Sau những giò chả, bánh tét, đồ ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết, nhiều người rơi vào trạng thái chán ăn, ăn không ngon miệng. Thời điểm này thích hợp để thay đổi thực đơn với những món ăn lành mạnh, dinh dưỡng hơn để thanh lọc cơ thể. Bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn vừa đơn giản, dễ làm, lại ít dầu mỡ, ăn hoài không ngán. Vào bếp ngay với cách làm gỏi cuốn tôm thịt chống ngán sau Tết ngay thôi nào!
Xem thêm:
- Mẹo nhận biết tôm bơm tạp chất
Với cách làm gỏi cuốn tôm thịt mà Lorca sắp giới thiệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm tươi
- Thịt lợn
- Cà rốt, dưa chuột, giá đỗ
- Rau thơm, hành lá, hẹ, xà lách
- Trứng gà
- Bột ngô
- Bánh tráng
- Bún
Bước 1. Chọn và sơ chế nguyên liệu
Khi làm gỏi cuốn tôm thịt chống ngán sau ngày Tết, bạn chọn loại tôm tươi, ngon. Nên ưu tiên những con tôm còn sống, vẫn bơi lội khỏe mạnh. Tôm sẽ được bóc vỏ, chỉ lấy nguyên phần thịt do đó bạn nên lấy loại tôm lớn một chút. Không sử dụng những loại tôm có màu sắc hay mùi lạ. Tôm đông lạnh cũng không nên chọn mua. Bởi vì sau khi chế biến, thịt tôm thường nhạt và bở.
Thịt lợn bạn chọn phần thịt ba chỉ hoặc chân giò. Nên chọn phần thịt có xen một chút mỡ, gỏi cuốn sẽ không bị khô quá. Bạn chọn phần thịt tươi ngon. Không sử dụng thịt đã hết hạn sử dụng, các loại thịt không rõ nguồn gốc xuất xứ. Kiểm tra kĩ màu sắc, mùi của thịt để tránh mua phải thịt lợn ươn, để lâu ngày hay lợn bị bệnh.
Tôm sau khi mua về thì luộc chín. Trong lúc luộc thì cho vào nồi một chút muối và giấm để thịt tôm được ngọt, đỏ đẹp mắt. Sau khi tôm chín thì vớt ra, ngâm vào bát nước lạnh, đợi nguội rồi lột vỏ. Với cách này, tôm sẽ có màu đỏ đẹp, thịt vừa ngọt, dai mềm, không bở. Với những con tôm to, bạn chẻ làm đôi. Nếu tôm nhỏ, chỉ cần bóc vỏ là được.
Cà rốt, dưa chuột thái sợi. Các loại rau sống rửa sạch, để ráo.
Bước 2. Sơ chế trứng gà
Trứng gà sẽ giúp món gỏi cuốn tôm thịt có vị béo bùi, giàu dinh dưỡng hơn. Tùy theo sở thích, bạn điều chỉnh số lượng trứng gà trong công thức làm gỏi cuốn tôm thịt sao cho phù hợp.
Đầu tiên, đập trứng vào bát. Thêm chút nước mắm hoặc bột canh vào bát, đánh tan. Nêm một chút gia vị sẽ giúp trứng đậm đà, thơm ngon hơn. Sau đó, bạn hòa bột ngô với nước lọc. Cứ 1/2 thìa canh bột ngô, bạn hòa với 1/3 bát con nước. Khuấy đều để bột ngô tan hết. Gạn lấy phần hỗn hợp này vào bát trứng, khuấy đều.
Chuẩn bị chảo chống dính để tráng trứng. Rán trứng thành những lớp thật mỏng. Sau khi rán hết trứng, bạn để nguội hoàn toàn rồi cắt thành những sợi dài.
Bước 3. Cuốn gỏi cuốn tôm thịt với bánh tráng
Bánh tráng góp phần tạo nên hương vị đặc biệt cho món gỏi cuốn tôm thịt. Do đó, bạn ưu tiên chọn những loại bánh tráng ngon, đảm bảo chất lượng. Hiện nay trên thị trường có đa dạng các loại bánh tráng với màu sắc, mùi vị có sự khác biệt cho bạn lựa chọn. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn loại bánh tráng truyền thống hay các loại bánh tráng được cải tiến khác.
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt khá đơn giản. Đến bước cuốn bằng bánh tráng, chỉ cần thêm một chút khéo tay nữa là món ăn sẽ hoàn hảo. Bạn trải bánh tráng ra đĩa, thớt sạch. Cho một chút nước sạch vào bánh tráng để bánh được mềm, dính hơn. Cho thịt, tôm, xà lách, dưa chuột, trứng,.. và các loại rau thơm vào giữa. Với tôm, bạn để phần thịt màu đỏ xuống dưới cho đẹp mắt. Thêm nhánh hẹ vào giữa, cuộn tròn lại là được. Có thể cho thêm chút bún, tùy thích.
Top 19 cách làm cuốn tôm thịt viết bởi Cosy
Hướng dẫn cách làm món thịt heo cuốn tôm chiên
- Tác giả: nongsanviet.nongnghiep.vn
- Ngày đăng: 01/27/2023
- Đánh giá: 4.67 (243 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo cuốn tôm chiên là món ngon mỗi ngày có cách làm khá công phu, cách trình bày bắt mắt, phù hợp để chiêu đãi gia đình, …
Cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt ngon ngọt đậm đà khó quên
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 4.52 (280 vote)
- Tóm tắt: Cách pha nước mắm chấm gỏi cuốn tôm thịt. Nguyên liệu cần có. Nước lọc; Nước mắm ngon nguyên chất; Tỏi, ớt; Đường; Chanh, giấm; Tiêu xay …
- Nội Dung: Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó các nguyên liệu như nước lọc, đường, nước cốt chanh hoặc giấm ăn, nước mắm theo tỷ lệ 5:1:1:1. Lưu ý là bạn phải dùng cùng một loại thìa để đong nguyên liệu; nếu muốn pha chế một lượng nước chấm nhiều hơn, …
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm mắm nêm ăn siêu ngon
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 4.28 (396 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi cuốn tôm thịt với rau xà lách, rau thơm, lá hẹ chấm mắm nêm đậm đà sẽ khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa vì quá ngon và đưa miệng.
Vì sao đến Hà Nội nhất định phải lên Tạ Hiện ăn bún cuốn tôm thịt và cách làm món ngon này rất đơn giản tại nhà
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 4.18 (587 vote)
- Tóm tắt: Cà rốt, dưa chuột, trứng gà, bột ngô, bánh tráng, hẹ, xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ. Thích ăn chua một chút cho thêm dứa. Cách làm. Chuẩn …
- Nội Dung: Bánh tráng thoa chút nước (nhất là ở các mép bánh), rồi dùng khăn ẩm lau (hoặc nhúng sơ vào nước cho dẻo), trải ra đĩa, xếp lần lượt rau diếp/xà lách, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ, bún, trứng, thịt, rau thơm, tôm (để phần thịt đỏ xuống dưới cho đẹp …
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chuẩn vị nhà hàng và pha nước chấm ngon tuyệt
- Tác giả: tamsucuocsong.vn
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 3.79 (576 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chuẩn vị nhà hàng và pha nước chấm ngon tuyệt … Cây hẹ, xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ. … Bạn nào thích ăn chua một chút cho …
Thứ gia vị thần thánh trong món cuốn tôm thịt quý giá như thế nào mà nhiều nơi nhận là đặc sản quê mình
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 3.64 (391 vote)
- Tóm tắt: Món cuốn tôm thịt phải có rau mùi mới nổi vị. Ảnh minh họa. Cha tôi rất mê món cuốn tôm, nhưng mẹ không chiều bởi món cuốn chỉ ngon khi vào đông …
- Nội Dung: Đầu tiên trải tàu rau diếp ngô, đặt miếng bún nhỏ chừng 2 đốt ngón tay, rồi 1 miếng thịt dọi, 1 con tôm, 1 nhánh rau mùi, 1 nhánh rau thơm, 1 nhánh rau răm, rồi mới xúc 1 thìa con xíu bỗng rượu chưng mật mía sột sệt bỏ vào giữa và cuốn tàu rau lại. …
3 cách làm gỏi cuốn hấp dẫn, không bị dính, chống ngán hiệu quả
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 01/26/2023
- Đánh giá: 3.52 (596 vote)
- Tóm tắt: 300g tôm · 500g thịt ba chỉ · 300g bún tươi · 1 cuộn bánh tráng gỏi cuốn · Xà lách, rau thơm, hẹ và các loại rau sống tùy thích · Đồ chua (xoài, khế…) …
- Nội Dung: Món gỏi cuốn chay xếp ra đĩa, mẹt hoặc lót lá tùy thích. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm rau sống và ớt bên ngoài tùy thích. Ăn món ăn kèm nước tương sẽ giúp món ăn đậm đà hơn. Giờ thì thưởng thức ngay món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn này …
Gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn cho những ngày hè oi ả
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 11/27/2022
- Đánh giá: 3.27 (310 vote)
- Tóm tắt: Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn đặc trưng người Việt với sự kết hợp của thịt ba chỉ, tôm luộc bỏ vỏ, các loại rau sống và cùng với bún tươi ăn …
- Nội Dung: Gỏi cuốn tôm thịt có thể được xem là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Với những người ăn chay cũng có thể ăn gỏi cuốn với cách biến tấu thay thịt heo bằng các loại nguyên liệu khác như trứng, giò… để cho phù hợp hơn. Trong bài viết dưới đây, …
Bún Cuốn Tôm Thịt Món Ăn Thanh Mát Và Giải Ngấy Thật Hữu Hiệu
- Tác giả: cook.kitchenart.vn
- Ngày đăng: 07/03/2022
- Đánh giá: 3.18 (335 vote)
- Tóm tắt: Những sợi bún nhỏ mát lành hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, vị đậm đà của thịt, cùng rau sống theo mùa và hành lá chần rối.
3 cách làm gỏi cuốn ngon và bí quyết pha 5 loại tương chấm chuẩn
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 09/19/2022
- Đánh giá: 2.79 (61 vote)
- Tóm tắt: Gỏi cuốn tôm thịt không bún:
Gỏi cuốn tôm thịt có bún:
Gỏi cuốn tôm:
Gỏi cuốn thịt: - Nội Dung: Có rất nhiều cách làm món cuốn khác nhau, trong đó phổ biến hơn cả là gỏi cuốn tôm thịt, chay và thập cẩm. Tùy vào sở thích của mỗi người mà có thể chọn các loại nhân khác nhau. Có lẽ vì sự biến đổi linh hoạt này mà món cuốn luôn là lựa chọn hàng …
Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn tôm thịt giải nóng ngày hè
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 02/26/2022
- Đánh giá: 2.83 (72 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt: Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn tôm thịt giải nóng ngày hè – 2. Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi ngon).
- Nội Dung: Cách làm nước mắm chua ngọt: pha một thìa nước mắm+1-1,5 thìa đường+ 1 thìa dấm (hoặc chanh,quất)+4-5 thìa nước.Hoà nước lọc với đường cho tan hết,sau đó cho nước mắm và dấm(hoặc chanh,quất).Tỏi ớt băm thật nhỏ rồi cho sau cùng để tỏi,ớt nổi lên …
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 2.63 (105 vote)
- Tóm tắt: Để giúp các chị em có thêm nhiều sự lựa chọn để nấu món ngon mỗi ngày, chúng tôi bật mí thêm một công thức mới để làm món gỏi cuốn tôm thịt.
- Nội Dung: Thịt ba chỉ bạn mua về thì nhớ cạo lông, rửa sạch, sau đó đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập và cho thịt vào luộc khoảng 20 phút là được. Vớt thịt ra một bát nước lạnh có thêm vào viên đá để giúp thịt trắng và giòn ngon hơn. Sau đó bạn thái …
Đổi Gió Với Gỏi Cuốn Tôm Thịt Thanh Đạm Thơm Ngon
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 2.56 (184 vote)
- Tóm tắt: Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ, phù hợp với những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Món ăn gây ấn tượng với người ăn bởi sự kết hợp …
- Nội Dung: Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ hành tỏi vào phi cho thơm. Tiếp đến cho khóm đã băm nhỏ cùng với nước cốt khóm vào, đảo đều nhanh tay rồi cho tiếp mắm nêm và ớt vào xào chung. Đun hỗn hợp cho sôi lên rồi cho thêm đường vào, nêm nếm lại …
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt cực ngon tại Nhà
- Tác giả: mrlvn.com
- Ngày đăng: 03/01/2022
- Đánh giá: 2.56 (103 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm món gỏi cuốn tôm thịt · 500gr tôm · 700gr thịt ba chỉ · 500gr bún tươi · 1 cuộn bánh tráng gỏi cuốn · Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ …
- Nội Dung: Khám phá Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon lạ miệng cực hấp dẫn tại nhà. “Gỏi cuốn” – món ăn Việt Nam từng được CNN bình chọn vào danh sách “50 món ăn ngon nhất thế giới” năm 2011 không quá phức tạp. Bên cạnh đó, món ăn này còn rất …
cách làm gỏi cuốn tôm thịt
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 11/27/2022
- Đánh giá: 2.45 (133 vote)
- Tóm tắt: Cập nhật tin tức, sự kiện nóng nhất xung quanh vấn đề cach lam goi cuon tom thit được bạn đọc quan tâm nhất trên Trang trại Việt.
BÁNH CUỐN TÔM THỊT – Barona
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 2.38 (60 vote)
- Tóm tắt: Bánh cuốn tôm thịt làm như thế nào? Xem ngay các hướng dẫn chi tiết về món ăn này trong bài viết dưới đây để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản
- Tác giả: topbestviet.com
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 2.21 (159 vote)
- Tóm tắt: Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn no dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích bởi không dầu mỡ, không bị ngấy. Khám phá cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản cho …
Cách làm phở cuốn tôm thịt – nhà nhà đều mê
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 2.18 (66 vote)
- Tóm tắt: Phở cuốn tôm thịt không những ngon, lạ miệng mà còn vô cùng đẹp mắt. Với vài thao tác đơn giản là bạn đã có món phở cuốn tôm thịt hấp dẫn, đặc biệt món ăn …
- Nội Dung: – Luộc tôm: Cho 2 lát gừng mỏng cùng muối vào nồi nước đun sôi, cho tôm vào luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào âu nước lạnh cho tôm chắc thịt & dễ bóc khoảng 5-7 phút. Vớt ra ráo nước bóc vỏ, dùng …
Hướng dẫn làm món thịt heo cuốn tôm chiên thơm ngon đúng điệu
- Tác giả: chamuchalong.org
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 1.96 (67 vote)
- Tóm tắt: Món thịt heo cuốn tôm chiên là món ăn thơm ngon hấp dẫn và cần có nhiều thời gian chế biến trong từng quy trình✓. Đây là món ăn rất thích hợp cho gia …