Gợi Ý Top 24 làm đùi gà chiên giòn [Ngon Nhất Quả Đất]

Gà rán là món ăn thơm ngon mà từ trẻ nhỏ đến người lớn, ai ai cũng đều mê tít. Vậy nhưng, không phải lúc nào chúng ta cũng có nhiều thời gian để lựa chọn đầy đủ nguyên liệu, tẩm ướp và chế biến món gà rán thơm ngon. Vì vậy, sự xuất hiện của bột chiên giòn Aji Quick, đúng như tên gọi của mình, đã giúp rất nhiều các bà mẹ muốn tự tay làm gà rán cho gia đình mà không phải tốn nhiều thời gian. Hãy cùng với Bảo Việt khám phá cách làm gà tẩm bột chiên giòn Aji Quick thơm ngon và giòn rụm nhất nhé.

Cách làm gà tẩm bột chiên giòn Aji Quick hấp dẫn

Lựa chọn nguyên liệu làm gà tẩm bột chiên Aji Quick

Để làm món gà tẩm bột chiên Aji Quick, chúng ta sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 500g cánh gà (khoảng 5-6 chiếc). Nếu không sử dụng cánh gà thì bạn có thể dùng thịt đùi gà hoặc lườn gà, số lượng tùy theo sở thích và lượng người ăn.

• Bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bột này ở các tiệm tạp hóa, các siêu thị hay các khu chợ truyền thống

• 1 quả trứng gà
• Hành tím
• Nước mắm, đường, hạt nêm

Cách làm gà chiên giòn với bột Aji Quick

Aji Quick vốn dĩ là loại bột chiên giòn đã được tẩm ướp sẵn các loại gia vị. Vì vậy, cách nhanh nhất để chế biến món ăn này là bạn đem rửa sạch gà rồi có thể trực tiếp ướp với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick. Trộn thật đều để bột bám khắp các mặt miếng gà, sau đó đem chiên trực tiếp trên chảo nóng là xong. Còn nếu như muốn tham khảo cách chiên với bột Aji Quick nhưng có hương vị đậm đà hơn, và thời gian chuẩn bị cũng chỉ lâu hơn một chút, thì Bảo Việt sẽ giới thiệu ngay sau đây.

Bước 1: Thực hiện sơ chế thịt gà và các loại nguyên liệu

• Bạn đem thịt gà rửa thật sạch, rồi dùng dao chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

• Bóc vỏ hành tím, sau đó đem rửa sạch rồi băm thật nhỏ.
• Nếu bạn muốn món gà có vị cay, có thể đem thái nhỏ ớt rồi đem trộn với phần hành tím đã băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt gà

Cho phần thịt gà đã chặt vào bát, trộn phần hành tím băm nhỏ ở trên vào. Cho vào thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm. Nếu muốn ăn cay thì cho thêm vào 1 thìa cà phê ớt bột. Sau khi đã trộn đều để gà ngấm gia vị khắp các mặt, để gà 30 phút cho gia vị được ngấm sâu vào thịt.

Bước 3: Ướp thịt gà với bột chiên giòn Aji Quick

Cách làm gà tẩm bột chiên giòn Aji Quick là đập trứng vào bát rồi đánh tan. Đổ bột chiên giòn Aji Quick vào đĩa. Dùng đũa nhúng từng miếng thịt gà vào trứng rồi lăn miếng thịt gà qua đĩa bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick. Hãy lăn sao cho khắp bề mặt gà đều phủ kín màu trắng của bột chiên giòn Aji Quick. Sau khi đã lăn hết lượng gà và bột, hãy cho toàn bộ phần thịt gà vào một chiếc túi nilon, bọc thật kín. Cho túi thịt gà vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút để bột bám thật chắc trên thịt gà.

Bước 4: Chiên gà

Cho chảo lên bếp và bật lửa lớn, cho dầu ngập chảo. Chờ đến khi dầu trong chảo đã nóng già thì đặt nhẹ nhàng từng miếng gà vào chiên, rồi vặn nhỏ lửa lại. Nếu để lửa to thì bên ngoài gà có thể bị cháy, nhưng bên trong lại không chín kỹ thịt. Đem chiên cho đến khi bạn thấy gà đã lên màu vàng và có được độ giòn thì cho ra đĩa. Nhớ đặt lớp giấy thấm dầu lên đĩa rồi bày gà ra. Lớp giấy sẽ giúp món ăn được thấm bớt dầu, bớt gây cảm giác ngấy hơn.

Việc thưởng thức những miếng gà chiên sẽ thơm ngon hơn khi dùng cùng tương ớt và tương cà.

Những lưu ý khi làm gà chiên giòn Aji Quick

• Khi chiên, bạn nên để cho dầu nóng già trước rồi mới cho gà vào. Nếu không làm vậy thì khi chiên, phần bột bao quanh thịt gà sẽ dễ bị dính vào đáy chảo. Bột chiên bị tách khỏi phần thịt gà, khiến món ăn mất đi vẻ đẹp hình thức và hương vị thơm ngon. Ngoài ra, việc làm nóng dầu trước khi cho gà vào cũng là cách chiên để không bị văng dầu, giúp bạn tránh bị bỏng do dầu bắn khi chiên

• Khi chiên, cần tránh cho quá nhiều gà vào chiên cùng một mẻ. Việc này có thể khiến phần bột của các miếng gà bị dính vào nhau, vừa khiến món ăn không được đẹp mắt, vừa gây khó cho người làm khi lật hoặc vớt thịt. Miếng gà cũng sẽ bị mất đi độ giòn đặc trưng.
• Nếu như khi chiên, gà bị bám dính vào chảo thì đừng cố gắng đảo gà ngay, sẽ khiến lớp bột chiên tách rời khỏi gà. Hãy tắt bếp và đợi chảo nguội, miếng gà sẽ tự động bong ra khỏi chảo.
• Để tránh gà bị dính chảo, cũng như có thể chiên được lượng gà lớn hơn và chín đều hơn, bạn có thể sử dụng bếp chiên nhúng. Đây là loại bếp có thiết kế khoang chiên sâu, cho phép đổ lượng dầu nhiều hơn so với chảo chiên để có thể chiên ngập dầu thực phẩm. Ưu điểm là loại bếp này có thể chiên đều toàn bộ các mặt của miếng thịt gà. Ngoài ra, phần giỏ chiên của bếp sẽ giúp gà không bị tiếp xúc với đáy hay thành bếp, nên gà không bị dính gây rách lớp bột. Đặc biệt các hộ kinh doanh đồ ăn vặt, gà rán, đồ ăn nhanh có thể sử dụng các loại bếp chiên nhúng gas hay bếp chiên tách dầu. Sử dụng các loại bếp này sẽ tiết kiệm dầu hơn, dầu cũng sẽ trong hơn và có thể sử dụng được nhiều lần hơn do không bị bám dính nhiều cặn từ bột chiên như dùng chảo chiên thông thường.

• Miếng gà sau khi chiên nên được thưởng thức ngay để đảm bảo độ nóng hổi và giòn rụm thơm ngon nhất.

=> Tham khảo thêm: 3 cách làm gà rán KFC đơn giản nhất ngay tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của món gà chiên giòn

Gà rán nói riêng, và thịt gà nói chung là món ăn thơm ngon và cũng rất bổ dưỡng. Sử dụng thịt gà sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Có thể kể đến như:

• Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể: Trong 100g thịt gà có chứa khoảng 23.3g protein và lipit. Ngoài ra còn có phốt pho, sắt, canxi, vitamin D…giúp cho hệ xương chắc khỏe, ngăn chặn tình trạng loãng xương ở người cao tuổi.
• Cải thiện trí nhớ: Trong thịt gà có chứa choline, chất có vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ và bổ trợ não. Nhiều nghiên cứu được thực hiện đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều choline sẽ có khả năng ghi nhớ tốt hơn.

• Có lợi cho hệ sinh sản: Sử dụng thịt gà sẽ giúp cho khả năng sinh sản của cả nữ giới và nam giới tốt hơn. Đặc biệt, phụ nữ sau sinh hoặc đang bị tình trạng rối loạn kinh nguyệt có thể ăn các loại gà hầm với hạt sen hay ngải cứu để quá trình điều trị và hồi phục nhanh hơn, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
• Giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng
• Giúp tinh thần thoải mái: Trytophan – một loại axit amin có trong thịt gà, có chức năng làm tăng hormone serotonin trong cơ thể, đem lại cảm giác thoải mái cho con người. Sử dụng thịt gà thường xuyên sẽ giúp tinh thần thoải mái, hạn chế những cảm xúc tiêu cực, buồn bã, giảm nguy cơ trầm cảm.

Như vậy là dienmaybaoviet.com đã hướng dẫn bạn cách làm gà tẩm bột chiên giòn Aji Quick cực đơn giản. Hy vọng rằng bạn đã có được kinh nghiệm cần thiết để tạo nên một món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra, rất nhiều công thức chế biến món ăn đã và sẽ tiếp tục được Bảo Việt đem đến cho bạn trong chuyên mục Góc ẩm thực. Hãy thường xuyên theo dõi để tham khảo thêm thật nhiều thông tin bổ ích nhé.

Top 24 làm đùi gà chiên giòn viết bởi Cosy