Xem Ngay Top 19 cách nấu bún bề bề [Hay Nhất]

Hạ Long là vùng biển xinh đẹp và trù phú, vì thế ẩm thực nơi này cũng rất đa dạng và thú vị. Trong rất nhiều món ăn nổi tiếng của Hạ Long, bún bề bề là món ăn khá phổ biến và bình dân chứ không đắt đỏ như sam hay sá sùng.

1. Lạ tai món bún bề bề

Món bún bề bề gây tò mò ngay từ cái tên. Bề bề thực ra là con tôm tích hay còn gọi là tôm tít, tôm búa. Không phải chỉ vùng biển Hạ Long mới có bề bề mà ở nhiều vùng biển khác cũng có loài hải sản này. Tuy nhiên, cách chế biến bún bề bề ở Hạ Long vẫn rất riêng biệt.

Bề bề thuộc loài giáp xác, cùng loài với tôm nhưng lớp vỏ bên trền dày và sắc nhọn hơn tôm. Thịt bề bề vừa ngon ngọt vừa giàu dinh dưỡng nhưng do lớp vỏ dày nên việc lấy thịt bề bề khá mất công. Nhiều du khách thích ăn bề bề mà lại ngại lớp vỏ sắc nhọn của nó nên món bề bề càng chinh phục họ bởi trong tô bún, bề bề đã được lột vỏ sẵn.

Món bún bề bề nổi tiếng của Hạ Long

Bún bề bề không phải món ăn lâu đời của Hạ Long. Món bún này mới chỉ xuất hiện vài năm gần đây, tuy nhiên nó đã nhanh chóng trở nên nổi tiếng vì vị ngon và cách chế biến lạ miệng. Điểm thú vị là không có một công thức nhất định cho món bún bề bề. Mỗi người nấu, mỗi tiệm ăn có một cách chế biến và gia giảm khác nhau, miễn sao giữ được hương vị chung của món ăn là được.

Chính vì thế, với “tuổi đời” non trẻ, bún bề bề cũng đã được xếp vào hàng các đặc sản du lịch Hạ Long, được rất nhiều du khách yêu thích.

2. Thế nào là một tô bún bề bề ngon?

Có nhiều cách chế biến bún bề bề nhưng dù là cách nào thì vẫn cần đảm bảo các tiêu chí sau:

– Nguyên liệu tươi ngon: Muốn có một tô bún bề bề ngon, người nấu cần đi chợ sớm để lựa những con bề bề tươi nhất. Có 2 loại là bề bề hen và bề bề trắng, trong đó loại hen thường có vị chát hơn, ít được dùng để nấu bún. Bề bề trắng ngọt thịt và vị thanh hơn nên được chọn lựa. Các loại gia vị ăn cùng như rau sống, rau cải, cà chua… cũng cần phải tươi.

– Xử lý bề bề: Do đặc trưng vỏ cứng nên xử lý bề bề khá tốn công. Người nấu phải làm sao để sau khi bóc tách, bề bề vẫn còn phần thịt nguyên con, không bị vỡ nát. Đồng thời, khi chế biến phải làm cho bề bề không bị tanh. Bề bề luộc không đúng cách vừa bị tanh vừa bị vỡ nát vừa xấu vừa không ngon.

Bề bề hay còn gọi là tôm tích

– Nấu nước dùng: Để có nước dùng ngon cho tô bún bề bề, người nấu thường dùng chính nước luộc bề bề và xương, cua, ghẹ, cù kỳ,… Món bún bề bề có nhiều biến thể, trong đó có thể có cù kỳ (cua đá), tôm, ghẹ…

Sau các công đoạn khó trên, người nấu sẽ cho vào tô bún bề bề rau cải ngọt, hành lá, rau sống… tùy theo mỗi người. Ngoài ra, còn có thể cho đậu rán vào để tạo thêm vị lạ miệng cho món bún. Một tô bún bề bề nóng hổi, thơm mùi hải sản, ngọt vị tôm và vị thanh của rau cải, có vị mát của rau sống và mùi hành lá thoang thoảng đã khiến nhiều du khách phải xuýt xoa vì ngon miệng.

Bún bề bề có nhiều biến thể khác nhau

Do đó, nhiều đơn vị tổ chức tour du lịch Hạ Long đã đưa món bún bề bề vào danh sách những món ăn để giới thiệu cho du khách của mình. Giá thành của bún bề bề cũng khá bình dân, chỉ vài chục nghìn một tô nên càng dễ được du khách lựa chọn.

Rất hay:  Xem Ngay Top 10+ chả đậu phụ thịt băm [Đánh Giá Cao]

3. Một số địa chỉ ăn bún bề bề ngon

Hạ Long có rất nhiều tiệm ăn bán bún bề bề, và Viet Fun Travel xin giới thiệu với du khách một số địa chỉ ăn bún bề bề ngon sau đây:

– Tiệm Khánh Tuyền: Nằm ở Giếng Đáy, tổ 8, khu 3B, phường Giếng Đáy, Hạ Long. Bún bề bề ở đây được khen là nước dùng vị ngọt thanh, nhiều bề bề, chả cá, cù kỳ, bề bề ăn dai và ngọt. Bên cạnh đó, giá thành các món ở đây rất phải chăng khi đồng giá 30.000đ/ tô bao gồm cả tô thập cẩm.

Bún bề bề Khánh Tuyền

Bún hải sản Lê Thanh Nghị: Quán nằm ở ngã tư Lê Thanh Nghị, phường Hồng Hà, thành phố Hạ Long. Bún bề bề tại quán được đánh giá là nhiều, không bị tanh mùi hải sản, chủ quán dễ tính. Người ăn muốn xin thêm tôm hay rau trần đều có. Giá bán 30.000đ – 45.000đ/ tô.

– Ẩm thực Làng Chài: Địa chỉ số 1 Lê Thánh Tông, thành phố Hạ Long. Nơi này có khá nhiều món phong phú như bún bề bề, xôi trắng chả mực, bún cù kỳ… Tô bún bề bề ở đây có bề bề, cá viên, tôm, cá rán… rất đầy đặn. Nước dùng ngọt thơm, vị thanh. Giá 35.000 – 40.000đ/ tô. Chỗ ngồi của quán có view khá đẹp vì ở ngay đường bao biển, nhìn thẳng ra cầu Bãi Cháy.

Ngoài ra, Hạ Long còn rất nhiều tiệm ăn, nhà hàng bán món bún bề bề ngon nữa mà trong khuôn khổ bài viết này, Viet Fun Travel không thể giới thiệu hết được. Chúc du khách sẽ có chuyến đi Hạ Long thật vui và thưởng thức được thật nhiều món ăn ngon trong đó có món bún bề bề hấp dẫn nhé.

Du lịch Việt Vui tổng hợp

Top 19 cách nấu bún bề bề viết bởi Cosy

Mê mẩn hương vị bún bề bề Hạ Long thơm ngon khó cưỡng

  • Tác giả: mia.vn
  • Ngày đăng: 01/23/2023
  • Đánh giá: 4.93 (706 vote)
  • Tóm tắt: Bề bề hay còn có tên gọi khác là tôm tít, tôm búa, thuộc lớp động vật giáp xác, phần vỏ cứng hơn những loài tôm thông thường. Với vỏ bên ngoài …

Tôm Tươi Sống| Bề Bề Tươi Sống

  • Tác giả: tombebe.com
  • Ngày đăng: 09/28/2022
  • Đánh giá: 4.7 (410 vote)
  • Tóm tắt: Tô bún với hương vị ngon ngọt, đậm đà của nước dùng là nước luộc vỏ bề bề đã lọc sạch cùng với nước hầm xương. Đặc biệt là những chú bề bề được chế biến sẵn với …

Cách nấu bún bề bề (tôm tít) ngọt thanh đơn giản, ăn là mê ngay

  • Tác giả: angon.vn
  • Ngày đăng: 05/30/2022
  • Đánh giá: 4.56 (324 vote)
  • Tóm tắt: 2 cách làm chả bề bề và nem bề bề thơm ngon, giòn rụm, cực đơn giản; Cách nấu bún chả cá thác lác thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà …

Cách nấu bún bề bề thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà

  • Tác giả: giadinh.tv
  • Ngày đăng: 02/20/2023
  • Đánh giá: 4.14 (416 vote)
  • Tóm tắt: Hãy cùng khám phá cách nấu bún bề bề ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà dành cho bữa sáng thêm phong phú và bổ dưỡng.

Bún bề bề món đặc sản độc đáo và hấp dẫn – Thế Giới Ẩm Thực

  • Tác giả: thegioiamthuc.com
  • Ngày đăng: 02/28/2023
  • Đánh giá: 3.87 (574 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu nước dùng cho món bún: Thưởng thức bún bề bề Quảng Ninh: Món bún bề bề Quảng Ninh: Với hương vị ngon …

Cách nấu bún bề bề (tôm tít) ngọt thanh đơn giản cho ngày hè

Cách nấu bún bề bề (tôm tít) ngọt thanh đơn giản cho ngày hè
  • Tác giả: bavabi.com
  • Ngày đăng: 01/29/2023
  • Đánh giá: 3.61 (459 vote)
  • Tóm tắt: Hôm nay hãy cùng vào bếp với Bavabi để thực hiện ngay món bún bề bề thơm ngon và đơn giản giải nhiệt những ngày hè oi bức nhé! 1. Nguyên liệu làm Bún bề bề (tôm …
  • Nội Dung: Chính vì những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, đây là loại thực phẩm có thể chống lại được những nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, viêm khớp, đột quỵ. Đặc biệt hơn, loại thực phẩm này còn có khả năng tăng tuần hoàn máu cho cơ thể, cũng là loại hải …

Cách nấu bún bề bề ngon – có tới 2 công thức siêu hấp dẫn, đừng bỏ lỡ!

Cách nấu bún bề bề ngon - có tới 2 công thức siêu hấp dẫn, đừng bỏ lỡ!
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 01/20/2023
  • Đánh giá: 3.57 (526 vote)
  • Tóm tắt: Ngọt ngon chuẩn vị đậm đà nhất với 2 cách nấu bún bề bề kiểu mới, ai ăn cũng mê. Chị em đừng bỏ lỡ món bún bề bề đầy sức hấp dẫn này nhé.
  • Nội Dung: Bề bề hay tôm tít cũng là thực phẩm được nhiều người yêu thích không kém so với tôm, cua hay các hải sản khác. Thay vì hấp thì chị em có thể đổi sang cách nấu bún bề bề theo 2 công thức dưới đây. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê với hương vị của chúng …

Cách nấu bún sườn bề bề thơm ngon, đậm đà vô cùng hấp dẫn

Cách nấu bún sườn bề bề thơm ngon, đậm đà vô cùng hấp dẫn
  • Tác giả: bep360.net
  • Ngày đăng: 05/14/2022
  • Đánh giá: 3.31 (513 vote)
  • Tóm tắt: Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách nấu bún sườn bề bề thơm ngon, vô cùng hấp dẫn mà lại cực đơn giản tại nhà nhé!
  • Nội Dung: 5. Sơ chế bề bề mất khá nhiều công. Trước tiên, bạn cho bề bề vào rổ, rửa thật sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo. Sau đó, bạn cho bề bề vào nồi, không cần thêm nước vì khi đun bề bề sẽ tự ra nước, bạn thêm vào hành củ và gừng đập dập để khi hấp bề …

5 Cách Nấu Bún Hải Sản NGON CHUA CAY Không Phải Ai Cũng Biết

  • Tác giả: noiphodien123.vn
  • Ngày đăng: 12/24/2022
  • Đánh giá: 2.91 (173 vote)
  • Tóm tắt: Xem ngay cách nấu bún hải sản chua chua cay cay ngon ngất ngây trong bài viết … Các bạn có thể tham khảo cách nấu bún hải sản bề bề hoặc tôm tít Quảng …

Bún bề bề Hạ Long: Đặc sản nức tiếng không thể bỏ lỡ – Digifood

Bún bề bề Hạ Long: Đặc sản nức tiếng không thể bỏ lỡ - Digifood
  • Tác giả: digifood.vn
  • Ngày đăng: 01/07/2023
  • Đánh giá: 2.88 (101 vote)
  • Tóm tắt: Bề bề là một loại hải sản vô cùng phổ biến tại vùng biển Hạ Long, còn có tên gọi khác là tôm tích, tôm tít hoặc tôm búa. Thuộc nhóm động vật …
  • Nội Dung: Bún bề bề không còn xa lạ với nhiều người ở miền biển, thế những món ăn này ở Hạ Long vẫn được coi là số 1. Và để có một bát bún bề bề ngon, chắc chắn nguyên liệu tạo nên nó phải được ưu tiên hàng đầu. Bề bề phải là loại bề bề tươi, mẩy thịt và thơm …

Bún Bề Bề – 29foods

Bún Bề Bề - 29foods
  • Tác giả: 29foods.com
  • Ngày đăng: 06/25/2022
  • Đánh giá: 2.77 (172 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu bún tôm hoặc các loại hải sản khác thường đơn giản, nhưng nếu nấu bề bề cần kỳ công hơn. 29 Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm ngay sau đây.
  • Nội Dung: Từ món bề bề, ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Điển hình như bề bề hấp, bề bề chiên, bề bề sốt phô mai… Ngoài ra, có thể dùng bề bề làm các món ăn no như bún bề bề, phở hải sản có bề bề, …

Cách nấu bún bề bề thơm ngon đãi cả nhà

Cách nấu bún bề bề thơm ngon đãi cả nhà
  • Tác giả: haisantrungnam.vn
  • Ngày đăng: 09/18/2022
  • Đánh giá: 2.6 (165 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu bún bề bề như thế nào là chuẩn vị và thơm ngon đặc biệt nhất? Hải Sản Trung Nam sẽ gợi ý cụ thể cho bạn thông qua bài viết sau đây …
  • Nội Dung: Bề bề được biết đến là một loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Chính vì thế bề bề thường được sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn, trong đó có bún bề bề. Tuy nhiên cách nấu bún bề bề như thế nào là chuẩn vị nhất? Hải …

Bề bề nấu bún – Hải sản Tiền Hải

  • Tác giả: haisantienhai.com
  • Ngày đăng: 04/27/2022
  • Đánh giá: 2.54 (168 vote)
  • Tóm tắt: Bước 5: Rau cần nhặt rửa sạch, để ráo nước rồi thái khúc ngắn. Cách nấu bún bề bề: Bước 1: Hành khô thái mỏng, cho vào chảo dầu vừa rán đậu, phi cho hành bắt …
  • Nội Dung: Một bát bún bề bề thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa sáng là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho cả gia đình bạn đấy nhé. Sợi bún dẻo dai, nước cốt ngọt ngào, thịt bề bề ngon tuyệt hảo cùng với các loại rau sẽ làm siêu lòng bất cứ ai. Chúc bạn thành công …

Rất Hay Top 10 cách làm bún bề bề [Đánh Giá Cao]

Rất Hay Top 10 cách làm bún bề bề [Đánh Giá Cao]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 05/17/2022
  • Đánh giá: 2.32 (76 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu bún tôm đơn giản mà ngon, chuẩn vị. Món bún bề bề thưởng thức cùng các loại gia, rau ăn kèm thơm ngon và hấp dẫn cho bữa sáng gia đình …

2 cách nấu bún bề bề cực ngon cho bữa sáng

 2 cách nấu bún bề bề cực ngon cho bữa sáng
  • Tác giả: phunugioi.com
  • Ngày đăng: 07/07/2022
  • Đánh giá: 2.22 (199 vote)
  • Tóm tắt: 2 Cách nấu bún bề bề Hải Phòng, Quảng Ninh chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn vừa lạ miệng đổi món vừa bổ dưỡng cho cả gia đình…

Bún hải sản Hạ Long, thành phần, nguyên liệu & cách chế biến

Bún hải sản Hạ Long, thành phần, nguyên liệu & cách chế biến
  • Tác giả: nhahangngoclucbao.vn
  • Ngày đăng: 11/25/2022
  • Đánh giá: 2.06 (66 vote)
  • Tóm tắt: Về cơ bản, bún hải sản Hạ Long hay bún hải sản Quảng Ninh sẽ được chế biến từ: bề bề (tôm tích), ghẹ, cá tươi, chả cá, chả mức và các loại rau sống ăn kèm.
  • Nội Dung: Bún hải sản Hạ Long ngon đến mức nào mà khách du lịch đến đây nhất định phải thử? Không dừng lại ở đó, nhiều người còn muốn khám phá thành phần cũng như cách chế biến bún hải sản Hạ Long – Quảng Ninh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn …

Cách làm bún bề bề thơm ngon chuẩn vị Quảng Ninh tại nhà

  • Tác giả: vntestbank.com
  • Ngày đăng: 08/26/2022
  • Đánh giá: 2.03 (104 vote)
  • Tóm tắt: Món bún bề bề cũng là một món ăn vô cùng hấp dẫn mà các bạn nên thử. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún …
  • Nội Dung: Sườn chọn 4 dẻ sườn ngon, xát muối, rửa sạch, cho vào nồi ninh mềm nhừ với 2 lit nước để lấy nước dùng. Đợi nước sôi các nàng hạ nhỏ lửa ninh liu riu để miếng sườn mềm và nước dùng được ngọt. Trong quá trình ninh xương, các nàng chú ý hớt hết bọt để …