Thịt kho trứng (thịt kho tàu) là một món ăn khá quen thuộc đối với người Nam Bộ. Không chỉ ở trong các bữa cơm hằng ngày, mà những dịp lễ, giỗ…hay Tết, bạn cũng đều xuất hiện món thịt kho tàu này. Món ăn thịt kho trứng thơm ngon mang lại đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết. Ở bài viết này, A Tuấn Khang sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm thịt kho trứng dành cho bạn.
Có một chút vị béo của thịt, vị thơm của trứng, cùng hương vị của những chất gia vị, đã tạo thành một đặc sản khó cưỡng cho tất cả mọi người, dù là người lớn hay trẻ con đều rất thích.
Đặc biệt, thời gian lưu trữ cho món ăn này khá lâu, không bị hư. Bạn có thể cất giữ trong tủ mát để đảm bảo mùi vị không bị chua. Và hơn hết, món thịt kho trứng ướp nước màu dừa là đúng chuẩn hương vị nhất. Ngay sau đây A TUẤN KHANG sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm thịt kho trứng ngon đúng điệu.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món thịt kho trứng
Món ăn nào cũng vậy, bạn cũng cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết nhất:
- Thịt: 1kg thịt nạc hoặc thịt ba chỉ. Nhưng hãy ưu tiên chọn thịt ba chỉ nhé. Vì khi nấu, chất béo của thịt ba chỉ sẽ giúp hài hòa mùi vị, tạo nên vị béo thơm cho món ăn.
- Trứng: 10 quả trứng vịt. Nếu không thích trứng vịt, bạn có thể thay thế các loại trứng khác như: trứng gà, trứng cút…đều được nhé.
- Nước màu dừa: Đây là thành phần góp phần tạo nên hương vị món ăn này đó. Bạn có thể sử dụng nước màu dừa có sẵn trên thị trường. Hoặc bạn có thể tự pha chế bằng cách sử dụng nước dừa, rồi thắng để tạo thành nước màu nhé.
- Gia vị khác: nước dừa, đường (mật ong), mắm, tiêu, ớt, hạt nêm, bột ngọt, hành tím, tỏi…
Thời gian nấu thịt kho trứng
Chuẩn bị: 30 phút.
Chế biến: 30 phút.
Nguyên liệu đã chuẩn bị đủ cho 8 – 10 người.Cách làm thịt kho trứng ngon
Để món ăn đạt chuẩn vị thơm ngon thì nguyên liệu đầy đủ là quan trọng, nhưng cách nấu thịt kho trứng cũng quan trọng không kém. Mặc dù là một món ăn dễ chế biến nhưng tùy thuộc vào cách chế biến của mỗi người mà cho ra hương vị khác nhau.
Món thịt kho tàu được làm bởi người Nam Bộ sẽ có chút khác biệt so với cách nấu nướng của người dân miền Bắc. Hãy tham khảo cách làm thịt kho trứng dưới đây của chúng tôi để có món thịt kho “ngon đúng điệu Nam Bộ” nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt kho trứng
- Thịt bạn rửa thật kỹ, xong để ráo nước. Bạn tiến hành cắt thịt thành từng miếng lớn vừa ăn.
- Trứng rửa sạch, sau đó đem luộc cho chính rồi tách vỏ.
- Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, rồi thái nhỏ
- Bạn tiến hành ướp thịt với các gia vị. Đầu tiên cho thịt vào nổi, sau đó lần lượt cho đường, mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt vào. Rồi cho hành tím, ớt, tỏi, tiêu vào. Kế tiếp, bạn cho 2 muỗng nước màu dừa vào, rồi đảo thịt đều. Ướp thịt khoảng 20 phút để gia vị ngấm vào.
Bước 2: Thực hiện nấu thịt kho trứng
Bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, phi tỏi hành tìm cho có hương thơm. Sau đó cho thịt ướp vào, đảo đều. Khi thịt săn lại, bạn đổ nước dừa ngập thịt, thêm trứng vào và tiến hành đun sôi, vớt bọt trắng nổi trên nồi. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ lại, để riu riu cho nước trong nổi gần cạn.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi nấu xong, bạn cho món thịt kho trứng ra dĩa, rưới nước thịt rồi trang trí thêm hành ngò. Cuối cùng là thưởng thức cùng cơm nóng.
>> Xem thêm: Cách làm thịt gà go trứng cút thơm ngon với nước màu dừa
Mẹo nhỏ cách làm món thịt kho trứng đúng điệu
Món ăn của bạn sẽ hoàn hảo hơn nếu bạn áp dụng một số mẹo nhỏ cho cách làm món thịt kho trứng ngon “nhức nhối” dưới đây.
- Không nấu món thịt đến khi cạn nước, hãy giữ lại chút nước để có thể hâm lại vào các bữa ăn sau sẽ giúp món thịt ngon mềm hơn. Cách nấu thịt kho trứng này còn giúp chúng ta có nước dùng cực đưa cơm hoặc chấm rau củ luộc cũng rất ngon.
- Nếu bạn không biết cách làm nước hàng thịt kho tàu, có thể thay thế bằng nước dừa tươi và nước mắm cũng sẽ cho ra thành phẩm đẹp mắt.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt kho trứng ngon rồi đấy. Đặc biệt, món ăn này rất có ý nghĩa trong những mâm cơm gia đình, nhất là trong ngày Tết. Nó tượng trưng cho sự ấm cúng, sum vầy, gắn kết với các thành viên trong gia đình với nhau. Bạn có thể chia thịt kho trứng thành nhiều phần nhỏ, rồi lưu trữ trong tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại, món ăn vẫn giữ được hương vị thơm ngon như lúc đầu.
Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công với cách làm thịt kho trứng ngon của A Tuấn Khang hướng dẫn.
Top 14 cách nấu món thịt kho trứng ngon viết bởi Cosy
Cách làm thịt kho trứng cút ăn là mê
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 4.8 (813 vote)
- Tóm tắt: Với món thịt kho trứng, tùy theo sở thích mà các bạn có thể dùng trứng vịt, trứng gà hoặc trứng cút để chế biến đều ngon.
Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút cho bữa cơm thơm ngon
- Tác giả: nuocmamcana.com.vn
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 4.41 (378 vote)
- Tóm tắt: Thưởng thức món thịt kho trứng đậm đà, thơm mềm hấp dẫn cùng bát cơm trắng ngần nóng hổi thì không gì sánh bằng! Nếu như bạn biết cho thêm …
Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút Thơm Ngon Đậm Đà Tại Nhà
- Tác giả: btaskee.com
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 4.19 (504 vote)
- Tóm tắt: Thịt kho trứng cút là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Món ăn đậm vị, thịt mềm vàng ươm cùng với trứng cút bùi béo.
- Nội Dung: Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và …
Cách làm thịt kho trứng đơn giản cho bữa tối ngon miễn chê
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 02/01/2023
- Đánh giá: 4.05 (392 vote)
- Tóm tắt: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành món thịt kho trứng rất đơn giản phải không nào. thit-kho-trung-ivivu-1. Theo iVIVU.
Bí quyết làm món thịt kho trứng thơm ngon nức mũi ai cũng mê
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 3.86 (248 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm đơn giản, hương thơm và vị ngon của món ăn này dễ dàng chinh phục được khẩu vị của mọi người. Cùng Yummyday vào bếp kho thịt với trứng, …
- Nội Dung: Trên đây là cách nấu thịt kho trứng vị đậm đà, tỏa hương thơm nức mà nhiều người yêu thích. Đối với một số gia đình không ăn được cay thì có thể không cho ớt, nhưng nếu thêm một chút vào thì món ăn thực sự tuyệt hảo. Hãy lưu lại công thức này và làm …
Cách nấu Thịt Kho Tàu thơm ngon chuẩn vị với 4 bước đơn giản
- Tác giả: vietmartjp.com
- Ngày đăng: 12/22/2022
- Đánh giá: 3.69 (549 vote)
- Tóm tắt: Cho đến nay, thịt kho tàu là món ăn được rất nhiều thế hệ người Việt từ Nam ra Bắc đều yêu thích. XEM NHANH. Sản phẩm đề xuất từ Vietmart …
- Nội Dung: Bước 2: Khi thịt đã săn và hơi ngả màu, cho phần nước ướp thịt vào nồi cùng nước thường hoặc nước dừa tươi tùy sở thích. Nên đổ nước ngập thịt để thịt chín đều, không bị khô. Điều chỉnh lửa nhỏ, đun trong khoảng 1 tiếng đến khi thịt mềm. Ở bước này, …
Cách nấu thịt kho trứng cút ngon đậm đà đưa cơm- Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 3.39 (549 vote)
- Tóm tắt: Một điểm cộng của món ăn này là bạn có thể ăn được nhiều ngày. Càng hâm nóng thì thịt càng ngấm gia vị, món ăn càng ngon. thit kho trung cut.
- Nội Dung: Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cho thịt ba chỉ rửa sạch với nước có thể dùng muối để khử đi mùi hôi cũng như các chất bụi bẩn bám vào bề mặt của thịt. Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Bạn đừng quên cắt thịt thành từng miếng …
Cách làm thịt kho tàu với trứng Ngon Chuẩn Vị Trung Quốc
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 3.29 (353 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu với trứng thơm ngon chuẩn bị Trung Quốc tại nhà. Món thịt kho tàu không dùng nước dừa vẫn béo ngon. Xem ngay bài viết này!
Cách Làm Thịt Kho Trứng
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 3.13 (379 vote)
- Tóm tắt: Cập nhập ngày 02-01-2022. Người Việt chúng ta phần lớn đều yêu thích hương vị của những món ăn được chế biến bằng hình thức kho. Thịt kho …
Cách nấu thịt kho tàu với trứng gà nước dừa ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 2.96 (196 vote)
- Tóm tắt: Ngày hôm nay buanhocduong.com.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt kho tàu này nhé. Mục lục ẩn. 1 Nguyên liệu dành cho cách làm thịt kho tàu:.
Không cần nước dừa cũng làm được món thịt kho trứng cút ngon đậm đà đưa cơm
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 02/06/2023
- Đánh giá: 2.75 (66 vote)
- Tóm tắt: – Hương liệu khác: Hoa hồi, dầu ớt hoặc sa tế, ớt bột, ớt khô. Cách làm. – Sơ chế thịt, khử hôi, cho vào rổ để ráo nước, cắt miếng to để kho. – …
- Nội Dung: Bật bếp lửa lớn rồi trút thịt và cả nước ướp vào nồi, xào săn thì cho tiếp phần trứng cút/gà vào cùng 1 bát nước lọc (bát ăn cơm), đun cho sôi bùng lên thì hạ lửa, kho liu riu chừng 30 phút là nước keo lại, thịt chín mềm. Nêm nếm lại vừa ăn, trút ra …
Cách làm thịt kho trứng cút thơm ngon, hấp dẫn
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 2.79 (56 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt kho trứng cút thơm ngon, hấp dẫn, Thịt kho trứng cút là món ăn quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của gia đình Việt.
Cách làm món thịt kho trứng thơm ngậy, bổ dưỡng
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 2.55 (160 vote)
- Tóm tắt: Không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà cách làm món thịt kho trứng cũng cực kỳ đơn giản. Chỉ cần thực hiện theo công thức dưới đây bạn sẽ có ngay một món …
- Nội Dung: Với cách làm món thịt kho trứng đơn giản bạn đã hoàn thành món ngon vô cùng hấp dẫn và đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Nhanh tay lưu lại công thức mà VinID vừa chia sẻ và trổ tài thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên tải app …
Cách làm thịt kho trứng thơm béo cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 2.54 (120 vote)
- Tóm tắt: Món thịt kho trứng được nhiều người ưa chuộng. Cách làm thịt kho trứng ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình của bạn sẽ được VietNamNet hướng …