Ai bảo heo quay chỉ có thể làm bằng lo nướng hay nồi chiên không dầu? Hôm nay Bách Hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến thịt heo quay chảo giòn tan, không bị văng dầu nhé.
Thịt heo là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng, nó có thể chế biến đa dạng các món ăn. Trong bài viết này, hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu về cách chế biến thịt heo quay chảo giòn tan nhé.
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 45 phút Dành cho 4 người
1Nguyên liệu làm thịt heo quay chảo
Nguyên liệu làm thịt heo quay chảo
2Cách làm thịt heo quay chảo giòn tan
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên tỏi, hành tím, gừng bạn bóc vỏ đập dập, củ hành tây lột vỏ rửa sạch cắt làm đôi.
Sơ chế thịt heo
Phần sơ chế thịt heo, đầu tiên bạn cho thịt vào thau cho thêm 2 muỗng canh muối và cắt đôi quả chanh vắt lên phần da heo rồi dùng dao cạo quanh bề mặt da heo để làm sạch lớp nhớt và lớp lông có trên da. Sau đó rửa lại cho sạch phần thịt heo.
Bước 2 Luộc thịt heo
Luộc thịt heo
Đầu tiên bạn bắc một cái nồi lên cho vào 2 lít nước tiếp đến cho thêm 2 muỗng canh rượu, gừng, hành tím, tỏi và hành tây, cho phần thịt heo đã sơ chế trước đó vào luộc trong 30 phút.
Để kiểm tra thịt heo đã chín chưa bạn dùng 1 chiếc đũa ấn vào thịt heo nếu thấy thịt mềm và không có lớp máu rỉ lên chứng tỏ phần thịt đã được luộc chín. Sau đó bạn vớt thịt ra tô cho ráo nước và để nguội.
Bước 3 Ướp thịt
Gia vị ướp thịt
Bạn cho vào tô các gia vị ướp thịt gồm ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều tất cả lên. Sau đó bạn cho hành tím và tỏi vào cối giã nhuyễn xong cho vào túi lọc vắt lấy nước.
Ướp thịt
Tiếp đến là phần ướp thịt, khi thịt đã nguội bạn dùng dao khứa ngang ở giữa phần thịt để khi ướp thịt mau thấm gia vị hơn. Bạn cho phần gia vị đã trộn trước đó thoa đều lên phần thịt, rồi rưới thêm phần nước được vắt từ hành tím và tỏi lên.
Xăm phần da heo
Bạn lật phần da heo lên dùng nĩa xăm đều miếng da để khi chiên lên phần da heo được giòn hơn. Pha hỗn hợp muối và chanh rồi dùng cọ quét lên phần da sau đó đem thịt đi sấy qua quạt trong 2 giờ để phần da được khô nha.
Bước 4 Chiên thịt heo quay giòn tan
Cho 1 muỗng canh bột nếp hoặc bột năng vào dầu trước khi chiên
Bạn cho chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào canh dầu sao cho bằng ⅔ chảo. Tiếp đến để phần thịt heo khi chiên không bị văng dầu, bạn cho 1 muỗng canh bột nếp hoặc bột năng vào dầu trước khi chiên nhé nhớ là để phần da heo ở dưới vào chiên trước để phần da được giòn hơn.
Chiên thịt heo
Chiên trong khoảng 10 phút thì bạn lật phần thịt còn lại chiên thêm 5 phút nữa rồi vớt ra dĩa. Sau đó bạn chặt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn là ta có thể thưởng thức rồi đấy.
Bước 5 Thành phẩm
Thịt heo quay chảo
Thịt heo quay chiên giòn quả thật là một món vô cùng hấp dẫn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của da heo cùng với hương vị của thịt chắc chắn sẽ làm bạn thích mê món này cho xem.
3 Thưởng thức
Bạn có thể ăn thịt heo quay chiên giòn cùng với nước mắm ớt cho bữa cơm hàng ngày. Bên cạnh đó, bạn cũng có thêm ăn món này với bún tươi và mắm nêm cũng cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra, để có một bữa sáng chất lượng, bạn hãy kẹp thịt heo quay chiên giòn cùng với bánh mì nóng giòn để thưởng thức nhé!
Thưởng thức thịt heo quay chiên giòn
Trên đây là cụ thể cách chế biến thịt heo giòn tan không bị văng dầu mà Bách Hóa XANH gửi đến bạn, hy vọng có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Mua thịt heo các loại tại Bách hóa XANH để làm món ngon với thịt heo nhé:
Bách hóa XANH
Top 14 cách quay thịt ba chỉ viết bởi Cosy
Ấm bụng ngày mưa với thịt ba chỉ quay giòn bì
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 4.98 (954 vote)
- Tóm tắt: Làm thịt heo quay thì đơn giản, nhưng làm thế nào để làm được món thịt ba chỉ quay giòn bì mà phần bì giòn tan, miếng thịt mềm ngọt, không khô lại rất khó.
2 Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu GIÒN RỤM như tiệm
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 07/11/2022
- Đánh giá: 4.62 (410 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị. Thịt ba chỉ heo: 0,5 kg; Hành tím: 2 củ; Tỏi: 1 củ …
3 tuyệt chiêu làm thịt heo quay giòn bì, thịt quay vàng ươm, giòn tan, thơm phức
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 4.23 (415 vote)
- Tóm tắt: 500 gram thịt ba chỉ, ngũ vị hương, rượu trắng, giấm, tỏi, đường kính, muối, hạt tiêu. Cách làm thịt heo quay giòn bì ướp ngũ vị hương. Làm thịt …
- Nội Dung: Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước và bỏ 2 nhánh sả, gừng đập dập (nếu không có 2 loại gia vị này thì có thể dùng hành khô để thay thế). Nêm 1 thìa hạt nêm và luộc thịt. Nước sôi khoảng 15 phút thì vớt thịt ra và ngâm vào bát nước lạnh khoảng 10-15 …
CÁCH QUAY BA CHỈ HEO CHUẨN, DA GIÒN RỤM
- Tác giả: thucphamhuunghi.com
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 4.03 (405 vote)
- Tóm tắt: Giá trị của món ăn mang lại. Thịt ba chỉ ngon thường nằm phần giữa cổ, vai và phần chân giò. Nhờ phần thịt nạc và mỡ xen …
- Nội Dung: THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là cơ sở kinh doanh ba chỉ heo nhập khẩu và các mặt hàng thịt đông lạnh nhập khẩu lâu năm, là đối tác của nhiều quán ăn lớn, nhỏ. Ngoài thịt heo, bò, gà đông lạnh thì THỰC PHẨM HỮU NGHỊ còn cung cấp gà tươi ngon để đa dạng hóa các …
Cách làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì cực nhanh gọn, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay ngon trên phố
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 3.85 (226 vote)
- Tóm tắt: Muốn trổ tài làm thịt ba chỉ quay ngon tại nhà cho các đức ông chồng, khỏi phải xếp hàng mua tại một số cửa hàng thịt quay nổi tiếng, các bà …
Vào bếp làm món thịt ba chỉ quay giòn bì giòn rụm đơn giản ngay tại nhà
- Tác giả: snapkitchen.vn
- Ngày đăng: 01/21/2023
- Đánh giá: 3.71 (480 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho lớp da được nở đều và giòn. Bài viết dưới đây, SNAPBEE sẽ bật mí công thức thần thánh …
Cách làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì cực nhanh gọn, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay nổi tiếng trên phố
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 3.58 (272 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt heo quay giòn bì cực ngon. Đầu tiên, các bạn cần lựa mua miếng thịt ba chỉ tươi, dày mình với phần mỡ và nạc đan xen phân bố càng …
- Nội Dung: Sau đó, các bạn cho vào nồi chiên ngập dầu hoặc chảo cỡ vừa nhưng sâu lòng (như thế sẽ không bị bắn dầu) để chiên tầm 15 – 20 phút ở lửa vừa hoặc nhỏ. Chú ý lật mặt thịt, khi thấy miếng thịt gần được thì vớt ra để ráo và nguội hẳn mới chiên tiếp lần …
Cách làm thịt ba chỉ quay bì giòn ngon khó cưỡng
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 3.29 (491 vote)
- Tóm tắt: Có 2 cách làm thịt ba chỉ quay bì giòn ngon là quay bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu. Nếu quay bằng chảo bạn đổ một lượng dầu vừa đủ vì khi …
- Nội Dung: Trong các cách nấu nướng món ăn, nhất là thịt thì món thịt quay được xem là cách chế biến ngon nhất. So với thịt luộc, thịt kho thì thịt quay ngon ngọt và mùi thơm hấp dẫn hơn hẳn. Nhất là khi biết tẩm ướp gia vị cho vừa miệng, mùi thịt quay giòn …
Cách làm thịt ba chỉ quay da giòn, ngon trọn vị
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 3.19 (319 vote)
- Tóm tắt: Cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ và thưởng thức thôi. cach lam thit ba chi quay ngon Nếu sợ thịt bị ngấm dầu nhiều quá có thể cho qua giấy thấm …
- Nội Dung: Cách làm thịt ba chỉ quay giòn không cần lò nướng tưởng khó nhưng lại rất đơn giản. Các bạn thấy đấy có rất nhiều công thức để làm ra món thịt ba chỉ quay ngon. Dù áp dụng công thức nào thì thành phẩm của bạn làm ra cũng hấp dẫn và đậm đà hương vị. …
Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu da giòn rụm cực ngon
- Tác giả: kuchen.com.vn
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 2.86 (166 vote)
- Tóm tắt: – Thịt ba chỉ mua về bạn cạo sạch lông, rửa sạch để ráo và cắt khúc vừa ăn. Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 300 ml nước nấu sôi, sau đó thêm 3 tép …
- Nội Dung: Sau đó, bạn gạt bỏ lớp muối bên trên phần bì đi, rồi để thịt qua tờ giấy bạc khác và bọc tương tự như lần đầu, tiếp tục cho thịt vào nồi chiên không dầu chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 35 phút. Khi lấy miếng thịt ra thấy bì nổ vàng, giòn là hoàn …
Làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì, nhanh gọn theo cách này, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay ngon trên phố
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 2.81 (100 vote)
- Tóm tắt: Muốn trổ tài làm thịt ba chỉ quay ngon tại nhà cho các đức ông chồng, khỏi phải xếp hàng mua tại một số cửa hàng thịt quay nổi tiếng, …
- Nội Dung: Thịt lợn có đủ các thành phần dinh dưỡng, nó là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể. Theo Viện Dinh dưỡng, trong 100 gam thực phẩm ăn được, thành phần dinh dưỡng của thịt ba chỉ (thịt lợn nửa nạc, nửa mỡ): 16.5 …
Cách làm thịt ba chỉ quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 01/27/2023
- Đánh giá: 2.74 (88 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt ba chỉ quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu đơn giản ngay tại nhà. Chỉ mất vài phút sơ chế, bạn đã có món thịt ba chỉ quay …
Cách làm thịt heo quay ngon không cần lò nướng
- Tác giả: vovankienthuc.com
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 2.57 (162 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu. Thịt ba chỉ: 500g; Hành khô: 2 củ; Tỏi: 5 tép; Gia vị, rượu trắng, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương, giấm, đường, chanh …
Công thức làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu da cực giòn
- Tác giả: kipor.vn
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 2.54 (182 vote)
- Tóm tắt: – Nên chọn thịt ba chỉ, ít mỡ và còn non chứ không quá già để thịt mềm hơn, ngon hơn. – Muốn phần da heo giòn thì bắt buộc phải làm cho da heo khô (bằng cách …