Cơm rang dưa bò là món ngon mê mẩn với nhiều tín đồ yêu thích các món cơm chiên. Nguyên liệu làm quen thuộc, cách làm đơn giản nhanh chóng, ăn vào thấy được vị chua chua giòn giòn của dưa chua, đậm đà của thịt bò, mùi cơm thơm lừng, chỉ có vậy thôi cũng là ta xao xuyến. Hôm nay bếp kho quẹt sẽ cùng các bạn khám phá cách làm cơm rang dưa bò thần thánh này nhé!
Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò
- Cơm nguội 1 tô
- 200gr dưa chua
- 1 trái cà chua
- Hành, tỏi khô
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, xì dầu, dầu hào, dầu ăn
Cách làm cơm rang dưa bò như sau
Bước sơ chế các nguyên liệu
- Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái hạt lựu.
- Dưa chua, rửa sạch rồi thái chỉ dài, với cách làm món cơm rang dưa bò này các bạn lấy phần bắp cải nhiểu hơn lá nhé.
- Hành, tỏi lột vỏ bằm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, ngò rí rửa sạch cắt gốc.
- Thịt bò mua miếng thịt có màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt tránh miếng sẫm màu, có mỡ, nhũng sẽ không ngon, sau khi rửa sạch thì dùng dao thái bò thành những miếng nhỏ cho vào tô để ướp với gia vị: 1 muỗng hạt nêm + ½ muỗng đường + xíu muối + muỗng dầu hào trộn đều để ướp trong 30 phút cho thấm.
- Đối với cơm nguội, cho cơm ra 1 chảo lớn rồi dùng bao tay để đánh tơi cho những hạt cơm tách rời nhau, tiếp theo đập 2 quả trứng + 1 muỗng hạt nêm + ½ muỗng tiêu rồi trộn đều với cơm. Bước này làm cơm khi rang có màu vàng đẹp và bám đều trứng hơn.
Bước chiên cơm rang dưa bò
- Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng thì cho muỗng tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho dưa chua vào xào khoảng 2-3 phút rồi cho tiếp thịt bò vào, cuối cùng là cho cà chua, đảo đểu và nhanh tay vì thịt bò nhanh chín nên nấu lâu thịt bò sẽ dai mất vị ngọt tự nhiên, cuối cùng là nêm nếm lại gia vị cho hỗn hợp xào vừa ăn. Cho ra tô để nguội.
- Dùng 1 chảo khác, cũng phi thơm tỏi băm cho thơm rồi cho cơm nguội đã chuẩn bị vào. Xào trên lửa lớn đảo nhanh tay đến khi hạt cơm hơi khô và có màu vàng đẹp mắt thì hạ lửa nhỏ lại, cho hỗn hợp bò xào cải chua vào, đảo tiếp vài phút đến khi thấy cơm và bò thấm đều vào nhau thì tắt bếp, thế là đã làm xong món cơm rang dưa bò rồi đấy!
Thưởng thức món ăn
Chiên cơm xong cho cơm ra đĩa, trang trí thêm vài cộng ngò và hành lá sắc nhuyễn là được thành quả một món ăn vừa đẹp mắt lại vừa hấp dẩn. Cách làm cơm rang dưa bò với hạt cơm rang vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà hơi giòn giòn vàng ươm kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và chút dưa được muối chua làm cho món ngon nhiều đạm này ăn không bị ngấy, cứ muốn ăn mãi không thôi. Bạn nào ăn mặn có thể chuẩn bị chén nước tương ớt ăn kèm cũng rất thơm ngon.
Cách làm cơm rang dưa bò không những hấp dẫn người ăn ở cách rang cơm dưa bò mà còn bởi phần nước dùng kèm thơm lừng độc đáo rất riêng đó. Phần nước dùng này được nấu từ phần nước đã xào thịt bò khi nãy thêm chút nước lọc và nấu lên, được người nấu nêm nếm cho vừa miệng rồi thêm chút hành lá xắt nhỏ và phần củ của hành lá cho dậy mùi.
Bạn có thể cho thêm chút mỡ hành lên trên rồi ăn kèm dưa chuột xắt lát chống ngấy cùng bát nước dùng thơm lừng mùi thịt bò. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hết vị thơm ngon của món ăn này nhé!
Mẹo làm món cơm rang dưa bò ngon hơn
- Cơm sau khi nấu bạn để nguội, cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc vài tiếng để cơm được khô, khi rang sẽ tơi và ngon hơn.
- Mua dưa có độ chua vừa phải. Nếu mua phải dưa chua quá thì bạn có thể rửa qua với nước lạnh rồi vắt bỏ nước, để ráo nước như vậy sẽ làm dưa bớt chua hơn.
- Tùy vào sở thích của bạn, nếu bạn muốn ăn cơm rang giòn một chút bạn có thể đảo lâu hơn.
- Có thể thêm chả lụa sắc hạt lựu hay lạc xưởng sắc lát vào xào cùng nếu các bạn thích, món ăn sẽ thêm dinh dưỡng và hấp dẩn hơn đấy.
Cách làm cơm rang dưa bò ngon miệng tiết kiệm thời gian và dinh dưỡng. mùi thơm của thịt bò. Vị chua chua của dưa, vị mằn mặn của món cơm rang đảm bảo gia đình bạn sẽ cực kỳ thích món ăn này đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà chưa bắt tay vào thực hiện ngay món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng này.
Top 16 cách làm món cơm rang viết bởi Cosy
Cách làm món cơm rang
- Tác giả: vtv.vn
- Ngày đăng: 03/05/2022
- Đánh giá: 4.97 (795 vote)
- Tóm tắt: VTV.vn – Cơm chiên hay cơm rang là món ăn phổ biến trong ẩm thực Á Đông. Tuy nhiên, để có được đĩa cơm chiên ngon, giòn, thơm cũng cần có bí quyết.
Cách làm cơm rang trứng đơn giản mà ngon nhất
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 05/23/2022
- Đánh giá: 4.58 (585 vote)
- Tóm tắt: Chỉ cần thực hiện 2 bước trong cách làm này, món cơm rang trứng sẽ siêu ngon, khô, tơi thơm ngậy.
Mách bạn cách chế biến cơm rang vịt cho bữa sáng ngon
- Tác giả: vit29.com
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 4.33 (272 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn là người yêu thích nấu nướng, chắc chắn không thể bỏ qua món cơm rang vịt. Đây là món ăn cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện.
- Nội Dung: Nếu bạn là người yêu thích nấu nướng, chắc chắn không thể bỏ qua món cơm rang vịt. Đây là món ăn cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện. Dù vậy, hương vị món ăn rất thơm ngon và đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Hãy tham khảo ngay công thức …
Cách Làm Cơm Chiên Thập Cẩm Đơn Giản, Ngon Miệng
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 4.18 (388 vote)
- Tóm tắt: Chiên trứng là bước quan trọng trong cách làm món cơm rang thập cẩm (Ảnh: Internet). Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp rau củ, tôm, nấm đông cô vào chảo xào cùng …
- Nội Dung: Cách làm cơm chiên thập cẩm ngon thật đơn giản đúng không nào? Món cơm chiên thập cẩm nóng hổi, bắt mắt và giàu dinh dưỡng là bữa ăn hoàn hảo dành cho bạn và người thân đấy. Nếu còn thắc mắc ở bất cứ công đoạn nào khiến bạn chưa đủ tự tin vào bếp, …
Mách bạn cách làm cơm rang thập cẩm ngon tuyệt hảo, đủ dưỡng chất
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 3.9 (511 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn còn cơm nguội từ tối hôm trước thì hãy tận dụng để chế biến món cơm rang thập cẩm siêu ngon nhé! Món ăn có nguyên liệu đơn giản, …
- Nội Dung: Nếu bạn còn cơm nguội từ tối hôm trước thì hãy tận dụng để chế biến món cơm rang thập cẩm siêu ngon nhé! Món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác như cà rốt, đậu que, lạp xưởng, trứng gà,… tùy khẩu vị gia đình. Cùng vào …
5 Cách Làm Cơm Chiên Trứng Không Ngán – Đậm Đà Thơm Ngon
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 03/15/2022
- Đánh giá: 3.63 (369 vote)
- Tóm tắt: Không thể phủ nhận rằng những món ăn từ trứng luôn mang lại hương vị độc đáo và chinh phục được hầu hết tất mọi người. Trong đó, cơm chiên trứng là một món …
- Nội Dung: Không thể phủ nhận rằng những món ăn từ trứng luôn mang lại hương vị độc đáo và chinh phục được hầu hết tất mọi người. Trong đó, cơm chiên trứng là một món ăn hấp dẫn và được biến tấu thành nhiều cách khác nhau và rất được yêu thích. Hãy cùng CET …
3 Cách làm cơm rang thập cẩm ngon, đơn giản, dễ chế biến
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 06/17/2022
- Đánh giá: 3.4 (481 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang thập cẩm là một món ăn không chỉ hấp dẫn người ăn bởi màu sắc mà còn bởi hương vị đặc trưng nó. Với 1 chén cơm nguội kết hợp với …
Cách làm Cơm rang trứng thập cẩm xúc xích siêu ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 04/08/2022
- Đánh giá: 3.34 (302 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang trứng thập cẩm xúc xích với cách làm đơn giản nhanh gọn, sẽ giúp các bạn đa dạng bữa cơm gia đình mà vẫn đảm đảo đầy đủ dinh dưỡng.
Rang cơm cho trứng trước hay cơm trước sẽ ngon hơn
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/17/2022
- Đánh giá: 3.09 (266 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang trứng là một trong những món ăn được khá nhiều người yêu thích vì sự ngon miệng và cách chế biến vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, khi làm cơm rang …
- Nội Dung: Bạn rang cho đến khi phần cơm hơi săn lại thì thêm vào một ít bơ để món ăn có thêm vị thơm béo. Sau đó bạn tiếp tục nêm nếm thêm cho món ăn với ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng canh dầu hào, một ít hạt điều tùy sở thích và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Rang …
Hướng dẫn làm cơm rang bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: mediamart.vn
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 2.86 (98 vote)
- Tóm tắt: Nếu chưa biết hãy đọc ngay bài viết dưới đây của Media Mart để biết được chi tiết cách làm món ăn này vô cùng đơn giản và tiện lợi. Xem nhanh. 1. Nguyên liệu …
Cách làm cơm rang dưa bò ngon, chuẩn vị ngay tại nhà
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 2.73 (181 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang dưa bò là món ngon đang được rất nhiều người ưa chuộng với cách chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, tiện lợi.
- Nội Dung: Lưu ý: Nhiều người không rang cơm cùng với dưa bò mà có thể rang cơm riêng, thịt bò và dưa chua riêng đến khi chín thì cho cơm rang ra đĩa rồi cho phần thịt bò và dưa chua lên bên trên. Bạn có thể lựa chọn cách chế biến sao cho phù hợp với sở thích …
Cách rang cơm trứng xúc xích NGON đúng điệu, bạn đã biết chưa?
- Tác giả: onggiaika.com
- Ngày đăng: 02/06/2023
- Đánh giá: 2.72 (143 vote)
- Tóm tắt: Món cơm rang xúc xích trứng vốn đã rất quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Đây là món ăn mang đậm hương vị cơm nhà, vừa có thể làm bữa sáng …
Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu dinh dưỡng
.jpg)
- Tác giả: vietchef.com.vn
- Ngày đăng: 11/19/2022
- Đánh giá: 2.67 (111 vote)
- Tóm tắt: Một trong những món cơm rang ngon đó là cơm rang thập cẩm. Món cơm rang thập cẩm này chế biến rất đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon, tuy là …
Cách làm cơm rang thập cẩm Cơm lười cho người bận rộn
- Tác giả: nuocmamtin.com
- Ngày đăng: 03/05/2022
- Đánh giá: 2.53 (86 vote)
- Tóm tắt: Thành phẩm món cơm rang thập cẩm thơm ngon đậm vị. Cơm chiên thực cẩm thành phẩm sẽ có màu vàng nhạt, hạt cơm rời kết hợp với màu sắc của rau củ và …
- Nội Dung: Cũng giống như cơm tấm, cơm rang thập cẩm là một món ăn khá phổ biến, nhất là ở miền Nam nước ta. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu phổ biến với công thức đơn giản. Cho dù bạn nấu ăn tệ hay không biết nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện món …
Cách làm món cơm rang mì gói lạ mà quen
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 2.45 (62 vote)
- Tóm tắt: Cơm nguội sau khi để qua đêm, rang chung với mì gói bóp vụn, cùng các gia vị đi kèm có thể làm thành một món ăn có hương vị độc đáo. Một food blogger Trung Quốc …
Cơm rang thập cẩm: 7 cách làm đơn giản mà cực ngon tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 01/27/2023
- Đánh giá: 2.25 (191 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cơm rang thập cẩm rất đơn giản, thường kết hợp nhiều loại rau củ như cà rốt, đậu que với lạp xưởng, xúc xích, thịt gà,…tùy theo …
- Nội Dung: Cách làm cơm rang thập cẩm rau củ dường như là công thức chế biến bữa ăn sáng đơn giản mà quen thuộc nhất với nhiều gia đình. Tùy theo khẩu vị, sở thích mà bạn có thể sáng tạo món cơm chiên với các nguyên liệu sẵn có ở nhà. Đặc biệt, đây là món điểm …