Bánh canh giò heo là một trong những món bánh canh rất phổ biến bởi nó có hương vị thơm ngon, giò heo được nấu chín mềm nên có độ dai dai của lớp da bên ngoài, mềm mềm của thịt. Hơn nữa, cách nấu bánh canh giò heo này thì cũng rất đơn giản luôn đó.
Nguyên liệu nấu bánh canh giò heo
1kg giò heo, 200g thịt heo xay
200g củ cải trắng
Hành tím, hành tây
Ngò rí, hành lá
Rau ăn kèm: giá, rau xà lách
500g bánh canh bột gạo (hoặc bột lọc tùy thích)
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, muối
Cách làm bánh canh giò heo
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Giò heo sau khi mua về thì rửa sạch, rồi trụng qua nước sôi để nước dùng trong hơn, sau đó vớt ra rửa lại với nước, để ráo.
Gọt vỏ củ cải trắng, rửa lại với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành tím lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào trong chảo dầu để làm hành phi.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt ra làm đôi rồi đem đi nướng sơ trên bếp để hành thơm, nước dùng ngọt hơn.
Ngò rí và hành lá rửa sạch, rồi đem đi cắt nhuyễn (hoặc cắt khúc tùy thích), đầu hành lá cho vào trong chén riêng để xào với thịt băm.
Rửa sạch giá và rau xà lách, rồi cho vào trong rổ để ráo nước.
Bước 2. Xào thịt bằm
Cho một ít dầu ăn vào chảo cùng với đầu hành lá, đảo đều cho thơm rồi cho thịt heo bằm vào.
Sau đó nêm vào vào một ít hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít đường rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị và chín đều.
Bước 3. Nấu nước dùng
Cho củ cải trắng, hành tây đã nướng và chân giò heo vào nồi nước, sau đó hầm ở lửa vừa trong 45 phút sẽ giúp giò heo chín từ từ sẽ mềm hơn.
Mẹo hay: Trong quá trình nấu nước dùng, không nên đậy nắp sẽ làm cho nước dùng để bị đục. Khi thấy có bọt thì phải vớt ngay nhé!
Sau khi ninh được 30 phút thì bạn nêm nếm lại nước dùng với gia vị cho vừa ăn, rồi tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa cho giò heo chín mềm thì tắt bếp.
Bước 4. Trụng bánh canh
Bạn cho bánh canh vào nồi nước sôi trụng trong khoảng 3 phút (hoặc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì). Sau đó vớt ra, để ráo.
Thành phẩm
Bạn cho rau xà lách, giá, bánh canh trụng, thịt bằm xào ra tô, sau đó múc nước dùng vào, rắc lên một ít hành phi, hành lá, ngò rí và tiêu, vậy là tô bánh canh thịt, giò heo đã xong rồi.
Thưởng thức
Món bánh canh này các bạn có thể dọn lên ăn kèm với một nước mắm đầy ớt xắt là ngon hết sẩy luôn! Bạn cũng có thể dọn kèm rau sống để ăn với món bánh canh nóng hổi này nhé.
Top 17 cách nấu bánh canh thịt bằm viết bởi Cosy
Cách nấu bánh canh thịt heo thơm ngon , đầy năng lượng cho buổi sáng năng động
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 4.78 (476 vote)
- Tóm tắt: Khi tôm đã mềm, nấm đã nở thì chúng ta bằm tôm thật nhuyễn, nấm đông cô cắt thành những miếng mỏng. Thịt mua về rửa sạch, sau đó băm nhuyễn rồi ướp với một …
- Nội Dung: Bánh canh là một loại thức ăn dạng sợi, có nước, sợi màu trắng đục dai dai… Thịt heo là một loại thực phẩm rất phổ biến trong mâm cơm của người Việt. Không chỉ được chế biến với các món: kho, chiên, xào, nướng…để dùng trong mâm cơm, thịt heo còn là …
Bánh canh tôm thịt viên
- Tác giả: tasteshare.net
- Ngày đăng: 03/11/2022
- Đánh giá: 4.56 (254 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay Tasteshare sẽ hướng dẫn bạn cách nấu một tô bánh canh vừa thơm ngon lại vừa đơn giản. Giờ đây bạn đã có thể thưởng thức một tô bánh canh ngon lành …
Cách nấu bánh canh thịt băm ngon hấp dẫn nhanh gọn cho bữa sáng
- Tác giả: trungtambaohanh.com
- Ngày đăng: 03/03/2022
- Đánh giá: 4.36 (323 vote)
- Tóm tắt: Trung Tâm Bảo Hành giới thiệu Cách nấu bánh canh thịt băm ngon hấp dẫn nhanh gọn cho bữa sáng và nhận đào tạo kỹ thuật viên sữa chữa laptop, dtdđ, …
Cách Nấu Bánh Canh Tôm Đơn Giản Thơm Ngon Mới Lạ
- Tác giả: afoodblogs.com
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 4.02 (239 vote)
- Tóm tắt: Thịt băm bạn xúc từng viên nhỏ cho hết từ từ vào nồi nước dùng. Đến khi thị viên chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Bánh canh trụng sơ qua với …
- Nội Dung: Trong 1 bữa ăn cần cung cấp đủ các nhóm chính như tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ. Và không cần chi phải nấu 3 – 4 món, chỉ cần 1 phần bánh canh tôm thịt đơn giản đã đủ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho 1 bữa ăn rồi. Cuối tuần này, …
CÁCH NẤU BÁNH CANH THỊT BẰM
- Tác giả: aqv.edu.vn
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 3.89 (393 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bánh canh thịt heo đơn giản mà lại cực ngon dưới đây sẽ là gợi ý cho bữa sáng đầy năng lượng, Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng đậm …
- Nội Dung: Cách nấu bánh canh thịt heo có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào khâu chuẩn bị, lựa chọn nguyên liệu. Tất cả nguyên liệu phải tươi, ngon thì món ăn mới đảm bảo. Phần bắp giò bạn có thể nhờ người bán cuộn chỉ cho chắc để thái ra từng lát đẹp hơn …
Cách nấu bánh canh cua chuẩn vị
- Tác giả: mitahome.vn
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 3.67 (520 vote)
- Tóm tắt: Bánh canh cua là một trong những món nước rất được ưa chuộng của những tín đồ sành ăn, kết hợp giữa thịt cua với giò heo, tôm tươi, cùng nước dùng sánh sệt, …
Cách nấu bánh canh thịt băm nhanh gọn cho bữa sáng
- Tác giả: relife.vn
- Ngày đăng: 03/08/2022
- Đánh giá: 3.54 (363 vote)
- Tóm tắt: Bánh canh thịt băm mềm dẻo, thơm ngon, nóng hổi chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng bổ dưỡng của gia đình bạn đấy!
- Nội Dung: Khi soi trứng cút dưới ánh sáng, nếu phần khí bên trong nhỏ thì đây là trứng mới, bạn nên mua.Thử thả trứng cút vào ly nước, trứng cút mới thì sẽ chìm xuống dưới đáy, ngược lại, trứng càng cũ thì càng dễ nổi.Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách lắc …
Bật mí cách nấu bánh canh thịt heo hấp dẫn đổi vị cuối tuần
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 03/05/2022
- Đánh giá: 3.25 (208 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bánh canh thịt heo thơm ngon nóng hổi hợp khẩu vị sẽ được chia sẻ trong bài viết này của JAMJA’S BLOG, bạn hãy theo dõi nhé!.
- Nội Dung: Bạn hãy tưởng tượng món bánh canh nấu thịt heo vừa tỏa khói thơm lừng, màu sắc bắt mắt với đỏ cà rốt, củ cải và nấm cùng màu xanh của rau thơm. Sợi bánh canh dai dai, nước dùng đậm đà ngọt vị vừa quyện lại với nhau tạo thành một món ăn hoàn hảo, …
Bữa sáng ấm bụng với bánh canh thịt bằm giản dị
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 3.03 (517 vote)
- Tóm tắt: Bánh canh thịt bằm với phần nước dùng thanh mát, sợi bánh canh dai dai, vị ngọt đậm đà của thịt tôm hoà với vị thanh của nấm chắc chắn sẽ …
Hướng dẫn cách nấu bánh canh tôm thịt thơm ngon chuẩn vị
- Tác giả: doiduavang.vn
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 2.9 (111 vote)
- Tóm tắt: Sau đó bạn đợi khoảng thời gian tầm 5 – 7 phút cho phần bột bánh canh được chín. Rồi mới bắt đầu cho hỗn hợp thịt bằm, tôm, nấm,… vào. Đun thêm tới lúc bột và …
- Nội Dung: Bạn đã từng được thưởng thức món bánh canh tôm thịt ngoài hàng và cảm thấy thích thú với hương vị thơm ngon của món ăn này. Bạn có thể tự tay vào bếp để làm món bánh canh thơm ngon đậm đà hấp dẫn với công thức đơn giản. Hãy cùng xem cách nấu bánh …
Cách nấu bánh canh chả cá đa dạng vùng miền
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 2.81 (183 vote)
- Tóm tắt: Cho thêm thịt bằm vào, sau đó cho vào nồi nước xương. 3. Khi ăn thì lấy nước với lượng vừa đủ, cho bánh canh vào nấu sôi. Cắt chả cá, tôm nõn rồi để …
Cách nấu bánh canh thịt heo hấp dẫn, đổi món cuối tuần – Food News
- Tác giả: food.com.vn
- Ngày đăng: 04/30/2022
- Đánh giá: 2.62 (104 vote)
- Tóm tắt: Bánh canh thịt heo là món ăn khá cầu kỳ, nhưng hương vị đậm đà, dễ ăn. Food.com.vn sẽ chia sẻ bạn cách nấu bánh canh thịt heo ngon như mẹ …
- Nội Dung: Kế đến, bạn đun sôi một nồi nước, rắc lên thớt chút bột để chống dính rồi cho bột lên cán dày khoảng 3mm, thái sợi dày chừng 3mm, không nên thái quá dày vì nó sẽ còn nở ra. Sau đó, bạn cho vào trụng trong nước sôi. Chờ tới khi những sợi bánh canh …
Mách bạn cách nấu bánh canh xương heo nước trong, đậm vị – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 06/19/2022
- Đánh giá: 2.53 (50 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn chi tiết cách nấu bánh canh xương heo siêu ngon. … và tùy theo sở thích mỗi người mà bánh canh có thể được nấu thịt, tôm, cá,…
- Nội Dung: Những tô bánh canh thơm nức mũi đã được hoàn thành. Món ăn tưởng “khó nhằn” khi chế biến nhưng nếu thực hiện từng bước thật ra lại rất đơn giản đúng không nào? Tô bánh canh đầy đặn với sợi bánh dai dai hòa quyện vị ngọt ngon của nước hầm xương chắc …
Cách nấu bánh canh thịt heo lạ miệng vào cuối tuần
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/03/2022
- Đánh giá: 2.44 (194 vote)
- Tóm tắt: Để nắm trọn “bí kíp” nấu bánh canh ngon thì đừng bỏ qua những hướng dẫn của Yeutre.vn ngay dưới đây nhé. 1. Bánh canh thịt heo đơn giản; 2. Làm …
- Nội Dung: – Chần bánh canh trong nồi nước dùng này khoảng 5 phút thì vớt bánh canh ra, cho thêm thịt đùi heo vào, để thêm ít nguyên liệu như nấm rơm, cà rốt, giò heo phía trên tô bánh canh rồi chan nước dùng vào. Bạn có thể ăn kèm bánh canh thịt heo lạ miệng …
Món bánh canh tôm thịt bằm nước cốt dừa – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 02/23/2022
- Đánh giá: 2.43 (192 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bánh canh tôm thịt bằm nước cốt dừa: Bước 1: Thịt heo bằm cho ra tô, ướp với muối, tiêu. Tôm rửa sạch, bóc vỏ rồi …
Bữa sáng ấm bụng với bánh canh thịt bằm giản dị
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 2.34 (71 vote)
- Tóm tắt: Bánh canh thịt bằm với phần nước dùng thanh mát, sợi bánh canh dai dai, vị ngọt đậm đà của thịt tôm hoà với vị thanh của nấm chắc chắn sẽ …
Cách nấu bánh canh thịt heo thơm ngon
- Tác giả: cachnau.net
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 2.17 (110 vote)
- Tóm tắt: Để nắm trọn “bí kíp” nấu bánh canh ngon thì đừng bỏ qua những hướng dẫn của cachnau.net ngay dưới đây nhé. cach-nau-banh-canh-thit-bo. Nguyên …