Da heo chiên giòn từ lâu đã là món ăn vặt rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Với cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng cực dễ thực hiện sau đây, bạn có thể tự tin làm món da heo giòn rụm, ngon tuyệt hảo.
Da heo chiên giòn rất dễ làm, hương vị lại đặc biệt thơm ngon (Ảnh: Internet)
Da heo chiên giòn nước mắm là một trong những món ăn ngon quen thuộc với nhiều người. Đặc biệt, món ăn hấp dẫn này còn là lựa chọn hàng đầu trong các dịp tụ tập hay các chuyến đi dã ngoại. Hiện nay, có nhiều nơi bán da heo ngoài thị trường nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo yếu tố vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Với cách làm da heo chiên giòn cực đơn giản được Nghề Bếp Á Âu chia sẻ dưới đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà hoặc mang đến văn phòng, không cần phải mua sẵn, vừa tiết kiệm lại vừa hợp vệ sinh. Cùng bắt tay vào bếp làm những miếng da heo giòn rụm, mặn mặn, cay cay để nhâm nhi thôi!
Nguyên liệu
- 500g da heo
- 5g tôm khô
- 30g ớt tươi
- 20g tỏi
- Gia vị: bột ngọt, muối, đường, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, tiêu xay, dầu hào, bột baking soda
Các bước thực hiện
Sơ chế da heo
Da heo khi mua nên chọn phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai, miếng da dày, phẳng, kích cỡ lớn, như vậy khi chiên da heo sẽ giòn và ngon hơn. Không nên chọn phần da bụng vì phần này không có độ căng, da mỏng và khi chiên lên không có độ giòn cần thiết.
Da heo mua về làm sạch lông bằng cách nhúng da heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó gắp ra, lấy nhíp nhổ hết lông còn dính lại trên dao heo để đảm bảo vệ sinh và khi ăn thì sẽ không bị sượng. Lấy dao lọc bỏ hết phần mỡ thừa dưới lớp da.
Sơ chế da heo thật kỹ để khi món ăn sau khi chế biến không bị sượng (Ảnh: Internet)
Chà xát với muối hoặc rửa với rượu trắng để làm sạch và khử mùi, rửa sạch lại với nước rồi cắt thành những miếng vuông kích cỡ vừa ăn.
Sơ chế nguyên phụ liệu
Tôm khô rửa sạch rồi xay nhuyễn.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
Làm nước xốt
Nước xốt dùng để trộn da heo được pha theo tỉ lệ sau: bạn cho 20g dầu hào, 20g nước mắm, 10g bột ngọt, 20g đường cát, 1g ớt bột Hàn Quốc, 5g tiêu xay, 30g tương ớt vào một bát sạch, khuấy đều để các gia vị trộn lẫn vào nhau.
Luộc da heo
Đun sôi 1 lít nước, cho da heo vào luộc trong khoảng 35 – 40 phút, thêm vào 5g muối, 1g bột baking soda sẽ giúp da heo nhanh mềm, khi chiên da heo sẽ xốp và giòn ngon hơn. Bạn chú ý luộc đến khi da heo thật mềm mới vớt ra.
Luộc da heo trong nồi nước sôi (Ảnh: Internet)
Nướng da heo
Sau khi luộc da heo chín mềm, cần tiến hành làm khô da heo. Bạn cho da heo vào khay nướng có lót giấy nến, nướng trong lò khoảng 30 – 40 phút ở nhiệt độ 180 độ C để da heo khô lại, khi chiên da heo sẽ rất giòn và xốp.
Chiên da heo
Làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng dầu ăn, phi tỏi băm vàng thơm rồi nhanh chóng cho da heo vào chiên ngập dầu. Bạn chiên đến khi da heo phồng to đều, ngả sang màu vàng sậm thì vớt ra, thấm dầu.
Chiên da heo ngập trong chảo dầu nóng (Ảnh: Internet)
Xóc da heo với nước xốt
Cho dầu ăn vào chảo, thêm vào 5g tôm khô băm nhuyễn, 10g tỏi, 5g ớt hiểm rồi đổ nước xốt đã chuẩn bị vào. Đun đến khi nước xốt sánh mịn, sệt lại thì bạn cho da heo đã chiên vào, đảo đều để nước xốt bám đều trên da heo. Tắt bếp, cho da heo ra đĩa và thưởng thức.
Sau khi da heo ngấm đều nước xốt, dọn món ra đĩa và thưởng thức (Ảnh: Internet)
Da heo chiên giòn thơm ngon, giòn tan, hòa quyện vị mặn, ngọt, cay rất kích thích vị giác. Da heo sau khi đã thấm đều gia vị có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.
Da heo chiên giòn thơm ngon, hòa quyện vị mặn, ngọt, cay rất hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Với cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng này, không cần tốn quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể làm ra món da heo chiên giòn cực ngon để nhâm nhi cùng bạn bè hay gia đình. Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá cách làm gà không lối thoái thơm ngon chuẩn vị Hà Nội nhé!
Ngoài cách làm da heo chiên giòn đã chia sẻ, nếu bạn muốn biết thêm cách làm những món ăn ngon khác hoặc có dự định học làm món ăn vặt để mở quán kinh doanh, hãy điền thông tin theo form bên dưới hoặc gọi đến số Hotline: 1900 6148 (miễn phí cước gọi) để Nghề Bếp Á Âu hỗ trợ và tư vấn nhé.
Điểm: 4.89 (21 bình chọn)
Top 17 cách làm bì heo chiên giòn viết bởi Cosy
Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Lạ
- Tác giả: faster.vn
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 4.93 (638 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm nước sốt rim da heo: tỏi, ớt, nước mắm, tương ớt, tiêu, đường, ớt bột. Nguyen-Lieu-Che-Bien-Da-Heo-Chien-Gion. Xem thêm: Chiên …
2 Cách làm da heo chiên giòn mắm me ăn hoài không ngán
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 04/08/2022
- Đánh giá: 4.48 (368 vote)
- Tóm tắt: 2 cách làm da heo chiên giòn mắm me với vài bước đơn giản thì bạn sẽ có ngay 1 đĩa da heo giòn rụm để nhâm nhi trong lúc xem phim.
- Nội Dung: Cho me vào bát nhỏ, đổ vào một ít nước sôi rồi dùng muỗng tán nhuyễn cho phần me tan ra. Dùng rây lọc lấy phần nước me. Tiếp đến cho 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nhỏ tương ớt, 1 muỗng nhỏ tương xí muội, ớt bột và ớt băm nhuyễn vào. Dùng …
Công thức làm da heo chiên giòn nước mắm đơn giản, cực nhanh – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 08/29/2022
- Đánh giá: 4.24 (322 vote)
- Tóm tắt: Cách làm vô cùng đơn giản và chỉ tốn của bạn chừng 15-20 phút nấu là có ngay thành phẩm. da heo chien gion nuoc mam 5. Ảnh: @Trngan64. Nếu bạn …
- Nội Dung: Da heo chiên giòn nước mắm – cái tên nói lên tất cả những nguyên liệu chính của món ăn. Những nguyên liệu dễ tìm, được xuất hiện hầu hết trong những bữa cơm dân dã của người dân. Miếng da heo lọc sạch phần thịt và mỡ đem xắt thành những miếng vừa ăn …
Cách làm da heo chiên giòn cực ngon cho cả nhà
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 4.15 (435 vote)
- Tóm tắt: Cách làm da heo chiên giòn thoạt nghe tương đối phức tạp, tuy nhiên thực tế nó lại vô cùng đơn giản và cực dễ thực hiện theo 3 bước dưới đây.
- Nội Dung: Sau khi miếng da vừa chín tới, vớt ra và ngâm vào bát nước đá hoặc nước lạnh chừng 30 phút cho miếng da được trắng, giòn và ngon mắt hơn. Tiếp đó bạn vớt da heo rồi thái khổ chữ nhật với kích thước khoảng 3 x 4cm. Cho những miếng da heo đã thái nhỏ …
Bì heo chiên giòn quen thuộc ở Sài Gòn và những người anh em toàn cầu
- Tác giả: tcdulichtphcm.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 3.94 (278 vote)
- Tóm tắt: Chicharrones, cracklins, fatback — tất cả những món ăn nhẹ này đều thuộc họ thịt lợn, và chúng đều được nấu theo cùng một cách. Điều làm cho …
- Nội Dung: Scrunchions là một thuật ngữ của người Newfoundland để chỉ những miếng thịt lợn nhỏ hoặc thịt lợn tái rán cho đến khi chín và giòn. Chúng thường được sử dụng làm thành phần kết hợp với các nguyên liệu khác chẳng hạn như cá muối và khoai tây , và chủ …
Cách làm da heo chiên giòn nước mắm giòn rụm thơm lừng
- Tác giả: food.nhatamsem.com
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 3.61 (246 vote)
- Tóm tắt: Thực hiện · Nấu một nồi nước để lửa to, cho thêm vào muối, gừng và sả đập dập. Luộc da heo trong 15 phút. · Lọc mỡ thừa rồi cắt da heo thành miếng nhỏ. · Sấy da …
4 cách làm da heo chiên giòn, ăn là nghiền
- Tác giả: lavada.net
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 3.4 (205 vote)
- Tóm tắt: Da heo chiên giòn là món ăn đang rầm rộ thời gian gần đây. Vậy làm món này có khó không? … Cach lam da heo chien gion 5.
- Nội Dung: Đầu tiên, bạn đem 400g da heo cạo lông, rửa sạch, để ráo và cắt thành từng bản vuông to. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước cùng 1 cây sả đập dập, 3 – 5 lát gừng và 15g muối hột vào. Khi nước nóng vừa bốc khói thì bạn cho 400g da heo đã cắt …
Cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu giòn rụm
- Tác giả: mediamart.vn
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 3.36 (535 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, món ăn vẫn đảm bảo được độ thơm ngon mà không hề bị ngấy vì chứa nhiều dầu mỡ. Hãy cùng theo dõi ngay …
Cách làm bì lợn chiên giòn siêu ngon và kích thích vị giác
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 3.11 (313 vote)
- Tóm tắt: Từ da heo chiên giòn nước mắm cho tới da heo cháy tỏi hay da heo chiên giòn xóc tỏi ớt…, mỗi cách chế biến sẽ mang lại hương vị riêng nhưng tất …
- Nội Dung: Bì lợn chiên giòn từ lâu đã “làm mưa làm gió” trên thị trường đồ ăn vặt. Từ khi món ăn này xuất hiện, tất cả mọi người, đặc biệt là chị em phụ nữ và các bạn trẻ tuổi teen vô cùng “đắm đuối” bởi hương vị ngon ngất ngây của nó. Từ da heo chiên giòn …
Bì heo chiên giòn xóc muối ớt món ăn chơi lạ miệng
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 2.9 (172 vote)
- Tóm tắt: Bì heo chiên giòn xóc muối ớt món ăn siêu ngon hấp dẫn chắc chắn khiến cả nhà bạn thích mê ngay đấy. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nhé.
Mách bạn cách chiên da heo giòn không bị nổ không phải ai cũng biết
- Tác giả: inoxquanghuy.vn
- Ngày đăng: 04/01/2022
- Đánh giá: 2.8 (140 vote)
- Tóm tắt: Mặc dù muốn ăn, nhưng cứ mỗi lần chiên da heo lại bị nổ vừa bẩn không gian bếp, vừa nguy hiểm. Vậy thì hay theo dõi những bí kíp làm bếp dưới …
Da heo chiên giòn làm mưa làm gió đã có công thức tại nhà
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 2.69 (141 vote)
- Tóm tắt: Cách làm da heo chiên giòn thắm vị mằn mặn của muối ớt cực ngon cho lắm lúc buồn miệng. Không cần đến quán mà vẫn có ăn, có YummyDay rồi, tất cả là chuyện …
- Nội Dung: – Sau khi rửa sạch da heo, bạn cần bắc một cái nồi vừa phải, đổ nước vào, đun đến khi sôi thì thêm vào một thìa cà phê muối đồng thời cũng bỏ da heo vào. Nấu đến khi da heo chín thì gắp ra, chuẩn bị sẵn một tô nước đá, bỏ da heo vừa luộc vào. Đợi da …
Cách làm bì heo chiên giòn
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 2.5 (155 vote)
- Tóm tắt: Xem thêm: Cách làm món đậu hũ sốt sa tế – món ngon ngày đầu Thu! Nguyên liệu làm da heo chiên giòn. 300g bì lợn; 1 củ gừng; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê …
Cách làm da heo chiên giòn bì tẩm tỏi ớt giòn tan
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 2.39 (153 vote)
- Tóm tắt: Da heo chiên giòn bì tẩm tỏi ớt là món ăn dễ đi vào lòng người, bởi miếng da giòn rụm, cay cay, mặn ngọt vô cùng đã miệng. Cách làm cũng rất …
- Nội Dung: Cho da heo vào nồi, đổ nước ngập mặt da. Cho thêm hành khô đập dập và 1 nhánh gừng đập dập, một ít muối rồi tiến hành luộc. Luộc khoảng 25-30 phút cho da chín. Để kiểm tra xem da chín chưa, bạn dùng một chiếc đũa châm vào da. Nếu có thể châm một …
Ở nhà giãn cách, tranh thủ hứng nắng hè làm ngay món ăn vặt “ngon không lối thoát” này chị em ơi!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 2.46 (194 vote)
- Tóm tắt: Có món bì heo chiên giòn tẩm mắm ớt này thì ở nhà chẳng lo buồn miệng. … 15 ngày ở nhà, tự nấu 3 bữa ăn chính 1 ngày đã là vấn đề nan giải với …
Hướng Dẫn Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Bằng Lò Vi Sóng, Nồi Chiên Không Dầu
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 10/28/2022
- Đánh giá: 2.27 (145 vote)
- Tóm tắt: Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, giòn tan đảm bảo sẽ là món ăn vặt siêu đặc biệt, cùng vào bếp làm ngay cách làm da heo chiên giòn nhé.
- Nội Dung: Hy vọng với cách làm da heo chiên giòn tiện lợi dễ thực hiện tại nhà trên đây sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn vặt siêu ĐỈNH. Trí Việt Phát Foods chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các bài viết hữu ích khác tại chuyên mục Món Ăn …
Cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu giòn rụm
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Đánh giá: 2.18 (51 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu xóc tỏi ớt thơm lừng, giòn rụm. Mời bạn tham khảo cách thực hiện trong bài viết ngay sau đây …
- Nội Dung: – Cho da heo đã rửa sạch vào nồi. Đổ nước ngập mặt da sau đó bạn đặt lên bếp và luộc chín. Trong lúc luộc, bạn có thể nêm một chút gia vị cho món ăn thêm đậm đà. Sau khi chín da, bạn vớt ra ngoài vào ngâm vào một tô nước lạnh cho da được trong, giòn …