Gợi Ý Top 20+ cách hấp ghẹ ngon [Tuyệt Vời Nhất]

Ghẹ hấp là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, được dân ghiền hải sản yêu thích. Nó không chỉ thơm ngon mà loài hải sản này rất giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Để chế biến ghẹ hấp với nhiều hương vị khác nhau, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 4 cách hấp ghẹ ngon từ những nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong nhà bếp. Nào cũng tham khảo và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Cách chọn ghẹ ngon, chất lượng

Để chế biến món ghẹ hấp thơm ngon, bạn phải biết cách chọn ghẹ. Khi mua, bạn nên chọn những con ghẹ còn sống, còn quẫy đạp mạnh, càng ngắn và to, khi ấn vào phần yếm có độ rắn chắc nhất định. Nếu bạn muốn ăn thịt thì hãy chọn con đực (có yếm nhỏ), còn muốn ăn gạch thì chọn con cái (yếm to).

Tốt nhất bạn nên mua ghẹ tại các địa điểm bán hải sản tươi sống uy tín để chọn mua ghẹ tươi ngon hơn.

4 cách làm ghẹ hấp siêu ngon, chuẩn bị như ngoài hàng

Cách hấp ghẹ biển ngon, chuẩn bị như ngoài hàng gồm 4 cách sau:

Ghẹ hấp bia, sả

Ghẹ hấp bia với sả

Ghẹ hấp bia với sả

Chuẩn bị: 3 hoặc 4 con ghẹ, 1 lon bia và 4 củ sả.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế nguyên liệu: Ghẹ rửa sạch với nước, củ sả cắt khúc, đập dập.
  • Bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi hấp, cho 1 lon bia vào. Sau đó, cho củ sả vào lót dưới đáy vỉ hấp.
  • Đậy nắp, bắt lên bếp, bật công tắc đun sôi cho đến khi có mùi thơm của bia. Bạn cho ghẹ vào, tiếp tục đun với lửa to để hơi sả bốc lên thầm mùi thơm vào thịt ghẹ.
  • Chờ khoảng 10 – 15 phút ghẹ chín, tắt bếp, vớt ra dĩa và thưởng thức.

Ghẹ hấp lá chanh

Ghẹ hấp lá chanh thơm lừng

Ghẹ hấp lá chanh thơm lừng

Chuẩn bị: 3 – 4 con ghẹ, 1 ít lá chanh.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế nguyên liệu: Ghẹ rửa sạch với nước, lá chanh rửa sạch cắt nhỏ.
  • Bạn chuẩn bị nồi hấp, cho ghẹ vào nồi với vài lá chanh đã cắt nhỏ, một ít nước. Bắt lên bếp, đun sôi khoảng từ 10 – 15 phút là ghẹ chín.
  • Bạn tắt bếp, vớt ra dĩa và thưởng thức.

Ghẹ hấp gừng, tỏi

Ghẹ hấp với gừng tỏi

Ghẹ hấp với gừng tỏi

Chuẩn bị: 3 – 4 con ghẹ, 1 củ gừng nhỏ và 1 củ tỏi.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế nguyên liệu: Tỏi lột vỏ băm nhỏ, gừng cạo sạch vỏ thái mỏng.
  • Cho vào nồi hấp một ít nước, cho gừng, tỏi và ghẹ vào nồi hấp khoảng 15 phút. Khi thấy ghẹ có màu đỏ cùng với mùi thơm từ gừng thì ghẹ đã chín.
  • Bạn vớt ghẹ ra dĩa và thưởng thức.

Ghẹ hấp nước dừa

Ghẹ hấp với nước dừa

Ghẹ hấp với nước dừa

Chuẩn bị: 3 – 4 con ghẹ, 1 củ hành tím, 1 trái dừa tươi, ít hạt nêm và muối.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế nguyên liệu: Hành lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Cho nước dừa vào nồi, bắt lên bếp nấu cho đến khi nước sôi, thêm gia vị muối và hạt nêm vào sao cho vừa ăn. Sau đó, bạn cho ghẹ vào hấp khoảng 10 – 15 phút là chín.
  • Bạn tắt bếp, vớt ghẹ ra dĩa và thưởng thức.

Cách làm nước chấm ghẹ hấp

Để thưởng thức món ghẹ hấp ngon hơn, hấp dẫn hơn thì không thể thiếu nước chấm ăn cùng. Bạn có thể thưởng thức ghẹ hấp cùng với muối ớt xanh hoặc nước mắm tỏi ớt.

Cách làm nước chấm như sau:

Nước mắm tỏi ớt sả

Nước mắm tỏi ớt sả

Nước mắm tỏi ớt sả

Nguyên liệu chuẩn bị: 2 hoặc 3 trái tắc, tỏi, ớt, hành hoa, sả và một số gia vị: 5 muỗng đường, ít tiêu, 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng tương ớt.

Cách thực hiện:

  • Hành hoa, tỏi, ớt vào cối giã nhuyễn, sau đó cho thêm 5 muỗng đường vào giã cùng. Sả rửa sạch, băm nhỏ. Tắc vắt lấy nước.
  • Cho các nguyên liệu này vào chén nhỏ, sau đó cho hạt nêm, tương ớt, tiêu đã chuẩn bị vào cối xay nhuyễn.
  • Đổ nước chấm ra chén, cho sả băm vào là xong.

Muối ớt xanh

Muối ớt xanh

Muối ớt xanh

Nguyên liệu chuẩn bị: 100g ớt xiêm xanh, 100g rau cải xanh, 200ml nước cốt tắc, 200g sữa đặc, 200g đường, 60g muối, 25g bột ngọt.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế nguyên liệu: Ớt xiêm xanh ngắt bỏ cuống. Rau cải xanh rửa sạch, để ráo nước, cắt thành khúc nhỏ.
  • Cho ớt xanh, rau cải xanh, đường, muối, bột ngọt, sữa đặc, nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp ra chén là hoàn thành nước chấm muối ớt xanh.
Rất hay:  Bật Mí Top 19 làm bánh mì bằng baking soda [Ngon Nức Mũi]

Nếu bạn không có thời gian để thực hiện, bạn có thể mua loại nước chấm này tại các cửa hàng tạp hóa, bách hóa xanh hoặc siêu thị.

Với 4 cách làm ghẹ hấp vừa chia sẻ trên rất đơn giản và dễ thực hiện phải không nào. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp cho các chị em có thể chế biến món ăn này vừa ngon, vừa mới lạ để chiêu đãi cho các thành viên trong gia đình mình thưởng thức.

Nếu bạn chưa từng vào bếp thực hiện món ghẹ hấp và cảm thấy khó thì hãy để haisanbaba.com thay bạn làm điều đó. Liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline: 0975 025 977 được phục vụ chu đáo bằng những món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Top 23 cách hấp ghẹ ngon viết bởi Cosy

Cách hấp ghẹ không dùng nước, không bị rụng chân, hương vị rất tươi ngon

  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 04/20/2022
  • Đánh giá: 4.88 (829 vote)
  • Tóm tắt: Đừng chỉ dùng nước để hấp ghẹ, hãy học mẹo này từ những người ngư dân xưa, dinh dưỡng sẽ không bị mất đi, ghẹ rất tươi ngon.

Hướng dẫn chi tiết 4 cách chế biến ghẹ ngon vô cùng dễ dàng

  • Tác giả: michelia.vn
  • Ngày đăng: 03/02/2022
  • Đánh giá: 4.49 (505 vote)
  • Tóm tắt: Cũng như các món hải sản khác, món ăn này sẽ ngon nhất khi chấm cùng muối tiêu chanh. Ghẹ hấp bia ngọt vị và thơm ngon. 2. Ghẹ hấp nước dừa – …
  • Nội Dung: Hương thơm từ món ghẹ cháy tỏi này cùng với mùi vị thơm ngon đậm đà từ tỏi phi với ớt cay chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Thịt ghẹ được thấm đẫm gia vị đậm đà khi nấu cùng tỏi tươi sẽ tạo thành một món ăn vô cùng đặc biệt, cách làm cũng …

Cách làm ghẹ tươi hấp bia cực nhanh cho dân nhậu

 Cách làm ghẹ tươi hấp bia cực nhanh cho dân nhậu
  • Tác giả: giangghe.com
  • Ngày đăng: 08/25/2022
  • Đánh giá: 4.33 (422 vote)
  • Tóm tắt: … canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Có rất nhiều cách để chế biến ghẹ tươi và biến nó trở thành một món ngon hấp dẫn.
  • Nội Dung: Ghẹ tươi là một thực phẩm bổ sung rất nhiều đạm, canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Có rất nhiều cách để chế biến ghẹ tươi và biến nó trở thành một món ngon hấp dẫn. Trong đó món ghẹ hấp bia là một món ăn được nhiều người yêu thích, bởi …

Cách hấp ghẹ ngon và chuẩn vị hấp dẫn trong bữa cơm

Cách hấp ghẹ ngon và chuẩn vị hấp dẫn trong bữa cơm
  • Tác giả: haisantuoisongnguyenanh.vn
  • Ngày đăng: 12/09/2022
  • Đánh giá: 4.08 (517 vote)
  • Tóm tắt: Hấp ghẹ ngon với bia, sả · Đầu tiên bạn cần sơ chế ghẹ đã lựa chọn trước: Dùng đũa, kéo hay dao nhọn chọc nhẹ vào miệng để ghẹ chết thật nhanh. · Bạn chuẩn bị nồi …
  • Nội Dung: Tiếp theo bạn cho ghẹ vào cùng vài lá chanh đã thái nhỏ vào nồi hấp đã chuẩn bị sẵn. Nhớ là xếp các con ghẹ lần lượt và nhẹ nhàng để tránh bị rụng càng và chân. Thông thường khoảng 10 – 15 phút là ghẹ sẽ chín đều và ngọt nhất. Nếu bạn để hấp với …

Hấp ghẹ cho thẳng vào nồi, bảo sao ghẹ rụng chân, xỉn màu, ăn không ngon

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 09/01/2022
  • Đánh giá: 3.89 (541 vote)
  • Tóm tắt: Có rất nhiều cách chế biến ghẹ ngon và tôi thích nhất là ghẹ hấp. Những nguyên liệu ngon như ghẹ không cần cách nấu quá phức tạp, chỉ cần cách …

Cách làm ghẹ hấp sả thơm ngon mang hương vị biển cả

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 07/03/2022
  • Đánh giá: 3.68 (350 vote)
  • Tóm tắt: Còn nếu bạn thích ăn những con ghẹ có nhiều gạch thì hãy nhớ chọn những còn có chân chắc khỏe và không bị mềm. Cách làm cua hấp bia ngon ngất …
  • Nội Dung: Ghẹ hấp sả vốn là món ăn có hương vị nồng nàn quyến rũ mang một chút “sang chảnh” trong mắt những tín đồ nghiện hải sản. Thịt ghẹ thơm ngon, ngọt ngào hòa quyện cùng hương thơm của sả cây đã tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời và làm nên một cuộc cách …

Cách làm ghẹ hấp sả, bia, nước dừa ngon và cách ăn

 Cách làm ghẹ hấp sả, bia, nước dừa ngon và cách ăn
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 07/03/2022
  • Đánh giá: 3.52 (327 vote)
  • Tóm tắt: Bước 1: Sả đập dập rồi cắt thành từng khúc sau đó xếp vào vỉ hấp. Bước 2: Đổ bia vào nồi hấp, đặt vỉ hấp vào nồi rồi xếp ghẹ lên trên. Bước 3: …
  • Nội Dung: Hấp ghẹ rất nhanh chín, thông thường, khi hấp ghẹ thì trong khoảng 10 đến 15 phút là chín, tùy kích thước to nhỏ. Ghẹ chín sẽ có màu cam đậm hoặc đỏ au. Không hấp ghẹ quá lâu sẽ khiến ghẹ bị rụng càng, thịt ghẹ bị ngót lại, mất nước và ăn bị khô, …

Hấp ghẹ bao nhiêu phút thì chín? 3 cách hấp ghẹ ngon nhất

Hấp ghẹ bao nhiêu phút thì chín? 3 cách hấp ghẹ ngon nhất
  • Tác giả: seaba.vn
  • Ngày đăng: 12/02/2022
  • Đánh giá: 3.23 (414 vote)
  • Tóm tắt: 1 kilogram ghẹ tươi, ngon. Lá chanh. Hap-ghe-bao-nhieu-phut-thi-chin-3-. B. Cách thực hiện:.

Ghẹ xanh làm món gì ngon

Ghẹ xanh làm món gì ngon
  • Tác giả: haisansongngu.com.vn
  • Ngày đăng: 07/06/2022
  • Đánh giá: 3.11 (206 vote)
  • Tóm tắt: – Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, thay phần nước trong nồi bằng 1 lon bia. Sau đó, cho củ sả đã rửa sạch, cắt khúc, đập dập vào để lót dưới đáy vỉ hấp. – Đậy nồi …

Cách Luộc Ghẹ Ngon, Ngọt Đúng Chuẩn Đơn Giản Nhất

Cách Luộc Ghẹ Ngon, Ngọt Đúng Chuẩn Đơn Giản Nhất
  • Tác giả: haisan.online
  • Ngày đăng: 04/17/2022
  • Đánh giá: 2.99 (196 vote)
  • Tóm tắt: Hương vị của ghẹ tươi ngon, mùi hương thơm của bia, kết hợp với mùi hương đặc trưng của sả. Bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng. Thật hấp …
  • Nội Dung: Ghẹ biển luôn là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và bổ dưỡng cho cơ thể con người. Món ghẹ sẽ giữ được vị nguyên bản của chúng nếu chúng ta chọn cách luộc. Với cách chế biến này, chúng ta sẽ giữ lại được các chất bổ dưỡng có trong ghẹ biển. Trong …

Cách hấp ghẹ ngon thơm nức, đúng hương vị biển cả

  • Tác giả: zocido.com
  • Ngày đăng: 11/23/2022
  • Đánh giá: 2.72 (104 vote)
  • Tóm tắt: Bia lon; Sả, gừng. nước dừa, tỏi, bột me, chanh; Rau cần tươi, lá chanh; Muối, ớt, tiêu xay, đường. Cách hấp ghẹ ngon chuẩn …

Cách làm các món ghẹ hấp siêu nhanh siêu ngon

Cách làm các món ghẹ hấp siêu nhanh siêu ngon
  • Tác giả: haisantrungnam.vn
  • Ngày đăng: 10/20/2022
  • Đánh giá: 2.55 (116 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm các món ghẹ hấp siêu nhanh siêu ngon · Thành phần dinh dưỡng có trong ghẹ · Món ghẹ ngon hấp với bia, sả · Món ghẹ hấp ngon với lá chanh.
  • Nội Dung: Sau khi mua ghẹ về, bạn cho ghẹ và các gia vị đã được chuẩn bị vào ướp. Tiếp đó, tỏi gừng cạo sạch vỏ và băm nhỏ; rửa sạch rau mùi, hành lá thái nhỏ. Sau đó, bạn cho khoảng 500ml nước sôi vào nồi hấp, thêm gừng cùng ghẹ vào nồi và hấp trong thời …

Khám phá 3 cách hấp cua ghẹ ngon đúng chuẩn thượng hạng

  • Tác giả: vietreview.vn
  • Ngày đăng: 03/14/2022
  • Đánh giá: 2.45 (141 vote)
  • Tóm tắt: 2. Cách hấp cua ghẹ với lá chanh · Bạn đem cua ghẹ làm sạch rồi ướp ghẹ với dấm hoặc rượu trắng để giảm bớt mùi tanh. · Sau đó, bạn chuẩn bị nồi hấp rồi cho ghẹ …
  • Nội Dung: Dùng bia và sả để hấp cùng cua ghẹ là cách hấp cua ghẹ ngon chuẩn không cần chính. Cách thức này vừa giúp thịt cua săn chắc lại có hương vị đậm đà và thơm ngon. Tuy nhiên để hấp cua trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Trong đó bao …

Cách làm ghẹ hấp bia đơn giản thơm ngon

 Cách làm ghẹ hấp bia đơn giản thơm ngon
  • Tác giả: haisandaomat.vn
  • Ngày đăng: 09/11/2022
  • Đánh giá: 2.48 (81 vote)
  • Tóm tắt: Bước 2: Tiếp theo, bóc vỏ ngoài của sả, rửa sạch và cắt thành từng khúc rồi đập dập. Bước 3: Cách hấp ghẹ với bia ngon là xếp lần lượt ghẹ ngay …
  • Nội Dung: Ghẹ là loại hải sản bổ sung rất nhiều đạm, canxi cũng như các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể. Các món ăn từ ghẹ rất hấp dẫn và thơm ngon khó cưỡng, ghẹ hấp bia là ví dụ điển hình. Đây được đánh giá là món ăn đơn giản dễ làm nhưng vẫn đảm …

4 Cách hấp ghẹ ngon thơm, đơn giản, đậm vị như nhà hàng

4 Cách hấp ghẹ ngon thơm, đơn giản, đậm vị như nhà hàng
  • Tác giả: phongreviews.com
  • Ngày đăng: 04/06/2022
  • Đánh giá: 2.22 (50 vote)
  • Tóm tắt: Hiện nay, có rất nhiều cách hấp ghẹ ngon, dễ làm mà không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Đặc biệt, ghẹ tự nhiên thơm ngon, …
  • Nội Dung: Bạn nên để ghẹ còn nguyên dây buộc khi mua về nhà vì ghẹ rất khỏe và chúng có thể tự vệ bằng càng khiến bạn bị thương. Bạn lật ngược bụng ghẹ và dùng dao nhọn chọc thủng lỗ cho đến khi ghẹ ngừng chuyển động thì dùng kéo cắt dây buộc và rửa sạch ghẹ. …

4 cách hấp ghẹ tươi ngon – chỉ mất chưa đến 15 phút để chế biến

4 cách hấp ghẹ tươi ngon - chỉ mất chưa đến 15 phút để chế biến
  • Tác giả: mamamy.vn
  • Ngày đăng: 11/30/2022
  • Đánh giá: 2.17 (66 vote)
  • Tóm tắt: Mẹ chuẩn bị một nồi hấp đã rửa sạch, cho thêm ít nước vào bên trong. Cách hấp ghẹ này cần cho 6 lát gừng tươi cùng tỏi và ghẹ vào hấp cách thủy.
  • Nội Dung: Thông thường, cách hấp ghẹ làm ghẹ bị rụng càng là do sơ chế sai. Để ghẹ không bị rụng càng, điều quan trọng nhất là mẹ phải đảm bảo con ghẹ đã chết trước khi cho vào nồi hấp. Nếu như ghẹ còn sống, càng ghẹ rất có khả năng sẽ rụng ra hết sau khi …

Cách Hấp Ghẹ Ngon Bá Cháy Chuẩn Vị Với 2 Mẹo Nhỏ Bí Truyền

  • Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
  • Ngày đăng: 01/15/2023
  • Đánh giá: 2.14 (199 vote)
  • Tóm tắt: Bạn có thể tự pha làm muối ớt xanh hoặc làm muối tiêu chanh để chấm với thịt ghẹ sẽ rất ngon miệng đấy. Món ghẹ hấp bia sả ngon bởi không dùng nước hấp như …
  • Nội Dung: Món ghẹ hấp bia sả chắc hẳn không còn quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên chỉ với cách hấp đơn giản thì chưa thể làm dậy lên mùi thơm và vị ngon “tột độ” của ghẹ. Để mang đến cho những thực khách của mình vị ngon mới lạ, bạn hãy để ý thêm các …

Ghẹ hấp chín mang đi ( chọn sống hấp chín )

Ghẹ hấp chín mang đi ( chọn sống hấp chín )
  • Tác giả: ghesong.vn
  • Ngày đăng: 09/14/2022
  • Đánh giá: 1.97 (94 vote)
  • Tóm tắt: Ghẹ hấp là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng mà ai cũng muốn được thưởng thức ngay. Món này chế biến cũng đơn giản, bạn cũng có thể mua ghẹ sống về tự làm theo …

Ghẹ xanh Phan Thiết – Hải Sản Tươi Ngon

  • Tác giả: npkingseafood.com
  • Ngày đăng: 02/16/2023
  • Đánh giá: 1.75 (54 vote)
  • Tóm tắt: 4 cách làm ghẹ hấp ngon với nguyên liệu đơn giản Ghẹ là một món ăn đặc biệt thơm ngon và “sang chảnh” trong mắt tất cả dân ghiền hải sản.

Cách hấp cua ghẹ ngon, đơn giản và chuẩn vị nhất tại nhà

Cách hấp cua ghẹ ngon, đơn giản và chuẩn vị nhất tại nhà
  • Tác giả: jamja.vn
  • Ngày đăng: 04/25/2022
  • Đánh giá: 1.67 (89 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cua ghẹ hấp gừng … Bước 1. Sơ chế nguyên liệu. … Cua ( ghẹ ) sau khi mua về, rửa sạch qua nước để đất, cát bẩn bên trong trôi hết. Gừng …
  • Nội Dung: Để bạn có thể hưởng thụ trọn vẹn món cua ghẹ hấp thơm ngon, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn sơ qua cho các bạn cách chọn những con cua ( ghẹ ) tươi, ngon. Bạn hãy chọn những con cua ( ghẹ ) có mai màu xanh, khỏe. Những con càng quẫy mạnh là những con khỏe …

Ghẹ hấp nước dừa – Hải sản, Thực phẩm sạch

  • Tác giả: haisanngon.org
  • Ngày đăng: 06/28/2022
  • Đánh giá: 1.51 (155 vote)
  • Tóm tắt: Ghẹ là một món ăn ưa thích của nhiều người. Chúng có hương vị thơm ngon tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể con người. Có rất nhiều cách chế …