Nào quý vị hãy thử chút vị ngọt từ củ mã thầy sẽ giúp cho món thịt viên hấp của quý vị trở nên thơm hơn, ngọt hơn, mát hơn và cũng bổ hơn rất nhiều cùng với dịch vụ nấu ăn men24h.vn
Để làm được món này ngon hơn, quý vị nhớ theo dõi kĩ dịch vụ nấu ăn menu24h.vn xuống bếp nhé!
Đầu tiên là nguyên liệu
Để làm món thịt viên hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: – 600g thịt chân giò heo, hay bò: lấy phần nhiều nạc chỗ bắp trên của cái giò – 6 củ mã thầy (bạn có thể thay thế củ mã thầy bằng củ sen cũng được) – Gừng tươi 1 củ, hành hoa, 1 muỗng canh (20g) bột khoai lang (nếu không tiện mua bạn có thể tạm thay bằng bột ngô có sẵn, bột khoai tây, bột gạo…tất cả đều có sẵn ngoài siêu thị các bạn nhé) ngâm trong 70ml nước chừng một giờ đồng hồ cho nở mềm. – 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh (20ml) nước tương, một ít đường và rượu trắng và nước sốt thịt nướng mua sẵn, mỗi thứ 1 muỗng cà phê.
Còn dưới đây là phần hướng dẫn cách nấu từ dịch vụ nấu tiệc menu24h.vn
Bước đầu tiên: Món thịt viên hấp này có nét đặc biệt về hương vị ở chính nguyên liệu trộn thêm là củ mã thầy hay củ sen. Khi mua loại củ này về quý vị và các bạn gọt vỏ, bào vụn hoặc thái mỏng rồi băm thật nhỏ. Gừng cắt thành từng miếng nhỏ hoặc sợi và đầu hành cũng được băm nhỏ. Bột khoai hay bột ngô nên ngâm mềm với nước trước 2 giờ đồng hồ để sử dụng, khi nấu để thịt viên hấp đỡ bị cứng bã ra trong nhìn món ăn mất hấp dẫn. Bước thứ hai:
Thịt chân giò được thái mỏng riêng hai phần nạc và mỡ. Bạn băm thịt nạc trước, thịt mỡ băm sau. Bạn có thể dùng máy xay thịt nhưng tất nhiên thịt băm có độ dẻo ngon riêng. Khi thịt nạc băm nhỏ rồi (không cần quá nhuyễn như thịt xay), bạn mới trộn phần thịt mỡ đã băm vào rồi vừa băm vừa trộn đều chúng với nhau một lần nữa. Sau cùng cho hành, gừng, củ mã thầy vào trộn đều với thịt băm.
Bước thứ ba: Cho thịt băm vào bát rồi trộn đều thịt với các gia vị đã chuẩn bị trước. Bột ướt được cho vào trộn sau cùng và để tầm vài phút cho tất cả ngấm đều nhau và hỗn hợp thấm đều gia vị.
Bước thứ tư:
Nặn những viên thịt thành những viên tròn như quả bóng bàn nhỏ tròn đều và đẹp mắt. Nếu chưa thành thạo cách làm cố gắng nặn viên thịt bằng một thìa to. Sau khi nặn xong, để các viên thịt của bạn vào một đĩa sâu lòng chuẩn bị hấp thịt viên
Bước thứ năm:
Chuẩn bị nồi hoặc chảo to rồi cho đĩa thịt viên vào hấp cách thủy cho đến khi chín thịt, nếu không có nồi hoặc chảo to thì bạn nên chia làm hai phần thịt viên ra hấp làm hai lần. Sau khi thịt viên hấp chín, bạn sẽ thấy có nhiều nước tiết ra từ thịt, bạn đổ riêng phần nước đó ra nồi đun cho cô lại chút, nếu thích có thể cho thêm chút xíu bột để nước sánh như nước sốt, rồi chan trở lại lên đĩa thịt viên hấp đã bày trang trí cùng rau củ cho tươi mắt. Dịch vụ nấu ăn chúng tôi nghĩ quý vị nên dành chút ít thời gian để trang trí và trình bày món ăn thêm chút xíu nữa để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn và nhìn bắt mắt hơn quý vị nhé!
Cuối cùng cơ đặt tiệc tại nhà menu24h.vn chúc quý vị thành công và ngon miệng với món mới này nhé!
Top 20 cách làm thịt băm viên viết bởi Cosy
Top 15 Cách Làm Thịt Băm Viên Sả hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 4.89 (643 vote)
- Tóm tắt: Cách làm Thịt viên sả chiên Bước 1: Cho thịt nạc xay ướp cũng hỗn hợp ướp, trộn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút…
Cách làm món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 4.49 (474 vote)
- Tóm tắt: Khi làm thịt viên chiên không cần dùng tới rượu nấu ăn. Nguồn: http://danviet.vn/cach-lam-mon-thit-vie…Nguồn: http://danviet.
- Nội Dung: Rượu: tuy rượu là gia vị thường dùng để khử mùi tanh cho thực phẩm nhưng khi làm thịt viên chiên, các bạn tuyệt đối không nên cho vào. Lý do là bởi rượu chỉ có thể khử được mùi khi được xào nấu nóng lên và bay hơi đi. Tuy nhiên thịt viên chiên được …
Công thức mới cho món thịt viên ngon khó cưỡng
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 4.24 (497 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt viên ngon – món Trung Quốc ngon: Sơ chế thịt lợn: Băm hoặc xay phần thịt nạc rồi thái phần thịt mỡ thành những miếng nhỏ. Trộn thật kỹ phần thịt …
- Nội Dung: Chiên thịt viên: Đổ khoảng 4 bát dầu vào nồi hoặc chảo. Đun nóng dầu (từ 4 – 8 phút) sau đó vặn nhỏ lửa. Dùng tay hoặc dụng cụ múc kem múc thịt thành những viên nhỏ. Thả thịt viên vào nồi hoặc chảo, chiên trong 2 – 3 phút cho đến khi viên thịt …
Cách làm thịt băm viên nướng thơm nức mũi
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 10/03/2022
- Đánh giá: 4.13 (518 vote)
- Tóm tắt: Cách làm: – Cho thịt xay trộn đều cùng tất cả các gia vị ở trên. Uớp 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
3 cách làm thịt viên ngon, chuẩn vị nhà hàng, cực đưa cơm
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 3.81 (458 vote)
- Tóm tắt: Nếu mua thịt chưa xay, bạn đem rửa sạch và xay hoặc băm nhuyễn. Ướp thịt với một chút hành tím, hành lá + 1/2 thìa bột mì và các gia vị còn lại …
- Nội Dung: Nếu không biết ăn gì hôm nay , bạn hãy nghĩ ngay đến món thịt viên sốt cà chua. Món ăn này không tốn quá nhiều thời gian chế biến và nguyên liệu cũng không cầu kỳ. Đây cũng là cách làm truyền thống của món thịt viên. Công thức khá dễ làm, bạn thử …
Làm 3 kiểu thịt viên bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: cosorivietnam.vn
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 3.65 (506 vote)
- Tóm tắt: Thịt viên là một trong những cách làm đơn giản để đổi vị cho bữa ăn. … 1 quả trứng; 3 gr tỏi băm; 2 gr hành băm; 2 gr lá oregano khô …
Bữa trưa ngon cơm với cách làm thịt viên sốt cà chua
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 3.39 (274 vote)
- Tóm tắt: 200gr thịt heo xay hoặc băm nhuyễn · 3 trái cà chua · Hành tím, hành lá, ngò rí · Bột mì · Các gia vị thông dụng …
- Nội Dung: Đặt nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn và phi hành tím cho thơm vàng. Sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và đảo đều đến khi cà chua nát ra, nhanh tay cho 1 chén nước lạnh vào nồi, khuấy đều tay …
Cách làm thịt viên chiên vỏ giòn rụm, bên trong thơm mềm
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 3.35 (326 vote)
- Tóm tắt: Bạn ướp thịt với 1 muỗng nhỏ muối (bạn có thể thay muối bằng nước mắm để tăng thêm hương vị cho món ăn), 2 muỗng đường, 1 muỗng café tiêu, hành tím băm hoặc …
- Nội Dung: Thịt heo là một nguyên liệu thực phẩm rất phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày. Chúng dễ dàng được chế biến theo nhiều kiểu như hầm, kho, xào, luộc,… Vậy liệu bạn đã bao thử món thịt viên chiên vàng giòn chưa nhỉ? Nếu chưa thì còn chần chờ gì nữa mà …
Thịt viên đã quá quen rồi, nhưng muốn vừa mềm vừa thơm thì không thể bỏ qua cách làm dưới đây
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 3.02 (489 vote)
- Tóm tắt: Sơ chế thịt, củ cải, nấm. Thịt rửa sạch sau đó băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Cho thịt vào bát, thêm chút dầu hào vào trộn đều.
4 Cách Làm Thịt Băm Ngọt Mềm, Hao Cơm, Ngon Đỉnh Của Đỉnh
- Tác giả: mekhoeconthongminh.com
- Ngày đăng: 06/24/2022
- Đánh giá: 2.93 (158 vote)
- Tóm tắt: Thịt mềm mềm, béo béo, hòa quyện với vị cay của sả, ớt, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. 2. Cách làm thịt băm viên chiên rim tỏi ớt. Chuẩn …
3 món chả thịt viên bùi béo tuyệt ngon, cách làm dễ chưa từng thấy!
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 02/12/2023
- Đánh giá: 2.89 (198 vote)
- Tóm tắt: – Bước 4: Ướp hết phần thịt băm với 3,5 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng bột canh, 0,5 muỗng hạt nêm, nếu các bạn ăn được mì chính thì có thể …
- Nội Dung: Phi thơm hành khô băm nhuyễn. Sau đó cho cà chua vào xào. Bạn cho thêm một chút bột nêm. Khi cà chua đã chín nhuyễn, đổ thêm ⅔ bát con nước và ½ thìa canh đường vào, đun lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút. Bạn nêm nước sốt sao cho vừa ăn, có thể cho …
Cách Làm Thịt Viên Xốt Cà Chua Mềm Thơm, Béo Ngậy
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 05/11/2022
- Đánh giá: 2.64 (76 vote)
- Tóm tắt: Từng viên thịt thơm, béo sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vị. Sự kết hợp tuyệt vời của thịt heo băm, giò sống cùng với cà chua ngọt thanh sẽ tạo nên một món ăn …
- Nội Dung: Từng viên thịt thơm, béo sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vị. Sự kết hợp tuyệt vời của thịt heo băm, giò sống cùng với cà chua ngọt thanh sẽ tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Bạn sẽ từ từ cảm nhận viên thịt dai giòn thấm đều xốt cà chua sánh sệt …
3 công thức làm món thịt viên ngon đúng chuẩn nhà hàng
- Tác giả: mayxaythitlamgio.com
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 2.6 (119 vote)
- Tóm tắt: Dù bạn đang sở hữu nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp, hay đơn giản là các bà nội trợ thì việc biết cách chế biến những món ăn cơ bản là …
- Nội Dung: Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản …
Thịt viên kho đậm đà, thơm ngon, mềm và không bị khô
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 11/30/2022
- Đánh giá: 2.55 (156 vote)
- Tóm tắt: Nếu muốn nấu nhiều và để ăn qua ngày, theo kinh nghiệm của Cookbeo, bạn không nên cho hành băm nhuyễn và hành lá vào ướp cùng thịt vì sẽ nhanh …
Cách làm thịt băm chiên sốt mắm tỏi ớt ngon mềm béo, đậm đà
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 2.47 (147 vote)
- Tóm tắt: Một bữa cơm siêu tốc nhưng khi thưởng thức thì cực kỳ ngon và đưa cơm đấy, đảm bảo cả nhà sẽ khen mãi thôi. Thịt băm rang nhỏ, vo viên chiên …
- Nội Dung: Thịt heo băm sau khi mua về bạn tiến hành tẩm ướp gia vị trước khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều. Đeo bao tay rồi cho ½ thìa hành tím, ½ thìa cafe tiêu, 10g bột bắp, 1 thìa hạt nêm vào trộn đều lên. Sau khi tẩm ướp xong thì lấy một lượng thịt vừa …
Học Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Cách Làm Thịt Viên Chiên Giòn Ngon
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 09/03/2022
- Đánh giá: 2.34 (160 vote)
- Tóm tắt: Bước 2: Ướp thịt băm. • Bạn trộn đều thịt heo xay với ¾ số hành, tỏi rồi thêm bột năng, trứng và một chút muối, bột ngọt, hạt …
- Nội Dung: • Đặt chảo lòng sâu lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vào khoảng 300ml dầu ăn. Bạn đun dầu nóng già thì hạ lửa vừa rồi cho thịt viên vào chiên vàng giòn, nhớ nhẹ tay để viên thịt không bị vỡ. Bạn chiên thịt đến khi vàng đều thì vớt ra và cho vào đĩa có …
Thịt viên làm 2 món này thì bé nào cũng thích ăn
- Tác giả: infonet.vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 2.13 (133 vote)
- Tóm tắt: 1. Thịt viên chiên giòn · Nguyên liệu thịt viên làm gì ngon · Cách làm như sau: Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ; bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn. · 2.
3 cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt
- Tác giả: noichienkhongdau.com
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 2.17 (51 vote)
- Tóm tắt: Còn bên trong thì vẫn ẩm mềm, mọng nước không hề gây ngấy như cách chiên thông thường. cach lam thit vien chien bang noi chien khong dau 1. Cách …
- Nội Dung: Thịt viên chiên là một trong những món ăn đưa cơm, vừa dễ chế biến vừa ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, hãy cùng Noichienkhongdau.com vào bếp tham khảo 3 cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu nhé. Hôm nào đi làm về muộn, băn khoăn không biết …
Khám phá chi tiết 3 món thịt băm viên rán giòn rụm, ngon miệng
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 06/29/2022
- Đánh giá: 2.03 (171 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món Thịt băm viên rán cải thảo và nấm. -Đầu tiên bạn cũng sơ chế thịt như bình thường, thịt được băm, xay nhuyễn. Gừng tươi gọt vỏ và …
- Nội Dung: -Tiếp theo bạn sẽ dùng một tô lớn để trộn hỗn hợp: Thịt xay, cải thảo, hành lá, nấm hương, gừng, dầu mè, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu và nếu bạn thích cũng có thể cho thêm ớt đảo đều. Đảm bảo đến khi các nguyên liệu hoàn toàn ngấm gia vị thì hãy tiến …
Cách làm thịt băm chiên sốt cà chua ngon ngậy khó cưỡng
- Tác giả: dienmaynewsun.com
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 1.94 (164 vote)
- Tóm tắt: Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, đợi khi dầu sôi thì lần lượt thả từng viên thịt vào rán đều các mặt cho tới khi thịt chín vàng đều thì tắt bếp. Bước 3: Làm nước …