Chè bưởi là món ăn thanh mát được nhiều người ưa thích. Nó có công thức khá đơn giản, nhưng chế biến sao cho bưởi không bị đắng thì không phải ai cũng biết.
Bạn hãy cùng Siêu Ngon đi tìm bí quyết nấu món chè bưởi thơm ngon không bị đắng này nhé!
Nào, cùng bắt đầu thôi!
Cách làm chè bưởi ngon, đơn giản
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè bưởi gồm các nguyên liệu để chế biến bưởi, nấu chè và làm sữa cốt dừa.
Nguyên liệu chế biến bưởi
- 1 trái bưởi hoặc 120gr cùi bưởi
- 150gr bột năng
- 200gr đường trắng
- 2 thìa cà phê muối
- 20gr phèn chua
Nguyên liệu nấu chè
- 100gr đậu xanh không vỏ
- 30gr bột năng
- 250gr đường trắng
- 1/2 thìa cà phê muối
Nguyên liệu làm sữa dừa
- 500ml nước cốt dừa
- 1 thìa canh bột năng
- 100gr đậu phộng rang
Công thức nấu chè bưởi không đắng
Bước 1: Làm thạch bưởi
B1. Bưởi sau khi rửa sạch, bạn gọt hết phần vỏ xanh, tách múi và giữ lại phần cùi trắng bên trong.
B2. Cắt phần cùi bưởi thành miếng nhỏ hạt lựu rồi ngâm hết vào 200ml nước, hòa thêm 2 thìa cà phê muối. Ngâm khoảng nửa tiếng thì vớt ra.
B3. Vớt cùi bưởi ra cho vào nước lạnh, dùng tay bóp đều rồi vắt cho khô. Thực hiện lặp đi lặp lại nhiều lần để loại bỏ vị đắng của cùi. Làm cho tới khi ăn thử không thấy cùi bưởi đắng nữa là được. Lúc này vớt ra vắt khô rồi để riêng.
B4. Hòa chung 20gr phèn chua với 400ml nước rồi nấu trên bếp cho tới khi nước sôi. Lúc này bạn cho phần cùi bưởi đã vắt vào một lúc, vớt ra vắt khô tiếp.
B5. Chuẩn bị tô lớn, cho cùi bưởi vào chung với 100gr đường trắng và để riêng cho đường tự tan ra.
B6. Sau khi đường tan hết và thấm vào cùi bưởi, bạn đun nóng chảo với lửa nhỏ rồi cho phần cùi bưởi vào rang đều cho tới khi phần cùi bưởi khô và dẻo thì tắt bếp.
B7. Ngay lập tức cho 150gr bột năng vào đảo thật đều để phần bột thấm và bám vào cùi bưởi.
B8. Đun một nồi nước sôi, sau đó để lửa nhỏ và cho cùi bưởi vào luộc. Khi nào thấy cùi bưởi nổi lên trên thì tức là đã chín, bạn liền vớt ra và cho ngay vào nước đá để cùi bưởi được giòn.
B9. Hòa 100gr đường với 150ml nước ấm, sau đó cho phần cùi bưởi vào ngâm, phần hỗn hợp này sánh lại sẽ thành thạch bưởi.
Bước 2: Nấu phần chè đậu xanh
B1: Đậu xanh mua về bạn rửa sạch sau đó ngâm vài tiếng cho đậu nở. Sau khi ngâm xong, bạn cho vào nồi cùng 300ml nước và đun sôi. Tiếp tục hạ lửa nhỏ và nấu thêm 5 – 10 phút cho đậu chín mềm.
B2. Thêm 250gr đường, 1/2 thìa muối vào chung, tiếp tục nấu với lửa nhỏ. Sau đó hòa 30gr bột năng với 30ml nước và rót hỗn hợp trên vào nồi chè luôn. Khi đổ nhớ khuấy đều tay, khi nào nước chè hơi sánh lại thì tắt bếp là xong.
Bước 3: Làm nước sữa dừa
B1. 500ml nước cốt dừa bạn cho vào cùng với 1 thìa canh bột năng. Cho hỗn hợp lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy nhẹ đều tay cho tới khi phần nước cốt này sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món chè bưởi
Chuẩn bị ly hoặc chén, cho phần chè đậu xanh vào trước, tiếp đến là thạch bưởi rồi sữa dừa, cuối cùng là phần đậu phụng rang là có thể thưởng thức được rồi. Món chè sẽ ngon hơn nếu ăn với đá mịn.
Yêu cầu món chè bưởi sau khi hoàn thành thì thạch bưởi phải thanh ngọt, không đắng, khi ăn có cảm giác sần sật, chè đậu xanh thơm mềm hòa quyện với vị bùi của nước sữa dừa.
Trên đây là cách nấu chè bưởi mà bạn có thể tham khảo qua, tuy bước chế biến cùi bưởi có hơi phức tạp nhưng là cần thiết để đảm bảo món chè thơm ngon đúng chuẩn, bạn đừng bỏ qua nhé. Và đừng quên tham khảo món chè bắp cực hấp dẫn.
Còn bây giờ thì cùng thưởng thức món chè bưởi thơm ngon cùng những người yêu thương nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Top 16 nguyên liệu làm chè bưởi viết bởi Cosy
Hướng dẫn cách nấu chè bưởi thơm ngon không đắng – Tiệc Cao Cấp
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 12/03/2022
- Đánh giá: 4.6 (241 vote)
- Tóm tắt: Vậy là xong giai đoạn sơ chế cùi bưởi rồi. So che cui buoi. Cách nấu chè bưởi dẻo …
Set nguyên liệu chè bưởi An Giang (30-35 chén)
- Tác giả: vaobep365.com
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 4.42 (324 vote)
- Tóm tắt: Set nguyên liệu chè bưởi An Giang gồm có: · 1 túi cùi bưởi khô đã xử lý hết he đắng. · 1 túi đường thốt nốt dạng viên tròn. · 1 túi bột năng Tài Ký. · 1 gói bộ cốt …
- Nội Dung: Chè bưởi là món ăn thơm ngon, giải nhiệt mùa hè và đặc biệt là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên khâu chuẩn bị nguyên liệu chè bưởi lại khá cầu kỳ, mất nhiều thời gian. Vì thế rất nhiều chị em thích mà ngại, chấp nhận mua chè bưởi nấu sẵn, không biết có …
Hướng dẫn cách nấu chè bưởi giòn giòn, thơm ngon béo ngậy
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 04/27/2022
- Đánh giá: 4.21 (226 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu chè bưởi giòn giòn, thơm ngon béo ngậy, giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món chè hấp dẫn này, đừng bỏ qua bài viết sau …
- Nội Dung: – Trộn cùi bưởi đã thái nhỏ với một ít muối, bóp kỹ và đều tay trong khoảng 3-4 phút. Sau đó, vớt cùi bưởi vào khăn mỏng, vắt khô rồi xả dưới vòi nước, bóp cùi bưởi, rồi lại vắt khô. Lặp lại 5-6 lần như vậy cho đến khi ăn thử miếng cùi bưởi không …
Bỏ túi cách làm chè bưởi không bị đắng cực kỳ đơn giản
- Tác giả: vinaorganic.com
- Ngày đăng: 11/23/2022
- Đánh giá: 4.03 (341 vote)
- Tóm tắt: Cùng VinaOrganic tìm hiểu bí quyết nấu chè bưởi ngon mà không bị đắng nhé! Chuẩn bị nguyên liệu. Để làm món chè bưởi này, bạn cần chọn một quả …
- Nội Dung: Phần cùi bưởi sau khi xử lý xong bạn đem đi ngâm với đường nhé. Cho đường vào cùi bưởi rồi trộn đều lên, để yên khoảng 2-3 tiếng. Tiếp đó, cho cùi bưởi vào chảo để sên đến khi cùi bưởi chuyển trong thì dừng lại. Có thể thêm một ít nước khi sên để …
Cách nấu món chè bưởi đậu xanh thơm ngon chuẩn vị
- Tác giả: vietreview.vn
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 3.79 (498 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu quyết định đến hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Để nấu chè bưởi cho khẩu phần ăn 3 đến 4 người bạn cần:.
- Nội Dung: Món chè bưởi thật ra không hề khó nấu. Bạn hoàn toàn có thể tạo ra một món ăn ngọt ngào thơm ngon như của mẹ nếu biết lựa chọn nguyên liệu và sáng tạo công thức độc đáo. Bạn có thể tìm thêm những công thức nấu ăn …
Cách nấu chè bưởi Huế, Chè bưởi An Giang giòn ngon không đắng
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 11/23/2022
- Đánh giá: 3.6 (386 vote)
- Tóm tắt: Đừng lo lắng, với bài viết chia sẻ về các cách nấu chè bưởi truyền thống, cách làm chè bưởi Huế, An Giang ngon mê ly ngày hôm nay sẽ giúp …
- Nội Dung: Ngày hè nóng bức sắp đến, nhiều bà nội trợ đang mong muốn tìm được những công thức nấu chè thơm ngon nhất để có thể trổ tài nấu nướng cho cả gia đình thưởng thức. Đừng lo lắng, với bài viết chia sẻ về các cách nấu chè bưởi truyền thống, cách làm chè …
Cách Nấu Chè Bưởi Ngon Không Bị Đắng Tại Nhà
- Tác giả: btaskee.com
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 3.51 (430 vote)
- Tóm tắt: Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản quen thuộc là bạn có thể làm được một món chè vừa thơm ngon và đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình. Cách nấu chè bưởi …
- Nội Dung: Hiện nay, bTaskee là công ty chuyên cung cấp dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Đội ngũ đi chợ của bTaskee là những bà nội trợ tài ba, am …
Cách làm chè bưởi giòn ngon lại không bị đắng cực đơn giản tại nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 09/12/2022
- Đánh giá: 3.31 (330 vote)
- Tóm tắt: Bếp Eva hướng dẫn cách làm chè bưởi đơn giản nhất tại nhà ai cũng thực hiện được. Cách chọn nguyên liệu làm chè bưởi. Trước khi bắt tay vào học …
- Nội Dung: – Đây là một trong những bước quan trọng trong cách làm chè bưởi. Bạn phải xả cùi bưởi dưới vòi nước chảy rồi dùng tay vò và bóp nhẹ cùi bưởi liên tục. Thực hiện liên tiếp thao tác này cho đến khi cùi bưởi hết the đắng. Vắt kiệt cùi bưởi, cho vào …
Hướng dẫn cách làm chè bưởi thơm ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: tailieu.com
- Ngày đăng: 04/11/2022
- Đánh giá: 3.15 (245 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm chè bưởi thơm ngon đơn giản tại nhà. Chè bưởi được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, nhai giòn giòn của cùi bưởi, …
Cách nấu chè bưởi giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: lorca.vn
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 2.92 (121 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng Lorca Việt Nam vào bếp nấu ngay món chè bưởi cho cả nhà thưởng thức ngay nhé! Chè bưởi thơm ngon, thanh mát. Đọc thêm: Cách làm bánh …
- Nội Dung: Chè bưởi là một món ăn tráng miệng được nhiều người yêu thích. Không chỉ có thanh mát, giúp giải nhiệt mùa hè, chè bưởi còn tốt cho sức khỏe (với hàm lượng đường trong chè vừa đủ, không quá ngọt). Cùi bưởi có chứa nhiều chất carbohydrate, chất xơ, …
Set nguyên liệu làm chè bưởi
- Tác giả: mamimart.vn
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 2.85 (51 vote)
- Tóm tắt: Với COMBO CHÈ BƯỞI – độc quyền từ Mami Mart, bạn có thể tự mình làm được những cốc chè thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình. Chi tiết bộ Combo. Bộ COMBO CHÈ BƯỞI …
Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 06/19/2022
- Đánh giá: 2.79 (108 vote)
- Tóm tắt: Chè bưởi là một món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Chè bưởi cũng khá dễ nấu. Hãy tham khảo công thức dưới đây để làm chè bưởi tại …
Cách Nấu Chè Bưởi Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 03/02/2022
- Đánh giá: 2.62 (98 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu chuẩn bị · Bưởi: 1 trái to · Đậu xanh: 200gr · Bột năng: 100gr · Đường phèn: 150gr · Dừa nạo: 300gr · Vani: 1 ống …
- Nội Dung: Chè bưởi bạn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều được, tùy thuộc vào sở thích. Trên đây là cách nấu chè bưởi đơn giản, bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Nếu muốn biết thêm bí quyết, công thức nấu chè chuẩn vị An Giang để mở quán kinh doanh thì bạn cần …
Cách nấu chè bưởi đậu xanh thanh mát, giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 2.51 (94 vote)
- Tóm tắt: 1 Nguyên liệu làm chè bưởi đậu xanh · Vỏ của hai trái bưởi 1.5kg · 100gr đậu xanh · 130gr đường thốt nốt · 50gr đường cát · 250gr bột năng · 1.2 lít nước …
- Nội Dung: Tiết trời ngày hè nóng nực mà được thưởng thức một ly chè bưởi đậu xanh thì thật là thích. Chè đậu xanh kết hợp với bưởi là món ăn rất “cháy hàng” trong những ngày hè. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm chè bưởi đậu xanh vừa thơm ngon vừa mát …
Học cách nấu chè bưởi giòn ngon – không đắng – đơn giản
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 2.29 (193 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu chè bưởi ngon, cuốn hút người dùng. Nguyên liệu. 100g đậu xanh đã cà vỏ; 2 quả bưởi Năm Roi; Muối, đường cát, đường thốt nốt, bột năng …
- Nội Dung: Khi cùi bưởi đã ngấm đường, bạn cho vào 120g bột năng. Lưu ý là bạn múc từng muỗng cho vào và trộn để bột áo đều quanh cùi bưởi. Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi, bạn cho cùi bưởi đã áo bột vào luộc cho đến khi thấy lớp vỏ bột năng trong lại. Bạn …
Cách làm CHÈ BƯỞI – Savoury Days
- Tác giả: savourydays.com
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 2.38 (121 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể tìm thấy nhiều quán bún phở, miến mì ngon ở trên đường, nhưng nếu bạn là người “nghiện” món chè bưởi, dám chắc là tìm được quán chè …
- Nội Dung: – Xả cùi bưởi dưới vòi nước chảy. Dùng tay vò và bóp nhẹ cùi bưởi (giống động tác vò quần áo) liên tục khoảng 5 phút, giúp cho nước the đắng từ cùi bưởi chảy ra hết. Sau 3 – 4 phút có thể nếm thử, xem cùi bưởi đã hết đắng chưa. Nên để lại một chút …