Bún móng giò dọc mùng được biết đến là một món ăn hấp dẫn mang đậm hương vị của người Hà Nội. Thế nên, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội.
Chế biến 60 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 4 người
Ẩm thực luôn là tiếng nói của văn hóa được cô đọng bằng những món ăn hấp dẫn và tinh tế. Với người Hà Nội thì món bún móng giò dọc mùng được xem là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất Hà Thành. Để biết được cách nấu cách nấu bún dọc mùng thì hãy theo dõi bài viết này nhé.
1Nguyên liệu nấu bún móng giò dọc mùng
Nguyên liệu nấu bún móng giò dọc mùng
2Cách nấu món bún móng giò dọc mùng ngon
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ngâm và rửa sạch phần móng giò, sau đó cắt khúc vừa ăn. Phần dọc mùng cắt nhỏ, vắt ráo nước, cà chua cắt múi cau, các loại rau thái nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
Mẹo hayĐể khử mùi hôi của móng giò thì bạn dùng gừng cắt lát chà xát lên bề mặt rồi sau đó rửa thật sạch lại với nước.
Bước 2 Ướp nguyên liệu
Phần giò sau khi cắt thì ướp với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng bột nghệ và ướp trong vòng 20 phút
Ướp nguyên liệu
Bước 3 Nấu bún
Sau khi ướp thì nấu phần thịt trong vòng 20 phút với 2 lít nước, sau đó tiếp tục nặn phần giò sống vào.
Trong lúc đó thì bạn xào phần dọc mùng và cà chua để tạo màu và vị thơm cho món bún.
Nấu bún
Sau 20 phút thì thịt đã mềm thì bạn cho phần dọc mùng và cà chua vào nồi nấu móng giò để tạo vị chua tự nhiên và màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng bạn cho thêm ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, rau gia vị là tắt bếp và món ăn đã hoàn tất.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn cho bún ra tô, thêm thịt cùng chả, sau đó chan nước dùng vào và thưởng thức.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Bún móng giò dọc mùng
Món ăn đẹp mắt bởi sắc xanh của dọc mùng, sắc đỏ của cà chua hòa cùng phần thịt giò móng thơm ngon, vị chua thanh đậm đà đã tạo nên một món bún móng giò dọc mùng thơm ngon và hấp dẫn.
Từ lâu, bún dọc mùng đã trở thành một món ẩm thực dân dã, thân quen của người Hà Nội. Người Hà Nội chủ yếu ăn bún dọc mùng vào ban ngày, vào bữa sáng và bữa trưa ở những quán bình dân vỉa hè, ven đường, hoặc cũng có khi tự nấu ăn ở nhà, có thể là vào bữa tối khi cả gia đình quây quần sau một ngày bận rộn… Hội tụ đủ cả rau (dọc mùng) lẫn thịt, gồm mọc, chân giò, móng giò.
Bách hóa XANH đã hướng dẫn bạn cách chế biến món bún móng giò dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn là một tín đồ của hương vị ẩm thực Hà Nội thì hãy nấu thử và cảm nhận nhé.
Mua nguyên liệu nấu bún móng giò dọc mùng tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
Top 15 canh mọc dọc mùng viết bởi Cosy
Cuối tuần nấu bún dọc mùng thanh đạm đổi vị cho cả nhà
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 4.97 (813 vote)
- Tóm tắt: Bước 2: Chế biến mọc. Trộn đều giò sống với nấm hương, mọc nhĩ và hành khô đã băm nhỏ. Nêm vào hỗn hợp ½ muỗng canh hạt …
Thay đổi thực đơn hàng ngày với món bún mọc dọc mùng thanh mát giải nhiệt ngày hè
- Tác giả: lorca.vn
- Ngày đăng: 04/30/2022
- Đánh giá: 4.52 (237 vote)
- Tóm tắt: Xương heo 0.5kg; Mọc/ giò sống 400gr; Cà chua 2 quả; Dọc mùng 150gr; Mộc nhĩ/ nấm heo 30gr; Hành tím 2 củ; Hành tỏi băm 1 muỗng canh …
2 món canh ngon đúng điệu nên nấu khi hè về
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 4.33 (563 vote)
- Tóm tắt: Bữa cơm có bát canh rau mồng tơi nấu mướp thêm vài quả cà pháo muối cũng đủ “đánh bay” nồi cơm rồi. Canh dọc mùng nấu mọc: …
Canh mọc nấu chua – món ăn chống ngán hiệu quả trong ngày Tết
- Tác giả: thucthan.com
- Ngày đăng: 03/28/2022
- Đánh giá: 4.1 (354 vote)
- Tóm tắt: Bài viết này hướng dẫn bạn cách nấu canh mọc nấu chua. … Về cơ bản món canh mọc cần có các loại nấm, rau củ có thể là: dọc mùng, dứa, cà rốt, …
Bật mí cách nấu bún dọc mùng thơm ngon như ngoài tiệm – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 3.87 (348 vote)
- Tóm tắt: Ăn bún kèm nước lèo, thêm rau mùng giòn giòn, mọc mềm thơm ngọt chắc chắn là trải nghiệm bừng tỉnh vị giác cho một bữa sáng giàu năng lượng. bun …
- Nội Dung: Một bát bún dọc mùng chua cay nóng hổi vào buổi sáng chắc chắn sẽ giúp bạn ấm bụng và sảng khoải để bước vào ngày làm việc mới. Cùng Digifood tìm hiểu công thức nấu bún dọc mùng với thịt băm đơn giản dễ làm ngay tại nhà, khỏi cần la cà quán xá vẫn …
Canh chua dọc mùng nấu mọc
- Tác giả: msn.com
- Ngày đăng: 10/01/2022
- Đánh giá: 3.69 (441 vote)
- Tóm tắt: Bữa tối ngày nóng không cần phải chế biến nhiều món, bạn chỉ cần nấu một bát canh chua dọc mùng nấu mọc, đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
Bỏ túi 2 cách nấu bún dọc mùng thanh mát, nước dùng đậm đà, ăn đổi vị cực mê
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 3.58 (325 vote)
- Tóm tắt: Đun sôi nồi nước sườn, cho viên thịt mọc vào nấu thêm 10 phút đến khi chín thì đổ cà chua đã xào + dọc mùng vào.
- Nội Dung: Bún dọc mùng khi nấu cùng các nguyên liệu khác sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, nóng hổi. Hãy trổ tài vào bếp thực hiện cách nấu bún dọc mùng để cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé! Đừng quên ghé siêu thị WinMart hoặc app VinID để chọn …
Bún Mọc Dọc Mùng – Kitchen Art
- Tác giả: cook.kitchenart.vn
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 3.28 (300 vote)
- Tóm tắt: Bún là món ăn rất thích hợp trong mùa hè, đặc biệt là bún mọc dọc mùng. … Nêm nếm với 2 thìa canh muối rồi ninh sườn ở mức lửa nhỏ, mở vung đến khi nhừ, …
Mẹo nhỏ sơ chế dọc mùng để hết ngứa và ngon khi nấu bún sườn hoặc canh chua
- Tác giả: conglyxahoi.net.vn
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 3.07 (285 vote)
- Tóm tắt: Rau dọc mùng còn gọi là môn thơm. Dọc mùng có mặt trong nhiều món ẩm thực của người Việt như các món canh chua, món bún… bún sườn dọc mùng 6 …
Cách nấu canh chua cá dọc mùng thơm ngon hấp dẫn
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 2.92 (149 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu món canh chua cá dọc mùng thơm ngon hấp dẫn được yêu thích bởi … Bạn có thể ăn kèm với bún mọc, cơm và món cá kho hay thịt kho sẽ rất hấp dẫn.
- Nội Dung: Bạn cho tỏi băm và dầu ăn vào nồi phi thơm. Tiếp đến, khi tỏi vàng bạn dứa và cà chua vào xào cho dậy mùi thơm. Rồi bạn cho nước lọc vào cùng với nước cốt me. Sau đó, nêm nếm 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ít bột ngọt cho vừa ăn. …
Cách nấu bún mọc dọc mùng ngon chuẩn vị Hà Nội
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 04/01/2022
- Đánh giá: 2.88 (163 vote)
- Tóm tắt: Nấu 1 nồi nước, cho thêm 1 thìa canh muối hạt, nấu đến khi nước già sôi thì thả xương vào chần trong 5 phút. Trong lúc chần không đậy nắp nồi để …
Tự làm bún mọc dọc mùng ngon như ngoài hàng
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 07/06/2022
- Đánh giá: 2.6 (159 vote)
- Tóm tắt: Múc nước dùng khi còn sôi vào bát bún. Như vậy là chúng ta đã có một bán bún mọc thật ngon. bun moc. Chúng ta cũng có thể …
- Nội Dung: – Sau khi sườn đã được ninh nhừ, cho lửa bếp tăng rồi thả mọc vào nồi nước, đợi cho tới khi thấy mọc nổi lên hẳn là mọc đã chín. Sau đó nêm lại nồi nước dùng với hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Thả dọc mùng vào nồi cho dọc mùng được nóng và nở …
Đàm Thu Trang trổ tài nấu món canh sườn mọc dọc mùng đãi chồng đại gia
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 05/10/2022
- Đánh giá: 2.61 (151 vote)
- Tóm tắt: Thành phẩm là bát canh sườn mọc dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn. Món canh ăn kèm với rau sống rất thanh mát và đưa cơm. Trước đó, đã có lần Đàm Thu …
- Nội Dung: Đàm Thu Trang và Cường Đô la kết hôn vào tháng 7/2019 bằng một đám cưới đình đám. Khác với những mối tình trước đó, doanh nhân phố núi quyết định lựa chọn một chân dài giải nghệ, có lối sống kín tiếng làm bạn đời. Cả hai rất ăn ý trong cuộc sống lẫn …
Canh chua dọc mùng nấu mọc
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 11/20/2022
- Đánh giá: 2.58 (181 vote)
- Tóm tắt: Bữa tối ngày nóng không cần phải chế biến nhiều món, bạn chỉ cần nấu một bát canh chua dọc mùng nấu mọc, đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
Cách chế biến bún mọc dọc mùng thơm ngon đúng vị – Món ăn
- Tác giả: chebienmonngon.net
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 2.31 (61 vote)
- Tóm tắt: – 6 củ hành khô bóc vỏ,ngâm vỏ. – 200g – 300g thịt nạc vai, xay nhuyễn – 8 quả cà chua, rửa sạch, cắt nhỏ. – 2 thìa canh dầu …