Cá mè là thực phẩm bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là canh chua. Cùng tìm hiểu bí quyết nấu món canh chua cá mè thơm ngon nhé!
Canh chua cá mè hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon, sự bổ dưỡng mà món ăn này mang đến. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu bí quyết nấu canh chua cá mè ngon đậm vị, dễ làm mà không hề tanh nhé!
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 40 phút Dành cho 2-3 người ăn
1Nguyên liệu làm món canh chua cá mè
Một số nguyên liệu làm món canh chua cá mè.
- 300g cá mè
- 50g lá bống vang
- 4 trái cà chua, 8 lá ngò gai, 4 củ hành, 10 tép hành lá, 2 tép tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu xay
Mẹo hay: Để chọn được cá mè nguyên con tươi ngon, bạn nên chọn cá còn sống, mang đỏ tươi, vẩy bóng và mắt cá trong.Nếu bạn mua cá đã làm sẵn, bạn nên chọn phần cá có vệt sáng bóng, thịt cá không bị xỉn màu và khi dùng tay ấn vào bạn vẫn cảm nhận được độ đàn hồi.
2Cách làm món canh chua cá mè
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Với hành củ, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khoanh. Còn ngò gai sau khi rửa sạch bạn thành nhiều khúc chừng một lóng tay. Về hành lá, bạn loại bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt thành nhiều khúc tầm 5cm.
Sơ chế các nguyên liệu.
Đối với lá bống vang, bạn rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn. Cà chua bạn rửa sạch, cắt khoang vừa ăn. Tỏi sau khi bóc vỏ, rửa sạch bạn băm nhỏ.
Để khử mùi tanh cho cá mè, bạn dùng chanh và rượu rửa qua một lượt, sau đó rửa lại với nước sạch nhé.
Bước 2 Chiên sơ cá mè
Chiên cá mè sơ qua.
Bạn cho vào nồi 4 – 5 muỗng canh dầu ăn, khi dầu đã nóng bạn cho hành củ và tỏi đã sơ chế vào phi thơm vừa phải. Kế đó, bạn cho cá mè vào chiên sơ tầm 3 – 5 phút là được.
Bước 3 Hoàn thành canh chua cá mè
Đợi đến khi cá và hành phi chín vàng, bạn cho cà chua vào đảo đều. Sau đó bạn cho thêm vào chảo 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt , 1 muỗng bột canh, 1 muỗng hạt tiêu cùng 600ml nước sôi và nấu tầm 15 – 20 phút.
Hoàn thành canh chua cá mè.
Cuối cùng bạn lần lượt cho vào nồi hành lá, ngò gai, lá bống vang nấu tiếp tầm 2 – 3 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành được món canh chua cá mè rồi đấy.
3Thành phẩm
Thành phẩm canh chua cá mè.
Món canh chua cá mè là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua chua từ lá bống vang, cà chua cùng vị ngon ngọt của thịt cá. Đây hẳn là món ăn khiến nhà bạn khá “hao cơm” đấy.
Trên đây là bí quyết nấu canh chua cá mè ngon đậm vị, dễ làm mà không hề tanh mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn nhiều sức khoẻ!
Mua gia vị các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món canh chua cá mè thơm ngon:
Bách hóa XANH
Top 22 cách chế biến cá mè không tanh viết bởi Cosy
Top Sale Tháng 12/2022 Cách chế biến cá mè hôi? Món ngon từ cá mè hôi bạn nên biết?
- Tác giả: haisancamranh.net
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 4.63 (310 vote)
- Tóm tắt: Sau 5 phút, khá tanh đã bay hết thì bạn cho thêm tóp mỡ vào nồi và bổ sung thêm nước; Đậy vung và đun tiếp trong 10 phút và cho thêm bỗng rượu, …
- Nội Dung: Hải sản tươi sống quận 1,Hải sản tươi sống quận 2,Hải sản tươi sống quận 3,Hải sản tươi sống quận 4, Hải sản tươi sống quận 5,Hải sản tươi sống quận 6,Hải sản tươi sống quận 7,Hải sản tươi sống quận 8,Hải sản tươi sống quận 9,Hải sản tươi sống quận …
Đặc sản cá mè hồ Trị An – Cách chế biến cá mè
- Tác giả: monkho.com
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 4.52 (394 vote)
- Tóm tắt: Đã từ lâu đặc sản cá mè hồ Trị An đã trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ thịt cá ngon, dai và mềm mà còn cá mè có thể …
- Nội Dung: Đun đến khi nước sôi thì bạn bỏ cá đã được rán qua vào nồi, nấu với nước nhỏ khoảng nửa tiếng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi tắt bếp hoàn thành món ăn bạn cho thêm rau thơm, thì là, hành lá đã thái vào nồi. Như vậy, bạn đã có một nồi canh cá …
Cách chế biến cá mè ngon ai ăn cũng phải tấm tắc khen
- Tác giả: marrybaby.vn
- Ngày đăng: 02/17/2022
- Đánh giá: 4.27 (293 vote)
- Tóm tắt: Để món ăn ngon hoàn hảo, bạn nên thưởng thức liền ngay khi vừa nấu xong nhé. Yêu cầu thành phẩm. Cá không có mùi tanh, không nát, kết hợp vị …
Cách nấu canh cá mè không bị tanh
- Tác giả: cachnaumonngon.com
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 4.16 (338 vote)
- Tóm tắt: – Ngâm với nước chanh tươi: Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút sau đó làm sạch như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và không bị …
- Nội Dung: Cá sông ngoài mùi tanh của cá ra thì còn mùi tanh của bùn nữa và để khử mùi này ngoài cách thường là dùng nước muối để rửa hoặc dùng muối xát lên cá, nếu vào mùa hè, bạn có thể ngâm cá đã mổ sạch vào nước lạnh có pha một ít giấm hoặc trộn một ít …
Ai biết cách làm cá mè hết tanh giúp mình với!!!
- Tác giả: vatgia.com
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 3.79 (369 vote)
- Tóm tắt: Nấu riêu thì rán vàng, nấu canh chua có thể rán hoặc không. Nếu không rán thì đun nước thật sôi rồi thả cá vào như kiểu thuyền chài thì rất thơm …
Cho bữa ăn thêm đậm vị với cách kho cá mè ngon nhất không tanh
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 3.72 (439 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá mè rất ngon, thơm, không ngấy và có thể chế biến nhiều món như: Cá mè kho gừng, cá mè kho nghệ, cá mè kho riềng, cá mè nấu canh chua, …
- Nội Dung: Cá mè kho là một món ăn dân dã nhưng rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Vị đậm đà của gia vị ngấm vào trong từng thớ cá mè chắc thơm, phảng phất hương thơm của riềng, nghệ hoặc tương sẽ làm cho nồi cơm của cả nhà vơi nhanh hơn đấy! Hãy cùng …
CÁCH NẤU CÁ MÈ KHO NGHỆ CỰC NGON CỰC BÉO
- Tác giả: monngontv.com
- Ngày đăng: 05/14/2022
- Đánh giá: 3.4 (557 vote)
- Tóm tắt: Như vậy là bạn đã hoàn thành bước sơ chế cá rồi nhé. Mùi tanh của cá mè sẽ được khử hết bởi gừng hoặc rượu. Thế nên khi chế biến món cá kho các bạn đừng quên …
- Nội Dung: Món cá mè kho nghệ còn có những nét ấn tượng riêng so với những món kho khác. Một phần vì hương nghệ đặc trưng cực kích thích vị giác. Một phần vì thịt cá mè béo ngậy, chắc, thơm. Khi ăn không ngấy mà lại rất ngon miệng. Cách nấu cá mè kho nghệ …
Cách làm cá mè kho riềng không tanh, thơm phức
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 07/10/2022
- Đánh giá: 3.19 (417 vote)
- Tóm tắt: Không quá cầu kỳ trong khâu chế biến, cách nấu cá mè kho riềng mà Cookbeo đã chia sẻ trên đây vẫn giúp bạn có thể tự tay thực hiện được nồi …
Mách bạn cách kho cá mè không tanh
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 3 (480 vote)
- Tóm tắt: Dù có vị tanh hơn hẳn các loài cá khác nhưng khi đã biết chế biến thì các món ăn từ cá mè cực thơm ngon đặc biệt là các món kho. Như món cá mè kho nghệ đã …
Mẹo làm cá mè hôi – cá cóc sông thơm ngon đậm đà
- Tác giả: muckho.vn
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 2.81 (83 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn chi tiết cách chế biến canh chua cá mè. Cá mè hôi là một loại … món canh chua cá mè hôi. Bước 1: Sau khi đã làm sạch và khử mùi tanh của cá.
- Nội Dung: Món cá mè hôi – cá cóc sông đã trở thành món ăn bình dân đối với mỗi chúng ta. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể làm ra đúng vị miền Tây. Bởi vậy bạn hãy tới ngay: Đường Thi Sách, tổ 3, Khóm Châu Thơi 2, p.Châu Thới B, Tp. Châu Đốc, An Giang là đã …
[Hướng dẫn] Cách kho cá mè với riềng – Không tanh
![[Hướng dẫn] Cách kho cá mè với riềng - Không tanh](https://giupviectot.vn/wp-content/uploads/2021/08/so-che-nguyen-lieu-1.jpg)
- Tác giả: giupviectot.vn
- Ngày đăng: 08/24/2022
- Đánh giá: 2.79 (146 vote)
- Tóm tắt: Kho cá mè với riềng là cách chế biến giúp món ăn này mang mùi vị thơm lừng, cá ngọt và đậm thịt, nước cá kho sánh quyện. Áp dụng cách kho cá …
- Nội Dung: Kho cá mè với riềng là cách chế biến giúp món ăn này mang mùi vị thơm lừng, cá ngọt và đậm thịt, nước cá kho sánh quyện. Áp dụng cách kho cá mè với riềng này vào những ngày tiết trời mát mẻ hoặc se lạnh, quả thực bữa cơm sẽ trở nên ngon hơn bao giờ …
Cá mè làm món gì ngon? Đặc điểm, cách sơ chế, các loại cá mè
- Tác giả: comngonnhalam.com
- Ngày đăng: 02/17/2022
- Đánh giá: 2.77 (195 vote)
- Tóm tắt: 4/ Cách làm cá mè không bị tanh. Mùi tanh là đặc trưng của cá mè, muốn sau khi chế biến cá hết mùi, bạn có thể áp dụng cách làm sau đây.
Cá mè nấu gì ngon? TOP 3 món ăn ngon nhất từ cá mè
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 2.55 (174 vote)
- Tóm tắt: Bạn đã biết cá mè nấu gì ngon nhất chưa? Giới thiệu đến bạn 3 cách chế biến cá mè cực ngon hết sạch mùi tanh đảm bảo cả nhà mê tít luôn nhé.
- Nội Dung: Với các bà nội trợ, chế độ và khẩu phàn ăn trong ngày như thế nào cho cả gia đình để cân bằng dinh dưỡng, khỏe mạnh là điều quan trọng. Vì thế mà khi lựa chọn thực phẩm cần chú ý, ngoài thịt cá, rau củ quả thì cá cũng là lựa chọn không thể bỏ qua. …
Mẹo đơn giản để kho cá mè không tanh, ăn thơm ngon hấp dẫn
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 2.46 (186 vote)
- Tóm tắt: Vì thế, người dân hay chọn mua loại cá như cá ngạo, cá mại, đâng đấc, lồng cờ (cá cờ) nhất là cá mè để nấu dấm. khu-mui-tanh-cua-ca. Cách sơ chế …
- Nội Dung: Mọi người thường truyền tai nhau rằng: loại cá nào càng tanh thì nấu dấm càng ngon. Điều quan trọng là phải biết cách làm mùi tanh của cá không còn mà thay vào đó là mùi thơm của các nguyên liệu được nấu lẫn với cá. Vì thế, người dân hay chọn mua …
Mê ly món Cá mè kho riềng thơm ngon càng ăn càng ghiền
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 11/20/2022
- Đánh giá: 2.39 (136 vote)
- Tóm tắt: Để cá mè không còn mùi tanh và món ăn có mùi vị thơm ngon hơn, bạn cần nắm được cách sơ chế cá đúng cách. Cá mè khi mua về, bạn đánh sạch vảy, loại bỏ phần ruột …
- Nội Dung: Để cá mè không còn mùi tanh và món ăn có mùi vị thơm ngon hơn, bạn cần nắm được cách sơ chế cá đúng cách. Cá mè khi mua về, bạn đánh sạch vảy, loại bỏ phần ruột bên trong, cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá rồi đem rửa sạch. Tiếp đến, bạn dùng …
Cách làm cá mè hết tanh siêu đơn giản
- Tác giả: meovatchamsocgiadinh.com
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 2.22 (160 vote)
- Tóm tắt: Cách sơ chế cá mè hết tanh … Sau khi cắt cá mè ra thành khúc, bạn cho muối rắc lên. Dùng tay rộn sao cho muối phủ đều toàn bộ bề mặt cá. Tiếp theo sau khi bóp …
- Nội Dung: Tiếp đến các bạn cho rượu đổ đều lên bề mặt cá. Rượu là một nguyên liệu khử mùi tanh cá rất hiệu quả, bạn có thể áp dụng lên các loại cá khác để khử mùi tanh. Ngâm cá trong khoảng vài phút rồi rửa sạch là hoàn thành bước sơ chế khử mùi tanh cá mè …
Cách làm cá mè kho nghệ – món ăn tinh túy ẩm thực Việt
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 12/21/2022
- Đánh giá: 2.13 (113 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá đặc biệt không có mùi lạ nhưng vẫn sẽ có mùi tanh tự nhiên nhưng nếu cá … không bị quá béo, do đó loại cá nè khá phù hợp với nhiều cách chế biến …
- Nội Dung: Cá mè là 1 loại cá sống trong môi trường nhỏ, cỡ ao hồ do đó giá thành của cá mè so với các loại cá khác sẽ có phần thấp hơn. Tuy nhiên với thành phần dinh dưỡng của cá mè sẽ khiến bạn ấn tượng không kém với các loại cá phổ biến khác đâu đấy, cùng …
Bữa ăn tròn vị với cách kho cá mè ngon không tanh
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 05/27/2022
- Đánh giá: 2.16 (165 vote)
- Tóm tắt: Chỉ cần khéo léo trong cách chế biến, bạn có thể tạo ra được rất nhiều món ngon từ cá mè như: cá mè nấu canh dưa, om riềng, nướng, chiên, gỏi…và …
- Nội Dung: Xếp cá vào nồi sứ hoặc nồi đất, thêm ớt quả, ớt bột, hành khô, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, 1 thìa canh nước hàng, một thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn hoặc mỡ nước, lắc đều, ướp khoảng 30 phút. Ướp càng lâu nồi cá mè kho càng …
Cách Nấu Đầu Cá Mè Nấu Canh Chua Cá Mè Ngất Ngây Vị Giác, Cách Nấu Canh Cá Mè Không Bị Tanh
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 1.89 (180 vote)
- Tóm tắt: Chính điều này đã thôi thúc namduongvn.com chia sẻ độc chiêu nấu canh chua cá mè đảm bảo không tanh mà còn thơm ngon đúng điệu. Đang xem: đầu cá …
- Nội Dung: Như vậy là toàn bộ độc chiêu khử mùi tanh cho cá mè, cách nấu canh chua cá mè không tanh và lưu ý quan trọng khi ăn món canh chua cá mè namduongvn.com/ đã chia sẻ hết cho bạn rồi. Giờ thì bạn hãy tự tin “triển” món này trong thực đơn cuối tuần của …
Cách Khử Mùi Tanh Của Cá Mè Hiệu Quả Trên Các Vật Dụng Đã Chế Biến
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 1.99 (83 vote)
- Tóm tắt: Khử tanh cá mè trên thớt: Hãy ngâm thơm với chút muối có trộn nước vo gạo để ngâm trong thời gian tầm 10 phút. Sau đó lấy ra, rửa sạch lại với nước rửa chén …
- Nội Dung: Khi chế biến cá Mè với mùi tanh đặc trưng. Chắc chắn sẽ rất phiền nếu mùi tanh cá Mè vẫn ám trên các dụng cụ chế biến như thớt, xoong, chảo, trên tay,.v.v.. Sau đây, hải sản Ông Giàu, sẽ giới thiệu đến bạn những cách khử mùi tanh cá Mè trên các dụng …
Cách kho cá mè Vinh mềm ngon không tanh chưa chắc bạn đã biết
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 1.85 (62 vote)
- Tóm tắt: Chỉ cần khéo léo trong cách chế biến, bạn có thể tạo ra được rất nhiều món ngon. Sau đây, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá mè Vinh mềm ngon …
- Nội Dung: Sở dĩ cá mè nặng mùi tanh vì trong thịt cá mè có chứa nhiều amin. Khi nhắc đến cá mè, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị tanh của cá nên loại bỏ khỏi thực đơn. Thế nhưng thịt của cá mè rất ngon và béo ngậy. Chỉ cần khéo léo trong cách chế biến, bạn …
Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 1.76 (85 vote)
- Tóm tắt: Cá mè sống ở nước ngọt, thịt cá trắng ngon nhưng có vị tanh đậm hơn so với những loại cá khác. Chính vì vậy, việc chế biến những món ăn từ cá mè đòi hỏi bạn …
- Nội Dung: Cá mè sống ở nước ngọt, thịt cá trắng ngon nhưng có vị tanh đậm hơn so với những loại cá khác. Chính vì vậy, việc chế biến những món ăn từ cá mè đòi hỏi bạn phải chú ý trong công đoạn sơ chế. Cá mè thường được sử dụng làm các món kho, trong đó có …