Thịt heo kho măng là sự kết hòa hài hòa giữa thịt ba chỉ với măng khô hoặc măng tươi, cùng các loại gia vị khác tạo nên sức hấp dẫn và đặc trưng cho món ăn. Hãy để bữa cơm gia đình bạn thêm đậm đà hơn với cách nấu thịt kho măng ngon.
Thịt kho măng đậm vị màu sắc bắt mắt
Măng khô và măng tươi là nguyên liệu thường được sử dụng trong các món ăn như bún, miến vịt, miến xào măng. Không chỉ bởi hương vị của nó mà cách sơ chế và kết hợp nó trong các món ăn cũng dễ dàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với cách làm thịt kho măng chuẩn vị nhất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Măng tươi: 300g
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành lá
- Các loại gia vị khác như muối, mì chính, hạt tiêu, nước mắm,…
Cách làm thịt kho măng tươi
Thịt kho măng tươi là món ăn luôn được mọi người ưa chuộng. Bởi hương vị đặc trưng của món ăn cùng với nguồn dinh dưỡng dồi dào mà nó đem lại. Chắc hẳn nó sẽ là một món ăn khiến bạn phải quan tâm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ướp thịt lợn với các loại gia vị cho ngấm khoảng 30 phút
Với món thịt kho măng bạn nên chọn thịt ba chỉ thì món ăn sẽ ngậy hơn. Với thịt lợn bạn rửa sạch với nước. Có thể dùng muối chà nhẹ lên bề mặt thịt để khử mùi hôi và rửa sạch lại. Thái thịt thành những miếng vừa ăn. Bạn nên thái thành miếng hình nhật khoảng 3cm là được.
Ướp thịt lợn với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe mì chính. Bạn thêm 1/2 tỏi băm và hành băm vào trộn đều tay. Ướp khoảng 30-45 phút cho thịt ngấm hết gia vị.
Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Măng tươi bạn thái thành những miếng vừa ăn. Bạn có thể trần sơ măng qua nước nóng rồi rửa lại bằng nước lạnh cho bớt mùi.
Bước 2: Cách kho thịt kho măng
Trước tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào thêm hành tỏi băm phi cho thơm. Từ từ trút thịt lợn đã ướp vào xào cho chín. Thêm khoảng 2 thìa cafe ớt bột vừa tạo vị cay vừa tạo màu sắc cho món ăn. Nếu không bạn có thể sử dụng ớt tươi để thay thế.
Xào thịt cho tới khi săn lại phần mỡ chảy ra
Đun tới khi phần mỡ của thịt chảy ra bạn trút toàn bộ măng tươi vào nồi. Đảo đều tay đun thêm khoảng 3-4 phút thì cho thêm 1 bát nước vào và ninh cho nhừ.
Bạn có thể cho thêm chút nước hàng cho màu sắc thêm bắt mắt.
Khi thấy nước sệt lại, miếng thịt có màu cánh gián, mềm, măng chuyển màu vàng đậm thấm vị của thịt thì tắt bếp. Trút hành lá vào và múc ra đĩa.
Món thịt kho măng tươi ngon này ăn cùng cơm trắng nóng thì ngon hết sẩy.
Món thịt kho măng quen thuộc trong ngày lễ Tết với hương vị siêu ngon. Ngoài ra để bữa cơm thêm hấp dẫn hơn bạn cũng có thể chế biến và nấu món thịt kho trứng, thịt kho tàu, thịt kho tiêu. Cách làm các món kho từ thịt cũng thật đơn giản với các nguyên liệu quá quen thuộc và dễ kiếm. Mời bạn click vào link dưới đây để lưu lại công thức nấu những món ăn đậm đà này nhé:
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Trứng Cút Nước Dừa Tuyệt Ngon Mà Rất Đơn Giản
Cách Làm Thịt Kho Tiêu Ngon Đậm Vị
Cách Nấu Thịt Kho Trứng Cút Với Nước Dừa Ngon Cơm Vô Cùng
Cách nấu thịt kho măng khô ngày Tết
Với món thịt kho măng khô bạn chỉ cần thay thế măng tươi thành măng khô ở phần nguyên liệu là được. Món thịt kho măng khô mang đậm hương vị ngày Tết gia đình sum vầy bên mâm cơm khiến bạn phải xao xuyến mỗi khi nghĩ về.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt kho măng khô mang đậm hương vị ngày Tết
Với măng khô bạn đem ngâm với nước lạnh cho tới khi măng mềm ra. Hoặc bạn có thể ngâm với nước ấm để rút ngắn thời gian. Tiếp tục bạn bắc nồi nước và luộc măng cho chín khoảng 1-2 lần. Vừa để khử mùi hôi vừa loại bỏ bụi bẩn có ở măng khô.
Cuối cùng bạn rửa sạch măng khô với nước lạnh rồi xé thành sợi nhỏ. Hoặc bạn có thể cắt thành miếng hình vuông vừa ăn.
Thịt lợn bạn rửa sạch qua với nước muối. Sau đó bạn chần sơ qua với nước nóng để loại bỏ bụi bẩn cũng như mùi hôi. Bạn có thể cho nhánh gừng đập dập vào khi luộc để thịt thơm hơn. Rửa sạch lại với nước lạnh và thái miếng vừa ăn.
Tỏi và hành khô bạn bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi cũng băm nhuyễn.
Bước 2: Cách làm món thịt kho măng khô
Với món thịt kho măng khô trước tiên bạn cần ướp gia vị cho thịt cho thấm. Bạn ướp thịt với 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột nêm, 1/2 hành tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ và 1 thìa cafe hạt tiêu cùng 1 thìa cafe đường. Trộn đều tay và ướp chừng 40-45 phút là được.
Kho thịt cho tới khi thịt chín mềm, mỡ thịt chảy ra thấm vào măng khô
Bạn bắc chảo lên bếp cho thêm dầu ăn và cho hành tỏi phi cho thơm. Trút toàn bộ thịt lợn đã ướp vào xào cho tới khi thịt săn lại. Thêm chút nước sâm sấp mặt thịt khoảng 20 phút cho nhừ. Cuối cùng cho măng khô vào đảo đều và thêm chút nước vào ninh nhỏ lửa.
Đun khoảng 20-25 phút cho thịt chín nhừ, gia vị thấm vào măng và thịt, nước sốt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Ớt bạn thái chéo và cho vào nồi thịt kho măng để thêm vị cay cho món ăn. Thêm chút hành lá thái nhỏ tạo màu sắc cho món ăn.
Trút thịt và măng ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình. Món thịt kho măng khô ăn cùng với cơm trắng sẽ rất đưa cơm.
Yêu cầu thành phẩm
Với món thịt kho măng đúng chuẩn cần phải đạt được những yêu cầu như sau:
Đĩa thịt kho măng với màu vàng cánh gián bắt mắt, cùng màu xanh của hành lá phảng phất mùi thơm của măng cùng mùi hạt tiêu nức mũi. Với nước sốt sánh cùng mỡ thịt chảy ra hòa quyện lấy tạo nên một món ăn thật béo thật ngậy.
Thịt kho măng với màu sắc bắt mắt hương vị đậm đà
Thịt ba chỉ mềm, nhừ, săn lại hơi béo cùng màu nâu cánh gián đẹp mắt. Từng miếng măng đậm vị, mềm, dai hấp dẫn lạ thường.
Món ăn này rất thích hợp ăn cùng cơm trắng nóng đảm bảo nồi cơm của bạn sẽ hết nhanh chóng. Bạn cũng có thể ăn kèm với bún cũng rất ngon.
Từng miếng thịt ba chỉ vừa béo vừa ngậy vừa mềm, cùng miếng măng ngon chắc chắn khi bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Ngoài ra với món thịt lợn kho măng bạn có thể kho cùng với trứng chim cút. Bạn chỉ cần luộc chín trứng bóc vỏ và khi kho măng gần chín bạn cho trứng vào. Đun thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Tránh đảo nhiều như thế trứng sẽ không bị nát.
Bạn đừng suy nghĩ gì nữa mà hãy bắt tay vào làm ngay. Với cách nấu món thịt kho măng đã chia sẻ ở trên chắc chắn bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn hơn.
Top 22 cách nấu thịt kho măng trứng viết bởi Cosy
Bí quyết làm món thịt kho trứng thơm ngon nức mũi ai cũng mê
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 12/10/2022
- Đánh giá: 4.66 (283 vote)
- Tóm tắt: Thịt kho trứng vị ngon hấp dẫn, ngọt ngọt, cay cay trong từng thớ thịt mềm chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê. Cùng khám phá ngay bí quyết nấu thịt kho trứng này …
- Nội Dung: Trên đây là cách nấu thịt kho trứng vị đậm đà, tỏa hương thơm nức mà nhiều người yêu thích. Đối với một số gia đình không ăn được cay thì có thể không cho ớt, nhưng nếu thêm một chút vào thì món ăn thực sự tuyệt hảo. Hãy lưu lại công thức này và làm …
Thịt kho trứng cút: 5 cách nấu đơn giản, mềm ngon tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 4.49 (222 vote)
- Tóm tắt: Nước dừa vừa giúp thịt kho trứng có màu sắc hấp dẫn vừa mang đến hương vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà ở phần nước kho.
- Nội Dung: Thịt kho trứng cút kết hợp với nước dừa chính là bí thuật mang đến hương vị đậm đà của người miền Nam. Nước dừa vừa giúp thịt kho trứng có màu sắc hấp dẫn vừa mang đến hương vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà ở phần nước kho. Chính vì vậy bạn cần nắm …
Cách làm thịt kho trứng thơm béo cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 01/25/2023
- Đánh giá: 4.21 (393 vote)
- Tóm tắt: Xem nhanh: • 1. Nguyên liệu nấu thịt kho trứng; • 2. Cách làm thịt kho trứng thơm ngon; • 3. Lưu ý khi …
Cách làm món thịt kho trứng thơm ngậy, bổ dưỡng
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 4.04 (586 vote)
- Tóm tắt: Không nên nấu món thịt kho trứng cạn nước. Nếu có nước, nồi thịt có thể hâm đi hâm lại, thịt sẽ càng mềm ngon và thấm vị lại không bị cháy. Để …
- Nội Dung: Thịt kho trứng là món khoái khẩu được rất nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà của thịt hòa quyện cùng vị mềm béo của trứng chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không ngừng đũa. Để biết cách làm món thịt kho …
Cách nấu thịt kho tàu với trứng gà nước dừa ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 3.93 (527 vote)
- Tóm tắt: Với cách nấu thịt kho tàu với trứng gà nước dừa ngon đúng điệu đưa cơm rất … Nam rất ngon mà nhà nhà đều làm dù là kiểu chế biến mang hương vị miền Bắc, …
Cách làm món thịt ba chỉ kho măng le nhìn là đói
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 3.68 (268 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo là nguồn thực phẩm quen thuộc được dùng chế biến nhiều món ăn ngon, trong đó thịt ba chỉ được nhiều người lựa chọn. Thịt ba chỉ là …
Cách nấu Thịt Kho Tàu thơm ngon chuẩn vị với 4 bước đơn giản
- Tác giả: vietmartjp.com
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 3.44 (517 vote)
- Tóm tắt: Vietmart xin lưu ý khi nấu thịt kho tàu cùng Knorr gia vị thịt kho tàu. Không nên cho trứng vào đun cùng thịt quá sớm để tránh việc trứng bị đun lâu sẽ trở nên …
- Nội Dung: Bước 2: Khi thịt đã săn và hơi ngả màu, cho phần nước ướp thịt vào nồi cùng nước thường hoặc nước dừa tươi tùy sở thích. Nên đổ nước ngập thịt để thịt chín đều, không bị khô. Điều chỉnh lửa nhỏ, đun trong khoảng 1 tiếng đến khi thịt mềm. Ở bước này, …
Măng kho thịt trứng cút hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: baophapluat.vn
- Ngày đăng: 10/06/2022
- Đánh giá: 3.19 (318 vote)
- Tóm tắt: – Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, nước hàng, muối, mì chính, hạt tiêu. Cách làm: – Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng bằng bao diêm. Sau đó ướp …
CÁCH LÀM THỊT KHO MĂNG KHÔ ĐƠN GIẢN MÀ NGON KHÔNG TƯỞNG
- Tác giả: atuankhang.vn
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 3.15 (480 vote)
- Tóm tắt: Món ăn này được chế biến theo nhiều công thức khác nhau những vẫn giữ được hương vị thơm ngon từ thịt và măng. Thay vì dành nhiều thời gian để làm ra những món …
- Nội Dung: Cách làm thịt kho măng khô cực kì đơn giản, không tốn quá nhiều công sức thực hiện. Món ăn này được chế biến theo nhiều công thức khác nhau những vẫn giữ được hương vị thơm ngon từ thịt và măng. Thay vì dành nhiều thời gian để làm ra những món ăn …
3 cách làm thịt kho măng siêu ngon tại nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 2.9 (154 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt kho măng trứng cút chua cay. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: – Măng chua bạn có thể mua loại ngâm sẵn ở hàng hoặc mua măng tươi về …
- Nội Dung: Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt vào xào, khi thịt săn lại, hơi cháy cạnh cho măng khô vào đảo đều cho ngấm gia vị. Sau 3 phút, măng đã ngấm gia vị, thêm nước sôi xâm xấp mặt thịt và kho trên lửa nhỏ. Khi nước kho thịt đã vơi đi ⅔ nêm lại gia …
Cách nấu thịt kho tàu với măng khô
- Tác giả: ifarmer.vn
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 2.69 (136 vote)
- Tóm tắt: Nếu đã ngán ăn thịt kho tàu với trứng, hãy thử đổi sang làm món thịt kho tàu với măng khô. Cách làm thịt kho tàu với măng khô sẽ được …
- Nội Dung: Trên đây là cách nấu món thịt kho tàu với măng khô cực đơn giản, mà lại cực ngon. Bắt tay vào làm ngay, và gia đình bạn sẽ có một bữa ăn bắt cơm hơn bao giờ hết. Đừng quên theo dõi Ifarmer để biết thêm nhiều món ngon và đầy dinh dưỡng cho bữa cơm …
Măng kho trứng cút siêu ngon cho bữa cơm chiều
- Tác giả: ngoisao.vn
- Ngày đăng: 03/20/2022
- Đánh giá: 2.61 (186 vote)
- Tóm tắt: Cách Làm Món, măng kho trứng, trứng cút kho măng, món ăn cơm. – Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc nhỏ và mỏng vừa ăn.
Gợi Ý Top 20 cách nấu thịt kho măng khô [Quá Ok Luôn]
![Gợi Ý Top 20 cách nấu thịt kho măng khô [Quá Ok Luôn]](https://nongsanphuvinh.com/wp-content/uploads/2021/09/thit-kho-mang-kho-thumbnail-1-1024x577.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 12/04/2022
- Đánh giá: 2.64 (142 vote)
- Tóm tắt: Măng khô dai dai giòn giòn, thấm gia vị đậm đà ăn cùng thịt rất ngon. Thịt kho măng khô. Măng khô Tây Bắc chế biến, đóng gói bởi Phu Vinh Food.
- Nội Dung: Hành tím, gừng bóc vỏ, đập dập rồi cho vào xào sơ. Khi hành, gừng dậy mùi thơm, bạn cho thịt vào xào săn lại. Tiếp tục xào đến khi thịt hơi khô và xém cạnh thì hạ lửa nhỏ rồi thêm chút nước màu, đường, rượu, tương nhạt vào, đảo đều cho thịt thấm gia …
3 cách làm thịt kho măng siêu ngon tại nhà – TintucOnline
- Tác giả: tintuconline.com.vn
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 2.39 (136 vote)
- Tóm tắt: Hãy theo dõi 3 cách làm thịt kho măng dưới đây. … Nguyên liệu làm thịt kho măng trứng cút chua cay: … Canh đậu hũ nấu tôm dễ làm.
- Nội Dung: Phi thơm hành tím sau đó cho thịt vào xào, khi miếng thịt săn lại và cháy cạnh thì cho măng chua vào xào, đảo nhanh tay trên lửa nhỏ. Sau 3 phút măng ngấm gia vị thêm nước sôi ngang mặt thịt, bắt đầu kho trên lửa nhỏ. Khi nước kho thịt vơi đi ⅓ thêm …
2 cách nấu thịt kho trứng đơn giản nhưng cực ngon và hao cơm
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 2.38 (77 vote)
- Tóm tắt: Và dầu hào, xì dầu, rượu nấu ăn, nước tương đen. Cac Nguyen Lieu Chinh Nau Mon Thit Kho Trung Cut V Các nguyên liệu chính để nấu thịt kho trứng …
Cách làm thịt kho tàu với trứng Ngon Chuẩn Vị Trung Quốc
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 2.2 (53 vote)
- Tóm tắt: Món thịt này dùng nước dừa và trứng luộc để nấu nên vị béo ngậy và thơm ngon. Món thịt kho tàu mang ý nghĩa “vuông tròn đều đặn, mọi sự bình an”. >>> Xem thêm: …
3 Cách Kho Thịt Với Măng Ngon Không Thể Chê
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 2.2 (138 vote)
- Tóm tắt: Kế tiếp, bạn cho thêm khoảng 1/2 bát nước sôi, đậy nắp nồi và nấu sôi. • Sau khi nấu sôi 5 phút bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tiếp tục kho lửa nhỏ cho …
- Nội Dung: • Sau khi thịt săn lại thì bạn cho nước vào sao cho ngập mặt thịt là được, để lửa nhỏ và đậy nắp nồi kho khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn cho măng khô vào kho cùng trong khoảng 20 – 30 phút cho đến khi thịt mềm. Trong quá trình kho, bạn nêm nếm lại …
Cách làm thịt kho trứng thơm ngon, đậm đà bắt cơm tại nhà
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 2.08 (95 vote)
- Tóm tắt: Thịt kho trứng sau khi nấu đủ lửa và đủ thời gian thì sẽ có, màu nâu cánh gián tuyệt đẹp. Từng thớ thịt ngấm gia vị mằn mặn, trứng thì bùi bùi, đảm bảo ăn một …
- Nội Dung: Thịt kho trứng cút là sự biến tấu và đổi nguyên liệu từ trứng vịt sang trứng cút. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, đầu tiên bạn sơ chế thịt rồi luộc và bỏ vỏ trứng. Tiếp đến bạn ướp thịt với các loại gia vị khoảng 20 phút. Sau đó thắng nước màu rồi …
Cách làm thịt kho măng tươi ăn chống ngán lại ngon lạ miệng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 1.94 (121 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu món thịt kho măng đơn giản mà ngon lạ miệng. Thích hợp làm món chính trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.
Ngon đậm đà với món thịt kho măng trứng cút
- Tác giả: blogamthuc.com
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 1.87 (98 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến: – Đầu tiên, các bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho thịt vào đảo đều. – Khi thịt …
- Nội Dung: Trên đây là các công đoạn để hoàn thành cách nấu món thịt kho măng trứng cút ngon, các bạn có thể tự tay vào bếp và trổ tài nấu nướng của mình với gia đình rồi đấy. Mỗi món ăn mang một hương vị đặc trưng khác nhau với cách thức chế biến cũng khác …
Biến tấu món thịt kho măng với 4 cách cực đơn giản!
- Tác giả: leep.app
- Ngày đăng: 01/25/2023
- Đánh giá: 1.89 (116 vote)
- Tóm tắt: Món thịt kho măng quen thuộc sẽ trở nên mới lạ, hấp dẫn hơn nếu bạn … măng khô, trứng cút đã luộc sẵn vào nấu cho đến khi măng và thịt …
- Nội Dung: Muốn có món thịt kho ngon, việc chọn thịt và măng rất quan trọng. Nếu bạn kho măng chua, hãy chọn măng có màu nhạt. Đừng chọn măng trắng tinh hoặc măng vàng vì rất có thể loại măng này đã được ngâm qua với hoá chất. Nếu măng có mùi lưu huỳnh quá …
Cách Làm Thịt Kho Trứng
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 1.7 (124 vote)
- Tóm tắt: Cập nhập ngày 02-01-2022. Người Việt chúng ta phần lớn đều yêu thích hương vị của những món ăn được chế biến bằng hình thức kho. Thịt kho …