Xem Ngay Top 18 cách ướp đùi gà chiên [Ngon Nức Mũi]

Gà rán hay còn gọi là gà chiên là món ăn nhanh quá đỗi quen thuộc được nhiều người ưa thích đặc biệt là trẻ em, học sinh, sinh viên. Theo thống kê, đây là món ăn nhanh thuộc top bán chạy nhất bởi có rất nhiều công thức làm khác nhau làm nên nhiều thương hiệu nổi tiếng như gà rán KFC, gà sốt BBQ,… Vậy hãy cùng Đông Nam tìm hiểu cách ướp gà rán ngon nổi tiếng tại bài viết dưới đây.

Cách ướp gà rán ngon
Cách ướp gà rán ngon

Cách ướp gà rán chiên giòn ngon khó cưỡng chuẩn KFC

Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn chặt gà thành miếng khoảng 3×6 cm, nên dùng thịt gà công nghiệp thì gà sẽ chiên giòn nhanh hơn, mềm hơn.
  • Để gia vị thấm nhanh, bạn dùng dĩa đâm lên bề mặt miếng thịt chỗ cánh và đùi.
  • Bạn cho gà vào ngâm với sữa tươi khoảng 1 tiếng, ngâm càng lâu, sữa ngấm vào nhiều càng ngon, có vị béo ngậy đồng thời sẽ khử được mùi tanh, hôi của gà. Sau đó vớt ra để ráo.

Xem thêm: Máy rang hạt ngũ cốc

Xem thêm:

  • Cách pha nước chấm phở cuốn ngon chuẩn vị Hà Nội
  • 4 Cách pha nước chấm thịt luộc hấp dẫn không thể chối từ
  • Bật mí 2 cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, ăn là ghiền cực dễ
  • Cách thắng đường làm nước màu kho thịt, kho cá cực ngon
  • Cách pha nước chấm bún chả ngon đúng chuẩn vị Hà Nội

Cách ướp gà rán chiên giòn ngon

  • Cho gà vào tô, cho lần lượt muối, đường, bột ớt, tiêu, hạt nêm, tỏi bằm mỗi thứ một thìa cafe và trộn đều. Lưu ý bạn nên dùng tay chà nhẹ lên mặt thịt để gia vị thấm đều và ngấm nhanh hơn, ướp khoảng 5 phút là được.

  • Bạn hấp trong khoảng 25-30 phút để gà chín, thịt sẽ săn lại để khi chiên nhanh hơn.
  • Tiến hành pha hỗn hợp bột chiên gồm: sữa tươi, 2 quả trứng gà, 50g bột bắp, 200g bột mì, 1 thìa cà phê ớt bột, ít muối và đường. Trộn đều hỗn hợp tới khi thấy sệt sệt, loãng quá thì bạn cho thêm ít bột mì.
  • Lấy miếng gà nhúng đều hỗn hợp lăn qua lớp bột chiên xù và đem đi chiên ngập dầu là bạn đã hoàn thành món gà chiên giòn, chiên xù ngon đúng chuẩn KFC rồi đó.

Cách ướp gà rán BBQ mới lạ cực ngon miệng

Với cách ướp gà rán này bạn có thể dùng rán hay nướng than đều được nhá, và Đông Nam tin rằng đây sẽ là công thức gà rán nhất định khiến tất cả mọi người đều hài lòng.

Nguyên liệu:

  • ½ con gà, nên dùng gà ta tươi ngon.
  • 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường, 2 thìa ớt bột, muối ăn
  • 2 thìa mật ong, hành, tỏi, hạt tiêu, , 1 thìa nước tương
  • 1 quả cà chua, 1 thìa mù tạt, ½ cốc nhỏ nước lọc.

Cách sơ chế và ướp gà với sữa tươi làm giống cách như ướp gà chiên giòn bên trên.

Làm nước sốt BBQ để ướp gà

  • Đặt chảo lên bếp lửa, thêm dầu ăn, chờ dầu ăn nóng gì thì cho hành, tỏi vào phi thơm
  • Cho cà chua thái hạt lựu vào, đảo đều tay
  • Thêm gia vị mù tạt, mật ong, nước tương, nửa cốc nước lọc nhỏ và hạt tiêu.
  • Đun hỗn hợp sốt sôi lên thì bắc ra, đậy vung khoảng 10 phút.

Cách ướp gà rán BBQ

Bạn chờ nước sốt thật nguội để món gà BBQ đậm vị, đổ lên thịt gà, xoa đều để gia vị ngấm vào trong gà.

Bạn cho gà lên chảo rán hoặc nướng bằng bếp than hoa cho chín là được món gà rán/nướng BBQ ngon như ngoài quán rồi nhé

Cách làm gà rán ướp ngũ vị hương

Một cách làm gà rán ngon bằng ngũ vị hương được rất nhiều người ưa thích cực đơn giản như sau:

Nguyên liệu làm gà ướp ngũ vị hương chiên

  • Thịt gà: 500g
  • Hành, tỏi khô
  • Gia vị: Bột canh, dầu ăn, nước mắm, đường, và ngũ vị hương
  • Có thể ăn kèm với cà rốt, dưa chuột, rau mùi…

Cách làm gà ướp ngũ vị hương chiên

Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn lựa chọn đùi hoặc cánh, ức gà để ướp ngũ vị hương nhưng nhớ sơ chế sạch trước khi ướp nhé.
  • Thịt gà làm sạch, sát muối và gừng cho hết mùi hôi, rửa sạch để ráo.
  • Chặt gà thành miếng vừa ăn theo sở thích, nên chặt đều nhau để chiên chín đều trong cùng 1 mẻ.
  • Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Cà rốt, dưa chuột, rau mùi rửa sạch.

Ướp gà

Ướp gà với hành tỏi băm, nước mắm, bột canh, đường, dầu ăn và ngũ vị hương trong 30 phút cho gia vị ngấm đều.

Rất hay:  Bật Mí Top 10+ cách làm bánh mì đen [Tuyệt Vời Nhất]

Chiên gà

Đem chiên gà ngập dầu với lửa vừa cho gà chín đều từ trong ra ngoài. Khi gà đã chín ta chiên gà với lửa to để da gà vàng và giòn hơn.

Hoàn thành món gà ướp ngũ vị hương chiên

Gà rán đã chín vàng thơm thì bạn vớt ra để ráo dầu, xếp ra đĩa và chấm tương ớt ăn kèm với rau thơm vừa chuẩn bị để chống ngán nha.

Cách chế biến gà ướp mật ong chiên

Những miếng gà ướp mật ong chiên thơm ngon đậm đà chắc ai cũng phải mê mẩn phải không, vậy cách làm như thế nào?

Các nguyên liệu làm gà ướp mật ong

  • Thịt gà: 500g
  • Tỏi khô
  • Mật ong
  • Nước tương
  • Vừng trắng
  • Mắm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn…

Cách làm món gà ướp mật ong chiên

Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn có thể chọn cánh gà, đùi, ức gà để làm món gà ướp mật ong nhé.
  • Bạn rửa sạch và sát muối gừng vào thịt gà như trên để loại bỏ mùi hôi và nhớt trên da, sau đó để ráo chặt miếng vừa ăn.
  • Vừng trắng rang thơm
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Ướp gà

Bạn ướp gà với tỏi băm, thêm nước tương, mắm, mật ong, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn trong nửa tiếng.

Chiên gà

Cho gà vào chiên ngập dầu lửa vừa khi nào vàng đều 2 mặt thì vớt ra.

Sốt gà

  • Cho 3 thìa cafe mật ong với 2 thìa nước tương trộn đều.
  • Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hỗn hợp vừa trộn đun sôi, sau đó cho gà đã chiên vào, để nhỏ lửa, đun đến khi nước sốt sệt, ngấm vào thịt thì tắt bếp.

Hoàn thành món gà ướp mật ong chiên

Cho gà ra đĩa, rắc vừng vào là bạn đã hoàn thành món gà ướp mật ong chiên cực kỳ ngon rồi đó.

Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu:

  • 5 cánh gà
  • Hành khô, tỏi, dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, đường

Chuẩn bị:

  • Cánh gà rửa sạch, chà muối để khử mùi tanh, xả lại sạch với nước rồi để ráo, sau đó chặt nhỏ tùy ý.
  • Lấy củ hành khô, tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Lấy tiếp 10-12 tép tỏi, đập dập và xắt hạt lựu nhỏ, để riêng.
  • Cho cánh gà vào tô, ướp ⅓ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, vắt nước hành tỏi băm vào thịt gà, giữ lại bã, trộn đều và ướp khoảng 20 phút.
  • Pha nước mắm theo công thức 3 thìa nước mắm + 2 thìa đường + tiêu khuấy tan hỗn hợp.

Cách chế biến:

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu đợi nóng thì cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa, chiên đến khi các mặt vàng đều là gà chín (thời gian khoảng 15-20 phút).
  • Sau khi chiên xong, bạn đồ đầu dư ra, cho 1 muỗng dầu ăn mới vào chảo phi hành tỏi đã chuẩn bị, khi phi thơm tỏi thì bạn vớt ra.
  • Đổ phần bã hành tỏi trước vào phi thơm, đổ bát nước mắm đã pha vào chảo, vặn lửa to, cho hết cánh gà dã chiên vào đảo đều 3-4 phút, trộn tỏi phi vào, tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi bếp.
  • Trình bày món gà chiên ra đĩa và bắt tay thưởng thức ngay thôi nào.
  • Đổ phần bã hành tỏi băm nát vào phi thơm, đổ bát nước mắm vào chảo, vặn lửa nhỏ nhất, cho hết cánh gà đã chiên vào chảo nước mắm đảo đều 3-4 phút, trộn tỏi đã phi vào, tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi bếp.
  • Trình bày cánh gà chiên ra chảo là bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng rồi!

Như vậy, các cách ướp gà rất đơn giản và dễ dàng phải không nào, cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử bắt tay làm 1 trong các cách này để thưởng thức cùng bạn bè và người thân nhé!

Top 18 cách ướp đùi gà chiên viết bởi Cosy

Thơm ngon ưa miệng với cách làm đùi gà chiên đơn giản

Thơm ngon ưa miệng với cách làm đùi gà chiên đơn giản
  • Tác giả: monngon.tv
  • Ngày đăng: 04/12/2022
  • Đánh giá: 4.82 (990 vote)
  • Tóm tắt: Thấm khô nước ở thịt đùi gà rồi ướp đùi gà với gia vị, mỳ chính, 1 thìa café ngũ vị hương, tỏi băm, hạt tiêu để qua 1 đêm hoặc từ sáng đến tối trong ngăn mát tủ …

Cách làm đùi gà chiên nước mắm mềm ngon tuyệt hảo

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 08/04/2022
  • Đánh giá: 4.35 (259 vote)
  • Tóm tắt: Dầu nóng cho đùi gà đã ướp gia vị vào chiên lửa nhỏ đến khi da gà vàng và thịt gà chín đều thì gắp gà ra để riêng. Tiếp tục cho tỏi xay vào chảo …

Cách làm đùi gà chiên cay, vị ngon mê say

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 05/24/2022
  • Đánh giá: 4 (468 vote)
  • Tóm tắt: Ướp bột ớt cay và Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn cho thật đều vào các đường cắt giúp thịt gà thấm vị đều và ngon hơn. Ngâm gà …

10 cách làm gà chiên giòn rụm, vàng lâu, ngon như ngoài tiệm

10 cách làm gà chiên giòn rụm, vàng lâu, ngon như ngoài tiệm
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 07/01/2022
  • Đánh giá: 3.94 (534 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm đùi gà chiên gà giòn kiểu KFC. Để thực hiện món ăn này, bạn cần khoảng 45 phút nhé! Bước 1 Ướp thịt gà. Thịt gà sau khi rửa …
  • Nội Dung: Từng chiếc đùi với vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm. Bên trong thịt thì vừa chín tới, mềm thơm hấp dẫn. Với món ăn này, cả nhà sẽ phải suýt xoa vì ngon như ngoài tiệm luôn đấy. Cách thực hiện thì đơn giản và nhanh vô cùng, cùng bắt tay vào làm ngay nhé. …

Đổi vị với 3 cách làm đùi gà chiên giòn rụm, ăn cực cuốn

  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 01/01/2023
  • Đánh giá: 3.65 (597 vote)
  • Tóm tắt: Bột mì hoặc bột chiên giòn: 100g; Sữa tươi không đường: 250ml. Cách làm đùi gà rán KFC:.
  • Nội Dung: Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thể chế biến thành công món đùi gà chiên giòn rụm với 3 hương vị hoàn toàn khác biệt đổi vị cho bữa cơm gia đình. Để cho món ăn ngon hơn, đừng quên tải app VinID để đặt mua những vỉ đùi gà tươi ngon, chất lượng …

Hướng dẫn cách làm đùi gà nướng mật ong đậm đà

  • Tác giả: pico.vn
  • Ngày đăng: 09/23/2022
  • Đánh giá: 3.55 (323 vote)
  • Tóm tắt: Sau đó đổ nước ướp đã pha vào thịt gà để ướp gà, sau khi đổ lật qua lật lại các miếng đùi để ngấm gia vị rồi bọc kín lại, đặt vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để gà …

Cách làm Gà rán bằng nồi chiên không dầu

Cách làm Gà rán bằng nồi chiên không dầu
  • Tác giả: novadigital.net
  • Ngày đăng: 05/12/2022
  • Đánh giá: 3.28 (518 vote)
  • Tóm tắt: Nếu cánh gà nhỏ có thể để nguyên cánh cũng được. – Lưu ý: Nếu sử dụng đùi gà hoặc cánh gà quá to, bạn nên dùng dao khía vài đường lên đùi và cánh để khi ướp …
  • Nội Dung: Gà rán là món ăn quen thuộc của mọi lứa tuổi bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng không gian thoải mái. Có bao giờ bạn nghĩ sẽ tự làm món gà rán tại nhà chưa? Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn Cách làm Gà rán bằng nồi chiên không dầu cực đơn lại …

Hướng dẫn cách làm đùi gà chiên xù thơm ngon tại nhà

  • Tác giả: gachaybo.com
  • Ngày đăng: 12/04/2022
  • Đánh giá: 3.19 (357 vote)
  • Tóm tắt: – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bạn rửa qua đùi gà với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch. Sau khi rửa sạch đùi gà bạn đem ướp …
  • Nội Dung: Các bé thường rất thích ăn những món chiên, rán trong đó có đùi gà chiên xù. Bạn có biết rằng những chiếc đùi gà ở các cửa hàng ăn uống thường là đùi gà công nghiệp và nó được tẩm rán bằng bột phẩm màu có thể gây hại tới sức khỏe. Điều đó thật khiến …

Cách Làm Gà Rán Kiểu KFC Siêu Giòn Rụm Ăn Đã Đời

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 10/11/2022
  • Đánh giá: 2.79 (85 vote)
  • Tóm tắt: Hôm nay Thật Là Ngon xin mách bạn cách làm gà rán KFC chuẩn xịn để đãi cả nhà, … Sau khi ướp sữa, vớt đùi gà ra để ráo, đổ các gia vị đã chuẩn bị vào ướp …

Đùi gà nướng: Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

Đùi gà nướng: Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 08/05/2022
  • Đánh giá: 2.74 (120 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm đùi gà nướng gồm: nướng muối ớt, nướng bơ tỏi, nướng mật ong, ngũ vị không làm bạn thất vọng. Nguyên liệu, tẩm ướp đùi gà nướng.
  • Nội Dung: – Bạn cho phần sốt ướp vào đùi gà, dùng tay thoa đều phần nước sốt lên 2 mặt đùi gà, đặc biệt thoa vào các đường rãnh trên mặt đùi gà để gia vị thấm vào bên trong. Sau bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc phần đùi gà đã ướp lại để trong tủ lạnh khoảng 1 …

3 cách làm đùi gà chiên giòn ngon đơn giản tại nhà

3 cách làm đùi gà chiên giòn ngon đơn giản tại nhà
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 03/06/2022
  • Đánh giá: 2.79 (149 vote)
  • Tóm tắt: 3.2.1. Sơ chế và ướp đùi gà · Đùi gà rửa với nước muối loãng, rửa sạch lại, để ráo. · Cho đùi gà vào tô, thêm, gia vị gồm 1/2 thìa canh muối, 1 …
  • Nội Dung: Để đổi vị cho món đùi gà chiên giòn, áo lên một lớp nước sốt là lựa chọn tuyệt vời bạn nên thử. Nước sốt phủ gà chiên có thể là sốt chua ngọt , sốt bơ tỏi, sốt cay hay sốt phô mai. Trong số đó, sốt chua ngọt là phổ biến nhất. Công thức khá dễ thực …

Hé lộ 2 công thức ướp gà chiên siêu ngon của các quán gà nổi tiếng

Hé lộ 2 công thức ướp gà chiên siêu ngon của các quán gà nổi tiếng
  • Tác giả: dienmaynewsun.com
  • Ngày đăng: 12/08/2022
  • Đánh giá: 2.69 (61 vote)
  • Tóm tắt: Bài viết sau NEWSUN sẽ chia sẻ đến các bạn 2 cách ướp gà chiên: cách ướp … Hoặc bạn có thể chọn riêng phần cánh, phần đùi hoặc lườn gà tùy theo sở thích.
  • Nội Dung: Để có được món gà rán thơm ngon, hấp dẫn thực khách, bên cạnh sự hỗ trợ đắc lực của chiếc bếp chiên thì người đầu bếp cần có bí quyết ướp gà chiên chuẩn vị cho mỗi món gà rán khác nhau. Cùng NEWSUN – đơn vị cung cấp các loại bếp chiên bằng điện số 1 …

Cách làm đùi gà chiên giòn tuyệt ngon

Cách làm đùi gà chiên giòn tuyệt ngon
  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 12/26/2022
  • Đánh giá: 2.42 (65 vote)
  • Tóm tắt: Bước 1: Đùi gà rửa sạch, bỏ da hoặc giữ nguyên da tùy vào sở thích của mỗi đầu bếp. Đem ướp cùng 100ml sữa tươi + hạt nêm + nước cốt dừa trong 2 giờ.
  • Nội Dung: Chỉ với vài bước đơn giản như trên là bạn đã hoàn tất quá trình chế biến món đùi gà chiên giòn (đùi gà rán) ngon như mua trong hiệu KFC rồi. Món ăn thơm ngon giòn tan với lớp thịt gà vừa chín tới thơm vị hành và lớp bột bên ngoài chín vàng giòn mà …

Bí quyết làm đùi gà chiên bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Bí quyết làm đùi gà chiên bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn tại nhà
  • Tác giả: leaufood.com
  • Ngày đăng: 03/28/2022
  • Đánh giá: 2.3 (179 vote)
  • Tóm tắt: Sau đó bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc lại mình sẽ ướp từ 60 phút đến 90 phút cho gia vị thấm đều trong ngăn mát tủ lạnh. cách làm đùi gà chiên bơ tỏi đơn …
  • Nội Dung: Chỉ nghe nhắc đến tên “ đùi gà chiên bơ tỏi” thôi là cũng thấy thật là thơm rồi phải không? Với sự hòa quyện giữa bơ và tỏi tạo cho món ăn thơm nức mũi kết hợp với miếng đùi gà mềm mềm dai dai, da giòn giòn. Chà! Nghe thôi cũng không thể cưỡng nổi …

Một Số Công Thức Làm Gà Rán Thơm Ngon, Giòn Rụm Tại Nhà

Một Số Công Thức Làm Gà Rán Thơm Ngon, Giòn Rụm Tại Nhà
  • Tác giả: giadungducsaigon.vn
  • Ngày đăng: 09/13/2022
  • Đánh giá: 2.23 (115 vote)
  • Tóm tắt: Làm tương tự với 4 chiếc đùi gà còn lại. Bước 2 – Ướp đùi gà. Cho vào 1 đĩa vũng 1 muỗng canh bột tỏi, 1/4 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh muối …
  • Nội Dung: Trong lúc chờ gà chín giòn rụm thì hãy làm nước sốt như sau: 1 muỗng canh bơ đun cho bơ tan hết, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt 2 muỗng canh tương cà và khuấy đều sốt lên, …

3 cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu siêu ngon

 3 cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu siêu ngon
  • Tác giả: hc.com.vn
  • Ngày đăng: 09/12/2022
  • Đánh giá: 2.24 (131 vote)
  • Tóm tắt: Sau đó bạn xoa đều hỗn hợp gia vị lên đùi gà. Bạn nên dùng dao khứa một chút vào đùi gà để gia vị thấm hơn. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Tẩm ướp …
  • Nội Dung: Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê ớt khô (ớt cay), nửa muỗng cà phê ớt bột (không cay), 2 muỗng cà phê bột tỏi (nếu không có bột tỏi các bạn có thể băm nhuyễn tỏi tươi), 1 muỗng cà phê xả băm (có xả thì gà sẽ thơm ngon hơn) vào trong một …