Thịt kho dưa cải muối là món ăn bình dân nhưng lại được nhiều người ưa thích, đặc biệt là trong những ngày đông lạnh giá hoặc là một ngày trời bất chợt mưa, có chút se lạnh. Cách chế biến cực kỳ đơn giản. Hãy cùng vào bếp với Ifarmer qua bài viết cách kho dưa cải muối với thịt ngon đúng chuẩn nhé.
1.Nguyên liệu
Thịt ba chỉ: 300 gam
Dưa cải chua: 250 gam
Hành khô: 4 củ
Ớt, dầu ăn, nước mắm, gia vị như tiêu, bột nêm, muối, đường…
2. Sơ chế
Dưa cải rửa thật sạch rồi vắt nhẹ để nước trong dưa ra bớt.
Thịt ba chỉ rửa sơ qua nước muối loãng rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước và cắt thành miếng to nhỏ tùy thích.
Hành tím sau khi bóc vỏ rửa sạch: cắt lát 1 củ, 3 củ còn lại giã nhuyễn với ớt (2 trái).
3. Ướp thịt
Đây là khâu cực kỳ quan trọng giúp món ăn đậm đà, thịt và dưa cải hoà quyện vào nhau:
Cho thêm 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 2 thìa hạt nêm kèm ½ thìa bột ngọt vào hành ớt đã giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp gia vị này vào thịt trộn đều và để 15 phút cho ngấm gia vị.
4. Kho dưa cải với thịt
Cho nồi lên bếp cho dầu ăn vào đợi dầu nóng lên thì cho hành tím đã cắt lát vào phi thơm và cho thịt vào xào khoảng 3-4 phút cho thịt săn lại.
Canh đến khi thịt đã săn, cho thêm 100ml nước lọc vào nồi, tiếp đến là dưa cải kèm chút tiêu và vài trái ớt lên trên.
Chú ý khi nồi thịt sôi hạ nhỏ lửa, đậy nắp thêm tầm 15 phút thì trộn dưa cải và thịt cho thấm đều gia vị.
Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là có thể ngồi vào bàn thưởng thức ngay.
5.Thành phẩm
Món dưa cải muối kho thịt có vị chua chua thơm thơm cay cay của dưa cải muối, ớt, tiêu thật sự kích thích vị giác, thật sự là món ăn đưa cơm ngày mưa.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo của thịt ba chỉ hoà quyện vào từng miếng cải chua giòn khó mà quên được.
Múc một tô cơm ngồi bên hiên nhà ngày mưa nhâm nhi cùng món thịt kho dưa cải muối thì quả là đúng điệu, phải không nào?
6.Cách chọn mua dưa chua cải muối ngon
Để món dưa cải muối kho thịt vịt ngon thì dưa cải muối ngon là một yếu tố cực kỳ quan trọng:
Nên chọn bắp cải có bẹ lá to, không bị sâu hay nát, có mùi lạ. Nước dưa cải muối trong, không bị mốc.
Những bắp cải có màu vàng sậm hay quá xanh, úa vàng cũng không nên chọn.
Nên chọn mua tại những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và chưa hết hạn sử dụng.
Hy vọng bài viết cách kho dưa cải muối với thịt ngon đúng chuẩn mà Ifarmer cung cấp thực sự hữu ích cho các bạn. Chúc các bạn thành công.
Top 22 cách kho thịt với dưa chua viết bởi Cosy
Hướng dẫn cách làm món Thịt heo quay kho dưa cải chua
- Tác giả: nongsanviet.nongnghiep.vn
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 4.8 (764 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo quay kho dưa cải chua với lớp da giòn giòn, thơm béo, lớp thịt mềm mại, đậm đà, kết hợp cùng một chút chua chua của dưa cải.
Cách Kho Cá Với Dưa Chua
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 02/11/2022
- Đánh giá: 4.46 (222 vote)
- Tóm tắt: Cá muốn kho ngon, bạn cần phải chiên sơ cá trước để thịt săn. Bạn đổ vào nồi kho cá một chút dầu, làm nóng, sau đó thả cá vào chiên khoảng 2 – 3 phút cho cá săn …
- Nội Dung: Tiếp theo, bạn cho tiếp vào nồi các nguyên liệu sau để ướp cá: ½ muỗng cà phê ớt bột + ớt trái + hành tím thái nhỏ + 2 muỗng ăn nước mắm + 1 muỗng ăn đường + 1 muỗng ăn nước màu kho cá + ½ muỗng ăn dầu ăn, lắc khẽ cho đều các gia vị lên và ướp trong …
Thịt Heo Nấu Canh Dưa Chua, Cách Nấu Canh Cải Chua Thịt Bằm Ngon Tuyệt
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 4.21 (209 vote)
- Tóm tắt: Các món ăn kết hợp dưa cải muối chua và thịt heo rất thích hợp trong các bữa tối gia đình, đặc biệt khi ăn cùng với cơm nóng sẽ hao cơm lắm …
- Nội Dung: – Cho 2 bông hoa hồi, vài hạt tiêu đập dập vào chảo rang sơ cho thơm, tiếp theo cho 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu điều và hành tím thái mỏng vào phi vàng. Cho thịt heo vào xào vài phút thì thêm dưa cải vào xào săn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, …
Học cách làm thịt kho dừa chuẩn cơm Việt
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 3.99 (362 vote)
- Tóm tắt: Thịt kho dai ngon, cùi dừa sần sật thấm đẫm gia vị ăn kèm với cơm nóng thì chẳng mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn vơi hết. Đầu bếp gia đình xin giới thiệu tới các …
- Nội Dung: Bước 3: Để thịt có màu đẹp mắt, bạn cần làm nước màu từ đường cho món thịt kho dừa. Cách làm như sau: bạn cho nồi lên bếp, để lửa nhỏ, đun khô nồi thì cho khoảng 2-3 thìa đường và 1 chút nước vào, khuấy đường cho đều để đường tan ra. Đun và khuấy …
Cách làm thịt quay kho dưa chua ngon &039nuốt lưỡi&039
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 03/19/2022
- Đánh giá: 3.92 (449 vote)
- Tóm tắt: Món thịt quay kho dưa chua với miếng thịt ba chỉ giòn, béo hòa quyện với vị chua mặn của dưa cải muối và vị cay của ớt chắc chắn sẽ khiến …
Đậm đà thịt ba chỉ kho dưa khiến cả nhà vét sạch nồi cơm
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 3.66 (412 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món thịt ba chỉ kho dưa chua vàng ươm, mềm ngon thơm phức lại béo ngậy hòa quyện với dưa chua giòn giòn ngon ơi là ngon, miếng dưa …
Cách làm thịt ba chỉ kho dưa cải chua ngon xua tan cảm giác béo ngậy
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 07/09/2022
- Đánh giá: 3.39 (236 vote)
- Tóm tắt: – Thịt ba rọi rửa sạch với nước lạnh, sau đó ta cho vào một cái nồi đã chuẩn bị sẵn, bỏ thêm một miếng gừng tươi thái lát mỏng và một củ hành …
- Nội Dung: – Khi thịt đã ráo nước và nguội bớt thì ta xắt chúng thành từng lát vừa kho, rồi cho tất cả vào một cái âu lớn, cho hành tỏi vừa băm nhỏ vào, thêm một muỗng lớn nước mắm ngon và một muỗng nhỏ hạt nêm, trộn lên thật đều rồi ướp trong khoảng thời gian …
Món này có đủ thịt, cá và rau mà nấu cực đơn giản: Thành phẩm thơm ngon xuất sắc, không chê vào đâu được!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 02/22/2022
- Đánh giá: 3.37 (525 vote)
- Tóm tắt: Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay món ăn vừa ngon vừa đủ chất để thưởng thức rồi. Thời gian đợi kho cá thì lâu chứ các …
Cách kho cá trắm với dưa chua thơm ngon, lạ miệng
- Tác giả: cakhobakien.com
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 3.07 (267 vote)
- Tóm tắt: Cá trắm sau khi mua về cần làm sạch vẩy, loại bỏ ruột sau đó tiến hành khử hoàn toàn mùi tanh. Sau đó cá được cắt thành khúc có chiều dài khoảng 3cm. Thịt ba …
- Nội Dung: Thưởng thức niêu cá trắm kho dưa bên gia đình vào những ngày mưa mang đến cho mỗi người nhiều khoảnh khắc ấn tượng. Mùi thơm của cơm nóng tỏa ra quyện lại với cá kho tạo nên hương vị nhân gian. Chính vì điều đặc biệt đó, bài viết dưới đây Cá kho Vũ …
THỊT HEO KHO DƯA CẢI CHUA ĂN HẾT CẢ NỒI CƠM
- Tác giả: atuankhang.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 2.99 (124 vote)
- Tóm tắt: Món thịt kho cải chua thấm đều gia vị này chắc chắn sẽ hao cơm rất nhiều. Hãy cùng tìm hiểu với bí quyết dưới đây nhé. Nội dung chính. Nguyên liệu thịt kho dưa …
- Nội Dung: Thịt ba chỉ mua về cần được rửa sạch. Đầu tiên, dùng muối chà các bề mặt của thịt ba chỉ để loại bỏ đi các vết bẩn còn xót trên da. Sau đó, rửa sạch thịt ba chỉ với nước sạch và để ráo nước. Khi thịt đã ráo thì tiến hành cắt thành từng khúc vuông …
Cách làm thịt kho cải chua đậm đà hương vị truyền thống
- Tác giả: cachlamheo.com
- Ngày đăng: 03/16/2022
- Đánh giá: 2.8 (113 vote)
- Tóm tắt: Một bữa ăn đậm đà với chén gạo dẻo thơm lừng dùng chung với thịt kho cải chua, thêm tô canh mát … cach lam thit kho cai chua … Dưa cải muối chua : 150g.
Thịt quay kho dưa cải
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 2.74 (55 vote)
- Tóm tắt: CÁCH DÙNG. Múc thịt kho dưa cải ra dĩa sâu lòng, rắc hành lá và ớt cắt lát lên mặt, dùng nóng với cơm.
Tuyệt chiêu cách làm thịt kho dừa thơm ngon, ngọt thanh
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 2.62 (123 vote)
- Tóm tắt: Nước dừa: 44 calo/240ml. Như vậy, với công thức làm món thịt kho dừa ở trên chứa khoảng gần 2000 calo. Lượng calo khá cao nên những người …
Cách làm cá kho dưa đậm đà, đưa cơm
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 2.43 (118 vote)
- Tóm tắt: – Thịt ba chỉ: 250g thái miếng to bằng hai ngón tay. – Dưa muối (thường chọn dưa đã ngấu chua): 500g, dưa muối vớt ra không rửa lại nước. Vì cá …
- Nội Dung: – Cá sơ chế xong rồi kho luôn, không rán, kho vẫn giữ được miếng cá mà không nát, nếu muốn có thể rán sơ miếng cá (miếng cá ngả vàng là đạt yêu cầu), rán kĩ cá kho ăn sẽ rất khô, nếu thích ăn mềm không nên rán. Cá ướp chút muối tầm 30 phút trước khi …
Thịt ba chỉ kho dưa chua – Món ngon ăn không bao giờ ngán
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 2.49 (169 vote)
- Tóm tắt: Sau đây hướng dẫn các mẹ công thức chuẩn làm món thịt kho dưa chua nhé. … Thịt rửa sạch, cho vào nồi với một mẩu gừng nhỏ và một củ hành tím nhỏ, …
- Nội Dung: Sau Tết, nhắc đến thịt có lẽ ai cũng thấy chán ngán, nhưng không ăn thịt thì cũng không được. Vậy thì món thịt kho dưa chua là giải pháp chống ngán hữu hiệu cho cả nhà bởi vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề …
Ngon Mê Ly Món Heo Quay Kho Cải Chua
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 02/13/2022
- Đánh giá: 2.34 (157 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo quay kho cải chua được biến tấu với gia vị mới là nước tương và nước dừa · Cắt thịt thành khối có chiều dài khoảng 4cm · Xào dưa chua trước khi kho · Cho …
- Nội Dung: Những miếng thịt heo quay thấm đều gia vị, đậm đà mùi nước tương và đặc biệt là ngọt thanh từ nước dừa sẽ khiến bạn thích thú. Nước tương là gia vị “bí mật” khi thực hiện món ăn ngon việt nam này, không quá mặn, giúp thịt có màu sắc bắt mắt hơn… Hãy …
Thịt ba chỉ kho dưa chua đậm đà, đưa cơm
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 01/28/2023
- Đánh giá: 2.28 (107 vote)
- Tóm tắt: Mon ngon – Bữa cơm sẽ ngon miệng hơn nhờ món thịt ba chỉ kho dưa chua này.
Cách làm dưa cải chua (dưa chua) xào thịt ba chỉ siêu ngon cho bữa cơm
- Tác giả: mediamart.vn
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 2.05 (82 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba chỉ heo ngon có phần nạc màu đỏ hoặc hồng tươi, phần mỡ trắng ngà và có độ trong, tươi sáng. Miếng thịt có tỉ lệ nạc và mỡ cân bằng nhau thì khi nấu lên …
Thịt kho dưa cải chua cho mâm cơm chiều hấp dẫn
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.06 (184 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt kho dưa chua để bữa cơm bớt nhạt miệng … sau đó cho thịt vào nồi nước bằng mặt với một mẩu gừng nhỏ và kèm theo thêm 1 củ …
Cách làm món thịt ba chỉ kho dưa chua cực tốn cơm mà chỉ tốn 15 phút
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 1.8 (195 vote)
- Tóm tắt: Bạn mới chỉ biết đến món cá kho dưa chua, vậy thịt ba chỉ kho dưa chua thì sao nhỉ? chúng mình đảm bảo đây cũng sẽ làm một món ngon cực đưa …
- Nội Dung: Đối với món thịt ba chỉ kho dưa chua sẽ là sự kết hợp 2 nguyên liệu đơn giản là thịt lợn và dưa chua. Nhưng thêm quá trình chế biến và các loại gia vị mà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Miếng thịt mềm nhừ, dưa chua giòn giòn, rưới thêm ít nước …
Cách nấu thịt heo kho dưa cải chua thơm ngon, hấp dẫn nhất
- Tác giả: comngonnhalam.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 1.73 (68 vote)
- Tóm tắt: Món ăn còn có cách chế biến đơn giản với những nguyên liệu gần gũi. Mời bạn đọc cùng cơm ngon nhà làm khám phá công thức nấu thành phẩm này. Nội …
Thịt kho dưa cải chua
- Tác giả: savourydays.com
- Ngày đăng: 01/07/2023
- Đánh giá: 1.63 (187 vote)
- Tóm tắt: cách kho thịt ngon, cách muối dưa, thịt kho dưa cải, món ăn hàng ngày đơn … Món thịt kho còn lại thì kiểu thông thường là ăn với dưa sống.
- Nội Dung: 4. Cho thịt đã ướp vào nồi, bắc lên bếp, để lửa to đến khi nước trong nồi sôi thì đảo đều cho thịt chín sơ bên ngoài. Hạ nhỏ lửa, cho thêm nước ngập xâm xấp thịt. Nước này có thể là nước thường hoặc nước muối dưa. Tùy vào việc bạn muốn nồi thịt có …