Với không khí lạnh hiện nay thì những món ăn nóng hổi có vị cay nhẹ là những món ăn lý tưởng cho mỗi gia đình hiện nay. Chính vì vậy mà chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen tuần này chúng tôi sẽ gửi đến các bạn cách chế biến mề gà xào cay, đây là một món ăn rất gần gũi và vô cùng thơm ngon. Món ăn đảm bảo sẽ đem đến sự hứng thú hơn cho mỗi bữa cơm gia đình. Vậy để có thể chế biến được món mề gà xào cay thì mời các bạn hãy theo dõi cách chế biến dưới đây:
1. Chuẩn bị một số các nguyên liệu để chế biến mề gà xào cay
– 3 lạng mề gà
– 1 lạng vừng trắng đã rang chín
– 1 nhánh tỏi tây
– 1 ít mắc khén, 1 quả ớt đỏ, 1 quả ớt xanh, 2 thìa canh sa tế (tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mà điều chỉnh độ cay sao cho phù hợp), 2 thìa canh nước sốt me (hoặc các bạn có thể sử dụng thay nước sốt me bằng nước sốt dứa để tạo độ chua vừa đủ cho món mề gà xào), 1 nhánh gừng và một nhánh hành lá.
– Gia vị:1 chén rượu trắng, 3 thìa canh dầu salad, dầu mè, hạt tiêu.
2. Các bước tiến hành chế biến món mề gà xào cay
– Đầu tiên thì các bạn cần phải làm sạch mề gà. Các bạn hãy cạo sạch phần bên trong của mề sau đó rửa sạch và cho muối trắng vào bóp thật kỹ rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp theo bạn hãy cho mề gà vào trong nước trắng và cho thêm ít rượu trắng vào nước ngâm mề gà khoảng 30 phút để mề gà sạch và khử đi mùi hôi của mề. Khi ngâm nước khoảng 30 phút thì các bạn hãy vớt mề gà ra rổ để cho ráo nước.
– Sau đó bạn hãy đặt một nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả mề gà đã làm sạch vào trong nồi nước sôi để luộc qua mề. Chú ý khi luộc mề bạn không được luộc chín kỹ mà bạn chỉ cần cho mề gà vừa đổi màu thì bạn vớt mề ra luôn một cái bát để riêng. Đợi cho đến khi mề gà nguội thì bạn hãy thái mề thành những miếng mỏng vừa ăn rồi lấy ớt xanh cắt thành những miếng vuông vừa, gừng cạo sạch vỏ rồi thái thành những lát mỏng, đầu tỏi tây thái mỏng.
– Tiếp theo bạn hãy chuẩn bị một cái chảo đặt lên bếp đun nóng rồi cho 2 thìa canh dầu trộn salad vào chảo rồi cho mắc khén và ớt khô đảo lên có mùi thơm thì cho tỏi tây, gừng thái mỏng vào chảo đảo cho thơm sau đó bạn cho nước sốt me và sa tế vào trong chảo để tạo màu và có thêm vị chua và vị cay hấp dẫn hơn cho món ăn, rồi đổ mề gà vào trong chảo xào với ngọn lửa lớn. Khi xào thì bạn hãy nêm các gia vị mắm muối sao cho vừa miệng. Bạn hãy xào khoảng 3 phút thì bạn hãy cho ớt xanh vào trong chảo xào cùng mề gà rồi cho thêm vài giọt dầu mè cùng với vừng trắng đã rang vào trong chảo đảo đều. Sau cùng thì bạn hãy cho thêm hành lá thái nhỏ vào chảo rồi tắt bếp. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mề gà xào cay. Các bạn chỉ cần cho mề xào ra đĩa và rắc thêm một chút tiêu lên trên và ăn cùng với cơm nóng.
Với món mề gà xào cay khi ăn các bạn sẽ cảm thấy được độ giòn đặc trưng của mề gà và từng miếng mề được ngấm đều các gia vị đậm đà chua cay cùng với vị thơm bùi của vừng đảm bảo món ăn sẽ có một sức hút vô cùng độc đáo đối với mỗi thành viên trong gia đình của bạn. Với hương vị thơm ngon của món ăn nó sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trở nên độc đáo thơm ngon hơn và đặc biệt món mề gà xào cay còn là một món ăn lý tưởng trong tiết trời lạnh hiện nay. Chính vì vậy các các bạn hãy cân nhắc và chế biến món ăn cho thực đơn gia đình mình thêm thơm ngon và độc đáo hơn. Nhà hàng hội nghị Hương Sen chúc các bạn thành công.
Top 21 cách làm Mề gà xào chua cay viết bởi Cosy
Mề gà xào chua cay – món ngon biến tấu đầy mê hoặc
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 5 (870 vote)
- Tóm tắt: Sự hòa quyện của vị chua cay đậm đà, bùi của vừng trong từng miếng mề giòn sừn sựt, phảng phất mùi thơm của mắc khén. Cách thực hiện món ăn đơn giản thôi, giờ …
Đem bộ phận duy nhất của con gà xào với loại quả chua chua này thành món ngon không tưởng
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 07/18/2022
- Đánh giá: 4.63 (469 vote)
- Tóm tắt: – 350g mề gà, 20g ớt sừng đỏ, 1 mẩu gừng, muối vừa ăn, 1 quả khế chua, 1 mẩu đầu trắng của hành boa rô, 2 muỗng canh nước tương. Cách làm: Bước …
Mề gà trộn chua cay thơm ngon, hấp dẫn với cách nấu cực đơn giản
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 4.4 (412 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mề gà trộn chua cay · Mề gà mua về, bóp kĩ với muối, rượu, gừng rồi rửa sạch. Sau đó thái mỏng luộc chín hoặc luộc chín thái mỏng thì tuỳ tâm trạng.
Mề gà xào chua cay ngon cơm cho ngày lạnh dễ làm, ngon miệng – Mỗi ngày một món ngon
- Tác giả: doivi.net
- Ngày đăng: 11/20/2022
- Đánh giá: 4.34 (239 vote)
- Tóm tắt: Sự hòa quyện của vị chua cay đậm đà, điểm chút bùi thơm của vừng trắng sẽ khiến món mề gà xào chua cay càng thêm cuốn hút….
Cách làm mề gà xào cay ngon cay cay cân được cả bữa tối
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 3.83 (315 vote)
- Tóm tắt: Tuy không quá phổ biến nhưng đổi vị sang thực phẩm này cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. NgonAZ đã dày công sưu tầm tới 3 cách làm mề gà xào …
- Nội Dung: Với 3 cách làm mề gà xào cay tuyệt ngon ở trên đảm bảo bữa tối của gia đình bạn sẽ hấp dẫn phải biết. Chị em mau trổ tài ngay để chiêu đãi các thành viên nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải …
Hướng dẫn 2 cách làm mề gà cháy tỏi đơn giản, dễ làm tại nhà
- Tác giả: michelia.vn
- Ngày đăng: 01/26/2023
- Đánh giá: 3.61 (554 vote)
- Tóm tắt: Đặc biệt chúng có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc, nướng, xào rất ngon, trong đó không thể bỏ qua món mề gà cháy tỏi. Cùng vào bếp ngay hôm nay để …
Mề gà xào cay cực ngon ai cũng mê, không tanh mà lại rất thơm, rất hợp để nhậu
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 02/24/2023
- Đánh giá: 3.54 (468 vote)
- Tóm tắt: Dịp Tết mà có món mề gà xào làm món nhậu lai rai cùng với bạn bè hay để đãi khách tới nhà rất thích hợp.
2 cách làm mề gà xào cay và mề gà xào cà chua thơm ngon cho bữa cơm
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 3.22 (229 vote)
- Tóm tắt: Mề gà xào cay và xào cà chua là 2 món xào độc đáo, đơn giản, vô cùng đậm vị, đảm bảo sự phong phú cho thực đơn của nhà bạn đấy!
mề gà làm sạch (Hết hàng)
- Tác giả: phannha.net
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 3 (518 vote)
- Tóm tắt: Sau đổ đổ nấm vào xào cùng và rắc hành lá lên trên. Mề gà trộn chua cay. Nguyên liệu: – 6-7 bộ mề gà – …
Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 2.98 (152 vote)
- Tóm tắt: Rất nhiều người khi mua mề gà về không biết cách xào sao cho thơm ngon. Tintuconline sẽ hướng dẫn bạn công thức sau đây. Mề gà là món ngon quen …
Cách làm món mề gà xào cay thơm nồng ngon miệng nhâm nhi ngày Tết
- Tác giả: 123monngon.com
- Ngày đăng: 08/24/2022
- Đánh giá: 2.76 (187 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm mề gà xào cay. 300g mề gà (chọn những miếng mề còn tươi, trông không nhợt nhạt, chảy nhớt); 1 khúc boa rô (tỏi tây) …
- Nội Dung: Trên đây là chi tiết cách làm món mề gà xào cay thơm nồng ngon miệng nhâm nhi ngày Tết mà 123monngon.com vừa chia sẻ. Hy vọng với cách làm này sẽ giúp các bạn có thêm một món ăn mới cho ngày Tết năm nay thêm thú vị và ấm cúng hơn. Chúc các bạn thành …
Mề Gà Làm Món Gì Ngon?
- Tác giả: haisandaiduongxanh.com
- Ngày đăng: 11/20/2022
- Đánh giá: 2.64 (122 vote)
- Tóm tắt: Mề gà giòn có vị hơi cay, xào lẫn với lạc và hành tây, có thể dùng làm món … nếu không mua sa tế sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, …
Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán
- Tác giả: c3vinhbaohp.edu.vn
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 2.55 (165 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mề gà xào chua ngọt. Gà trộn chua ngọt cùng các loại rau củ hòa quyện với các loại gia vị như đường, nước mắm me để mang đến hương vị …
- Nội Dung: Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán bên dưới để Trường THPT Vĩnh Bảo có thể …
Mề gà xào cay đổi món cuối tuần
- Tác giả: monanngon.vn
- Ngày đăng: 02/09/2023
- Đánh giá: 2.39 (112 vote)
- Tóm tắt: Bạn cần những nguyên liệu để làm mề gà xào cay: – 300g mề gà (chọn những miếng mề còn tươi, trông không nhợt nhạt, chảy nhớt) – 1 khúc boa rô (tỏi tây)
Cách làm mề gà xào cay thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 2.48 (134 vote)
- Tóm tắt: (Làm Mẹ) – (Phunutoday) – Món chân gà được khá nhiều người ưa thích tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm Gỏi Chân Gà rút xương thơm ngon, …
Top 15 Cách Làm Món Mề Gà Xào Chua Ngọt hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 2.35 (152 vote)
- Tóm tắt: Xếp hạng 4,9 (20) · 1 giờ Mề gà xào chua ngọt là sự kết hợp của các loại rau củ quyện với gia vị như đường, sốt me mang tới hương vị kiểu mới cực hấp dẫn. Chị …
Mề gà xào kiểu Hàn Quốc giòn ngon ai cũng thích
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 05/13/2022
- Đánh giá: 2.18 (69 vote)
- Tóm tắt: Mề gà xào kiểu Hàn Quốc là món ăn yêu thích của nhiều người, bởi nó không chỉ giòn mà còn có hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Hướng dẫn cách làm mề gà xào giòn.
5 công thức làm món mề gà xào giòn sần sật, bắt cơm vô cùng
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 2.08 (63 vote)
- Tóm tắt: Trổ tài ngay với các cách làm mề gà cực ngon sau nhé! … chan thêm chút nước xào hoặc chấm với nước tương dầm thêm trái ớt cay cay là đã có …
- Nội Dung: Nếu bạn đang lăn tăn không biết nên chế biến mề gà thành món gì để đổi vị cho gia đình thì hãy tham khảo ngay 5 món mề gà xào dưới đây! Chúng đều là những món có nguyên liệu rẻ, dễ tìm, công thức chế biến đơn giản mà thành phẩm thì ngon “nhức nách”. …
Cách làm món mề gà xào ớt xanh chua cay ngọt ngon
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 1.94 (76 vote)
- Tóm tắt: Cách xào mề gà ớt xanh ngon. Bước 1: Sơ chế mề gà. Các bạn có thể mua mề gà đã được làm sạch hoặc mua về tự làm nếu biết cách làm mề gà xào nhé! Và dù là mề …
Hấp dẫn món mề gà trộn chua cay
- Tác giả: blogamthuc.com
- Ngày đăng: 04/21/2022
- Đánh giá: 1.79 (155 vote)
- Tóm tắt: Mề gà trộn chua cay hấp dẫn bởi cái giòn sần sật, mùi thơm và vị béo ngậy của lạc … me ga xao chua cay 5 Hấp dẫn món mề gà trộn chua cay … Cách làm:
Hướng dẫn cách làm lòng gà xào chua ngọt hấp dẫn
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 1.86 (163 vote)
- Tóm tắt: Yêu cầu và thưởng thức món lòng gà xào chua ngọt. – Món lòng gà xào chua ngọt được trình bày đẹp mắt, màu sắc đa dạng, phong phú, nổi bật, vị ngon vừa …
- Nội Dung: – Tiếp tục cho vào chảo 2 thìa dầu ăn rồi cho dưa chuột, ớt Đà Lạt, cà chua, thơm vào xào chung với lửa lớn, bạn phải xào nhanh tay để các nguyên liệu chín tới, thơm ngon nhưng vẫn giữ được màu sắc tự nhiên đẹp mắt nhé. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ …