Canh chua cá lóc nấu theo phong cách miền Tây là món ăn dân dã nhưng lại hết sức hấp dẫn. Với bài viết này, mình sẽ mách bạn cách nấu canh chua miền Tây ngon đúng điệu.
Canh chua nấu theo kiểu miền Tây thường là món canh chua cá lóc. Cá lóc thịt chắc, mềm và thơm, kết hợp với nước canh thanh mát chua ngọt, hứa hẹn sẽ là món ăn làm hấp dẫn thêm bữa cơm gia đình bạn. Để thực hiện món canh chua cá lóc, bạn cần những nguyên liệu tươi dưới đây:
1Nguyên liệu làm canh chua cá lóc
- Cá lóc: 1 con 800g
- Bạc hà (dọc mùng): 2 cây
- Dứa: ½ quả
- Cà chua: 3 quả
- Me chua: 2 quả
- Đậu bắp: 10 trái
- 2 quả ớt sừng đỏ
- Giá đỗ: 150g
- Tỏi băm, hành tím phi, ngò gai, rau om
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
2Cách nấu canh chua cá lóc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc mua ở chợ bạn có thể nhờ người bán làm sạch ruột, bóc mang, đánh vảy trước khi mang về. Để khử bớt mùi tanh và nhớt của cá, bạn sử dụng muối và 1 quả chanh cắt lát chà xát nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch. Cắt thành lát vừa ăn.
Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và hành tím băm nhỏ trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Đậu bắp cắt bỏ đầu đuôi cắt miếng vừa ăn, dứa rửa sạch thái miếng mỏng. Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với muối.
Cà chua rửa sạch và bổ múi cau, me ngâm nước ấm và chắt lấy nước bỏ hạt. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng.
Bước 2 Nấu canh
Nấu canh chua cá lóc thơm ngon
Bật bếp cho vào nồi ít dầu phi thơm 1 củ hành và 2 nhánh tỏi băm nhỏ, lúc này bạn cho cá vào và trở nhẹ, khi thịt cá săn lại bạn đổ thêm lượng nước vừa đủ ăn. Đồng thời cho thêm dứa, cà chua và nước me đã sơ chế sẵn.
Khi sôi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và vớt bọt để nước canh được trong, thêm đậu bắp cùng dọc mùng và đun sôi thêm 2-3 phút.
Cho thêm giá đỗ, ngò gai cắt nhỏ rồi tắt bếp.
3Thành phẩm
Canh chua cá lóc
Món canh chua cá lóc tuyệt đỉnh đã hoàn thành rồi đấy, bây giờ múc canh ra tô và bày ra bán cùng chén nước mắm mặn với vài lát ớt. Mời mọi người thưởng thức ngay nào!
Còn gì tuyệt vời hơn giữa cái oi bức của mùa hè mà có ngay món canh chua cá lóc thơm lừng giải nhiệt này cho bữa cơm gia đình! Chúc bạn thành công nhé!
Cảm ơn bạn Thuý Hằng đã chia sẻ cách nấu canh chua cá lóc, Bách hoá XANH gởi tặng bạn phần quà sau nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Top 16 nấu canh chua miền nam viết bởi Cosy
Cách nấu canh chua tôm của người miền Nam
- Tác giả: fpt.center
- Ngày đăng: 03/15/2022
- Đánh giá: 4.59 (324 vote)
- Tóm tắt: Canh chua tôm là một trong các món ăn ngon, tuy nhiên cách nấu món canh chua tôm có phần khác nhau giữa các vùng miền Nam, Trung, hay Bắc, trong bài nà.
Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Canh Chua Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: saigonstartravel.com
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 4.47 (319 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua miền Tây không quá khó nên bạn có thể chế biến ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của Saigon Star Travel để chuẩn bị nguyên …
- Nội Dung: Vào những ngày nước lên, được quây quần bên mâm cơm, cá kho tộ, canh chua miền Tây thì quả là một điều tuyệt vời. Cách nấu canh chua miền Tây không quá khó nên bạn có thể chế biến ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của Saigon Star …
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Không Bị Tanh
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 02/13/2023
- Đánh giá: 4.34 (556 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá lóc miền Tây tương tự như cách nấu của miền Nam bộ nhưng có thêm nguyên liệu là dọc mùng, rau ngổ, bông điên điển, rau muống…
- Nội Dung: Tô canh chua cá lóc mẹ nấu không chỉ chan chứa tình yêu thương mà còn đặc biệt bởi cái hương vị thanh mát chua chua xen một chút ngọt tự nhiên của thịt cá cùng các loại rau dân dã vị quê hương. Cùng Trí Việt Phát Foods khám phá ngay công thức cách …
Cách nấu canh chua cá lóc miền Tây Nam Bộ
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 05/27/2022
- Đánh giá: 4.08 (230 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây với hương vị ngọt dịu của cá lóc, chua thanh của cà chua, dứa, trái bắp, chút giòn dai của bạc …
Nồi canh chua mùa nóng
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 05/16/2022
- Đánh giá: 3.86 (451 vote)
- Tóm tắt: Ở miền Đông Nam bộ tôi được ăn món canh chua cá lăng, ngon tuyệt vời khi nấu có măng chua, rau bắp chuối… Người miền Nam thích ăn ngọt nên …
- Nội Dung: Ngày xưa, khi nấu canh chua với cá lóc, má tôi thường thêm dưa cải chua, nếu nấu với cá đuối dứt khoát trong nồi canh phải có bắp chuối thái sợi. Tôi không hiểu “quy tắc” này có theo “tiêu chuẩn” không, hay kiểu “gia truyền”, đời này dạy qua đời …
Canh Chua Nam Bộ Bằng Nồi Áp Suất Instant Pot
- Tác giả: cook.kitchenart.vn
- Ngày đăng: 07/01/2022
- Đánh giá: 3.69 (588 vote)
- Tóm tắt: Nếu chưa hãy tìm hiểu cách làm món canh chua miền nam ngay .Kitchen Art sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết nấu món canh chua miền nam thơm ngon hơn để bữa ăn gia …
Canh chua ba miền Bắc – Trung – Nam có gì khác nhau?
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 06/19/2022
- Đánh giá: 3.46 (240 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua có thể gọi là món canh “quốc dân” vì sự đa dạng về cách nấu và hương vị của từng vùng miền trên đất nước Việt Nam.
- Nội Dung: Nếu như người miền Bắc dùng giấm mẻ thì người miền Trung sẽ dùng những loại rau quả muối lên men như: măng ngâm chua, dưa cải, cà muối, rau muống ngâm chua,… để tạo hương vị chua đặc biệt cho món canh. Trong đó, rau nhút được xem là nguyên liệu phổ …
Canh Chua Cá Miền Nam
- Tác giả: hoidaubepaau.com
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 3.2 (418 vote)
- Tóm tắt: Học ngay cách làm canh chua Nam Bộ là sự hài hòa đủ vị chua, cay, mặn và nhất là vị ngọt nhẹ rất đặc trưng cuốn hút và tạo ấn tượng trong …
- Nội Dung: Tiếp theo, bạn cho me ra bát nhỏ dằm cùng với một ít nước ấm, dùng rây để lọc lấy phần nước cốt. Lúc này, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, bạn cho 2/3 số cà chua vào nồi xào, nêm vào chút xíu mắm cho hương …
Bật mí 5 cách nấu canh chua cá ngon đậm đà, ăn là sạch nồi
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 3.11 (423 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam đậm vị dân dã. 1.1. Nguyên liệu nấu canh. Cá lóc: 500 gram; Thơm: 100 gram; Cà chua, bạc hà, …
Bật mí cách nấu canh chua cá lóc miền nam ngon hết sẩy
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 2.82 (169 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá lóc là món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam từ Bắc tới Nam. Mỗi vùng miền lại có chút khác nhau trong cách nấu canh chua cá lóc, …
Rất Hay Top 15 canh chua miền nam [Tuyệt Vời Nhất]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 2.74 (165 vote)
- Tóm tắt: Do khẩu vị khác nhau nên cách nấu canh chua cá lóc cũng khác nhau rõ rệt, miễn sao họ cảm thấy ngon miệng là được. Người đầu bếp giỏi thì phải …
- Nội Dung: Canh chua cá lóc là món ăn ngon nổi tiếng khắp các vùng miền trên đất nước Việt Nam. Một phần là do cá lóc só thể sống tốt ở các vùng, mặt khác thịt cá lóc cũng dai ngon nên được nhiều người ưa thích. Do khẩu vị khác nhau nên cách nấu canh chua cá …
Bí quyết nêm gia vị để nấu món canh chua miền Nam cực chuẩn
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 2.68 (132 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua miền Nam không phi hành vì mùi hành sẽ át mất mùi đặc trưng của rau thơm. Cá cũng không cần chiên sơ và đặc biệt phải có bí …
Công thức nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị miền tây Nam Bộ
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 2.62 (107 vote)
- Tóm tắt: Dứa gọt vỏ, cắt mắt và thái thành từng miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt thành hình miếng cau. Mon Canh Chua Ca Loc Cua Nam Bo 2 Món canh chua …
Hướng dẫn cách nấu canh chua miền nam
- Tác giả: congthucnauan.net
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 2.57 (113 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu canh chua miền nam · – Cá diêu hồng hoặc có thể làm từ cá lóc cũng được · – Cà chua, dọc mùng và quả dứa · – Đậu bắp, giá đỗ · – Gia vị · – Vắt me …
- Nội Dung: – Đặc sản món canh chua miền Nam này rất ngon không những thế còn rất bổ dưỡng phù hợp cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn, cho dù là thời tiết nắng nóng hay lạnh giá đi nữa thì món canh này vẫn mang đến cho người thưởng thức ngon miệng và …
Cách nấu canh cá kiểu miền Nam – Ngon Online
- Tác giả: ngon.online
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 2.37 (141 vote)
- Tóm tắt: Cùng tham khảo ngay cách nấu canh cá kiểu miền Nam sau đây nhé. Nguyên liệu: – Cá diêu hồng (bạn cũng có thể thay bằng cá lóc) cach-nau-canh-ca2. – Cà chua …
Cách nấu canh chua cá chuẩn vị miền Nam thơm ngon hết cỡ
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 08/04/2022
- Đánh giá: 2.24 (135 vote)
- Tóm tắt: Canh chua là món ăn dân dã, dễ nấu, dễ ăn mà hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn. Thử ngay cách nấu canh chua cá kiểu miền Nam bạn nhé!