Cách nấu cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng, là bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ cho cả gia đình hay thậm chí là cho bé yêu ăn dặm với những hướng dẫn cực đơn giản đến từ Ameovat. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu cháo vịt như sau.
Nguyên liệu nấu cháo vịt
- Vịt xiêm: 1kg
- Gạo nếp: 30 gram
- Gạo tẻ: 100 gram
- Hành khô: 5 củ
- Hành tím: 2 củ
- Hành tươi: 1 mớ
- Ớt tươi: 2 trái
- Rau thơm: rau mùi, rau mùi tàu, húng, tía tô…
- Gừng tươi: 1 củ
- Gia vị: mắm, tiêu, bột nêm, bột ngọt
- Cách nấu cháo sườn
- Cách nấu cháo thịt bò
Cách nấu cháo vịt
Bước 1: Làm sạch thịt vịt
Rửa sạch vịt dưới vòi nước mạnh nhiều lần. Tiếp đến, bạn dùng muối hạt xát nhiều lần vào da, miệng và bụng vịt để loại bỏ mùi tanh. Sau khi xát muối xong, xả lại với nước lạnh cho vịt sạch.
Tiếp theo để khử mùi hôi của vịt, bạn đập dập một nhánh gừng sau đó bóp với dấm hoặc chanh. Thoa đều và bóp kỹ hỗn hợp này khắp mình vịt. Cuối cùng, bạn cũng đem xả lại với nước lạnh. Xả xong, dùng khăn lau khô vịt hoặc vẩy cho thật ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị gạo và các nguyên liệu khác
Rang gạo: Đem gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau rồi vo sạch. Gạo sau khi vo xong, bạn để vào rá cho ráo hoàn toàn nước. Công đoạn tiếp theo, bạn cho gạo đã vo vào chảo và rang vàng, có mùi thơm thì trút ra để nguội.
Hành: Hành lá rửa sạch, cắt thành những khúc nhỏ. Hành tím cắt rễ sau đó rửa sạch, nướng thơm vàng rồi bóc bỏ lớp vỏ cháy.
Rau thơm: Nhặt và rửa sạch rau thơm. Sau khi rửa xong, bạn ngâm rau trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ trứng sâu, hoá chất. Chia rau thơm làm hai phần, một phần bạn thái nhỏ còn một phần bạn giữ nguyên.
Bước 3: Làm hành khô phi
Bóc vỏ, cắt chân và rửa sạch hành khô. Tiếp theo, bạn dùng dao thái hành khô thành những lát mỏng theo chiều dọc hoặc chiều ngang củ. Để tiết kiệm thời gian cũng như tránh cay mắt, bạn có thể chọn phương pháp đập dập rồi băm.
Chuẩn bị một chiếc chảo rồi làm nóng một lượng dầu vừa phải. Dầu nóng, cho hành khô đã thái vào phi thơm vàng. Sau khi phi xong, vớt hành ra ngoài và để cho ráo dầu.
Bước 4: Nấu cháo vịt
Luộc vịt: Cho vịt đã làm sạch vào nồi cùng củ hành tím nướng thơm. Đổ nước ngập vịt sau đó đặt lên bếp và tiến hành luộc vịt. Trong quá trình luộc, bạn thường xuyên vớt bọt để nước luộc được trong và ngon.
Nấu cháo: Sau khi luộc vịt sôi chừng 15 phút, bạn cho phần gạo đã rang vàng vào ninh cùng. Ninh cháo thêm khoảng 10 – 15 phút nữa thì bạn vớt thịt vịt ra ngoài và tiếp tục ninh gạo cho tới khi nhừ.
Gạo nhừ, nở búp thì bạn hạ nhỏ lửa và nêm gia vị. Nấu cháo cho tới khi nồi cháo sánh, nước hơi cạn thì tắt bếp và giữ nóng.
- Cách nấu cháo cá lóc
- Cách nấu cháo tôm
Thưởng thức cháo vịt
Chặt thịt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Làm nước chấm mắm gừng tỏi ớt để chấm cùng thịt vịt cho đậm đà. Bày rau thơm đã nhặt và ngâm rửa sạch ra đĩa.
Múc cháo ra bát rồi thêm hành + rau thơm thái nhỏ. Rắc lên phía trên bát cháo một chút hành khô phi vàng. Thưởng thức cháo vịt bằng cách trộn đều cháo và ăn kèm với thịt vịt đã chặt nhỏ.
Ngoài cách để nguyên con và ninh cháo như trên, bạn cũng có thể áp dụng cách lọc thịt vịt, kết hợp với đậu xanh để tạo thành món cháo vịt đậu xanh. Món ăn này rất bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với các em nhỏ hoặc những người vừa ốm dậy.
Cháo vịt là món ăn mát, hơn nữa cách nấu cháo vịt lại không có gì quá phức tạp. Vì vậy, đây là lựa chọn đổi bữa của rất nhiều bà nội trợ. Hy vọng với những chia sẻ trên đây về công thức nấu cháo vịt, bạn và cả gia đình sẽ có được những bữa ăn thật ngon, vui vẻ và ấm cúng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món cháo vịt.
Top 16 công thức nấu cháo vịt viết bởi Cosy
Bật mí cách nấu cháo vịt cho bé thơm ngon
- Tác giả: avakids.com
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 4.73 (531 vote)
- Tóm tắt: Cháo vịt khoai môn ăn dặm · Bước 1: Rửa sạch và lọc xương thịt vịt. Sau đó, luộc thịt vịt và xay nhuyễn · Bước 2: Xào thịt vịt với một ít dầu ăn. · Bước 3: Mẹ rửa …
- Nội Dung: Trên đây là những gợi ý cách nấu cháo vịt cho bé vô cùng đơn giản mà ba mẹ nên nấu. Mẹ bỉm sữa nên kết hợp với bánh ăn dặm hoặc bột ăn dặm để giai đoạn ăn dặm của bé có đầy đủ dưỡng chất hơn. Hy vọng những chia sẻ của AVAKids sẽ giúp ba mẹ chăm sóc …
Cách nấu cháo vịt ngon, đúng vị chiêu đãi cho cả nhà ngày mưa
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 4.59 (470 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cháo vịt ngon đơn giản tại nhà, không bị hôi tanh, đảm bảo dinh dưỡng, có thể thực hiện dễ dàng đãi cả nhà món cháo hấp dẫn.
- Nội Dung: Xếp thịt vịt và các loại rau ăn kèm ra dĩa nhỏ. Cháo múc vào tô lớn, rắc hành lá, hành phi, tiêu và chút đầu hành và chén nước mắm gừng.Cháo vịt mềm, đậm đà vị ngọt của nước luộc vịt. Thịt vịt ngon ngọt và không bị hôi kết hợp với nước mắm gừng chua …
Bật mí bí quyết nấu cháo vịt và cách trộn gỏi vịt thơm ngon chuẩn miền Nam
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 4.36 (497 vote)
- Tóm tắt: Nếu các thành viên đều là tín đồ “nghiện” các món cháo bổ dưỡng lại để dễ tiêu hóa. Cùng BepXua lưu ngay công thức nấu cháo nhừ và cách trộn gỏi …
Cách nấu cháo vịt đơn giản thơm ngon [ CHUẨN MẸ NẤU ]
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 4 (286 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn thêm một cách nấu cháo vịt đơn giản thơm ngon nhất quả đất. => XEM NGAY!
- Nội Dung: – Sau khi chọn được con vịt ưng ý ta làm thật sạch, mổ bụng rồi dùng nửa củ gừng giã nát trộn với một chút rượu trắng sau đó xát đều lên khắp cơ thể vịt, để khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Đây là bước ta khử mùi hôi của vịt giúp cho món …
Cách Nấu Cháo Vịt Cho Bé Ăn Dặm Chuẩn Vị, Ngon Miệng Và Cực Dễ Làm
- Tác giả: mobycare.vn
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 3.79 (255 vote)
- Tóm tắt: Cách tạo nên nồi cháo vịt không đòi hỏi nhiều kỹ thuật nấu nướng nên các mẹ dễ dàng chế biến cho con. Cùng Mobycare chuẩn bị món cháo thơm ngon cho bé nhé!
- Nội Dung: Trên đây là một vài công thức chúng tôi gợi ý để các mẹ có thể nấu được món cháo vịt cho bé đầy đủ dinh dưỡng. Ngoài ra các mẹ có thể nấu cháo vịt cùng với rau ngót, khoai lang, khoai môn,… để đổi bữa cho bé. Khi dùng cháo vịt mẹ hãy theo dõi thể …
Học lỏm bí quyết nấu cháo vịt cho bé tăng cân vùn vụt
- Tác giả: fitobimbi.vn
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 3.67 (425 vote)
- Tóm tắt: Mẹ chú ý hấp hoặc luộc thật kỹ rau cũ, sau đó tán nhuyễn để bé ăn dễ dàng hơn nhé! 9 công thức nấu cháo vịt cho bé. Sau khi đã biết được những giá trị dinh …
- Nội Dung: Nhiều mẹ thắc mắc nên cho bé ăn cháo vịt từ tháng thứ mấy. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé có thể tập ăn thịt vịt, thịt gà và các loại hải sản khi tròn 8 tháng tuổi. Trước giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé còn khá non yếu nên khó hấp thu được …
TOP 3 cách nấu cháo vịt thịt mềm ngọt, ăn ngon mê mẩn
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 3.42 (243 vote)
- Tóm tắt: Cháo vịt – món cháo vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Trổ tài ngay với các cách nấu cháo vịt thịt mềm ngọt, thơm ngon sau để bồi bổ cả nhà nào!
- Nội Dung: Cháo vịt là một trong những món cháo vừa ngon, vừa bồi bổ sức khỏe. Món cháo này phù hợp trong các bữa ăn gia đình hoặc các dịp sum họp bạn bè, người thân. Với công thức đơn giản, dễ làm tại nhà, VinID sẽ chia sẻ cho bạn TOP 3 cách nấu cháo vịt thịt …
Cách nấu cháo vịt đậu xanh [Cháo vịt cho bé ăn dặm] ngon không hôi
![Cách nấu cháo vịt đậu xanh [Cháo vịt cho bé ăn dặm] ngon không hôi](https://ngonaz.com/wp-content/uploads/2021/10/cach-nau-chao-vit-1.png)
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 07/07/2022
- Đánh giá: 3.27 (304 vote)
- Tóm tắt: Để nồi cháo vịt được tròn vị nhất, bạn hãy theo dõi ngay bài viết sau đây của NgonAZ nhé, từ cách khử mùi hôi vịt cho đến cách nấu cháo vịt đậu …
- Nội Dung: Tổng hợp những món ngon từ vịt thì chắc hẳn không thể nào bỏ qua được cách nấu cháo vịt đậu xanh này các bạn nhỉ? Cháo vịt được nấu khá loãng, không chỉ thơm mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ nhất là với người mới ốm dậy và trẻ nhỏ, trẻ ăn dặm. …
Cách nấu cháo vịt ngon tại nhà đơn giản không hôi
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 3.16 (215 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cháo vịt ngon đơn giản tại nhà không bị hôi, bị tanh chị em có thể thực hiện dễ dàng đãi cả nhà món cháo hấp dẫn. Mục Lục. 1. Cách nấu …
- Nội Dung: Pha nước mắm chuẩn vị để chấm thịt vịt: Cho 1 muỗng canh nước mắm vào bát con, cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc rồi khuấy cho tan hết đường sau đó cho tỏi, ớt băm, gừng thái sợi nhỏ vào chén nước mắm khuấy …
Cách nấu cháo vịt miền Trung ngon ngọt hấp dẫn bạn đã biết chưa?
- Tác giả: inoxquanghuy.vn
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 2.93 (169 vote)
- Tóm tắt: Nến như bạn ngán vịt nướng, vịt quay, vịt luộc thì cháo vịt là lựa chọn sáng suốt bởi vừa ngon ngọt vừa giàu dinh dưỡng. Chia sẻ về cách nấu …
Cách nấu Cháo vịt đơn giản tại nhà, bổ dưỡng cho sức khỏe
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 2.86 (101 vote)
- Tóm tắt: Cháo vịt – món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Việt. Mỗi nhà đều sẽ có cách nấu khác nhau nhưng đầy đủ nhất thì phải có vị thơm ngon bổ dưỡng …
Không hôi với cách nấu cháo vịt cỏ qua 5 bước đơn giản
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 2.6 (102 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cháo vịt cỏ ngon tương đối đơn giản tuy nhiên cần sự tỉ mỉ của người nấu để đem đến hương vị thơm ngon cho người thưởng thức. Đồng thời …
- Nội Dung: Khi vịt chín, bạn vớt ra ngoài. Kế đó, bạn cho gạo vào nồi nước luộc vịt, đun tiếp cho đến khi nồi cháo sôi bùng lên thì nhanh tay điều chỉnh lửa nhỏ và hầm để cháo chín nhừ. Cách nấu cháo vịt cỏ ngon là bạn tiến hành nêm nếm gia vị vào cháo cho vừa …
Cách Nấu Cháo Vịt Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Như Ngoài Hàng
- Tác giả: dienmaynguyenkhoi.vn
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 2.67 (99 vote)
- Tóm tắt: Để nấu cháo vịt thơm ngon, hấp dẫn nhất, bên cạnh việc chọn mua nguyên liệu chất lượng, đảm bảo vệ sinh, bạn cần nắm rõ công thức cũng như …
- Nội Dung: Cho nước vào nồi và ước lượng sao cho vịt sẽ ngập trong nước, bỏ thêm gừng, hành tây đã được nướng sơ qua vào, khởi động nguồn điện cài đặt mức nhiệt cao nhất để nước nhanh sôi. Sau khi nước sôi, bạn thả vịt vào để luộc, điều này giúp da vịt giòn, …
Vịt Nấu Chao Không Hôi Mùi Vịt
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 08/24/2022
- Đánh giá: 2.47 (82 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu vịt nấu chao không quá khó khăn như chúng ta vẫn nghĩ. Món ăn này có quy trình chuẩn bị và chế biến khá giống với món vịt kho, tuy nhiên thời gian …
- Nội Dung: Có một mẹo nhỏ là bạn có thể thêm vào nồi thịt vịt 1 – 2 muỗng canh nước cốt chanh để món ăn có vị thơm nhẹ rất dịu. Ngoài ra, nếu bạn muốn nêm thêm chao cho đậm đà thì phải tắt bếp trước rồi hãy nêm, tránh để chao bị khét, bị lợn cợn ăn sẽ kém …
Cách làm vịt nấu chao ngon chuẩn miền Tây, thịt mềm, không hôi
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 2.44 (111 vote)
- Tóm tắt: Cùng tìm hiểu cách làm món vịt nấu chao đơn giản tại nhà, ngon chuẩn vị miền Tây, đảm bảo thịt mềm, không bị hôi với khoai môn, nước dừa,…
- Nội Dung: Để làm được món vịt nấu chao ngon, thì khâu chế biến vịt rất là quan trọng, nó là yếu tố quyết định đến chất lượng của món ăn. Vì khi vịt không được sơ chế kĩ, thì thịt sẽ bị dai và có mùi hôi, dẫn đến món ăn không còn ngon miệng nữa. Đọc tiếp bài …
Cách nấu cháo vịt thơm ngon như ngoài tiệm
- Tác giả: wholist.vn
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 2.19 (134 vote)
- Tóm tắt: Bạn muốn nấu cháo vịt thật ngon để chiêu đãi cả nhà? Hôm nay Wholist sẽ hướng dẫn các bạn công thức, cách nấu cháo vịt ngon đúng chuẩn nhé!
- Nội Dung: Thông thường để dễ dàng khử mùi hôi của vịt thì bạn đọc có thể sử dụng gừng và rượu trắng để giảm tối đa mùi hôi. Gừng đập dập sau đó xát lên toàn thân vịt hoặc dùng rượu trắng để xát lên thân vịt trong vòng từ 10 đến 15 phút rồi rửa lại sạch với …