Bật Mí Top 14 cách nấu bún cá đơn giản [Đánh Giá Cao]

Bí quyết nấu bún chả cá Nha Trang và bún chả cá Đà Nẵng mà Cet.edu.vn chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có thể thưởng thức hương vị ẩm thực đặc trưng của miền Trung ngay tại nhà mà không phải đi xa.

Cách nấu bún chả cá Nha Trang theo công thức truyền thống

Bún chả cá Nha Trang

Bún chả cá Nha Trang được nấu theo công thức truyền thống (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị nấu bún chả cá Nha Trang

  • 0.5kg chả cá Nha Trang
  • 0.5kg cá ngừ để làm cá dầm
  • 0.5kg bún
  • Hành tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, gừng
  • Rau muống bào, hoa chuối bào, rau húng quế, xà lách…
  • 3 trái cà chua
  • ½ trái thơm
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, bột nêm, tiêu, dầu ăn…

Chả cá Nha Trang

Chả cá Nha Trang (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm bún chả cá Nha Trang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ bỏ làm sạch và để ráo nước, lóc lấy phần thịt nạc, phần còn lại để nấu nước dùng.

Các loại rau ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước. Cà chua bổ múi cau. Thơm gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tím nướng 3 – 4 củ để bỏ vào nước dùng cho thơm, còn lại băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu nước dùng

Bạn dùng phần xương, đầu cá để nấu nước dùng cùng với hành tím nướng. Để nước dùng trong, thơm, không có mùi tanh của cá, bạn nên chần sơ xương và đầu cá với nước sôi trước đó.

Khi nước dùng sôi lên bạn bắt đầu nhỏ lửa và đun liu riu. Khi thấy đầu cá, xương cá chín nhừ thì lọc lấy nước, châm thêm nước vào nồi, cho thơm vào rồi đun sôi lại lần nữa thì nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 3: Làm cá dầm

Ướp cá ngừ cùng tiêu, nước mắm, bột ngọt, gừng, một ít rượu và đem hấp trong 30 phút là được

Bước 4: Pha nước mắm chấm

Làm nước chấm bằng cách cho tỏi băm, ớt cắt lát và nước mắm ngon vào chén, trộn đều. Lưu ý, không thêm đường để nước mắm giữ được vị ngon nguyên chất.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Xếp bún ra tô, cho chả cá hấp, chiên và cá dầm lên trên rồi chan nước dùng vào và thưởng thức cùng rau sống. Thêm chút nước mắm sẽ làm món ăn thêm đậm đà.

Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng chuẩn vị miền biển

bún chả cá Đà Nẵng

Món bún chả cá Đà Nẵng có hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị nấu bún chả cá Đà Nẵng

  • 300gr cá thác lác nạo
  • 200gr cá basa phi lê
  • 100gr mỡ thăn
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh bột mì
  • 500gr xương ống heo
  • 100gr bí đỏ
  • 10 lá bắp cải
  • 3 quả cà chua
  • ¼ quả thơm chín
  • 100gr măng khô
  • 2 muỗng canh mắm ruốc
  • Rau ăn kèm gồm: xà lách, húng quế, húng lủi, giá sống, hành lá, hành hương
  • Các gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn…

Hướng dẫn cách làm bún chả cá Đà Nẵng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước. Măng khô ngâm mềm rồi luộc cho bớt đắng. Thơm gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rất hay:  Rất Hay Top 20 cách nấu chè hạt sen nhãn tươi [Hay Nhất]

Cà chua bổ múi cau. Bí đỏ gọt vỏ và cắt khối to, tương tự lá bắp cải cũng rửa sạch và chắt miếng to.

Cá basa cắt nhỏ, giã nhuyễn. Mỡ thăn cắt thật nhỏ hoặc băm nhuyễn, đánh tan trứng gà cùng với bột mì.

Xương ống heo đem chần qua nước sôi cho sạch.

Bước 2: Làm chả cá

Trộn cá thác lác, cá basa, mỡ thăn, hỗn hợp trứng, 1 củ hành tím, ½ muỗng đường, 1 muỗng cà phê dầu điều, ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu lại với nhau. Bạn hãy đảo đều cho các nguyên liệu quyện lại. Sau đó, thoa dầu lên tay, tiến hành vo chả thành miếng tròn đường kính khoảng 5cm, dày khoảng 1cm.

Tiếp đó, bạn mang chả đi chiên ngập dầu với lửa nhỏ để chả cá chín đều từ trong ra ngoài. Bạn có thể để lại một phần làm chả hấp.

Chả cá Đà Nẵng

Chả cá Đà Nẵng (Ảnh: Internet)

Bước 3: Nấu nước dùng bún

Ninh xương ống heo trong khoảng 1 giờ để lấy nước ngọt. Sau đó, bạn cho bí đỏ, bắp cải, cà chua bổ múi, thơm cắt lát, măng khô luộc, xé nhỏ cho vào nồi, tiếp tục ninh cho mềm.

Hòa mắm ruốc vào nước lạnh, để lắng rồi lấy phần nước trong ấy cho vào nồi nước dùng đang ninh. Tiếp đó, bạn nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi ninh thêm hỗn hợp khoảng 30 phút.

Cuối cùng, bạn cho tiếp phần chả cá đã chiên vào, ninh thêm khoảng 20 phút, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng là đã hoàn thành nước dùng thơm ngon cho món bún rồi.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã chuẩn xong tất cả các thành phần của món ăn, bạn chỉ việc xếp bún vào tô, chan nước dùng và thưởng thức cùng các loại rau sống.

Cách nấu bún chả cá Nha Trang và bún chả cá Đà Nẵng thật đơn giản phải không nào! Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp chế biến ngay để bạn và gia đình cùng thưởng thức ngay bây giờ?

Top 14 cách nấu bún cá đơn giản viết bởi Cosy

Chi Tiết Cách Nấu Bún Cá Lóc Đậm Đà Chuẩn Vị Miền Tây

Chi Tiết Cách Nấu Bún Cá Lóc Đậm Đà Chuẩn Vị Miền Tây
  • Tác giả: haisan.online
  • Ngày đăng: 08/09/2022
  • Đánh giá: 4.69 (531 vote)
  • Tóm tắt: Ở trong bài viết này, Haisan.online sẽ bật mí cho bạn cách chế biến món bún cá lóc thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà.
  • Nội Dung: Về xương heo, dùng 1/2 trái chanh và muối xát đều lên miếng xương để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước và chặt nhỏ, để ráo. Thơm gọt bỏ sạch vỏ và mắt, rửa sạch và thái thành những khúc nhỏ vừa ăn. Cà chua cắt theo hình …

Bật mí 3 cách nấu bún cá ngừ thơm ngon, siêu hấp dẫn tại nhà

Bật mí 3 cách nấu bún cá ngừ thơm ngon, siêu hấp dẫn tại nhà
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 08/08/2022
  • Đánh giá: 4.31 (435 vote)
  • Tóm tắt: Chính vì thế, trong bài viết này VinID sẽ giới thiệu tới bạn đọc 3 cách nấu bún cá ngừ siêu hấp dẫn, siêu đơn giản tại nhà.
  • Nội Dung: Bún cá ngừ là món ăn dân giã, rất được yêu thích tại 2 miền Nam Bắc nhờ hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà. Chính vì thế, trong bài viết này VinID sẽ giới thiệu tới bạn đọc 3 cách nấu bún cá ngừ siêu hấp dẫn, siêu đơn giản tại nhà. Cùng tìm hiểu …

Cách nấu bún cá ngon chuẩn vị Hà Nội, ăn hoài không ngán

Cách nấu bún cá ngon chuẩn vị Hà Nội, ăn hoài không ngán
  • Tác giả: danhgiatot.vn
  • Ngày đăng: 04/14/2022
  • Đánh giá: 4.02 (464 vote)
  • Tóm tắt: Chính vì thế ở bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu món bún cá Hà Nội vô cùng thơm ngon và đơn giản. Nội dung. Chuẩn bị nguyên liệu làm món …
  • Nội Dung: Bước 1: Nấu nước hầm xương ngọt thịt Cá rô phi sau khi mua về lọc bỏ hết phần thịt và xương cá để riêng. Dùng nồi đun khoảng 300ml nước, sau đó cho xương lợn vào chần sơ qua khoảng 3 phút đến khi phần máu trong xương mất hết là được. Tiếp theo bạn …

Khám phá cách nấu bún cá thu thơm ngon, chuẩn vị Nha Trang

  • Tác giả: noiphodien123.vn
  • Ngày đăng: 11/20/2022
  • Đánh giá: 3.83 (394 vote)
  • Tóm tắt: Luôn đảm bảo nước lèo thanh ngọt tự nhiên. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh mở quán bún cá Nha Trang, hãy học ngay cách nấu bún cá thu đơn giản …

3 cách nấu bún cá không tanh, ngon miệng mà đơn giản

  • Tác giả: khodienmay.info
  • Ngày đăng: 09/16/2022
  • Đánh giá: 3.67 (370 vote)
  • Tóm tắt: Gia vị như: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn… cach-nau-bun-ca-ha-noi Bún cá Hà Nội với nước dùng chua dịu, thơm ngon …

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon tại nhà

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon tại nhà
  • Tác giả: tourane.vn
  • Ngày đăng: 05/07/2022
  • Đánh giá: 3.59 (541 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm bún cá rô đồng đơn giản. Chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu chính để làm món bún cá rô đồng chỉ tập trung vào cá và cà chua, nhưng để tạo ra sự sáng …

Hướng dẫn cách nấu bún cá rô đồng cực ngon và đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu bún cá rô đồng cực ngon và đơn giản tại nhà
  • Tác giả: kienthuctonghop.vn
  • Ngày đăng: 05/15/2022
  • Đánh giá: 3.22 (332 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu bún cá rô đồng là một loại bún thơm ngon được tạo thành bởi nước dùng đậm đà, thịt cá mềm ngọt hòa quyện với mùi thơm của nhiều …
  • Nội Dung: Thành phẩm bún cá rô đồng ngon sẽ có vị chua ngọt vừa phải, thịt cá mềm mại, rau giòn sần sật. Bạn có thể cảm nhận được mùi của các loại rau thơm hòa quyện với nhau. Hãy ăn cùng với một chút hạt tiêu cùng ớt sừng để tăng thêm hương vị cho bát bún …

Cách nấu bún cá lóc đặc biệt đơn giản tại nhà

Cách nấu bún cá lóc đặc biệt đơn giản tại nhà
  • Tác giả: sieungon.com
  • Ngày đăng: 09/30/2022
  • Đánh giá: 3 (295 vote)
  • Tóm tắt: Bún cá lóc là món ăn đặt trưng của miền Tây, không chỉ có hương vị thơm ngon mà cách làm của nó cũng rất đơn giản, kể cả khâu chuẩn bị cho đến khâu thực …
  • Nội Dung: Nếu bạn đã quá quen với bánh canh cá lóc và muốn thử một món mới thì bún cá lóc là một gợi ý hoàn hảo. Siêu ngon nghĩ đây sẽ là một món ăn lạ lẫm với một số người, nó không chỉ đơn thuần là ngon mà lại rất bổ dưỡng, dễ ăn, ngon ngọt đậm vị kèm với …

Cách nấu bún cá thu đúng chuẩn miền Trung, ngon khó cưỡng ngay tại nhà

Cách nấu bún cá thu đúng chuẩn miền Trung, ngon khó cưỡng ngay tại nhà
  • Tác giả: noipho360.vn
  • Ngày đăng: 07/04/2022
  • Đánh giá: 2.82 (67 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu món bún cá thu ngon tại nhà chuẩn vị Đà Nẵng đơn giản, tuy nhiên bạn cần phải lưu ý trong khâu chọn cá để món ăn đạt điểm tối đa nhất.
  • Nội Dung: Trong những năm gần đây, Đà Nẵng được du khách quốc tế nói riêng và người dân Việt Nam nói riêng lựa chọn để đi du lịch, thưởng thức các món ăn ngon. Trong đó, món ăn làm nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng, ẩm thực miền Trung đó chính là món …

Bún cá thu Đà Nẵng – món ngon đậm đà vị biển của mảnh đất miền Trung

Bún cá thu Đà Nẵng - món ngon đậm đà vị biển của mảnh đất miền Trung
  • Tác giả: vinpearl.com
  • Ngày đăng: 11/26/2022
  • Đánh giá: 2.85 (197 vote)
  • Tóm tắt: Người dân địa phương ở đây có cách chế biến rất độc đáo, vừa giữ được vị ngon của thịt cá, vừa không có mùi tanh khiến cho ai cũng phải xuýt xoa …
  • Nội Dung: Vì vậy, du khách có thể lên kế hoạch du lịch tại “thành phố đáng sống nhất Việt Nam” để thỏa sức khám phá và trải nghiệm. Bạn cũng có thể tham khảo đặt phòng Vinpearl Đà Nẵngđể có một kỳ nghỉ lý tưởng tại hệ thống khách sạn/resort nghỉ dưỡng sang …

Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng Ngon Nhức Nách Chuẩn Vị Đất Cảng

  • Tác giả: giaductri.com
  • Ngày đăng: 04/14/2022
  • Đánh giá: 2.5 (172 vote)
  • Tóm tắt: Hiện nay, bún cá rô đồng Hải Phòng hấp dẫn người ăn bởi rất nhiều món ăn kèm. Nhưng giaductri.com tin chắc rằng cách nấu đơn giản trên đây, ai cũng có thể …

Cách nấu Bún cá thơm ngon chuẩn vị Hà Nội đơn giản tại nhà

Cách nấu Bún cá thơm ngon chuẩn vị Hà Nội đơn giản tại nhà
  • Tác giả: bep360.net
  • Ngày đăng: 03/16/2022
  • Đánh giá: 2.39 (130 vote)
  • Tóm tắt: Bún cá vốn là một món ăn không còn xa lạ đối với người dân Hà Thành. Dưới đây là công thức để nấu món Bún cá chuẩn vị vô cùng đơn giản của Bếp 360 mà bất cứ …