Trong các món ăn miền Bắc, bún riêu cua là món ăn ngon có vị riêng từ cua, thơm mùi mắm tôm, cùng nước dùng chua ngọt thanh thanh rất thích hợp với những ngày hè nóng nực. Nhân dịp hè đang tới, kênh mẹo vặt đời sống gia đình ameovat.com xin hân hạnh giới thiệu đến các chị em một cách nấu bún riêu cua vô cùng thơm ngon, đậm đà hương vị miền Bắc nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu bún riêu cua
- 500 gram cua đồng
- 1 kg bún
- 3 miếng đậu hũ
- 4 quả cà chua
- 2 quả me
- 50ml mắm tôm
- Hành tím, hành lá, rau mùi
- Rau sống: rau muống, bắp chuối, xà lách
- Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Chi tiết cách nấu bún riêu cua
Bước 1: Sơ chế cua đồng
Cua đồng mang về rửa qua với nước muối, gỡ mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã nhỏ. Pha một tô nước lạnh, bỏ tí muối, dùng gạn nước cua qua 3 lần nước sao cho nước cua hơi trong. Cho 1 muỗng canh hạt nêm vào nước cua, bắc lên bếp, đun sôi.
Bước 2: Rán đậu
Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào chảo ngập dầu, rán vàng. Dầu chín tới đến khi miếng đậu chín vàng, vớt ra đĩa để ráo. Có thể lót giấy thấm dầu xuống đĩa trước rồi để đậu lên trên sẽ ráo nhanh hơn.
Bước 3: Thái cà chua
Cà chua rửa sạch, 3 quả thái mũi cao, 1 quả còn lại băm nhuyễn. Rau sống, lặt sạch, rửa lại với nước muối, ngâm vào nước đã cho tí nước cốt chanh cho rau thêm ngon giữ được lâu.
Bước 4: Phi hành mỡ
Bắc chảo, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng.
Bước 5: Vớt gạch cua
Nồi nước cua sôi, dùng thìa lớn múc thịt cua để vào đĩa lòng sâu, nhớ gạn nước và múc sao cho khéo đừng để vỡ cua. Đổ 1/2 phần gạch cua vừa phi hành thơm lên trên thịt cua để thịt mềm, ngấm gia vị ngon hơn.
Bước 6: Nấu riêu cua
Đổ phần cà chua băm vào nồi, cho 1 muỗng cafe mắm tốm, 2 quả me, 1/2 gạch cua con lại và chút nước mắm, hạt nêm vừa ăn vào nồi. Chờ nồi nước dùng gần sôi thì cho tiếp phần cà chua thái mũi cau vào, để sôi một chút rồi tắt bếp.
Bước 7: Thành phẩm
Xếp bún vào bát, bày 5-6 miếng đậu phụ rán vào một góc, thêm một muỗng canh thịt cua, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào 1 góc, rồi rưới nước dùng vào bát, cùng ăn với rau sống, thưởng thức khi còn nóng!
- Cách nấu bún bò Huế
- Cách làm bún chả ngon
Ngoài cách nấu bún riêu cua bên trên các bạn hãy tham khảo thêm cách nấu bún riêu cua cũng ngon không kém tại đây nhé!
Bún riêu cua thơm mùi cua, có vị chua chua của me, vị giòn giòn của đậu phụ rán, vị nước ngọt ngọt thanh thanh xen lẫn hương vị của cà chua mang lại cho người dùng cảm giác rất ngon miệng và thoải mái.
Với cách nấu bún riêu cua đậm hương vị miền Bắc của kênh mẹo vặt đời sống gia đình, chuyên mục món ngon mỗi ngày chúng tôi tin rằng gia đình bạn cũng sẽ nấu được món ngon này vàthưởng thức hương vị y như vậy. Chúc các bạn nấu thành công và ăn ngon miệng nhé!
Top 18 nấu bún riêu cua bò viết bởi Cosy
Mách nàng trổ tài nấu bún riêu cua với gia vị hoàn chỉnh tiện lợi đơn giản
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 03/16/2022
- Đánh giá: 4.89 (740 vote)
- Tóm tắt: Gia vị: hành lá, ngò gai, rau mùi, giá, kinh giới, chanh, ớt. Các bước thực hiện nấu bún riêu cua thơm ngon. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và gia vị. Bắp bò, …
Cuối tuần chiêu đãi cả nhà bún riêu cua bắp bò hấp dẫn hơn ngoài hàng
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 4.64 (439 vote)
- Tóm tắt: Bún riêu cua bắp bò thơm lừng, nóng hổi, đậm đà lại rất dễ ăn cho cả nhà. Ai nấy đều tấm tắc khen ngon, còn chần chừ gì mà không thử làm …
Học ngay cách nấu bún riêu cua đồng ngon nhất đúng chuẩn Nam Bộ
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 12/18/2022
- Đánh giá: 4.37 (356 vote)
- Tóm tắt: Bí quyết làm bún riêu cua với nước dùng đậm đà thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản ăn cùng mắm tôm và rau sống thì còn gì bằng. Cùng Cet tham khảo nhé.
- Nội Dung: Trong các món bún được cả hai miền Nam – Bắc yêu thích thì chúng ta không thể bỏ qua món bún riêu cua đồng. Nếu bạn cũng đang thèm món bún này thì sao không vào bếp cùng Cet.edu.vn học cách nấu bún riêu cua đồng đúng chuẩn kiểu miền Nam và thưởng …
KHÓA HỌC NẤU BÚN RIÊU CUA BÚN RIÊU TÔM CANH BÚN NGON CHUẨN VỊ
- Tác giả: ecooking.vn
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 4.14 (544 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng Eric Vũ Cooking Class tìm hiểu các đặc trưng của món bún riêu, canh bún và tham gia vào khóa học nấu bún riêu cua – bún riêu tôm – canh bún cùng …
- Nội Dung: Để nấu món bún riêu cua ngon đúng vị không chỉ cần có công thức nấu bún riêu cua chuẩn mà phải lưa chọn được những con cua đồng ngon, sẽ làm cho bát bún riêu cua trở nên ngon miệng và hấp dẫn khó cưỡng lại được. Cua đồng ngon là những con cua có màu …
Bún riêu cua miền Bắc
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 3.9 (313 vote)
- Tóm tắt: Cùng vào bếp và học bí quyết nấu bún riêu cua thơm ngon và đậm đà hương vị như mẹ nấu với hướng dẫn mà Daubepgiadinh.vn chia sẻ bên dưới đây.
- Nội Dung: Cách nấu bún riêu cua đơn giản phải không nào, bún thơm mùi cua, nước có vị chua chua của me, mềm giòn của đậu phụ rán lẫn hương vị của mắm tôm rất ngon miệng. Cách nấu bún riêu cua miền Nam cũng hơi tương tự nhưng có thêm một vài nguyên liệu khác …
Cách nấu bún riêu cua bắp bò thơm ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: phunu.news
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 3.67 (321 vote)
- Tóm tắt: Cùng vào bếp thực hiện món nước này ngay nhé! Nguyên liệu làm Bún riêu cua bắp bò (Công thức được chia sẻ từ người dùng) cho 5 người. Cua đồng 1 kg, ốc 2 …
Mách bạn cách nấu bún riêu cua kiểu mới
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 3.49 (505 vote)
- Tóm tắt: Món ăn kèm rau sống, chanh ớt rất ngon. Thành phẩm. Bún riêu thông thường được nấu từ cua đồng, ăn kèm đậu hũ chiên và thịt bò. Tuy nhiên với …
Cách Nấu Bún Riêu Cua Bắp Bò Ngon Mềm, Ngọt Thịt
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 3.22 (304 vote)
- Tóm tắt: Bạn có muốn học cách nấu bún riêu cua bắp bò chiêu đãi gia đình? Bạn đang tìm một công thức đơn giản nhưng vẫn phải đảm bảo chuẩn vị ngon? Vậy thì…
- Nội Dung: Với công thức trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn cách nấu với các topping ăn kèm như tóp mỡ, hành phi, tôm viên,… Ngoài ra, các bạn có thể sáng tạo thêm nhiều loại đồ ăn kèm khác tùy sở thích như huyết, trứng vịt lộn, giò lụa, giò mọc,… cũng đều …
Cách nấu bún riêu cua bắp bò thơm ngon, đậm đà đơn giản tại nhà
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 3.04 (287 vote)
- Tóm tắt: HAY ĂN hướng dẫn cho bạn chi tiết 2 công thức nấu bún riêu cua bắp bò chỉ với vài bước đơn giản nhưng hấp dẫn không kém ngoài hàng. Click để xem ngay nhé!
Cách nấu bún riêu cua Miền Bắc thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà
- Tác giả: may3a.com
- Ngày đăng: 01/15/2023
- Đánh giá: 2.92 (113 vote)
- Tóm tắt: Vậy nên hãy cùng may3a.com vào bếp học cách nấu bún riêu cua Miền Bắc siêu đơn giản dưới đây nhé! Nội dung bài viết [Ẩn đi]. Bún riêu cua – ẩm thực của đồng quê …
Chia sẻ cách nấu bún Riêu Cua đơn giản tại nhà ngon tuyệt
- Tác giả: nuibavi.com
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 2.7 (169 vote)
- Tóm tắt: Bún riêu cua đồng ăn mùa nào cũng đều rất ngon. Thích nhất vào mùa đông thời tiết se lạnh thưởng thức bát bún riêu cua bò nóng hổi, khói bay nghi ngút chỉ …
Lớp Dạy Nấu Bún Riêu Mở Quán Kinh Doanh Tại Hà Nội
- Tác giả: truongcaodangnauan.edu.vn
- Ngày đăng: 06/07/2022
- Đánh giá: 2.69 (182 vote)
- Tóm tắt: Bún riêu là món truyền thống của người Việt với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Không chỉ ở Việt Nam mà bún riêu nổi tiếng … Xem thêm: Khóa học nấu bún bò Huế …
- Nội Dung: Giá bán bún riêu cua dao động từ 25.000 – 50.000 đồng/tô tùy vào định lượng và chất lượng. Rất nhiều quán bún riêu kinh doanh lâu năm cho hay với mức giá như vậy, sau khi trừ hết các khoản chi phí, họ có thể thu được tiền lời từ 30 – 50 triệu …
Cách nấu bún riêu cua đồng cho bữa sáng ngon miệng
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 08/21/2022
- Đánh giá: 2.58 (111 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún riêu cua đồng đơn giản, đậm vị truyền thống, mang đủ màu vị và hương sắc, cuốn hút người dùng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
- Nội Dung: Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống dân dã lâu đời của Việt Nam. Được chế biến từ nhiều nguyên liệu mang đầy đủ màu vị và hương sắc, món bún này cuốn hút người dùng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Không những thế, bún riêu cua còn …
Cách làm bún riêu bắp bò ngon khó cưỡng cho ngày se lạnh
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 02/02/2023
- Đánh giá: 2.42 (51 vote)
- Tóm tắt: Bước 3: Cho nước riêu cua vào bát bún. Bạn có thể cho thêm chút hành lá, rau sống và ớt tươi (tùy khẩu vị). Thịt bò nhúng tái hoặc nhúng chín, tùy khẩu …
- Nội Dung: Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích là món bún riêu, nhất là bún riêu bắp bò. Bún riêu bắp bò có vị thơm ngon, thanh mát của cua, vị béo ngọt của bắp bò và vô cùng dễ ăn. Hôm nay, META sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách chế biến món bún …
Cách nấu Bún riêu cua thơm ngon, đậm đà dễ làm tại nhà
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 2.31 (171 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, dù theo cách nào thì bún riêu cua vẫn luôn có vị đặc trưng hấp dẫn với màu đỏ của cà chua, màu xanh của các loại rau thơm kết hợp với vị ngon ngọt …
- Nội Dung: Bún riêu cua đồng đã trở thành món ngon được phổ biến ở nhiều vùng miền và mỗi vùng lại có những cách chế biến, thưởng thức khác nhau. Tuy nhiên, dù theo cách nào thì bún riêu cua vẫn luôn có vị đặc trưng hấp dẫn với màu đỏ của cà chua, màu xanh của …
Cách nấu bún riêu cua cho bữa ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 2.33 (143 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị bắp bò, đậu hũ chiên và rau sống; 1.2.3. Ướp sườn sụn heo và ninh mềm bằng nồi áp suất; 1.2.4. Cách nấu bún riêu cua với sườn sụn …
- Nội Dung: Theo cách ăn truyền thống, dùng bún riêu thì không thể thiếu một chén mắm tôm cạnh bên. Thế nên, nếu đã dày công tự học cách nấu bún riêu cua thơm ngon tại nhà, vậy hãy thử luôn cách làm mắm tôm chấm kèm để thưởng thức món ngon mỗi ngày thêm đúng …
Cách Làm Bún Riêu Cua Bắp Bò Ngon Ngon
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 2.17 (159 vote)
- Tóm tắt: Vừa đậm đà, vừa thanh mát, bún riêu cua bắp bò là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng thay thế cho những bữa ăn cơm thường ngày. Trong những ngày hè oi ả, …
Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, ngọt nước dễ làm tại nhà
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 03/14/2022
- Đánh giá: 2.06 (167 vote)
- Tóm tắt: Với nguyên liệu dễ tìm, bán đã có thể nấu ngay một tô bún riêu cua ngon lành đậm vị cho cả nhà thưởng thức những ngày ngán cơm rồi. Xem nhanh. 1. Nguyên liệu …
- Nội Dung: Mẹo hay:- Để chọn mua được cua đồng ngon, bạn nên chọn cua có vỏ màu xám đục, mai cua sáng bóng. Cua còn đủ chân, chạy nhanh, và khi ấn tay vào yếm thì có bọt khí nổi lên.- Khi dùng tay bóp vào bên trong phần chân cua thì thấy lõm xuống là cua ít …