Lẩu cá lăng – món lẩu được lòng nhiều thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa cá lăng tươi béo và các loại rau ăn lẩu đi kèm. Nếu bạn đã trót yêu hương vị của món ăn này và muốn tự tay chế biến để chiêu đã gia đình nhưng không biết lẩu cá lăng ăn với rau gì?Cách nấu lẩu cá lăng măng chua như thế nào? thì có thể tham khảo công thức dưới đây.
Lẩu cá lăng ăn với rau gì?
Lẩu cá lăng ăn với rau gì? (Ảnh: Internet)
Lẩu cá lăng là món ăn phổ biến ở vùng núi rừng Tây Nguyên và cả vùng Tây Nam bộ. Món lẩu cá lăng có vị chua đặc trưng từ cà chua, măng chua và cay cay của ớt sừng cắt lát. Tất cả kết hợp lại với nhau tạo ra một món ăn dinh dưỡng nhưng không kém phần thơm ngon. Và khi thưởng thức món lẩu cá lăng, nhiều thực khách khá ấn tượng với các loại rau ăn kèm. Vậy lẩu cá lăng ăn với rau gì mà thực khách lại ấn tượng đến thế? Mời bạn tiếp tục tìm hiểu nhé!
Thông thường, khi chế biến món lẩu cá lăng, ngoài chuẩn bị cà chua, măng chua thì người Đầu bếp rất chú trọng chuẩn bị đầy đủ các loại rau ăn lẩu đi kèm như: rau muống, rau nhút, rau bìm bịp, cọng súng, kèo nèo, hoa chuối, rau om, ngò gai… Các loại rau ăn kèm với lẩu cá lăng là một trong những yếu tố quyết định hương vị thơm ngon cho món ăn. Vì vậy, nếu muốn chế biến món này, bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ các loại rau ăn lẩu đi kèm nhé!
Các loại rau ăn lẩu cá lăng (Ảnh: Internet)
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua
Nguyên liệu
- Cá lăng: 600gr
- Măng chua: 400gr
- Dứa: 1/2 quả
- Cà chua: 2 quả
- Bún: 600gr
- Hành khô, tỏi
- Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả
- Rau ăn lẩu: rau muống, rau nhút, rau bìm bịp, cọng súng, kèo nèo, hoa chuối
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm
Nguyên liệu cá lăng tươi (Ảnh: Internet)
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Cá lăng khi mua về bạn mang đi rửa sạch rồi cắt thành từng khúc có độ dày khoảng 1,5cm. Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào một ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng vừa cắt vào chần sơ qua để làm sạch nhớt và khử mùi tanh của cá.
- Măng chua rửa nhiều lần cho sạch, sau đó tước nhỏ và vắt ráo.
- Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.
- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
- Rau ngò, rau om và các loại rau ăn lẩu đi kèm bạn nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.
- Ớt rửa sạch và cắt lát mỏng.
Bước 2: Nấu lẩu
- Đặt nồi lên bếp, cho nửa chén dầu ăn, đun nóng dầu thì cho hành, tỏi, sả vào phi thơm rồi cho cá lăng vào xóc nhẹ để thịt cá săn lại. Thịt cá săn, bạn gắp cá cho ra một đĩa riêng.
- Sau đó, bạn tiếp tục dùng nồi chiên cá, cho dứa, măng, cà chua vào, đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường. Bạn xào đều đến khi các nguyên liệu chín thì cho 1.5 lít nước lọc vào trong nồi, đầy nắp và đun sôi.
- Khi nước sôi, bạn cho gói gia vị nấu lẩu thái vào rồi cho luôn cá lăng vào nồi nước lẩu. Nhớ nêm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình, đun thêm khoảng 10 phút để cá chín thì cho thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã cắt vào nồi lẩu. Lúc này, bạn hãy chỉnh lửa nhỏ để nước sôi nhẹ.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Để thưởng thức món lẩu cá lăng măng chua, bạn chuẩn bị 1 bếp ga mini, đặt ra giữa bàn ăn rồi đặt nồi lẩu lên trên.
- Nấu cho nước sôi lại thì bạn cho các loại rau ăn lẩu vào. Rau chín thì bạn có thể thưởng thức rồi. Món lẩu cá lăng măng chua thưởng thức cùng bún là ngon nhất.
- Đặc biệt, để món lẩu thêm phần hấp dẫn, bạn nhớ chuẩn bị một chén nước mắm nguyên chất có cho thêm vài lát ớt để chấm cá hoặc chan vào nước lẩu nếu thấy nhạt.
Thưởng thức lẩu cá lăng cùng bún là ngon nhất (Ảnh: Internet)
Chỉ với những bước đơn giản như vậy là bạn đã chế biến xong nồi lẩu cá lăng măng chua đậm đà, hương vị chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Vào những ngày mưa lạnh mà vừa thưởng thức món lẩu cá lăng bốc khói nghi ngút vừa nhâm nhi thêm ly bia và trò chuyện cùng người thân hoặc bạn bè thì tuyệt với biết mấy. Chúc bạn thành công với công thức mà chúng tôi chia sẻ nhé!
Top 19 cách làm lẩu cá chình viết bởi Cosy
Cách làm món lẩu cá chình
- Tác giả: toisongkhoe.com
- Ngày đăng: 03/15/2022
- Đánh giá: 4.68 (580 vote)
- Tóm tắt: Vị ngọt hòa vị chua nhẹ của dứa, hương thơm các loại rau, hơi cay của nước lẩu đem lại món ăn ngon miệng. Nguyên liệu: + 1 kg cá chình. + 1 quả dứa. + 200g …
Hướng dẫn làm món lẩu cá Chình
- Tác giả: cathuonghang.com
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 4.47 (264 vote)
- Tóm tắt: Lẩu cá là món ăn vô cùng hấp dẫn trong những ngày thời tiết chuyển lạnh, vừa có tác dụng làm … Trang chủ/ Món ngon từ cá/ Hướng dẫn làm món lẩu cá Chình …
Gợi ý cách làm cá chình nhanh mà cực ngon tại nhà
- Tác giả: hatrungdung.com
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 4.27 (539 vote)
- Tóm tắt: 1 Cách sơ chế làm cá chình để cho món ăn không tanh … 2.1 Cách làm cá chình nướng thơm ngon; 2.2 Cách làm lẩu cá chình nóng hổi; 2.3 Cách …
Lẩu cá chình nấu măng chua
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 4.1 (502 vote)
- Tóm tắt: Món lẩu cá chình măng chua với vị chua dịu, từng miếng măng ngấm gia vị quyện dầu ăn cùng với vị ngọt, béo và mềm của cá vô cùng hấp dẫn. Cách làm đơn giản …
Lẩu Cá Chình – Mách Bạn Món Ngon Cho Cả Gia Đình – haisan.online
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 06/01/2022
- Đánh giá: 3.84 (310 vote)
- Tóm tắt: Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-lau-ca-chinh-thom-ngon-moi-la-hap-dan-cho-ngay-lanh-06215 [Truy cập ngày 03/02/2022]; Tổ Chức Tiệc Sự …
- Nội Dung: Kế đó, các nguyên liệu khác hãy bắt đầu cùng với mộc nhĩ, nên ngâm, rửa sạch đổ thêm gừng, rượu vào để tẩy sạch. Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn rồi sau đó vắt lấy nước. Dứa, cà chua đem đi gọt vỏ, rửa sạch và thái hình hạt lựu. Các nguyên …
Lẩu cá chình nấu măng chua – MENU24H
- Tác giả: menu24h.vn
- Ngày đăng: 11/01/2022
- Đánh giá: 3.66 (516 vote)
- Tóm tắt: Cá Chình là nguyên liệu cũng khá là mắc tiền nhưng lại rất ngon bổ dưỡng có rất nhiều tác dụng trong việc phòng chống bệnh tật và tốt cho sức khỏe.
- Nội Dung: Cá Chình là nguyên liệu cũng khá là mắc tiền nhưng lại rất ngon bổ dưỡng có rất nhiều tác dụng trong việc phòng chống bệnh tật và tốt cho sức khỏe. Ngày hôm nay dịch vụ nấu ăn menu24h.vn dùng cá chình nấu lẩu măng chua, sẽ mang đến cho thực khách và …
Công thức nấu lẩu cá chình thơm ngon mới lạ hấp dẫn cho ngày lạnh
- Tác giả: angihomnay.vn
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 3.52 (460 vote)
- Tóm tắt: Xem nhanh nội dung. Chuẩn bị nguyên liệu làm Lẩu cá chình Cho 4 người; Cách lựa chọn mua nguyên liệu chuẩn bị tươi …
- Nội Dung: Sau khi hành và tỏi băm bắt đầu dậy mùi, vàng đều thì bạn cho hết phần thơm và cà chua đã cắt hạt lựu vào xoong (nồi), đảo đều với lửa lớn. Nêm thêm 1/3 thìa café đường, 1/4 thìa café muối. Xào liên tục cho đến khi thấy thơm và cà chua chín đều và …
Lẩu Cá Chình Nấu Riêu
- Tác giả: dattiecgiatot.com
- Ngày đăng: 09/03/2022
- Đánh giá: 3.25 (338 vote)
- Tóm tắt: Lẩu Cá Chình Nấu Riêu. Mã : 46985. Tên : Lẩu Cá Chình Nấu Riêu. Loại : Món Lẩu. Giá từ : 880,000 đ. Bình luận 0; Cùng loại 25 …
Cách Làm Cá Chình Biển Chế Biến Nấu Món Ăn Ngon
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 01/25/2023
- Đánh giá: 3.06 (446 vote)
- Tóm tắt: Cá Chình nấu lẩu; Cá Chình om măng. Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá Chình biển trên đây sẽ giúp bạn thực hiện được các thao tác dễ dàng …
- Nội Dung: Những mẹo nhỏ nhà bếp ấy thế mà có công dụng vô cùng hữu ích khi sơ chế nguyên liệu. Nếu bạn nắm bắt được thì đó sẽ là bí quyết tuyệt vời góp phần giúp bạn có món ăn ngon cực đã đó. Để làm cá Chình biển, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ và nguyên phụ …
Cách nấu lẩu cá ngon tuyệt và rất nhanh
- Tác giả: topmonan.edu.vn
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 2.87 (89 vote)
- Tóm tắt: Sau đó đợi sôi thêm, cho dứa, nước mẻ, ớt tươi và gia vị vừa ăn. Trình bày. Bạn nên xếp rau, cá đã ướp ra đĩa. Bạn cho nước lẩu ra nồi …
Bán Cá Chình Và Nguyên Liệu Nấu Lẩu Cá Chình Tại Hà Nội, Giao Hàng Tận Nhà Cá Chình Biển, Cá Chình Mun
- Tác giả: vatgia.com
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 2.81 (147 vote)
- Tóm tắt: _ Rau các loại: thì là, ngổ, cải, cần, dọc mùng v.v… _ Gia vị : muối + đường + bột ngọt + nước mắm 2/. Cách làm _ Giai đoạn 1 : chuẩn bị + …
Bật Mí Top 18 cách nấu lẩu cá chình [Tuyệt Vời Nhất]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 2.65 (136 vote)
- Tóm tắt: Lau ca chinh nau mang chua Lẩu cá chình măng chua. Nguyên liệu nấu lẩu … Nội Dung: Thủy ngân trong cá cình không tốt cho trẻ sơ sinh, phụ nữ …
- Nội Dung: – Cá chình sơ chế sạch sau đó rửa bằng nước giấm chua cho cá sạch nhớt, để ráo. Sau đó, cắt cá thành khúc dày khoảng 3-4cm lọc bỏ hết xương. Cho nước gừng và nghệ, riềng giã nhỏ, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu xay, dầu ăn vào đảo đều và ướp cá khoảng 20 …
TOP 3 cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon tuyệt hảo, ai ăn cũng khen
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 2.51 (116 vote)
- Tóm tắt: 1. Cách làm lẩu cá lăng nấu măng chua · Rửa sạch cá với muối và giấm cho khỏi tanh, rửa lại với nước, để ráo. · Ướp cá với 1/3 muỗng cà phê muối, …
- Nội Dung: Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách nấu lẩu cá lăng sao cho thơm ngon, đậm đà, ai ăn cũng khen. Bật mí cho bạn: Tại hệ thống siêu thị VinMart có vô vàn nguyên liệu tươi ngon được bày bán, bao gồm cả cá, thịt, rau, củ, quả… giúp món ăn thêm …
Học Cách Nấu Lẩu Cá Chình Đơn Giản Mà Đậm Đà
- Tác giả: webbanhngon.com
- Ngày đăng: 12/18/2022
- Đánh giá: 2.55 (123 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cho món lẩu cá chình · Cá chình: 1,5 kg · Xương heo: 500gr · Cà chua · Thơm ( dứa) · Mộc nhĩ · Rau xanh nhúng lẩu: có thể dùng cải thảo, cải xanh, rau cần …
- Nội Dung: Cá chình có hai loại là cá chình biển và cá chình nước ngọt, bạn có thể mua loại cá nào chế biến lẩu cũng được, nhưng cá nước ngọt sẽ dễ tìm mua hơn. Những thớ cá sẽ được cắt và nhúng lẩu tạo hương vị thơm ngon, ngọt nước rất lạ miệng, rất riêng của …
Cách nấu lẩu cá chình măng chua đơn giản tươi ngon ai ăn cũng thích
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 03/23/2022
- Đánh giá: 2.39 (68 vote)
- Tóm tắt: Cách làm lẩu cá chình: Bước 1:Chế biến đồ nhúng lẩu: – Gừng ta đem giã rồi chắt lấy nước. – Mộc nhĩ trắng ngâm với nước cho nở, dùng rượu trắng rửa sạch.
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chình tuyệt ngon và đậm đà
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 2.36 (95 vote)
- Tóm tắt: Cá chình: 1kg · Xương heo: 400g · Cà chua + dứa · Rau ăn kèm: Cải xanh + cải thảo · Mộc nhĩ trắng · Sa tế, nấm hương, mùi tàu · Rau ngổ, me, gừng · Gia vị: Rượu, đường …
- Nội Dung: Thịt cá chình không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, do đó được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày. Những món ăn từ cá chình thường có cách chế biến khá đơn giản, để làm phong phú thêm thực đơn nấu nướng của gia đình bạn, …
Cách nấu lẩu cá chình nấu măng chua đơn giản – Tiệc Cao Cấp
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 2.26 (93 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu lẩu cá chình măng chua · Cá chình · Xương heo · Cà chua + dứa · Rau ăn kèm: Cải xanh + cải thảo · Mộc nhĩ trắng · Sa tế · Nấm hương · Rau mùi tàu …
- Nội Dung: Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành rồi cho xương vào xào qua, rồi đổ xương vào nồi nước dùng. Đun sôi và hớt sạch bọt để nước dùng trong, sau đó cho dứa, cà chua, me, mộc nhỉ vào nồi thêm sa tế, nước mắm và nêm nếm gia vị …
Home Nấu ăn ngon Món Lẩu
- Tác giả: sotaynoitroonline.com
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 2.09 (166 vote)
- Tóm tắt: – Khi nào thưởng thức cho nước dùng vào nồi, cho hành tím vào, đun sôi, nhúng cá, rau. Nấu các món ngon khác:.
Cách nấu cá chình biển thơm ngon với 5 công thức đơn giản
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 06/29/2022
- Đánh giá: 2.05 (105 vote)
- Tóm tắt: Món này ăn với cơm nóng quả là hết ý cho thời tiết se lạnh. Cách chế biến món lẩu nấu trứng, mỗi ngày, mon ngon nha lam, Cá chình là loài cá đặc …
- Nội Dung: Cá chình có thể chế biến được thành nhiều món ăn nổi tiếng. Ăn đã từng ăn thì “nhắc đến là ghiền”. Đặt biệt là có thể biến tấu đủ loại món như kho, nướng, nấu canh, cháo, lẩu, um chuối, chiên, … Tuy rất đa dạng món nhưng đều giữ được vị thơm ngon …