ăn kèm với dưa cải chua hay củ kiệu tôm khô là những món phổ biến trong mâm cơm ngày Tết của người …
  • Nội Dung: Nói như tía, ăn cá mà bỏ đầu bỏ đuôi là phí cả cuộc đời. Lúc nhỏ, nghe thì hơi tò mò bởi toàn được tía, má nhường cho mình ăn khúc giữa, nhiều thịt. Lớn chút có gia đình, chính mình lại nhường những khứa ấy lại cho con cái. Ngẫm nghĩ, tía nói chơi …

Tổng hợp 12 cách làm cá kho dưa cải chua ngon đậm đà hương vị

  • Tác giả: hotronghiencuu.com
  • Ngày đăng: 04/12/2022
  • Đánh giá: 2.26 (154 vote)
  • Tóm tắt: Món kế tiếp trong danh sách là món cá basa kho dưa cải chua cũng hấp dẫn không kém với các nguyên liệu dễ tìm như cà chua, dưa cải,… chắc chắn …

Cách làm món cá ngừ kho dưa cải

  • Tác giả: hoclammonngon.com
  • Ngày đăng: 12/05/2022
  • Đánh giá: 2.08 (60 vote)
  • Tóm tắt: Trời bắt đầu trở lạnh mà được bát cơm nóng hổi với miếng cá ngừ kho dưa cải thì còn gì bằng phải không nào các bạn. Nhưng các bạn đã biết cách làm cá ngừ …

Cá kho dưa cải chua cực ngon

  • Tác giả: cakholangvudai.com
  • Ngày đăng: 07/07/2022
  • Đánh giá: 2.01 (105 vote)
  • Tóm tắt: Vị ngọt của cá cùng vị chua chua của rau cải làm cho món ăn thêm phần đậm đà ngon miệng. Nguyên liệu: 2 con cá nhỏ, có thể dùng cá nục hay cá ngừ; 200g dưa cải …