Rất Hay Top 16 cách làm món cơm chiên dương châu [Ngon Nhất]

Cơm chiên dương châu là một món ăn độc đáo thổi bùng mọi hương vị bởi sự đa dạng đến từ các loại nguyên liệu làm nên món ăn này. Cùng VinID tiết lộ 3 cách làm cơm chiên dương châu cực chuẩn, ngon lạ miệng, ăn là ghiền nhé!

1. Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm nguội: 4 chén
  • Tôm thẻ: 200gr
  • Trứng gà: 7 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Đậu que: 150gr
  • Lạp xưởng tươi: 100gr
  • Chả lụa: 100gr
  • Tỏi: 4 củ
  • Hành tím: 8 củ
  • Hành lá: 10gr
  • Dầu hào, nước tương, dầu ăn
  • Gia vị thông dụng
Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu dễ nhất
Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu dễ nhất

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cắt bỏ 2 đầu của đậu que, chỉ xơ dọc thân đậu, thái hạt lựu.
  • Gọt sạch vỏ bên ngoài của cà rốt, rửa cà rốt thật sạch với nước, thái cà rốt thành hạt lựu nhỏ.
  • Lạp xưởng và chả lụa thái hạt lựu.
  • Rửa hành lá dưới vòi nước, cắt bỏ phần rễ hành và những lá hành úa vàng, mang hành đi thái nhỏ.
  • Tôm làm sạch, ngâm với nước muối 5 phút để khử sạch mùi tanh. Rửa tôm thật sạch với nước lại một lần nữa rồi để vào rổ cho ráo.
  • Bóc vỏ hành tỏi, băm nhuyễn.

Bước 2: Làm trứng chiên và luộc tôm

  • Đập vào chén 3 quả trứng gà, cùng các gia vị: ½ muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng canh nước mắm. Đánh đều.
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu thật nóng. Cho trứng vào rán đều 2 mặt.
  • Cho trứng ra, đợi trứng nguội hẳn thì thái sợi nhỏ.
  • Đun sôi 200ml nước lọc để luộc tôm thẻ trong 8 phút.
  • Khi tôm nguội, bóc sạch vỏ, thái hạt lựu.

Bước 3: Tạo màu cho cơm

  • Cho cơm nguội vào tô. Đập thêm 4 quả trứng gà.
  • Nêm thêm ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh hạt nêm. Trộn đều.

Bước 4: Xào rau củ

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu thật nóng. Phi tỏi băm thơm vàng.
  • Chỉnh lửa lớn, cho rau củ vào xào trong 3 phút. Nêm 1,5 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh dầu hào. Khuấy đều.
  • Trút thêm lạp xưởng, chả lụa thái hạt lựu cùng ½ muỗng cà phê tiêu xay. Liên tục khuấy đều trong 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Làm cơm chiên dương châu

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu thật nóng. Cho hành băm vào phi vàng thơm.
  • Trút cơm vào, trộn đều trên lửa lớn.
  • Nêm thêm ½ muỗng cà phê muối ăn, ½ muỗng canh nước tương.
  • Cho rau củ đã xào vào, đảo đều thêm 15 phút.
  • Cuối cùng thêm hành lá vào, trộn đều rồi tắt bếp.
Cách làm cơm chiên dương châu dễ nhất
Cách làm cơm chiên dương châu dễ nhất

2. Cách làm cơm chiên dương châu hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm nguội: 1 tô vừa
  • Tôm thẻ: 200gr
  • Tôm khô:25gr
  • Mực tươi: 100gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Lạp xưởng: 100gr
  • Cà rốt: nửa củ
  • Hành lá: 10gr
  • Tỏi: 4-5 tép
  • Hành tím: 3 củ
Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu kết hợp với hải sản
Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu kết hợp với hải sản

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa tôm khô cho sạch bụi đất. Ngâm nước ấm trong 15 phút để nở mềm.
  • Rửa mực, thái hạt lựu.
  • Rửa sạch tôm thẻ, lột vỏ và đầu tôm, tách lấy chỉ lưng. Cho tôm thẻ vào rổ, đợi đến khi ráo nước thì thái hạt lựu.
  • Gọt vỏ cà rốt. Rửa sạch, thái hạt lựu.
  • Rửa sạch hành lá, bỏ gốc và những lá úa vàng. Thái nhỏ.
  • Bóc sạch vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn.
  • Lạp xưởng thái hạt lựu.

Bước 2 : Ướp hải sản và trộn cơm nguội

  • Cho tất cả hải sản vào tô cỡ vừa để ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê bột ngọt.
  • Trộn đều và ướp trong 15 phút.
  • Tiếp đến thêm ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê đường cát. Đảo cơm trong 3 phút.
Rất hay:  Xem Ngay Top 10+ các món từ thịt trâu [Đánh Giá Cao]

Bước 3: Xào hải sản

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu thật nóng.
  • Dầu nóng, cho tỏi băm vào phi vàng đều và dậy mùi thơm.
  • Cho lạp xưởng thái hạt lựu vào xào trong 2-3 phút.
  • Thêm hải sản vào đảo đều 5 phút.
  • Cà rốt và tôm khô cũng lần lượt thêm vào chảo để tiếp tục xào. Nêm nếm lại gia vị.
  • Cho hỗn hợp qua rây để ráo nước trước khi làm cơm chiên dương châu.

Bước 4: Làm cơm chiên dương châu

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu thật nóng.
  • Dầu nóng, cho hành tím vào phi vàng đều và dậy mùi thơm.
  • Cho cơm nguội vào với lửa lớn, xào đều tay.
  • Đập hai quả trứng gà vào chảo, trộn thật đều.
  • Thêm hỗn hợp hải sản vào. Nên nếm lại gia vị.
  • Dùng vá trộn thật đều tay tất cả nguyên liệu trong vòng 5 phút. Thêm hành lá và tắt bếp.
Cơm chiên dương châu kết hợp với hải sản
Cơm chiên dương châu kết hợp với hải sản

3. Cách làm cơm chiên dương châu chay

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chả chay: 100gr
  • Cà rốt: 1 củ cỡ vừa
  • Đậu Hà Lan: 150gr
  • Nấm đông cô: 150gr
  • Cơm nguội: 2 chén
  • Sốt gấc tạo màu: 1 chén
Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu nấu chay
Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu nấu chay

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Thái chả lụa và nấm đông cô thành hạt lựu nhỏ.
  • Cho đậu Hà Lan ra chén để rã đông.

Bước 2: Xào nhân cơm chiên dương châu

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu thật nóng.
  • Dầu nóng, xào nấm đông cô đến gần chín. Nêm thêm ½ muỗng canh hạt nêm. Dùng vá trộn đều tất cả nguyên liệu trong 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: làm cơm chiên dương châu

  • Làm nóng chảo ở lửa vừa cùng sốt gấc.
  • Cho cơm cùng với 1 muỗng canh hạt nêm. Đảo đều.
  • Lúc này, cơm trong chảo phát ra tiếng lách tách, cho vào chảo tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.
  • Đảo cơm trong 5 phút nữa là món ăn hoàn thành.
Cách làm cơm chiên dương châu nấu chay
Cách làm cơm chiên dương châu nấu chay

Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn biết được 3 cách làm cơm chiên dương châu vô cùng độc đáo, ngon lạ miệng dành cho gia đình vào cuối tuần. Đến ngay Winmart hoặc truy cập ứng dụng VinID để mua nguyên liệu tươi ngon lại được tích điểm nữa nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm cơm chiên hải sản siêu ngon <<<

Top 16 cách làm món cơm chiên dương châu viết bởi Cosy

2 cách làm cơm chiên Dương Châu ngon chuẩn vị cho bữa sáng của cả nhà

 2 cách làm cơm chiên Dương Châu ngon chuẩn vị cho bữa sáng của cả nhà
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 04/10/2022
  • Đánh giá: 4.76 (334 vote)
  • Tóm tắt: Theo tài liệu còn ghi chép lại, món cơm chiên/rang này có từ thời nhà Thanh, khoảng năm 1754. Thành phần của cơm chiên thường bao gồm: Cơm, thịt …
  • Nội Dung: – Vẫn dùng chảo đó, cho một thìa cà phê dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm còn lại rồi cho lạp xưởng vào xào để ra bớt mỡ rồi cho tôm vào xào săn, cho tiếp thịt xá xíu, chả lụa vào xào chung. Nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước …

Gợi ý cách làm cơm chiên dương châu thơm ngon, hấp dẫn

  • Tác giả: ivivu.com
  • Ngày đăng: 06/24/2022
  • Đánh giá: 4.54 (320 vote)
  • Tóm tắt: Cuối tuần, bạn hãy vào bếp thử tay nghề chế biến món cơm chiên dương châu vừa đơn giản, lại vừa thơm ngon hấp dẫn cho bữa tối gia đình.

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, đơn giản tại nhà

  • Tác giả: quangphatfood.com.vn
  • Ngày đăng: 06/30/2022
  • Đánh giá: 4.38 (216 vote)
  • Tóm tắt: Nhờ có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà lại còn dễ thực hiện nên món ăn này thường xuất hiện trên những bàn tiệc gia đình.
  • Nội Dung: Chia sẻ với các bạn thêm là cách làm này ở Trung Quốc có tên gọi là “vàng phủ bạc”, ngược lại với phương pháp “bạc phủ vàng” có nghĩa là không trộn trứng sống vào cơm mà sẽ chiên chung. Mình thấy cách làm này rất hay bởi vì nếu như các bạn chiên cơm …

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon như ngoài tiệm – Tin Đẹp

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon như ngoài tiệm - Tin Đẹp
  • Tác giả: tindep.com
  • Ngày đăng: 09/16/2022
  • Đánh giá: 4.05 (407 vote)
  • Tóm tắt: Bạn nên nhớ là cơm mình hoàn toàn có thể tận dụng từ tối hôm trước hoặc bạn nấu mới hoàn toàn. Nếu muốn món cơm rang tơi, bạn nên nấu cơm hơi khô một chút nhé.
  • Nội Dung: Một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng cơm chiên dương châu lại trở thành một món ăn quen thuộc trong thực đơn của người Việt. Đặc biệt trong các bữa tiệc thì đây là món ăn khai vị được lựa chọn hàng đầu. Với cách làm cơm chiên dương châu rât đơn …

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, có màu vàng đơn giản tại nhà

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, có màu vàng đơn giản tại nhà
  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 12/06/2022
  • Đánh giá: 3.8 (378 vote)
  • Tóm tắt: Cơm chiên Dương Châu từ lâu đã vượt xa biên giới Trung Quốc trở thành món cơm hấp dẫn, nổi tiếng ở nhiều nơi trên thế giới. Những hạt cơm tròn, bóng mẩy, …
  • Nội Dung: Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món cơm chiên Dương Châu cực kỳ hấp dẫn rồi. Chúng tôi mong rằng bạn sẽ có thể tự tin thực hiện thành công món cơm chiên này tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu trong gia đình nhé. Cảm …

Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản

  • Tác giả: mitahome.vn
  • Ngày đăng: 04/23/2022
  • Đánh giá: 3.49 (389 vote)
  • Tóm tắt: Món ăn vừa ngon, vừa giúp tiết kiệm và không lãng phí cơm. Cách làm cơm chiên Dương Châu rất dễ và màu sắc món ăn còn bắt mắt, đa dạng trong nguyên liệu chế …

Cơm chiên Dương Châu đậm đà hương vị Trung Hoa

  • Tác giả: hongkymigia.com
  • Ngày đăng: 11/08/2022
  • Đánh giá: 3.27 (316 vote)
  • Tóm tắt: Cơm chiên dương châu là món ăn thường được chọn làm khai vị trong các bữa tiệc, bữa ăn. Với nguyên liệu dễ dàng, chế biến nhanh chóng mà hương vị thơm ngon …
  • Nội Dung: Cơm chiên Dương Châu đạt chuẩn khi ăn sẽ có vị đậm đà của các loại thịt, chả kết hợp với vị ngọt thanh của các loại rau củ, từng hạt cơm săn lại, không bết dính với nhau. Chính sự kết hợp hài hòa của các nguyên lệu có trong món cơm chiên Dương Châu …

Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Tại Nhà Đơn Giản Mà Ngon

  • Tác giả: noiphodien123.vn
  • Ngày đăng: 11/13/2022
  • Đánh giá: 3.16 (507 vote)
  • Tóm tắt: Vào năm 1954, cơm chiên Dương Châu là món cơm chiên xuất phát từ triều đại Nhà Thanh, Trung Quốc. Có tên là Dương Châu vì nó được đặt theo tên vùng Dương Châu …

Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản, vàng giòn hấp dẫn

Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản, vàng giòn hấp dẫn
  • Tác giả: dienmaythucpham.com
  • Ngày đăng: 01/11/2023
  • Đánh giá: 2.75 (121 vote)
  • Tóm tắt: Hãy cùng Điện máy thực phẩm NEWSUN vào bếp và thực hiện món cơm hấp dẫn này đổi bữa cho gia đình nhé!
  • Nội Dung: Bạn cho cà rốt và đậu que đã cắt nhỏ vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút để chúng không ra nước. Bạn cho thêm vào 1.5 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hào. Tiếp theo, bạn cho lạp xưởng và chả lụa đã cắt vào xào chung, bỏ thêm 1/2 muỗng cà phê …

Cách làm Cơm Chiên Dương Châu thơm ngon, đổi vị cho bữa ăn gia đình

  • Tác giả: thuvienamthuc.vn
  • Ngày đăng: 11/01/2022
  • Đánh giá: 2.63 (185 vote)
  • Tóm tắt: Cơm chiên dương châu là món ăn của người Hoa nhưng không quá xa lạ đối với người Việt. Cơm chiên dương châu thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng lại còn nhiều màu …

Cách làm cơm chiên dương châu giòn ngon đơn giản

Cách làm cơm chiên dương châu giòn ngon đơn giản
  • Tác giả: lcfoods.vn
  • Ngày đăng: 07/29/2022
  • Đánh giá: 2.62 (159 vote)
  • Tóm tắt: Tiếp theo bạn cho lạp xưởng và chả lụa đã cắt nhỏ vào xào cùng rồi cho thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào đảo đều thêm 3 phút rồi tắt bếp. huong dan cach lam …
  • Nội Dung: Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn vị thì việc lựa chọn các sản phẩm chế biến sẵn luôn luôn được ưu tiên. Cơm chiên dương châu LC Foods chỉ với vài phút hâm nóng, bữa ăn ngon dầy dinh dưỡng đã sẵn sàng. Từng hạt cơm mềm dẻo, hòa cùng các loại …

Cách làm món cơm chiên Dương Châu đúng chuẩn vị Trung Hoa, như phiên bản hàng trăm năm về trước với Thermomix

Cách làm món cơm chiên Dương Châu đúng chuẩn vị Trung Hoa, như phiên bản hàng trăm năm về trước với Thermomix
  • Tác giả: thermomixvietnam.vn
  • Ngày đăng: 03/18/2022
  • Đánh giá: 2.45 (134 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm món cơm chiên Dương Châu đúng chuẩn vị Trung Hoa, như phiên bản hàng trăm năm về trước với Thermomix.
  • Nội Dung: Cơm chiên Dương Châu mang tên một vùng đất của Trung Quốc, nhưng đã vượt xa biên giới để đến với thực khách ở khắp mọi miền. Món ăn này có mặt trong thực đơn ở mọi nhà hàng Trung Quốc, dù là quán nhỏ bình dân đến những địa điểm sang trọng. Khó có …

Cách làm cơm chiên dương châu cực hấp dẫn đặc sắc

  • Tác giả: haithuycatering.com
  • Ngày đăng: 08/30/2022
  • Đánh giá: 2.36 (51 vote)
  • Tóm tắt: Sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ và thịt, trứng cùng với cơm đem đến món cơm chiên Dương Châu hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị. Cùng tìm cách làm nhé!

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon miệng, đẹp mắt, ăn đã thèm

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon miệng, đẹp mắt, ăn đã thèm
  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 06/04/2022
  • Đánh giá: 2.34 (144 vote)
  • Tóm tắt: Cho một ít dầu mỏng dưới đáy chảo, sau đó bạn cho trứng đã đánh vào chiên. Chiên chín đều 2 mặt thì vớt ra đĩa. Sử dụng luôn chiếc chảo vừa …
  • Nội Dung: – Gạo để nấu cơm bạn nên chọn các loại gạo khô, tơi xốp như gạo tài nguyên, khang dân để nấu. Khi nấu cơm, bạn nên cho thêm khoảng 100ml nước cốt dừa. Hoặc bạn có thể sử dụng nước dừa tươi để nấu cơm luôn cũng được. Cách này sẽ giúp cơm có vị ngọt …