Xem Ngay Top 20+ cách nấu chè khúc bạch [Ngon Nhất]

Nguyên liệu:

200ml sữa tươi không đường20gr bột gelatin400ml whipping cream100gr đường cát trắng4 miếng phô mai Con bò cười 50gr sữa đặc Ông ThọHạnh nhân látCác loại hoa quả tươi: xoài, dâu, nhãn, vải…không có mua sẵn lon đóng hộp.Hạt chia hoặc hạt é3 cái lá dứa (lá thơm)Đường phènTạo màu từ bột hoặc siro: cacao, siro chanh dây, bột trà xanh…

{keywords} Ảnh: Hưng Giang

Hướng dẫn cách làm:

– Đổ whipping cream, sữa tươi không đường, sữa đặc vào một cái nồi (nêm nếm cho vừa miệng, ngọt nhạt tuỳ ý)

– Bóc phô mai Con bò cười vào bát, dùng thìa nghiền thật nhuyễn, dùng rây lọc thật mịn vào nồi đựng whipping cream và sữa tươi, khuấy thật đều và để nguyên.

– Cho hết bột gelatin vào cái bát, thêm khoảng 150ml nước lọc khuấy đều để gelatin nở và ngậm đủ nước trong vòng 10-15p.

Lưu ý: Nếu mọi người muốn khúc bạch tan chảy ngay khi cho vào miệng thì cho bớt gelatin đi nhưng sẽ đồng nghĩa với việc khúc bạch khó đông, khó cắt, khó lấy ra, khi cho vào nước tan rất nhanh nên khó để được lâu.

{keywords} Ảnh: Hưng Giang

– Lấy một cái bát to gấp đôi bát đựng gelatin, đổ nước thật sôi vào bát to đó rồi đặt bát đựng gelatin vào giữa bát to, dùng thìa khuấy cho gelatin tan chảy ra.

Lưu ý: Không đun sôi gelatin trên bếp sẽ làm cho gelatin mất tác dụng làm đông hoặc khó đông sau khi cho vào các hỗn hợp khác nên mới làm tan chảy bằng cách trên gọi là đun cách thuỷ.

– Bật bếp lửa nhỏ vừa, đặt nồi đựng whipping cream và sữa tươi lên bếp, dùng thìa khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp âm ấm là được khoảng 60-65 độ, không để cho sữa quá nóng hoặc sôi. Bắc nồi ra khỏi bếp và từ từ đổ bát gelatin mới làm tan chảy vào, khuấy nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau.

– Chuẩn bị một hộp đựng, bọc qua lớp màng bọc thực phẩm vào hộp để khi lấy khúc bạch ra dễ dàng hơn. Đổ hỗn hợp sữa tươi, whipping cream, sữa đặc, phô mai Con bò cười, gelatin vào hộp, cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-6h mang ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

{keywords} Ảnh: Hưng Giang

Cách tạo màu hoặc mùi vị:

Chia đều hỗn hợp sữa tươi+whipping cream+gelatin ở trên ra các hộp. Trộn màu, mùi vị theo ý thích.

Thích mùi vị chanh leo thêm vài thìa siro chanh leo hoặc siro dâu, muốn trà xanh thêm bột trà xanh, cacao thêm bột cacao…hoặc không thích mùi màu để nguyên bản màu trắng.

Bột trà xanh hoà tan với chút nước ấm.

Bột cacao hoà tan cùng với chút nước ấm.

– Nhãn bóc vỏ, nhẹ nhàng bỏ hạt- Nếu dùng các loại hoa quả khác như: xoài, dâu tây, đào ngâm đóng hộp…thì cắt nhỏ.- Hạt chia hoặc hạt é ngâm nở.- Hạnh nhân lát rang chín vàng

Đun sôi 1l nước trắng với 200gr đường phèn và vài cái lá dứa tạo mùi thơm. Thích ngọt nhạt, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị. Nếu dùng vải hoặc nhãn tươi, khi nước sôi thả tất cả vào nồi nước đường, đảo nhẹ tắt bếp. Nếu dùng nhãn, vải đóng hộp thì không cần bước này.

– Khi ăn bày mỗi thứ một ít ra bát to, đổ thêm nước đường phèn lá dứa, thêm vài thìa nước vải hoặc nhãn đóng hộp, thêm đá bào và rắc hạnh nhân lát lên trên là xong.

Lưu ý: Chè khúc bạch ngon hơn khi để lạnh. Khúc bạch khi nào ăn mới cắt miếng cho vào và ăn luôn tránh để lâu dễ bị tan trong nước. Nếu bạn làm nhiều thì để ngăn mát tủ lạnh, bọc kín được vài ngày.

Diệu Bình (ghi)

Top 22 cách nấu chè khúc bạch viết bởi Cosy

Hé lộ 4 cách làm chè khúc bạch thành công ngay lần đầu tiên – Digifood

Hé lộ 4 cách làm chè khúc bạch thành công ngay lần đầu tiên - Digifood
  • Tác giả: digifood.vn
  • Ngày đăng: 09/07/2022
  • Đánh giá: 4.64 (294 vote)
  • Tóm tắt: Chi tiết nguyên liệu, cách làm chè khúc bạch không cần gelatin, chè khúc bạch keto, phomai thơm lựng, ngon, mát. Xem ngay.

4 cách làm chè khúc bạch tại nhà dẻo ngon, mát lạnh, giải nhiệt ngày hè

 4 cách làm chè khúc bạch tại nhà dẻo ngon, mát lạnh, giải nhiệt ngày hè
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 10/13/2022
  • Đánh giá: 4.28 (433 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chè khúc bạch đơn giản có thể nấu tại nhà với các nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm. Bếp Eva sẽ mách nhỏ bạn 4 công thức nấu chè ngon như …
  • Nội Dung: Công thức nấu chè khúc bạch này đơn giản, dễ làm. Khi thưởng thức bạn sẽ hoàn toàn u mê vì thạch quá thơm ngon, nước chè ngọt thanh thêm trái cây tươi và vài hạt hạnh nhân giòn giòn, bùi béo. Tất cả hòa quyện làm nên một món ăn giải nhiệt ngày hè …

Cách làm chè khúc bạch giải nhiệt thơm ngon tại nhà

Cách làm chè khúc bạch giải nhiệt thơm ngon tại nhà
  • Tác giả: bau.vn
  • Ngày đăng: 11/22/2022
  • Đánh giá: 4.14 (426 vote)
  • Tóm tắt: để chè có nhiều màu sắc trông hấp dẫn hơn. che khuc bach. Vậy là đã hoàn thành xong món chè ngon với hương vị thanh mát, thạch dẻo, dai, nhãn …

Cách nấu chè khúc bạch dẻo ngọt, thanh mát cho những ngày nắng nóng

Cách nấu chè khúc bạch dẻo ngọt, thanh mát cho những ngày nắng nóng
  • Tác giả: hellobacsi.com
  • Ngày đăng: 03/20/2022
  • Đánh giá: 3.88 (550 vote)
  • Tóm tắt: 3 cách nấu chè khúc bạch đơn giản và ngon miệng, kể cả không dùng đến gelatin. Hãy cùng Hello Bacsi khám phá công thức nấu chè khúc bạch nhé!
  • Nội Dung: – Tán nhuyễn phô mai, cho khoảng 3 – 4 muỗng sữa tươi không đường vào và khuấy cho hòa tan vào nhau. Cho phần sữa tươi còn lại và whipping cream trộn đều, đun cách thủy cho hỗn hợp ấm nóng. Cho phần sữa phô mai và đường kết hợp với hỗn hợp whipping …

Bí Quyết Nấu Chè Khúc Bạch Không Cần Gelatine

Bí Quyết Nấu Chè Khúc Bạch Không Cần Gelatine
  • Tác giả: huongnghiepaau.com
  • Ngày đăng: 08/28/2022
  • Đánh giá: 3.62 (494 vote)
  • Tóm tắt: Cùng “lăn vào bếp” và thử ngay cách làm dưới đây bạn nhé! Hình chè khúc bạch không cần gelatin. Món chè khúc bạch không cần gelatine siêu hấp dẫn. Vốn là một …
  • Nội Dung: Đó chính là bí quyết nấu chè khúc bạch không cần bột gelatine mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Tuy không cầu kỳ phức tạp nhưng để cho ra chén chè ngon, thanh mát mà vẫn giữ được độ dẻo dẻo, béo béo của khúc bạch, độ ngọt thanh của nước đường, độ …

Chè khúc bạch – Món ngon thơm mát giải nhiệt Sài Gòn ngày nắng nóng

Chè khúc bạch - Món ngon thơm mát giải nhiệt Sài Gòn ngày nắng nóng
  • Tác giả: vinpearl.com
  • Ngày đăng: 05/19/2022
  • Đánh giá: 3.5 (421 vote)
  • Tóm tắt: Chè khúc bạch có nguồn gốc từ Trung Quốc với thành phần chủ yếu là nước đường ngọt thanh kết hợp những viên khúc bạch dai giòn. Ngày nay, món …
  • Nội Dung: Chè khúc bạch chính là món ăn tráng miệng thanh mát, giúp cơ thể giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Bên cạnh sự nổi tiếng của chè khúc bạch Nha Trang, chè khúc bạch Hà Nội, chè khúc bạch Hải Phòng thì khi đến du lịch Sài Gòn, bạn cũng có thể dễ …

Cách nấu chè khúc bạch giải nhiệt cho mua hè nóng bức

  • Tác giả: xixa.com
  • Ngày đăng: 09/09/2022
  • Đánh giá: 3.3 (531 vote)
  • Tóm tắt: Hãy cùng với Xixa học ngay cách nấu chè khúc bạch đơn giản, dễ làm để cho mọi người cùng thưởng thức bạn nhé!
  • Nội Dung: Vậy là bạn đã hoàn thành xong chén chè khúc bạch đầy đủ màu sắc. Từng viên khúc bạch núng nính, mềm dẻo, cho vị béo ngậy của phô mai, thơm mùi sữa tươi, vị đắng nhẹ của matcha và cacao, ăn vào như tan ngay vào trong miệng. Nước đường ngọt thanh, …

Cách nấu chè khúc bạch không cần Gelatin

Cách nấu chè khúc bạch không cần Gelatin
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/01/2023
  • Đánh giá: 2.99 (416 vote)
  • Tóm tắt: Hãy cùng tham khảo cách làm chè khúc bạch cực ngon ngay bên dưới nhé! Mục Lục.
  • Nội Dung: Làm chè khúc bạch một số nơi thường sử dụng gelatin để tạo độ đông và dẻo ngon. Thế nhưng, nếu như bạn không thích gelatin, bạn vẫn có thể tự làm chè khúc bạch tự nhà bằng bột rau câu dẻo mà chúng tôi đã hướng dẫn. Những chén chè khúc bạch tươi mát …

Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt ngày hè oi nóng

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 09/21/2022
  • Đánh giá: 2.91 (152 vote)
  • Tóm tắt: Chè khúc bạch là món ăn thanh mát phù hợp những ngày hè oi nóng. Thay vì ra hàng mua, bạn có thể tự nấu món chè khúc bạch cho gia đình và bạn bè.
  • Nội Dung: Bước 2:Cho 50ml sữa tươi, 125ml kem whipping, 15g đường vào 1 chiếc bát gelatin và sữa tươi đang đun cách thủy rồi khuấy đều cho tan. Sau đó, đổ hỗn hợp qua rây để lọc và cho vào khuôn tạo thành thạch kem sữa. Tiếp đó, chờ thạch nguội hẳn thì cho …

Hướng dẫn cách làm chè khúc bạch đơn giản nhưng ngon miệng cực kỳ

  • Tác giả: monngonbamien.org
  • Ngày đăng: 09/05/2022
  • Đánh giá: 2.77 (163 vote)
  • Tóm tắt: Món Ngon Ba Miền xin được hướng dẫn quý bạn đọc cách làm chè khúc bạch 2 màu đơn giản nhưng đem lại thành phẩm đẹp mắt, thơm hương, ngon miệng.
  • Nội Dung: Sau khi thạch hai màu đông lại, lấy ra cắt thành từng miếng. Cho thạch, nhãn, vải vào bát, chan ngập nước đường. Tiếp đến thêm đá lạnh vào bát chè, đá bào càng tốt. Rắc một ít hạnh nhân lên trên, cũng có thể thâm hạt é, kiwi, dâu tây … để món chè …

Hướng dẫn cách làm chè khúc bạch phô mai thơm mát, mềm mịn, ngậy béo

 Hướng dẫn cách làm chè khúc bạch phô mai thơm mát, mềm mịn, ngậy béo
  • Tác giả: hc.com.vn
  • Ngày đăng: 08/12/2022
  • Đánh giá: 2.64 (70 vote)
  • Tóm tắt: Không đun sôi hỗn hợp sữa nhé vì sẽ khiến khúc bạch không ngon. Cách làm chè khúc bạch phô mai: Nấu hốn hợp sữa. Bước 4: Sau 5 phút, bạn vớt cho gelatin vào nồi …
  • Nội Dung: Đến đây bạn đã hoàn thành cách làm chè khúc bạch phô mai rồi. Để thưởng thức bạn dùng dao nhỏ cắt khúc bạch thành những miếng vừa ăn, có thể dùng các dụng cụ tạo hình để khúc bạch trông hấp dẫn hơn, cho thêm vải, nước đường và lượng đá vừa đủ rồi …

Chè Khúc Bạch Phô Mai

Chè Khúc Bạch Phô Mai
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 07/18/2022
  • Đánh giá: 2.57 (99 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu nấu chè khúc bạch phô mai · Whipping cream : 200ml · Sữa tươi: 200ml · Đường: 150g · Phô mai con bò cười: 1 – 2 miếng tùy ý · Gelatin: 10g · Vải tươi: 20 …
  • Nội Dung: Bước 3 : Hòa tan bột gelatin với khoảng 20ml nước lọc, để trong 5 phút cho gelatin nở. Bắc hỗn hợp sữa lên bếp đun nóng với lửa nhỏ, sau đó cho hỗn hợp gelatin vào nồi, khuấy đều tay cho tan hết rồi tắt bếp. Lưu ý, không cần nấu sôi hỗn hợp sữa vì …

2 cách làm chè khúc bạch với Gelatin và bột rau câu

  • Tác giả: barona.vn
  • Ngày đăng: 02/17/2022
  • Đánh giá: 2.48 (137 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chè khúc bạch vị việt quất, xanh đậu biếc và matcha với Gelatin hoặc bột rau câu… Cho vào đá bào hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh ăn …
  • Nội Dung: Món chè khúc bạch bắt mắt với nhiều màu sắc, dùng thìa múc lấy một miếng nước cảm nhận vị ngọt thanh của đường phèn và mùi hương đặc trưng của vải, phần hạnh nhân bùi bùi, ăn kèm một miếng thạch giòn giòn và hạt é dai dai nhỏ xíu cảm giác rất thú …

Bỏ túi 3 cách làm chè khúc bạch dẻo mềm, ngon mê ly

  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 01/29/2023
  • Đánh giá: 2.3 (68 vote)
  • Tóm tắt: Các bước thực hiện · Trái nhãn bạn mua về lột bỏ vỏ và tách hạt, đem ngâm nước lọc trong 30 phút rồi vớt ra để ráo. · Đặt nồi lên bếp, đổ vào 1 …
  • Nội Dung: Khúc bạch đã đông lấy ra cắt thành từng khúc nhỏ, cho vải và nước đường, thêm đá, rắc hạnh nhân lên bề mặt là đã xong, sẵn sàng thưởng thức. Chén chè với từng viên khúc bạch dẻo mềm, không bị bở kết hợp với vải và nước đường, giúp món ăn thêm tuyệt …

Hướng dẫn cách làm chè khúc bạch thanh mát, thơm ngon, hấp dẫn

  • Tác giả: mediamart.vn
  • Ngày đăng: 11/04/2022
  • Đánh giá: 2.18 (75 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chè khúc bạch là một món ăn thân thuộc, thơm ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè được nhiều bạn yêu thích . Cùng theo dõi cách nấu khúc bạch mát lạnh …
  • Nội Dung: Bát 2 làm thạch màu xanh: + Hấp cách thủy bát hỗn hợp sữa còn lại, nóng thì cho nốt gelatin vào khuấy tan. + Tiếp tục cách làm chè khúc bạch, bạn hòa tan bột trà xanh với nước, cho thêm chút hỗn hợp sữa nóng hòa tan đều bột trà. Dùng rây đổ bột trà …

[VIDEO] Cách làm chè khúc bạch

  • Tác giả: savourydays.com
  • Ngày đăng: 10/09/2022
  • Đánh giá: 1.92 (170 vote)
  • Tóm tắt: CÁCH LÀM CHÈ KHÚC BẠCH · 300 ml sữa tươi không đường (ở nhiệt độ phòng) · 300 ml kem tươi – hàm lượng béo 30 – 40% (ở nhiệt độ phòng) · 60 g đường …
  • Nội Dung: – Đun sữa có pha Gelatin theo kiểu cách thuỷ như trong công thức có ưu điểm là giúp cho sữa không bị sôi và mất chất. Kem tươi có thể “ăn sống”, không nên đun (như hướng dẫn của khá nhiều ct chè khúc bạch), vì đun nóng dễ làm chất béo trong kem bị …

Cách nấu set chè khúc bạch ngon tại nhà

  • Tác giả: ckktv.net
  • Ngày đăng: 12/03/2022
  • Đánh giá: 1.97 (100 vote)
  • Tóm tắt: Chia sẻ cách nấu set chè khúc bạch tuyệt ngon tại nhà. Chè khúc bạch nấu đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, chỉ cần mua 1 set là có …

17 CÔNG THỨC PHA CHẾ CHÈ KHÚC BẠCH

  • Tác giả: congthucphache.com
  • Ngày đăng: 06/18/2022
  • Đánh giá: 1.83 (194 vote)
  • Tóm tắt: HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CHÈ KHÚC BẠCH. Bước 1 : Lấy 1 cái nồi cho 700ml sữa tươi không đường và 5g bột rau câu khuấy tan và ngâm trong 20 phút .
  • Nội Dung: Đun sôi 1,5 lít nước cho vào 1 bó lá dứa ( khoảng 7-10 lá dứa) nấu sôi khoảng 3 phút để lá dứa ra mùi thơm. Đổ tiếp 300g đường cát trắng vào nấu lửa lớn cho đường tự tan không được khuấy. Đường trong nồi tự tan hết đun sôi khoảng 3 phút nữa là hoàn …

Cách Làm Chè Khúc Bạch Ngon Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè

Cách Làm Chè Khúc Bạch Ngon Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè
  • Tác giả: dayphache.edu.vn
  • Ngày đăng: 11/19/2022
  • Đánh giá: 1.63 (127 vote)
  • Tóm tắt: Cách Làm Chè Khúc Bạch Ngon Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè · Bước 1: Làm phần thạch kem sữa. Đầu tiên, bạn cho 21gr bột gelatin vào 80ml nước lọc, ngâm tối thiểu 15 …
  • Nội Dung: Trong cái nóng oi bức một mùa hè, một chén chè khúc bạch với vị ngọt thanh, mát lạnh, thoảng hương bưởi, hương nhãn sẽ giúp giải nhiệt ngay tức thì. Nếu e ngại về chất lượng hàng quán, bạn hoàn toàn có thể học cách làm chè khúc bạch theo công thức …