Canh gà gừng là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, cùng với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, canh gà gừng đã trở thành một món ăn được nhiều gia đình yêu thích.
Canh gà gừng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm protein, vitamin B6 và khoáng chất như sắt và kẽm. Đặc biệt, khi kết hợp với rau xanh và gia vị như tỏi, hành tây và tiêu đen, canh gà gừng không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn mà còn giảm nguy cơ các bệnh mãn tính như tiểu đường và ung thư.
Hãy cùng Cosy khám phá công thức và các bước chuẩn bị để làm món canh gà gừng ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình bạn!
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh gà gừng:
- 500g thịt gà
- Gừng tươi 50g
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- Rau thơm như rau quế, rau mùi, rau ngổ, hoặc lá chanh tuỳ sở thích
- Nước dùng gà (hoặc nước cho vào xương gà) khoảng 1.5 lít
- Muối, đường, tiêu đen và dầu ăn
Lựa chọn các loại nguyên liệu tốt nhất cho canh gà gừng:
Để có được món canh gà gừng ngon miệng và bổ dưỡng nhất, bạn nên lựa chọn các loại nguyên liệu sau:
- Thịt gà tươi ngon: Chọn thịt từ con gà trống non để có vị thơm ngon và da- Gừng tươi: Nên sử dụng gừng tươi để giữ lại hương vị và mùi thơm của canh.
- Nước dùng giàu dinh dưỡng: Sử dụng nước dùng từ xương gà giàu collagen hoặc tự nấu nước dùng từ xương để đảm bảo dinh dưỡng cho món canh.
- Rau thơm tươi: Chọn những loại rau tươi ngon để giúp món canh thêm đầy đặn và hấp dẫn.
Chuẩn bị
1. Các bước chuẩn bị trước khi nấu canh gà gừng
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết như gà, gừng, tỏi, hành tây, rau thơm và gia vị.
- Bước 2: Rửa sạch các loại rau thơm và để ráo nước.
- Bước 3: Lột xác và làm sạch gà. Sau đó, xắt thành từng miếng nhỏ dễ ăn.
2. Cách làm sạch và xử lý gà để có được thành phẩm tốt nhất
- Để có món canh gà ngon nhất, bạn cần phải chọn loại gà tươi mới và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Trong quá trình làm sạch và xử lý gà, hãy đảm bảo giữ cho môi trường làm việc luôn trong sạch sẽ và khô ráo.
- Nếu muốn loại bỏ hoàn toàn các tạp chất khó chịu của gà, bạn có thể ngâm trong nước muối khoảng 10 -15 phút sau đó rửa lại với nước sạch.
- Hãy cẩn thận khi loại bỏ các chi tiết của gà như da hay gan để không bị thối hoặc hỏng.
Với những bước chuẩn bị đầy đủ và cách xử lý gà chính xác, bạn sẽ có được thành phẩm canh gà gừng tuyệt vời và an toàn cho sức khỏe của mình và gia đình.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh gà gừng từ A-Z
Nguyên liệu
- 500g thịt gà
- 1 củ gừng tươi
- 2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Rau mùi, rau ngổ, rau thơm (tùy chọn)
- Muối, đường, bột ngọt, tiêu đen
Chuẩn bị
- Làm sạch và xử lý gà: Rửa sạch và cắt thành miếng vừa phảSau đó, cho vào nồi với nước để luộc trong khoảng 10 phút. Đun sôi nhanh chóng, sau đó giảm lửa để luộc nhẹ nhàng.
- Xoắn củ gừng: Rửa sạch củ gừng và xoắn thành các lát mỏng.
- Phi hành tỏi: Băm nhỏ tỏi và phi với hành tây.
Nấu canh gà gừng
- Cho nước vào nồi và đun sô2. Thêm củ gừng đã xoắn vào nồi và đun trong khoảng 5 phút để cho ra mùi thơm của gừng.
- Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và đun sôi lạSau đó, giảm lửa để nấu nhẹ nhàng.
- Tiếp tục cho hành tỏi vào nồi và trộn đều với thịt gà.
- Thêm muối, đường, bột ngọt và tiêu đen để gia vị được hòa quyện vào canh.
- Nếu cần, thêm rau xanh và cho canh sôi lại trong khoảng 2 phút.
Những lưu ý khi nấu canh gà gừng
- Lưu ý luộc gà với lửa nhỏ để tránh thịt bị cứng hoặc khô.
- Chọn các nguyên liệu tươi mới để có món canh ngon và bổ dưỡng.
- Nên cho gia vị vào sau khi đã cho thịt gà vào nồi để gia vị không ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm.
Cùng Cosy làm món canh gà gừng ngon miệng cho gia đình bạn!
Giá trị dinh dưỡng của canh gà gừng
Canh gà gừng là một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe vì nó chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là các giá trị dinh dưỡng của canh gà gừng:
Protein
Canh gà gừng là một nguồn tuyệt vời của protein, cung cấp cho cơ thể bạn những axit amin cần thiết để xây dựng và duy trì sức khỏe cơ bắp.
Vitamin B6
Vitamin B6 là một trong những loại vitamin quan trọng cho sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và hệ miễn dịch. Canh gà gừng có chứa lượng đủ vitamin B6 để giúp duy trì sức khỏe tổng thể của bạn.
Khoáng chất
Canh gà gừng được coi là một nguồn giàu khoáng chất như sắt và kẽm. Đặc biệt, việc phối hợp gia vị như tiêu đen và tỏi trong canh cũng giúp tăng hấp thu các khoáng chất này trong cơ thể.
Cách kết hợp canh gà gừng trong bữa ăn hằng ngày
Canh gà gừng là một món ăn phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Ngoài việc được dùng trong các bữa cơm gia đình, canh gà gừng còn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo ra những bữa ăn dinh dưỡng và ngon miệng. Dưới đây là một số cách kết hợp canh gà gừng trong bữa ăn hằng ngày:
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên là món khoái khẩu của rất nhiều ngườKhi kết hợp với canh gà gừng, bạn sẽ có được một bữa ăn giàu chất dinh dưỡng và đầy sức hấp dẫn.
Cơm trắng
Cơm trắng đơn giản, dễ ăn và rất phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Khi kết hợp với canh gà gừng, bạn sẽ có thêm một lựa chọn mới cho bữa trưa của mình.
Bánh mì
Bánh mì là một món ăn yêu thích của nhiều ngườKhi kết hợp với canh gà gừng, bạn sẽ có một bữa ăn nhanh và ngon miệng.
Lưu trữ và bảo quản
Những lưu ý khi lưu trữ và bảo quản canh gà gừng
Sau khi đã nấu xong canh gà gừng, bạn cần phải lưu trữ và bảo quản chúng đúng cách để giữ cho chất lượng món ăn được tốt nhất. Dưới đây là một số lưu ý khi lưu trữ và bảo quản canh gà gừng:
- Để canh nguội hoàn toàn sau khi đã nấu xong
- Bỏ canh vào hộp thủy tinh hoặc chặt kín trong túi ziplock
- Để canh trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày
Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể đông lại canh gà gừng. Tuy nhiên, không nên để canh trong tủ đông quá lâu, chỉ khoảng 1 tháng là tối đa.
Thời gian tối đa để lưu trữ canh gà gừng
Thời điểm tối đa để sử dụng canh gà gừng đã được bảo quản đúng cách là 3 tháng. Sau thời điểm này, canh sẽ không còn ngon và an toàn để sử dụng.
Vì vậy, hãy lưu trữ và bảo quản canh gà gừng đúng cách để có thể tận dụng được hết chất dinh dưỡng của món ăn này.
Cách nấu canh gà nấm rơm và gừng
Nguyên liệu
- 500g thịt gà
- 200g nấm rơm tươi
- 50g gừng tươi cắt lát mỏng
- Tỏi băm, hành tím băm, tiêu đen, muối
Chuẩn bị
- Rửa sạch thịt gà và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Nấm rơm rửa sạch và để ráo nước.
- Gừng tươi bóc vỏ và cắt lát mỏng.
Hướng dẫn
- Đun nóng chảo, cho vào tỏi băm và hành tím băm xào thơm.
- Cho thịt gà vào xào đến khi thịt chín.
- Thêm nấm rơm và gừng vào chảo và đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Đổ nước vào chảo, đun sôi sau đó giảm lửa và nấu trong khoảng 30 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
- Thêm tiêu đen và muối vào canh, khuấy đều trước khi tắt bếp.
Canh chua cá lóc với gừng
Nguyên liệu
- 500g cá lóc
- 300g cà chua
- 50g gừng tươi cắt lát mỏng
- Rau ngổ, rau om, hành lá, nước mắm, đường
Chuẩn bị
- Cá lóc rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gừng tươi bóc vỏ và cắt lát mỏng.
- Rau ngổ, rau om và hành lá rửa sạch.
Hướng dẫn
- Đun nóng chảo, cho vào tỏi băm xào thơm.
- Thêm cá lóc vào chảo để chiên qua hai mặt và đem ra tô riêng.
- Cho vào chảo thêm cà chua và khoảng 500ml nước để nấu trong khoảng 20 phút.
- Bớt nước lại cho đậm đặc sau đó cho vào cá đã chiên trước đó vào chảo.
- Cho gừng tươi và các loại rau vào canh khoảng 5 phút trước khi tắt bếp.
- Thêm muối, đường và nước mắm vào theo khẩu vị của bạn.
Với những công thức này, bạn có thể khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác từ canh gà và gừng. Hãy cùng trải nghiệm với Cosy để có được bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình!
Tổng kết
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu canh gà gừng, một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Như đã đề cập trong phần giới thiệu, canh gà gừng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của bạn.
Hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị đầy đủ để có thể làm được món canh gà gừng hoàn hảo. Để có được một thành phẩm tuyệt vời, hãy tuân thủ các bước chuẩn bị và cách nấu canh gà gừng từ A-Z.
Với công thức này, bạn có thể tự tin làm món canh gà gừng ngon miệng cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
Cosy cung cấp kiến thức bổ ích về đời sống, xã hội, tư vấn cho bạn chi tiết, cách làm hiệu quả và khách quan nhất.