Gợi Ý Top 16 chả ốc cuốn lá lốt [Tuyệt Vời Nhất]

Bạn muốn chinh phục người thân hay bạn bè bằng một món ăn do chính tay mình nấu chứ? Vậy thì học ngay cách làm chả ốc ngon mê ly thôi nào! Từ trước đến nay, thịt bò cuốn lá lốt hay ốc luộc, ốc xào đã là những món ăn rất quen thuộc. Biến tấu đơn giản một chút, kết hợp ốc cùng lá lốt và giò sống (thịt heo xay nhuyễn), bạn sẽ có ngay món chả ốc lá lốt ngon và hấp dẫn không kém. Vị ngọt thịt của giò sống, cái dai giòn sần sật của ốc cùng hương thơm và hơi cay của lá lốt sẽ khiến bạn thích thú. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Cùng NGHEBEP.COM vào bếp và thực hiện thôi.

chả ốc
Chả ốc lá lốt được làm từ thịt ốc, giò sống và lá lốt. Ảnh: Nguồn Internet

Nguyên liệu

  • 1 kg ốc bươu hoặc ốc nhồi
  • 200gr giò sống
  • 20 lá lốt lớn (tương ứng với 20 miếng chả), 5 lá lốt non
  • 4 củ hành tím
  • 4 tai mộc nhĩ
  • 1 nhánh gừng
  • 3 củ sả
  • 1 quả chanh
  • 1 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • Hạt tiêu
  • Dầu ăn và nước mắm vừa đủ
Thịt ốc
Thịt ốc tạo ra độ dai giòn sần sật cho món ăn. Ảnh: Nguồn Internet

Sơ chế nguyên liệu

  • Đối với ốc: Bạn ngâm với nước vo gạo hoặc nước giấm pha loãng, để ốc nhả ra hết bùn cũng như chất bẩn bên trong. Thời gian ngâm khoảng 4 – 5h. Sau đó lấy muối và chanh rửa sạch.
  • Chắc hẳn bạn biết làm hành, tỏi, ớt, sả, gừng nên tôi không đề cập đến.
  • Mộc nhĩ ngâm trong nước 30 – 60 phút cho nở, sau đó thái nhỏ.
  • Lá lốt rửa sạch lau khô, phần lá lốt lớn sẽ dùng để cuốn chả còn phần lá nhỏ sẽ thái nhỏ để lát chúng ta trộn cùng với các thành phần nguyên liệu khác.

Các bước thực hiện

Bước 1:

Khi ốc đã sạch, bạn luộc sơ qua hoặc đập bể phần đít ốc, sau đó dùng tăm hoặc cái nĩa nhỏ để khều phần thịt ra.

Phần thịt ốc khi khều ra sẽ rửa sơ qua cùng với muối và giấm hoặc một chút rượu trắng để làm sạch nhớt và khử mùi tanh.

Thái thịt ốc ra thành từng miếng nhỏ hơn. Một miếng ốc có thể thái thành 3 – 4 miếng là vừa, thịt không quá lớn nhưng khi ăn vẫn cảm nhận được cảm giác sần sật của ốc.

Bước 2:

Trộn ốc, giò sống, mộc nhĩ, hành khô, lá lốt thái nhỏ, ít mắm ( cho ít vì giò sống đã mặn rồi), hạt tiêu, sả, gừng vào bát to, trộn đều.

Bước 3:

Sử dụng các lá lốt lớn để cuộn từng cái chả lại, thấm một ít dầu ăn lên bề mặt lá để thịt bám hơn và dễ cuốn hơn.

Rất hay:  Gợi Ý Top 10+ cách chiên trứng không bị khô [Quá Ok Luôn]

Lưu ý: Phần mặt bóng của lá là mặt để cuốn bên trong, mặt nhám của lá là phần mặt bên ngoài của chả ốc.

Bước 4:

Làm nóng chảo, đổ dầu cho sôi và chiên chả ngập dầu.

Quan sát thấy miếng chả đã vàng đều, bạn vớt ra, để vào giấy thấm dầu là có thể thưởng thức.

Chả ốc cuốn lá lốt
Chả ốc cuốn lá lốt nhìn là thèm, ăn là ngất ngây. Ảnh: Nguồn Internet

Chả ốc cuốn lá lốt sẽ ngon hơn khi chấm cùng nước mắm mặn chua cay hoặc tương ớt, tùy vào sở thích của từng người. Bạn có thể cuốn nhiều phần chả, chỉ chiên một ít vừa ăn, phần còn lại bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra chiên tiếp.

Không cần phải là người quá khéo kéo hay giỏi nấu nướng, bạn vẫn có thể tự tin vào bếp với công thức làm chả ốc ngon khó cưỡng này. Tuy nhiên, vì là món ăn khá giàu đạm và khá nhiều dầu mỡ nên bạn nên dùng kèm rau, salad và không nên ăn quá nhiều trong một tuần vì có thể gây nóng trong người. Ngoài ra, cùng với những nguyên liệu như trên, bạn có thể chế biến chả ốc chiên giòn hoặc chả cốm ốc cũng rất ngon và hấp dẫn.

Bạn có thêm tham khảo thêm các khóa học nấu món ốc bằng cách theo dõi chúng tôi thường xuyên để làm phong phú bữa cơm gia đình nhà bạn hoặc có dịp thì chiêu đãi bạn bè người thân nhé

Điểm: 4.46 (13 bình chọn)

Top 16 chả ốc cuốn lá lốt viết bởi Cosy

Cách làm chả ốc cuốn lá lốt ngon lạ miệng, độc đáo

  • Tác giả: giadinh24.com
  • Ngày đăng: 12/07/2022
  • Đánh giá: 4.84 (891 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu chuẩn bị làm chả ốc lá lốt · Ốc: 500g (Bạn có thể chọn ốc nhồi, ốc vặn, ốc đá,… đều được. Ở đây mình dùng ốc đá) · Thịt heo: 200g (Nên chọn phần thịt …

Chả ốc cuốn lá lốt thơm nức mũi, ngửi mùi từ xa đã phát thèm

  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 07/17/2022
  • Đánh giá: 4.74 (235 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm chả ốc cuốn lá lốt ngon, chỉ ngửi mùi thôi bạn đã không thể cưỡng lại được bởi hương thơm quyến rũ của món ăn này.

Món chả ốc cuốn lá lốt thơm nức mũi ngửi đã thèm

  • Tác giả: thegioiamthuc.com
  • Ngày đăng: 05/11/2022
  • Đánh giá: 4.33 (553 vote)
  • Tóm tắt: Món chả ốc cuốn lá lốt vừa ngon miệng mà cực kỳ dễ làm, chỉ cần ngửi mùi thôi bạn đã không thể cưỡng lại được bởi hương thơm quyến rũ của món ăn này.

Chả ốc cuốn lá lốt ngon cơm

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 04/08/2022
  • Đánh giá: 4.17 (543 vote)
  • Tóm tắt: Chả ốc cuốn lá lốt ngon cơm. Vị ngọt của giò, mùi thơm của lá lốt và vị dai giòn của ốc khiến món ăn này trở nên hấp dẫn. Nguyên liệu: – 1 kg ốc (ốc bươu …

Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông &quotthơm ngào ngạt đưa cơm&quot

  • Tác giả: checkinvietnam.vtc.vn
  • Ngày đăng: 11/18/2022
  • Đánh giá: 3.96 (577 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm món chả ốc cuốn lá lốt, xương sông có vẻ đơn giản nhưng để có được thành phẩm “thơm ngào ngạt đưa cơm” như món chả ốc của tác giả …

Mẹo nhỏ làm chả ốc lá lốt cực nhanh bằng nồi chiên không dầu

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 09/05/2022
  • Đánh giá: 3.62 (399 vote)
  • Tóm tắt: Chả ốc cuốn lá lốt món ăn vừa lạ vừa quen với hương vị thơm ngon, với nguyên liệu dân dã, dễ làm tại nhà, chả ốc lá lốt không chỉ hấp dẫn …

Chả Ốc Cuốn Lá Lốt Khay 500gr tại E3 Audio Miền Nam

  • Tác giả: e3audiomiennam.com
  • Ngày đăng: 12/23/2022
  • Đánh giá: 3.49 (390 vote)
  • Tóm tắt: Chả Ốc Cuốn Lá Lốt Khay 500gr chính hãng OEM_ sẽ đảm bảo chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn của bộ công thương. Ngoài ra còn hỗ trợ giao hàng khắp tỉnh …

Món chả ốc lá lốt thơm ngon, lạ miệng

  • Tác giả: mitahome.vn
  • Ngày đăng: 08/28/2022
  • Đánh giá: 3.21 (444 vote)
  • Tóm tắt: Chả ốc lá lốt là một trong nhũng món ăn dân dã khá lạ miệng, bạn có thể ăn kèm bún hoặc cuốn rau sống, chấm ngập nước mắm ngọt sẽ thỏa mãn bất cứ con tim …

Cách làm chả ốc cuốn lá lốt ngon cơm

  • Tác giả: monanngon.info
  • Ngày đăng: 08/31/2022
  • Đánh giá: 3.04 (245 vote)
  • Tóm tắt: Vị ngọt của giò, mùi thơm của lá lốt và vị dai giòn của ốc khiến món ăn này trở nên hấp dẫn. Nguyên liệu: 1 kg ốc bươu hoặc ốc mít,100 gram giò sống …

Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng

  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 07/07/2022
  • Đánh giá: 2.73 (195 vote)
  • Tóm tắt: Gắp chả ốc cuốn lá lốt ra đĩa thưởng thức ngay khi chả còn nóng hổi nha. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với chả ốc bươu cuốn lá lốt …

Trổ tài với 5 cách làm chả ốc dai giòn sần sật chiêu đãi gia đình

Trổ tài với 5 cách làm chả ốc dai giòn sần sật chiêu đãi gia đình
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 02/04/2023
  • Đánh giá: 2.64 (159 vote)
  • Tóm tắt: Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi, từ từ bỏ phần chả ốc đã cuộn vào. · Chiên ở lửa vừa đến khi lá lốt săn lại và phần nhân chín …
  • Nội Dung: Cắn một miếng chả ốc dai giòn sần sật, thơm lừng mùi lá lốt nấm hương cực cuốn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của giò sống, dai dai của ốc bươu với vị lá lốt hơi tê cay đem đến cho bạn trải nghiệm vị giác thú vị. Mua ngay nguyên liệu tươi …

Cách làm món chả ốc ngon giòn khó cưỡng

  • Tác giả: paoquan.vn
  • Ngày đăng: 10/13/2022
  • Đánh giá: 2.59 (113 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu làm chả ốc. Thịt ốc: 200 gram. Thịt lợn xay: 300 gram. Mộc nhĩ: 3 – 4 tai. Ớt sừng: 1 quả. Hành khô: 2 – 3 củ. Lá lốt: 20 – 25 lá.
  • Nội Dung: Cách làm chả ốc nướng, chả ốc hấp là món ăn đặc trưng của người dân Bắc Bộ. Đây là món ăn lành, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi đối tượng. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua công thức làm chả ốc để đổi vị cho những bữa cơm gia đình nhé. Nếu các bạn chưa có …

Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm ngon hấp dẫn

  • Tác giả: blogamthuc.com
  • Ngày đăng: 11/29/2022
  • Đánh giá: 2.36 (158 vote)
  • Tóm tắt: Chả ốc giòn giòn, lạ miệng được cuốn cùng lá lốt nướng lên thơm phức là một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình ngày cuối tuần… cha oc nuong la lot Chả ốc bươu …

Chả ốc cuốn lá lốt thơm nức mũi, ngửi mùi từ xa đã phát thèm

  • Tác giả: baohatinh.vn
  • Ngày đăng: 11/24/2022
  • Đánh giá: 2.32 (92 vote)
  • Tóm tắt: Chả ốc cuốn lá lốt là món ăn cực kỳ dễ làm mà rất ngon miệng, chỉ ngửi mùi thôi bạn đã không thể cưỡng lại được bởi hương thơm quyến rũ của …