Khô gà lá chanh là một món ăn vặt, ăn chơi được rất nhiều người yêu thích. Miếng khô gà khô, giòn hòa cùng với vị mặn mặn, ngọt ngọt hơi cay và mùi thơm của lá chanh làm bạn không thể cưỡng lại được, càng ăn càng ghiền. Sau đây chuyên mục Học nấu ăn sẽ chia sẻ đến cho bạn cách làm khô gà lá chanh đơn giản bằng các thiết bị có sẵn trong nhà.
Nên chọn phần thịt gà nào để làm khô gà?
Phần thịt để làm khô gà ngon thì bạn nên chọn phần ức gà của gà ta vì phần ức sẽ nhiều thịt và ít mỡ đặc biệt là không có xương nên gia vị sẽ thấm đều hơn và thịt gà ta sẽ dai ngon hơn là so với gà công nghiệp. Nhưng nếu bạn kinh doanh thì nên chọn thịt gà công nghiệp như thế giảm bớt chi phí và bán sẽ có lời hơn.
Làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Thịt ức gà: 1kg
- Tỏi: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Sả: 10 tép
- Nước lọc: 50ml
- Bột ngũ vị hương: 1 mcf
- Bột cà ri: 1 mcf
- Bột nghệ: 1 mcf
- Hạt nêm: 2 muỗng canh
- Muối: 1,5 muỗng canh
- Đường: 4,5 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng canh
- Ớt bột Việt Nam: 1 muỗng canh
- Dầu màu điều: 1 muỗng canh
- Lá chanh: 20 lá
- Ớt trái khô: 15 trái
Cách làm khô gà lá chanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Phần ức gà mua về thì bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại qua nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo.
- Tỏi và hành tây bạn để nguyên củ và cắt đôi ra, xả để nguyên cây.
Bước 2: Hấp gà và pha gia vị ướp gà
- Bạn chuẩn bị một cái nồi đủ to rồi xếp sả, hành tây và tỏi dưới đáy nồi sau đó cho thịt gà lên và xếp đề ra trên mặt, thêm vào đó 50ml nước lọc vào và hấp với lửa trung bình để cho chín gà và không bị khét dưới đáy nồi.
- Hấp khoảng 30 phút thì bạn mở nắp nồi ra rồi dùng đũa xé miếng gà to nhất thấy ngay giữa miếng gà đã trắng hết thì thịt đã chín, bạn vớt ra cái mâm để cho nguội rồi mới xé ra.
- Trong lúc đợi thịt gà nguội thì bạn đi pha gia vị ướp thịt, bạn lấy 150ml nước của gà luộc ( nếm thử xem có bị đắng không nếu không thì mới dùng được do là trong quá trình nấu sợ bị khét nước sẽ bị đắng), 2 muỗng canh hạt nêm, 1,5 muỗng canh muối, 4,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương rồi khuấy đều cho tan đường.
- Còn gia vị khô gồm có 1 mcf bột ngũ vị hương, 1 mcf bột nghệ, 1 mcf bột cà ri cho vào chén trộn lên cho ba gia vị này nó quyện vào nhau.
- Tiếp theo, bắt một cái nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu hành tỏi, cho phần gia vị khô vào đảo đều đến khi thơm và sôi lên thì bạn cho phần gia vị nước vào khuấy lên cho đều, Khi hỗn hợp sôi thì bạn cho vào 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc và 1 mcf ớt bột Việt Nam và cuối cùng là 1 muỗng canh dầu màu đều rồi cũng khuấy đều, nấu cho đến khi sôi lại thì tắt bếp nhắc xuống để cho nguội.
- Lúc này thịt gà đã nguội rồi thì bạn xé thịt gà ra loại bỏ phần mỡ gà ra, xé theo chiều của thớ thịt, xé gà thành những miếng nhỏ hay dày thì tùy vào sở thích của mỗi người.
Bước 3: Ướp thịt gà
- Phần lá chanh và ớt khô thì bạn để nguyên lá, ớt thì bạn cắt một đường lên trái ớt để khi đem đi sấy thì mùi ớt sẽ thơm hơn.
- Thịt gà đã xé cho vào một cái thao đủ lớn, rồi cho phần nước sốt để nguội vào rồi trộn đều lên để cho gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt, cuối cùng thì bạn cho lá chanh và ớt khô trái vào trộn đều thêm một lần nữa rồi để thịt ướp khoảng 1 -3 tiếng.
Bước 4: Sấy khô gà
Xếp một lớp thịt gà vô nồi chiên không dầu lưu ý là đừng có xếp dày quá, vừa đủ là được, bật lò khoảng 60 độ C, 140 độ F và sấy trong vòng khoảng 30 – 35 phút. Cứ 10 thì bạn mở nồi ra đảo thịt gà lần như thế khô gà sẽ được khô ráo và bạn có thể kiểm soát được độ vàng của khô. Sau khi sấy xong thì cho khô ra một cái mâm và để cho thật ngồi rồi bạn mới đóng gói bảo quản. Và phần gà còn lại bạn cứ tiếp tục sấy cho đến hết.
Làm khô gà lá chanh bằng chảo không dính
Đối với cách làm khô gà lá chanh bằng chảo không dính thì các bước ướp thịt tương tự như trên. Còn khi sấy thì bạn bắt một cái chảo lên bếp cho khô gà vào đảo đều với lửa nhỏ, bạn đảo đều tay để khô gà được ráo và khô không bị cháy, khi thấy khô vàng thì tắt bếp cho ra một cái mâm và trải đều ra để khô nguội. Và khi làm khô gà bằng chảo chống dính thì bạn có thể kiểm soát độ khô hay ướt của thịt gà tùy theo sở thích của mình.
Làm khô gà lá chanh bằng lò nướng
Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C với thời gian 5 phút. Rồi sau đó lót một lớp giấy bạc lên khay nướng rồi cho thịt gà đã ướp gia vị lên, dàn mỏng đều thịt gà ra rồi cho vào lò nướng với 150 độ C và nướng trong khoảng 15 phút. Trong quá trình nướng thì bạn quan sát xem coi độ vàng của gà theo ý muốn của mình. Nướng xong cũng đem ra mâm để khô nguội rồi bảo quản.
Làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng
Bạn phủ một lớp giấy bạc lên khay nướng rồi cho thịt gà vào dàn mỏng ra và cho vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 150 độ C và nướng trong vòng 10 phút. Lấy ra nếu thấy chưa đủ khô thì có thể cho vào nướng thêm cũng tùy vào sở thích của mỗi người mà điều chỉnh.
Cách bảo quản khô gà
Nếu muốn khô gà được bảo quản lâu hơn thì cái ớt và lá chanh và khô gà nên được sấy khô hơn như thế sẽ bảo quản được lâu. Hoặc bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản với thời gian lâu dài.
Với cách làm khô gà lá chanh đơn giản này thì bạn có thể dễ dàng thực hiện được ngay tại nhà. Khô gà dai giòn, gia vị mặn mặn, ngọt ngọt rất thích hợp để ăn chơi, ăn vặt hay dùng để nhâm nhi với bia cũng rất hợp lý. Vậy thì mùa tết năm nay bạn hãy thử trổ tài làm món khô gà lá chanh này cho gia đình, bạn bè mình thưởng thức đi nhé.
Top 20 làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu viết bởi Cosy
Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu cho ngày Tết dễ dàng
- Tác giả: kipor.vn
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 5 (717 vote)
- Tóm tắt: Sắp đến tết rồi, hãy cùng KIPOR vào bếp để làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu để mọi người nhâm nhi ngày Tết nhé!
Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: thegioibepnhapkhau.vn
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 4.54 (509 vote)
- Tóm tắt: Khô gà lá chanh là món ăn vặt chắc chả còn xa lạ với chị em nữa. Bạn có thể dễ dàng tìm mua khô gà ở bất cứ đâu, trong siêu thị, ở cửa hàng tạp hóa, …
- Nội Dung: Chế biến gà với gia vị: Bạn bắc chảo lên bếp rồi phi tỏi với 3 muỗng dầu ăn. Khi thấy tỏi vàng, bạn cho hỗn hợp gia vị: 1 muỗng cà phê màu hạt điều, 70gr đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4g bột cà ri, 1/4 gói ngũ vị hương, ớt …
Cách làm khô gà lá chanh tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 4.23 (400 vote)
- Tóm tắt: Sau đó ta tắt bếp, chưa vội vớt ra. Tầm khoảng 15 phút sau thì bạn hãy đem ra để ráo. Cach luoc ga dung chuan Hướng dẫn luộc gà đúng cách làm …
- Nội Dung: Theo kinh nghiệm của mình thì bạn sẽ phải làm thao tác Cook và Warm khoảng 8 lần trong thời gian cỡ 40 Phút thì ta sẽ có món gà khô lá chanh chuẩn nhất. Ngoài làm khô khô gà, nồi cơm điện vẫn có thể tận dụng để làm ra một món ăn vặt từ gà hấp dẫn …
Chỉ mẹ tự làm khô gà lá chanh dễ ợt bằng nồi chiên không dầu, 30 phút là có ăn
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 4.04 (508 vote)
- Tóm tắt: Thế nên, nếu thèm quá và muốn ăn ngon, an toàn thì chị em tự làm ở nhà theo hướng dẫn dưới đây, chỉ cần vài nguyên liệu và nồi chiên không dầu thôi là chẳng mấy …
Bật mí cách làm khô gà lá chanh giòn ngon bổ dưỡng
- Tác giả: sasaki.com.vn
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 3.87 (296 vote)
- Tóm tắt: Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu. Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành, tỏi, gừng, sả, ớt băm nhỏ vào.
- Nội Dung: Trong vô số món ăn hấp dẫn từ thịt gà thì khô gà với nhiều hương vị cay ngọt thơm ngon làm cho ẩm thực Việt Nam thêm phong phú hơn. Chỉ tưởng tượng thôi cũng thấy khi cắn vào những sợi khô gà giòn giòn hòa quyện cùng mùi vị của ớt, chanh và các gia …
Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu tại nhà với 6 bước đơn giản
/fptshop.com.vn/uploads/images/tin-tuc/140017/Originals/cach-lam-kho-ga-bang-noi-chien-khong-dau-buoc-1.jpg)
- Tác giả: fptshop.com.vn
- Ngày đăng: 12/03/2022
- Đánh giá: 3.62 (491 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu · Thịt ức gà 500 gr · Đường 70 gr · Bột điều 1 muỗng cà phê · Tỏi 1 củ · Hành tím 3 củ · Gừng 10 gr · Ớt hiểm 3 trái · Ớt khô 10 …
- Nội Dung: Chia gà thành nhiều mẻ, mỗi mẻ trải đều lên vào khay chiên rồi cho vào nồi, sấy tổng cộng 2 lần. Lần 1 bật 100 độ C trong 20 phút, lần 2 bật 100 độ trong 39 phút. Sau 2 lần sấy là khô gà đã hoàn toàn khô, lúc này bạn có thể cho khô vào hũ đậy kín là …
Bật mí cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị
- Tác giả: thucphamtuoisong.info
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 3.59 (448 vote)
- Tóm tắt: Không cần đến lò nướng cồng kềnh, sử dụng nồi chiên không dầu vẫn giúp món gà khô thơm ngon, dai và chín đều. ga-kho-la-chanh-bang-noi-chien- …
- Nội Dung: Có nhiều cách làm khô gà lá chanh tại nhà. Chúng ta có thể sấy thịt gà bằng chảo, lò vi sóng, lò nướng,… Đặc biệt cách làm gà khô lá chanh bằng nồi chiên không dầu vừa giúp chị em phụ nữ có món khô gà ngon. Không cần đến lò nướng cồng kềnh, sử dụng …
Cách làm khô gà lá chanh thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 3.35 (285 vote)
- Tóm tắt: Tên món ăn: Khô gà lá chanh/khô gà. * Dụng cụ cần có: Chảo, nồi chiên không dầu/lò nướng, dao, thớt, bát, đũa, thìa. * Độ khó: Trung bình.
- Nội Dung: Kinh nghiệm khi làm khô gà lá chanh ngon là khi nồi nước luộc sôi khoảng chừng 10 phút thì bạn nên tắt bếp. Đậy vung lại ủ gà thêm 15 phút nữa thì vớt ra. Cách làm này sẽ giúp cho thịt gà chín tới, không bị bã, khô. Bạn cũng có thể lựa chọn hấp thịt …
Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi khi trời se lạnh
- Tác giả: ngoisao.vn
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 2.99 (263 vote)
- Tóm tắt: Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món khô gà lá chanh thơm ngon để đãi cả nhà.
Bật mí cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 2.81 (114 vote)
- Tóm tắt: Ngược lại ức gà màu vàng là gà còn non và khi ăn thịt thường rất bở, không ngon. Các bước khi thực hiện cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu. Bước …
- Nội Dung: Tùy vào từng loại nồi mà bạn cài đặt nhiệt độ sao cho phù hợp, bạn có thể để thời gian ngắn để kiểm tra tình trạng gà, nếu gà chưa khô thì có thể set thời gian tiếp, như vậy sẽ tránh được việc thịt gà bị cháy. Bên cạnh đó, mỗi lần cho gà vào nồi …
Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu đơn giản
- Tác giả: ippglobal.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.77 (67 vote)
- Tóm tắt: Bên cạnh đó để tiết kiệm chi phí nếu nhà không có lò bạn có thể thử dùng nồi chiên không dầu để thực hiện mà vẫn cho ra một món khô gà ngon và …
- Nội Dung: Khô gà Pichi Việt Nam được khẳng định là thương hiệu cung cấp các loại khô gà dai, giòn miếng, có vị cay và lá chanh (thơm bùi bùi). Hiện nay, khô gà Pichi được bày bán như Okono, Circle-K, Vinmart,… khách hàng có thể tìm mua dễ dàng. Tất cả sản …
Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi ngày Tết
- Tác giả: snapkitchen.vn
- Ngày đăng: 02/28/2023
- Đánh giá: 2.64 (107 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, hãy cùng Snapbee vào bếp để chúng mình mách bạn cách làm khô gà lá chanh cực kỳ đơn giản từ nồi chiên không dầu để có thể nhâm nhi …
Cách Làm Khô Gà Tại Nhà
- Tác giả: giadungducsaigon.vn
- Ngày đăng: 01/25/2023
- Đánh giá: 2.55 (196 vote)
- Tóm tắt: Với những tín đồ ăn vặt thì chắc chắn món khô gà lá chanh đã quá quen thuộc rồi. … độ C là đư. Thành phẩm và lưu ý khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu.
- Nội Dung: Khô gà là món ăn vặt rất được mọi người yêu thích. Với những tín đồ ăn vặt thì chắc chắn món khô gà lá chanh đã quá quen thuộc rồi đúng không nào? Sợi khô gà có màu vàng nâu đẹp mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của ớt, vị ngọt nhẹ của …
Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà
- Tác giả: nemi.com.vn
- Ngày đăng: 03/15/2022
- Đánh giá: 2.55 (103 vote)
- Tóm tắt: Thành phẩm đây cả nhà nhé, ngon ngon cay cay không kém gì mua ngoài luôn. Thành phẩm cuối cùng là món khô gà lá chanh có màu vàng cam bắt mắt.
Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Nhâm Nhi Trong Ngày Tết Cổ Truyền
- Tác giả: mekhoeconthongminh.com
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 2.44 (51 vote)
- Tóm tắt: 2. Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt ức gà; 100g tỏi; 100g hành tím; 5 nhánh sả; 1 củ gừng …
- Nội Dung: -Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt NamWebsite: https://mekhoeconthongminh.com/Số điện thoại: 0942.666.800Email: [email protected]Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh …
Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu ngon đúng điệu
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 2.36 (133 vote)
- Tóm tắt: Để có món khô gà lá chanh dai, ngon, ngọt thì bạn nên mua thịt gà ta nhé. Loại gà này được thả vườn, ăn thóc, ngô nên thịt rất chắc và thơm hơn …
Tổng Hợp 3 Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Tại Nhà
- Tác giả: minhhouseware.com.vn
- Ngày đăng: 02/28/2023
- Đánh giá: 2.25 (83 vote)
- Tóm tắt: Có thể thay đường nâu bằng đường kính trắng trong công thức, nhưng mình thấy đường nâu giúp món khô gà xé cay làm bằng nồi chiên không dầu có mùi vị thơm …
- Nội Dung: Với các bạn không có lò nướng thì có thể đảo nhiều lần bằng chảo chống dính ở nhiệt độ thấp, tới khi đạt độ khô mong muốn. Các bạn nhớ để nguội hẳn rồi trút vào hộp để ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 1 tuần thôi nhé. Với 2 thanh niên nhà mình thì hết …
CÁCH LÀM KHÔ GÀ LÁ CHANH BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
- Tác giả: khogahieuhuong.vn
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 2.19 (159 vote)
- Tóm tắt: Khô gà lá chanh nhà làm có cay & không cay, bán sỉ & lẻ giá rẻ giao trong ngày. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, xuất xứ rõ ràng.
- Nội Dung: Tiếp đến, sử dụng 2/3 lượng gừng, sả cắt nhỏ tùy ý, 1 củ hành tây và 3/4 lượng lá chanh lót bên dưới đáy nồi rồi cho thịt ức gà lên trên. Đậy nắp nồi rồi bắc lên bếp đun với 500ml nước ở lửa nhỏ đến khi gà chín, chuyển màu trắng thì tắt bếp và gắp …
Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Thơm Ngon – Đậm Đà – Dễ Làm Tại Nhà
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 03/23/2022
- Đánh giá: 2.05 (76 vote)
- Tóm tắt: Bật mí cho bạn cách làm khô gà lá chanh ngon tuyệt hảo, thịt gà khô, giòn, hòa quyện cùng vị cay cay, mặn mặn và hương thơm của lá chanh không thể cưỡng …
Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu siêu ngon
- Tác giả: khanhvyhome.com.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 1.84 (69 vote)
- Tóm tắt: Nếu là tín đồ của các món ăn vặt, bạn nhất định không thể bỏ qua món ăn quen thuộc khô gà lá chanh. Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô gà bằng nồi …
- Nội Dung: Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo và vặn lửa lớn, khi dầu nóng thì cho toàn bộ hành, tỏi, gừng, sả và ớt băm nhỏ vào, đợi cho các nguyên liệu chín vàng thì lọc bỏ bã và cho hỗn hợp gia vị vào. Cho vào chảo gồm: 2 thìa ớt bột Hàn …