Cuối tuần không biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, thử làm ngay 2 món cá trê kho tiêu đen và kho tiêu xanh dân dã mà vô cùng hấp dẫn cho cả nhà nhé!
Cá trê kho tiêu đen – món ngon dân dã và vô cùng quen thuộc với nhiều người. Với hương vị đậm đà, hấp dẫn cá trê kho tiêu đen chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Còn chờ gì mà không cùng vào bếp với Bách hóa XANH và thực hiện ngay món ăn này nào!
1 Cá trê kho tiêu đen
Chế biến 20 phút Chuẩn bị 10 phút Dành cho 3-4 người
Nguyên liệu cá trê kho tiêu đen
Cách làm cá trê kho tiêu đen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá trê mua rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Tiếp theo, ướp cá với 1 muỗng cà phê bột tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê ớt cắt nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp khoảng 10 phút cho thấm vị.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Kho cá
Kế tiếp, bạn bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
Sau khi phi thơm hành, bạn cho cá trê vào, đảo đều cho chín 2 mặt rồi cho nước sôi vào lưng mặt cá. Đun cá với lửa nhỏ để ngấm đều gia vị đến khi nước sên lại, cá chín vàng đều các mặt. Bạn cho thêm vài cọng hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Kho cá
Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản, món cá trê kho tiêu đen đã hoàn thành rồi. Món ăn với màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà chắc chắn sẽ cực kì hao cơm đấy.
Cá trê kho tiêu đen
2 Cá trê kho tiêu xanh
Chế biến 45 phút Chuẩn bị 10 phút Dành cho 3-4 người
Nguyên liệu làm cá trê kho tiêu xanh
Cách làm cá trê kho tiêu
Bước 1 Sơ chế cá trê
Đầu tiên bạn mua cá về thì bạn làm sạch, bỏ ruột, bỏ 2 cục máu ở bên mang. Sau đó để khử nhớt và mùi tanh của cá trê, bạn cần ngâm cá trê trong nước trà pha loãng khoảng 10-15 phút rồi rửa lại với nước sạch, rồi để ráo và cắt khúc vừa ăn
Sơ chế cá trê
Bước 2 Ướp cá
Cho cá trê vào tô rồi ướp với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu, hành tỏi, 1 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê nước màu dừa. Sau đó đảo đều cá rồi ướp khoảng 20 phút cho cá thấm vị.
Ướp cá
Bước 3 Kho cá
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu mè vào thêm hành tỏi vào phi thơm rồi vớt ra. Tiếp theo bạn cho 3 muỗng canh đường phèn vào, đợi đường tan chuyển sang màu nâu vàng.
Kế đến bạn cho 3 nhánh tiêu xanh, cá trê vào áp chảo sơ. Thấy cá săn thì cho số hành tỏi đã phi vàng, 300ml nước dừa, 2 quả ớt hiểm, 1 muỗng canh nước mắm vào. Sau đó kho cá với lửa nhỏ trong 40 phút.
Kho cá
Thành phẩm
Thịt cá trê mềm, ngọt và có vị beo béo xen lẫn vị cay the của tiêu xanh và ớt hiểm. Gia vị được nêm nếm rất vừa ăn. Vào những ngày se lạnh ăn món này với cơm trắng và một ít rau sống nữa thì còn gì bằng! Hãy thử ngay bạn nhé!
Cá trê kho tiêu xanh
Bạn thấy món cá trê kho tiêu trên như thế nào? Hấp dẫn và ngon miệng đúng không? Còn chờ gì mà không vào bếp làm ngay cho gia đình bạn món ăn này đi nào? Chúc bạn thành công nhé!
Xem clip Tiktok làm cá trê kho tiêu xanh:
Mua tiêu chất lượng tại Bách hoá XANH để làm cá trê kho tiêu đen và tiêu xanh nhé:
Mua tiêu giá tốt tại Bách hoá XANH :
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Top 18 cách làm khô cá trê viết bởi Cosy
Hướng dẫn cách làm cá khô tẩm gia vị thơm ngon tại nhà
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 4.75 (513 vote)
- Tóm tắt: Xếp cá ra nia, mâm, hoặc rổ sao cho cá được trãi đều. phơi cá qua 2 nắng để đảm bảo độ ẩm trong cá khoảng 20 -30%. Sau đó dùng giấy báo bọc kín cá khô rồi cho …
- Nội Dung: Cá khô tẩm gia vị được biết đến như một món ăn đặc sản của người dân làng chài. Nhiều loại cá được phơi khô và sau đó được chế biến thành các món ăn vô cùng đặc sắc. Cá khô tẩm gia vị là món ăn rất bén cơm và cũng là mồi nhậu rất được ưa thích bởi …
Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 4.42 (384 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, các bạn nên chọn phần ba chỉ vì nó có nửa nạc nửa mỡ, hợp với kho cá, chứ kho thịt nạc không thì khô lắm. Bước 2: …
- Nội Dung: Vậy là cách làm cá trê kho chuối đã hoàn thành rồi đấy, thơm phức, nấu trong bếp mà ai đứng ngoài phòng khách cũng đã ngửi thấy rồi. Nhà mình thì rất thích ăn món này, đơn giản dễ làm mà lại ngon, bổ dưỡng không chê vào đâu được. Bạn hãy tự kiểm …
Khô cá trê đặc sản miền tây
- Tác giả: muakhoca.com
- Ngày đăng: 07/31/2022
- Đánh giá: 4.19 (321 vote)
- Tóm tắt: Khô cá trê là một trong những đặc sản An Giang, chế biến từ cá trê đồng có vị thịt dai thơm. Khô cá trê chiên hay nướng đều có hương vị thơm ngọt, có vị béo, …
- Nội Dung: Cũng như cách làm khô cá tra phí lê hây bất kỳ loại cá da trơn nào, đầu tiên phải cạo nhớt con cá trê bằng phèn chua hay tro bếp đều được, sau khi lấy hết nhớt thì rửa sạch một lần nữa trước khi bỏ đầu, bỏ ruột, bỏ xương sống ngạnh vay,… để chỉ …
Cách ướp khô cá tra phồng chuẩn chất lượng nhất
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 4.06 (549 vote)
- Tóm tắt: Sau khi ướp đủ các gia vị bạn đem thịt cá ra giàn phơi để phơi, để có một con cá tra phồng ngon bạn cần phải phơi trong 4 nắng to một ngày chiếu …
- Nội Dung: Món cá tra phồng là một món ăn đặc sản có nguồn gốc bắt nguồn từ vùng Châu Đốc -An Giang, để có một đĩa cá tra phồng ngon đúng vị thì công đoạn ướp khô cá tra là bước quyết định chất lượng của món ăn này. Trên thị trường với nhiều sản phẩm kém chất …
Hướng dẫn 6 cách nấu cá trê ngon mà không bị tanh
- Tác giả: higlum.com
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 3.92 (315 vote)
- Tóm tắt: Những cách chế biến cá trê ngon và lạ miệng. 1. Kho tiêu; 2. Làm giả cầy; 3. Kho cùng vỏ quýt và nước cốt tôm; 4. Chiên mắm gừng; 5. Nấu chua; 6 …
- Nội Dung: Bước 2: Trong lúc đợi cá ngấm gia vị thì bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác như sau. Nghiên nhỏ mẻ và thêm nước vào để lọc lấy nước cốt. Hành lá và rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành bỏ vỏ, đập dập băm nhuyễn. Riềng và nghệ rửa sạch, gọt vỏ …
5 cách kho cá trê ngon nhất tại nhà mà không tanh
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 3.59 (484 vote)
- Tóm tắt: Cách kho cá trê ngon đơn giản với nghệ ớt đậm vị dân dã. 5.1. Nguyên liệu. Cá trê (mua làm sẵn ở siêu thị): 500 gram; Nghệ tươi: 1 củ; Ớt khô …
- Nội Dung: Hy vọng với 5 cách kho cá trê ngon như webnauan.vn vừa hướng dẫn sẽ giúp mâm cơm bữa tối của gia đình bạn càng thêm ấm cúng, thơm ngon hấp dẫn và ngày một thắt chặt tình cảm gắn bó hơn. Chúc tay nghề kho cá ngon của các chị em sẽ ngày càng “siêu …
Cách làm món cá trê chiên mắm gừng đậm chất người Miền Tây
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 3.58 (200 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá trê chiên mắm gừng siêu đơn giản tại nhà. Mẹo chọn mua cá trên ngon cùng cách khử mùi hôi tanh của cá trê vô cùng đơn giản.
- Nội Dung: Cá trê là một trong những loại cá đồng được nhiều người yêu thích, không chỉ ăn ngon, dễ chế biến mà loài cá này cũng được cho là rất có lợi cho sức khỏe. Thịt cá trê chứa hàm lượng chất dinh dưỡng như: Protid, Canxi, Photpho, Sắt, vitamin B1, B2, …
Cá Trê 1 Nắng 500g/gói – TOH fish
- Tác giả: tohfish.com
- Ngày đăng: 03/07/2022
- Đánh giá: 3.22 (571 vote)
- Tóm tắt: Món Cá Khô Chế Biến Nhanh – Nhiều Món Ngon Hấp Dẫn – Gia Vị Ướp 100% Tự Nhiên … Một ưu điểm nữa ở khô cá trê một nắng của TOH fish đó là khô được làm từ …
Tổng hợp những cách kho cá trê ngon (phần 2)
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 04/28/2022
- Đánh giá: 3.08 (440 vote)
- Tóm tắt: Hành khô bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cá trê bạn làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Bước 2: Bạn ướp …
- Nội Dung: Bước 3: Bạn xếp cá vào nồi rồi cho nước vào vừa mặt cá sau đó kho cá với lửa lớn đến khi nước cá sôi thì bạn hạ lửa và cho phần tương hột còn lại vào. Kho liu riu và nêm nếm cho vừa ăn đến khi cá chín và nước cá gần cạn thì bạn tắt bếp và cho hành …
Cách làm cá trê kho tộ cực ngon
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 03/26/2022
- Đánh giá: 2.99 (152 vote)
- Tóm tắt: Làm sạch cá bằng cách xát muối cho sạch nhớt rồi mổ bụng, loại bỏ ruột. Mách nhỏ, bạn nên loại bỏ 2 cục máu hai bên tai cá cho đỡ tanh nhé. Cắt cá thành từng …
Cách làm Khô cá lóc miền Tây – Bí kíp chống côn trùng tự nhiên không cần hóa chất!
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 03/14/2022
- Đánh giá: 2.89 (127 vote)
- Tóm tắt: Khô cá lóc của mình phơi xong thơm mùi nắng, mùi lá chuối, khô ráo sẵn sàng nướng làm đủ món ngon rồi nè. Mình thấy cách này ngon hơn phơi khô mộc (cá lóc …
Hướng dẫn cách nấu món cá trê kho nghệ đậm chất đồng quê
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 2.63 (198 vote)
- Tóm tắt: Món cá trê kho nghệ vàng ươm màu nghệ, thơm nức mũi. Thịt cá ngon ngọt ăn với cơm nóng sẽ khiến cả nhà thích mê.
Thơm lừng hấp dẫn với món cá trê nướng nghệ cho cả nhà thêm vui
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 2.62 (109 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá mềm mà không hề khô, thêm hương thêm sắc nhờ tẩm ướp cùng riềng, nghệ nhưng cũng không làm lấn át vị ngọt tự nhiên của cá ngon tuyệt vời đấy ạ!
Khô cá trê đồng Cà Mau ✓Loại vừa ăn ✓Thơm ngon
- Tác giả: dacsanmuicamau.com
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 2.4 (171 vote)
- Tóm tắt: Cá trê có một đặc điểm nổi bật khác với các loại khác là thịt chúng có màu vàng mỡ nên khô phơi xong sẽ là những miếng khô béo vàng óng ánh nhìn rất bắt mắt.
- Nội Dung: Những ngày trời trở mưa không đi chợ được, hay có những ngày nhà hết tiền, v.v mấy con khô cá trê bấy lâu nằm một góc lại được mấy bà, mấy mẹ đem ra chiên, gián, nướng để phục vụ bữa cơm hàng ngày. Tưởng là xài đỡ, ai dè khô trê lại khiến cho ai nấy …
Tổng hợp các cách làm cá trê nướng ngon nhất
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 2.49 (186 vote)
- Tóm tắt: 1 con cá trê khoảng 1.3kg; 100g riềng xay; 20g sả băm; 10g hành tím băm; 5g tỏi băm; 50g nước mẻ; 5g ớt khô; 10g mắm tôm …
- Nội Dung: Bên cạnh cá trê kho lá gừng, bạn cũng có thể làm món cá trên nướng lá gừng. Lá gừng sẽ giúp cho thịt cá trê sau khi nướng thơm lừng, cay nồng và hoàn toàn không có lẫn một chút vị tanh nào. Đây là món ăn mới lạ nhưng hương vị đã cuốn hút người dùng …
Trổ tài nấu cá trê kho tiêu ngon hết sảy
- Tác giả: baconcuu.com.vn
- Ngày đăng: 09/22/2022
- Đánh giá: 2.38 (91 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng vào bếp với Ba Con Cừu để làm ngay món cá trê kho tiêu ăn hao … Mẹo làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi · Bật mí cách làm cá khô …
- Nội Dung: Chắc hẳn chúng ta không ai còn xa lạ với món cá trê kho tiêu thơm nức mũi nữa đâu nhỉ? Cá trê hay còn gọi là cá lóc, với hàm lượng dinh dưỡng cao, cá trê thường được chế biến thành nhiều món ăn như cháo cá trê, canh chua cá trê và không thể không kể …
Cá trê làm sạch – 500 g
- Tác giả: ckfoods.vn
- Ngày đăng: 04/16/2022
- Đánh giá: 2.27 (154 vote)
- Tóm tắt: Gia vị: hạt tiêu xay, muối, đường, dầu ăn, nước mắm ngon… Cách chế biến. Bước 1: Cá trê đem sơ chế và cắt khúc vừa ăn.
- Nội Dung: Bước 2: Ướp thịt cá trê với: 1 thìa bột tiêu xay + 1 thìa đường + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa hành tím băm nhỏ + ½ thìa muối + ½ thìa nước mắm + ớt thái miếng nhỏ. trộng đều tất cả các nguyên liệu trên, bóp nhẹ nhàng cho thịt cá ngấm gia vị, để khoảng …
Cách kho cá trê phi ngọt thịt thơm ngon, dễ làm
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 08/28/2022
- Đánh giá: 1.99 (82 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá trê phi thơm ngon, dễ làm nhé. Cùng tìm hiểu ngay công thức dưới đây nhé các bạn.
- Nội Dung: Với món kho thơm ngon, hấp dẫn này đảm bảo gia đình bạn sẽ có những bữa tối thật ngon miệng và đưa cơm. Chúc bạn thành công với cách kho cá trê phi thơm ngon, dễ làm mà emvaobep.com đã chia sẻ nhé. Hãy tiếp tục theo dõi emvaobep.com để có những món …