Rất Hay Top 20+ cách làm cá trắm hấp bia [Ngon Nhất]

Cá trắm hấp bia chính là một trong những lựa chọn phổ biến khi chế biến món cá trắm này. Cá trắm khi được hấp bia không chỉ giữ lại hương vị cũng như dinh dưỡng mà còn dậy mùi thơm hấp dẫn. Hôm nay cùng Yummyday thử xem làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá trắm hấp bia

1 – 2kg cá trắm

2 lon bia

1 bó thì là

1 cây cần tây

2 quả cà chua

1 – 2 lát tai chua

Hành lá, gừng, tỏi, sả

Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, chanh, ớt

Tìm hiểu thêm các công thức làm món cá hấp bia cực dễ, nấu cực ngon

Cách làm cá trắm hấp bia thơm ngon ngây ngất

Bước 1: Sơ chế cá trắm

Bước đầu tiên của cách làm cá trắm hấp bia, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món cá trắm hấp bia này. Đối với cá trắm khi mua chúng ta nên chọn loại cá trắm cỏ và có khối lượng khoảng 2 kg. Bởi vì loại cá trong khoảng này sẽ ít xương hơn và phần thịt cá sẽ ngọt và chắc hơn. Sau khi mua cá về chúng ta sẽ dùng dao hoặc dụng cụ cạo sạch vảy trên thân cá. Sau đó chúng ta dùng dao cắt dọc ở phần thân cá rồi lấy phần nội tạng của ác ra bên ngoài. Tiếp đó chúng ta cắt đi phần vây rồi bóc phần mang cá ra. Tiếp theo chúng ta sẽ dùng nước cốt chanh để rửa cá. Trong quá trình rửa có thể thêm muối hoặc rượu trắng để loại bỏ sạch nhớt cũng như khử mùi tanh. Tiếp đó chúng ta tiếp tục rửa cá lại một lần nữa với nước sạch rồi lấy dao cắt nhẹ trên thân cá vài đường xéo để cá ngấm gia vị nhanh khi ướp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chúng ta lấy cà chua ra rửa sạch bỏ cuống rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đối với thì là thì sau khi chúng ta nhặt và rửa sạch thì sẽ thái ra từng khúc dài vừa. Và chúng ta cũng rửa sạch sau đó thái khúc đối với cần tây. Tiếp đó chúng ta lấy hành lá ra nhặt và rửa sạch sau đó cắt đôi. Đối với hành lá có phần gốc lớn chúng ta sẽ cắt đôi và nhỏ hơn sẽ cắt làm bốn.

Sau đó chúng ta lấy cả và gừng ra làm sạch rồi tiến hành chia đôi để lấy một nửa đi băm nhuyễn. Cón đối với một nửa còn lại chúng ta sẽ đập dập

Đối với tỏi thì chúng ta sẽ bóc vỏ, làm sạch rồi băm nhuyễn. Còn ớt thì sau khi bỏ cuống chúng ta sẽ rửa sạch rồi thái lát.

Còn gì ngon bằng món cá chép hấp bia với bí quyết được YummyDay chia sẻ tại đây

Bước 3: Ướp cá trắm

Chúng ta sẽ lấy cá trắm bỏ vào một cái tô lớn. Sau đó chúng ta lần lượt cho muối, hạt nêm, bột ngọt, thì là cùng với sả và gừng đã băm nhuyễn bên trên vào trộn đều tất cả để ướp. Khi ướp chúng ta nên dùng tay để cho các gia vị vào các đường khứa trên cá sẽ giúp cá ngấm gia vị kỹ hơn. Sau đó chúng ta sẽ để yên và ướp cá trong khoảng 30 phút.

Sau đó chúng ta sẽ dùng phần gừng và sả đập dập bên trên rồi cho vào đáy nồi. Tiếp đó chúng ta sẽ đặt con cá lên trên rồi sau đó mới đỏ bia vào nồi. Chúng ta sẽ đổ bia đến ngập phần sả và tránh việc sử dụng quá nhiều bia hay đổ bia ngập cá.

Bước 4: Cá trắm đen hấp bia

Chúng ta sẽ bật bếp đun nồi cá với lửa vừa. Khi ca trắm đã chín mềm sau khoảng 15 phút thì chúng ta sẽ cho thêm vào trên cá chút hành lá, thì là và cà chua. Sau đó lại tiếp tục hấp cá thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp. Nếu bạn sợ món cá hấp của mình chưa chín có thể dùng đũa gỡ thử miếng thịt cá trước khi tắt bếp. Bởi vì cá trắm khi chín thì sẽ gỡ ra khá dễ dàng do thịt đã bị róc xương.

Bước 5: Thành phẩm và trang trí

Món cá trắm hấp bia đã hoàn thành và chỉ cần cho ra đĩa để thưởng thức. Chúng ta sẽ được thưởng thức vị ngon ngọt từ thịt cá được ngấm gia vị đậm đa thơm cay cùng chút hương bia nhẹ nhàng khử đi mùi tanh giúp món cá càng hấp dẫn hơn.

Nói đến cá hấp chắc hẳn khó có thể thiếu chén nước chấm giúp món cá thêm đậm đà phải không? Cùng tìm hiểu thử nước chấm của món cá này nhé.

Rất hay:  Rất Hay Top 18 cách làm củ hành tím ngâm nước mắm [Tuyệt Vời Nhất]

Cách làm món cá song hấp xì dầu chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu

Cách pha nước mắm chấm cá hấp bia

Đầu tiên chúng ta sẽ dùng một cái chén vừa sau đó cho vào chén nước mắm, nước sôi để nguội và một chút đường rồi đảo đều cho đường tan. Tiếp đó chúng ta cho vào chén chút nước cốt chanh, gừng, tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Cuối cùng là cho thêm chút thì là đảo đều hỗn hợp là bạn đã có chén nước chấm hoàn hảo cho món cá hấp trên.

Trước khi kết thúc cùng xem thử một vài lưu ý của món cá trắm hấp bia này nhé.

Lưu ý khi làm cá trắm hấp bia

Lưu ý đầu tiên và phù hợp với đại đa số món ăn là nên thưởng thức khi nóng nhé. Vì cũng như những món khác cá trắm hấp bia cũng sẽ dễ mất đi vị ngọt nếu để nguôi.

Tiếp theo là khi hấp chúng ta nên đậy nắp hơi hở để tránh cá bị bể nát do nhiệt độ trong nồi quá cao.

Cuối cùng là để khử mùi tanh của cá có khá nhiều cách như ở bên trên và bạn có thể thử thêm một cách nữa là ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch nhé. Đây cũng là một trong các cách khử mùi tanh cá hiệu quả.

Xem cách làm món cá trắm hấp bia siêu cấp ngon nhé!

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong tất cả về món cá trắm hấp bia thơm ngon hấp dẫn và cực kỳ bổ dưỡng rồi. Hương bia sẽ không làm món ăn này bị giới hạn đổ tuổi vì nó chỉ giúp cá có hương vị thơm ngon hơn. Hy vọng những chia sẻ của Yummyday sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn này thật dễ dàng.

Yummyday.vn

Top 22 cách làm cá trắm hấp bia viết bởi Cosy

Cá trắm đen hấp bia ngon đậm đà cho ngày lạnh

  • Tác giả: foodhub.vn
  • Ngày đăng: 06/07/2022
  • Đánh giá: 4.71 (270 vote)
  • Tóm tắt: Dưới đấy là công thức làm món cá trấm đen hấp bia đơn giản,dễ làm ngon tuyệt cú mèo để chiêu đãi gia đình nhé. … * Cách làm: – Tỏi lột hết vỏ, băm nhuyễn; gừng …

Cách làm món cá hấp bia lạ miệng cực đơn giản

Cách làm món cá hấp bia lạ miệng cực đơn giản
  • Tác giả: amthucdochay.com
  • Ngày đăng: 08/18/2022
  • Đánh giá: 4.45 (282 vote)
  • Tóm tắt: Trong bài viết này, hãy cùng amthucdochay.com tham khảo cách làm món cá hấp bia thơm ngon lạ miệng cực đơn giản này nhé. Công thức rất.
  • Nội Dung: Khi nhắc đến món cá hấp bia, hầu hết chúng ta đều nghĩ rằng cách chế biến món ăn này khá phức tạp và chỉ có đến nhà hàng mới thưởng thức được món ăn này. Nhưng thực tế thì không phải như vậy, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. …

Cá trắm hấp bia: Cách làm ngon đậm đà

Cá trắm hấp bia: Cách làm ngon đậm đà
  • Tác giả: nongnghiep.farmvina.com
  • Ngày đăng: 05/11/2022
  • Đánh giá: 4.35 (473 vote)
  • Tóm tắt: Bước 1: Bắc nồi hấp lên bếp, xếp toàn bộ gừng, sả đập dập và thái sợi, cà chua thái múi xuống đáy nồi. Tiếp đến cho thật khéo khúc cá trắm vào …
  • Nội Dung: Bước 1: Bắc nồi hấp lên bếp, xếp toàn bộ gừng, sả đập dập và thái sợi, cà chua thái múi xuống đáy nồi. Tiếp đến cho thật khéo khúc cá trắm vào xửng hấp và đặt vào nồi. Sau đó đổ bia vào nồi cho vừa ngập sả. Bật bếp đun sôi nồi cá khoảng 20 đến 30 …

Cách làm cá trắm hấp bia đơn giản chỉ với 4 bước

Cách làm cá trắm hấp bia đơn giản chỉ với 4 bước
  • Tác giả: dammenaunuong.com
  • Ngày đăng: 02/05/2023
  • Đánh giá: 4.15 (439 vote)
  • Tóm tắt: Cho đĩa cá vào nồi to 5 lít, hấp cách thủy và đổ 2 chén rượu hoặc bia vào đáy nồi hấp, nhưng không đổ lên cá. Đun nồi hấp với lửa to cho đến khi …
  • Nội Dung: Ngải cứu là 1 loại rau có vị đắng, đây cũng là 1 trong những loại thảo dược trong đông y. Ngải cứu thường được kết hợp trong các món ăn để dễ ăn hơn, giảm bớt vị đắng đồng thời bồi bổ sức khoẻ cho cơ thể. 1 số món ăn kết hợp với ngải cứu như trứng …

Cách Làm Cá Hấp Bia Hấp Dẫn Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Cách Làm Cá Hấp Bia Hấp Dẫn Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà
  • Tác giả: giupviectot.vn
  • Ngày đăng: 01/30/2023
  • Đánh giá: 3.82 (203 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá hấp bia chi tiết. cach-lam-ca-hap-bia. Sơ chế nguyên liệu. Cá trắm cạo sạch vảy cứng, cắt dọc bên thân …
  • Nội Dung: ?Website: https://giupviectot.vn/ ?Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội. ?Hotline: 0397 898 670 ?Email: [email protected] ?Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/ ?Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn …

Chia sẻ cách làm cá hấp bia thơm ngon hấp dẫn – Ngon Online

Chia sẻ cách làm cá hấp bia thơm ngon hấp dẫn - Ngon Online
  • Tác giả: ngon.online
  • Ngày đăng: 05/23/2022
  • Đánh giá: 3.77 (288 vote)
  • Tóm tắt: Mời các bạn cùng theo dõi ngay cách làm cá hấp bia với hướng dẫn sau đây. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cach-lam-ca-hap-bia2. Cá trắm, cá chép hoặc cá quả đều …
  • Nội Dung: Cá hấp bia vừa giúp cá giữ được vị ngọt, thơm lại không bị tanh hay hôi của mùi cá. Cá hấp bia dễ ăn, dễ chế biến và không mất nhiều thời gian đảm bảo sẽ được các thành viên trong gia đình yêu thích. Đặc biệt đây còn là món nhậu được cánh mày râu ưa …

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Hấp Bia Thơm Ngon Đậm Vị

  • Tác giả: truongcaodangnauan.edu.vn
  • Ngày đăng: 04/16/2022
  • Đánh giá: 3.29 (554 vote)
  • Tóm tắt: Có nhiều loài cá có thể hấp với bia nhưng nên chọn hấp cùng những loài cá ít xương nhiều thịt, cá càng to ăn càng ngon. Đa số là các loài các nước ngọt: cá trắm …
  • Nội Dung: Bày món ăn ra đĩa, khóe léo vớt cá ra đĩa mà không để bị vỡ vụn. Trang trí thêm ít rau mùi lên trên. Thế là đã hoàn thành món cá hấp bia thơm ngon, thịt cá dai dai hòa quyện hương thơm của bia cùng gia vị hấp cùng. Hãy cùng mọi người trong gia đình …

Cách làm Cá hấp bia thơm ngon nhất

  • Tác giả: daubepgiadinh.vn
  • Ngày đăng: 08/15/2022
  • Đánh giá: 3.03 (560 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá hấp bia bằng công thức đơn giản có ngay món cá ngon với mùi thơm lừng quyến rũ, thịt cá giữ được vị ngọt tự nhiên khiến cả nhà ngất ngây.

Top 3 cách hấp cá trắm ngon tuyệt cú mèo khiến cả nhà đều thích

Top 3 cách hấp cá trắm ngon tuyệt cú mèo khiến cả nhà đều thích
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 07/08/2022
  • Đánh giá: 2.88 (169 vote)
  • Tóm tắt: Tùy theo ý thích, bạn có thể chọn 1 trong 3 cách hấp cá trắm dễ làm, ngon tuyệt cú mèo để chiêu đãi gia đình nhé. 1. Cách hấp cá trắm với bia.
  • Nội Dung: Với 3 cách hấp cá trắm đơn giản trên sẽ mang đến cho gia đình của bạn một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, không hề ngán và thích hợp cho mọi lứa tuổi. Vị ngọt của thịt cá trắm hòa quyện với vị cay nồng của gừng hay mùi thơm của bia, đậm đà của …

Hướng dẫn làm món cá trắm hấp bia ngon tuyệt hảo

  • Tác giả: khoahocphattrien.vn
  • Ngày đăng: 06/06/2022
  • Đánh giá: 2.76 (74 vote)
  • Tóm tắt: Cá trắm hấp bia là món ăn giàu dinh dưỡng và thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này chế biến khá đơn giản và được rất nhiều người yêu thích …

CÁ HẤP LÁ ĐU ĐỦ VÀ BIA TƯƠI ĐẬM PHONG CÁCH TÂY BẮC

  • Tác giả: nhahangmocchau.com
  • Ngày đăng: 12/13/2022
  • Đánh giá: 2.73 (95 vote)
  • Tóm tắt: Đầu tiên cần sơ chế cá sạch vảy, muốn cá ngon thì bí quyết khi làm cá là cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá như vậy sẽ giữ được thịt cá trắng …

Cách làm cá hấp bia ngon, ăn không tanh, ngon khó cưỡng

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 05/29/2022
  • Đánh giá: 2.64 (187 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá hấp bia không tanh, thơm mùi bia quyện với hương vị của sả, gừng, thì là, hành lá, đậm đà khi được ướp với dầu hào, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm cá hấp bia lá ngải thơm ngon, bổ dưỡng

 Hướng dẫn cách làm cá hấp bia lá ngải thơm ngon, bổ dưỡng
  • Tác giả: phunuvagiadinh.vn
  • Ngày đăng: 08/25/2022
  • Đánh giá: 2.45 (191 vote)
  • Tóm tắt: Gia vị gồm: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu. ca hap bia la ngai cuu 4 Cách làm món cá trắm hấp bia ngải cứu cực ngon – Ảnh minh họa: …
  • Nội Dung: + Trong quá trình hấp, đậy nắp nồi lại để món cá hấp bia lá ngải có mùi thơm đồng thời giữ được vị ngon từ các thành phần dinh dưỡng. Đun cho đến khi nào thấy bia hơi cạn thì tiếp tục đổ bia vào nồi, hấp tới lúc nào cá chín mềm. Để kiểm tra xem cá …

Cách Làm Cá Hấp Bia Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Cách Làm Cá Hấp Bia Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt
  • Tác giả: huongnghiepaau.com
  • Ngày đăng: 07/29/2022
  • Đánh giá: 2.35 (85 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá hấp bia đơn giản và nhanh gọn, cuốn bánh tráng và rau sống, … nhiều thịt như: cá lóc, cá chép, cá trắm … cá càng to thịt càng thơm ngon.
  • Nội Dung: Pha 3 muỗng nước mắm loại ngon cùng với 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, cho phần tỏi ớt băm, 1 nhánh sả băm nhỏ, nước cốt của ½ trái chanh vào, khuấy đều lên. Cuối cùng, cho vào 1 nắm rau ngò băm nhỏ vào là hoàn thành phần nước …

2 Cách hấp cá trắm thơm ngon, không bị tanh đừng nên bỏ qua

2 Cách hấp cá trắm thơm ngon, không bị tanh đừng nên bỏ qua
  • Tác giả: dacsanbakien.com
  • Ngày đăng: 07/17/2022
  • Đánh giá: 2.23 (109 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm món cá trắm hấp bia. Vị nồng của men bia sẽ lấn áp mùi tanh của cá trắm cũng như làm thịt cá thêm phần thơm ngon hơn. Bạn có …
  • Nội Dung: Hương vị đặc trưng của xì dầu khi kết hợp với món cá trắm hấp thì không còn gì để diễn tả. Mùi thơm của xì dầu sẽ lấn át mùi tanh của cá cùng với những nguyên liệu đi kèm khiến món cá trắm hấp xì dầu trở thành một đặc sản thôn quê mà ai cũng muốn …

Học ngay cách nấu cá hấp bia hấp dẫn đổi bữa cho gia đình dịp cuối tuần

Học ngay cách nấu cá hấp bia hấp dẫn đổi bữa cho gia đình dịp cuối tuần
  • Tác giả: jamja.vn
  • Ngày đăng: 04/23/2022
  • Đánh giá: 2.2 (184 vote)
  • Tóm tắt: Cả hai loại cá này đều làm món hấp bia rất ngon. Nhưng theo gợi ý của JAMJA’s BLOG thì bạn nên chọn cá trắm đen vì một số lý do sau đây: thịt cá …
  • Nội Dung: Sau khi cá chín thơm thì xếp các nguyên liệu ra đĩa, thưởng thức cùng nước chấm tỏi ớt để thịt cá thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Món cá hấp bia thơm lừng đã hoàn thành, vị ngon của các loại gia vị, vị ngọt của cá hòa quyện với nhau khiến bất kì ai …

Cách Làm Món Cá Trắm Om Bia Thơm – Ngọt – Bếp Trưởng Á Âu

Cách Làm Món Cá Trắm Om Bia Thơm – Ngọt - Bếp Trưởng Á Âu
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/03/2023
  • Đánh giá: 2.14 (164 vote)
  • Tóm tắt: Cá trắm om bia là món ngon ăn cơm cũng được mà nhậu thì càng thích hơn. Cùng tìm hiểu cách làm cá trắm om bia ngon không bị tanh ngay đây.
  • Nội Dung: Bạn rửa tay thật sạch rồi dùng tay xoa nước xốt lên mình cá. Đặc biệt, bạn chan nước xốt vào cả bụng cá và các kẽ khứa trên mình cá để gia vị được thấm thật đều. Bạn cũng có thể cho thêm hành lá (hành lá bạn xé sợi nhỏ và ngâm nước trước), sả cây …

Cách làm cá hấp bia đơn giản mà tuyệt ngon

Cách làm cá hấp bia đơn giản mà tuyệt ngon
  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 12/27/2022
  • Đánh giá: 1.91 (193 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn làm món cá hấp bia cực đơn giản. Những nguyên liệu sau để làm món cá hấp bia. 1 hoặc 2 lon bia tùy lượng cá; Mua cá chép, cá trắm …

4 Cách hấp cá trắm thơm ngon ngọt thịt, không tanh đơn giản tại nhà

4 Cách hấp cá trắm thơm ngon ngọt thịt, không tanh đơn giản tại nhà
  • Tác giả: phongreviews.com
  • Ngày đăng: 10/18/2022
  • Đánh giá: 1.98 (154 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá trắm hấp bia thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu một công thức mới với hương vị thơm ngon và cách chế biến cực kỳ …
  • Nội Dung: Lá và hoa đu đủ được biết đến như một phương thuốc chữa nhiều bệnh. Mặc dù lá và hoa đu đủ có vị rất đắng nhưng nếu biết cách xử lý đúng cách thì vị đắng sẽ giảm đi rất nhiều. Ngay cả sau khi ăn, bạn vẫn có thể cảm nhận được vị ngọt của lá đu đủ và …

Cách làm cá hấp bia ngọt thịt, không bị tanh, ăn cực tốn cơm bạn nên biết

Cách làm cá hấp bia ngọt thịt, không bị tanh, ăn cực tốn cơm bạn nên biết
  • Tác giả: danhgiatot.vn
  • Ngày đăng: 02/26/2022
  • Đánh giá: 1.84 (70 vote)
  • Tóm tắt: Bằng những cách này bạn đã có thể dễ dàng loại bỏ hết nhớt và mùi tanh của cá. Cách làm cá hấp bia ngon đúng chuẩn. Cá trắm hấp bia là một món …
  • Nội Dung: Đun trong khoảng 10 – 15 phút đến khi cá trắm chín mềm thì cho thêm nguyên liệu hành lá, thì là và cà chua vào trong nồi, hấp thêm trong khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Bạn có thể kiểm tra về độ chín của cá bằng cách dùng đũa gỡ nhẹ một miếng thịt …

CÁCH LÀM CÁ HẤP BIA THƠM NGON – CỰC ĐƠN GIẢN

  • Tác giả: huongdannauan.net
  • Ngày đăng: 10/24/2022
  • Đánh giá: 1.6 (58 vote)
  • Tóm tắt: Cùng xem ngay cách làm cá trắm hấp bia siêu ngon dưới đây và nhớ lưu lại công thức nhé. Nguyên liệu. 1 – 2kg cá trắm; 2 lon bia; 1 bó thì là; 1 …
  • Nội Dung: Bật bếp cho lửa cháy vừa. Đun khoảng 10 – 15 phút đến khi cá trắm chín mềm thì cho thêm hành lá, thì là và cà chua vào trong nồi, hấp thêm khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Bạn có thể kiểm tra độ chín của cá bằng cách dùng đũa gỡ nhẹ một miếng thịt cá, …