Sấu là một loại trái cây đặc trưng của miền Bắc thường được làm thành loại nước giải khát hấp dẫn. Bỏ túi ngay cách ngâm sấu giòn ngon, không bị đóng váng.
Chuẩn bị 25 phút Chế biến 45 phút Dành cho 2 – 3 người
Sấu ngâm là một loại nước giải khát vào mùa hè của miền Bắc, hương vị thanh mát, chua ngọt của nước sấu làm say lòng biết bao thế hệ người Việt. Bách hóa XANH chia sẻ cách ngâm sấu ngon và giữ được lâu qua bài viết sau đây.
1 Nguyên liệu làm sấu ngâm
Nguyên liệu làm sấu ngâm
- 1kg sấu tươi
- 2 – 3 củ gừng
- Gia vị: Muối, đường
- Bình thủy tinh ( rửa sạch và phơi khô bình)
Mẹo hay: Chọn những quả sấu bánh tẻ, không già cũng không non, loại sấu này khi ngâm với đường sẽ rất thơm và giòn.
2 Cách làm món sấu ngâm
Bước 1 Sơ chế quả sấu
Trước hết, bạn dùng dao cạo vỏ sấu và khía quanh quả sấu hình xoắn ốc để khi ngâm thì sấu sẽ ngấm đường và ngon hơn, sau đó đem ngâm vào thau nước muối loãng, cạo đến đâu thì thả vào ngâm đến đó để tránh vỏ sấu bị thâm đen.
Cạo vỏ sấu và ngâm nước muối pha loãng
Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch lần nữa và đổ ra cho khô nước. Bắc một nồi nước sôi, chần sơ sấu trong 30 giây khi quả sấu ngả vàng thì tắt bếp, bạn vớt ra để ráo. Tránh để lâu làm mất độ giòn của quả sấu.
Rửa lại với nước sạch lần nữa và đem chần sơ 30 giây
Bước 2 Làm sấu ngâm
Cách 1: Ngâm với nước đường
Rửa lại với nước sạch lần nữa và đem chần sơ 30 giây
Đun sôi 350ml nước và 1 thìa cà phê muối, khi nước sôi thì cho 350g đường vào. Khuấy đều để đường tan ra, đun khi nước đường sôi lăn tăn thì cho gừng đã đập dập, cắt nhuyễn vào cho thơm.
Tiếp tục đun đến khi nước đường sôi thì tắt bếp để nguội. Bạn xếp từng quả sấu vào bình thủy tinh và múc từng muỗng nước đường vào để ngâm, đậy kín nắp và đặt thoáng mát, tầm 3 – 4 ngày là có thể dùng được.
Cách 2: Ướp với đường.
Ướp với đường.
Bạn xếp 1 lớp quả sấu trong lọ thủy tinh, rồi đổ 1 lớp đường lên trên, cứ thế cho đến hết lượng đường. Đậy kín nắp lại và đặt nơi khô ráo, sau 1 ngày thì đường sẽ tan hết ngấm vào trong sấu nhưng sẽ có 1 lượng chưa tan sẽ chìm ở dưới đáy.
Nấu lại phần đường chìm dưới đáy và ngâm lại lần nữa
Bạn lấy hết sấu ra một cái tô lớn, khuấy đều cho đường hòa vào nước rồi đổ ra một cái nồi. Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa cà phê muối và đun sôi, cho thêm vài lát gừng cho thơm thì tắt bếp, để cho nguội.
Sau cùng, bạn xếp lại sấu vào bình thủy tinh, đổ lại nước đường vào và đậy kín nắp, cỡ 3 – 4 ngày là bạn có thể dùng được.
3 Thành phẩm
Bình sấu ngâm sóng sánh, bắt mắt
Bình sấu ngâm sóng sánh, bắt mắt, chừng vài ngày là có thể thưởng thức. Bạn có thể làm nước sấu để giải nóng, vừa thanh nhiệt mà còn siêu ngon, tốt cho sức khỏe nữa.
Bên trên là cách ngâm sấu vừa ngon, chuẩn vị Bắc mà không sợ bị đóng vàng, chúc các bạn thành công nhé!
Mua ngay đường tại Bách hóa XANH để sử dụng chung với nước sấu nhé
Bách hóa XANH
Top 17 cách ngâm rượu sấu viết bởi Cosy
Ai không nên ăn quả sấu? – Báo Sức khỏe & Đời sống
- Tác giả: suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 4.74 (244 vote)
- Tóm tắt: Nhất là với những người có bệnh đái tháo đường nên hạn chế uống các loại nước có ngâm đường. Cách chọn sấu ngon, chế biến và bảo quản để …
Những người không nên ăn sấu và uống nước sấu để tránh gây hại cho sức khỏe
- Tác giả: cafef.vn
- Ngày đăng: 03/16/2022
- Đánh giá: 4.58 (593 vote)
- Tóm tắt: Uống nhiều nước sấu ngâm với hàm lượng đường cao làm suy giảm chức … ngứa cổ đau họng nôn do thai nghén say rượu nổi mẩn, sưng, lở ngứa.
- Nội Dung: Quả sấu tươi có vị chua giàu vitamin C, đặc biệt là khi sấu còn xanh. Vì vậy, nếu bạn đang mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng thì không nên dùng quả sấu tươi, hoặc những món chế biến từ sấu. Đồng thời, bạn cũng nên tránh ăn sấu khi đói vì axit sẽ …
Bật Mí Cách Ngâm Rượu Sấu Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 02/25/2022
- Đánh giá: 4.24 (600 vote)
- Tóm tắt: 4. Cách ngâm rượu sấu ngon nhất · Bước 1: Sơ chế quả sấu. Dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài quả sấu · Bước 2: Ngâm sấu với đường. Cho 1 kg sấu vào bình đã chuẩn …
- Nội Dung: Chúng ta nên chọn những quả sấu chín tươi, to, tròn, không bị thâm vỏ. Nếu không chọn được sấu chín thì khi mua sấu xanh về chúng ta có thể để sấu trong khoảng thời gian 10 ngày tại nơi khô ráo, thoáng mát để sấu tự ương hoặc chín rồi mới tiến hành …
Những ai không nên ăn sấu? – Sở Y tế Nam Định
- Tác giả: soyte.namdinh.gov.vn
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 4.17 (357 vote)
- Tóm tắt: Chữa ho: Có nhiều cách dùng quả sấu chữa ho như sau: Cùi quả sấu tươi 15g, ngâm với ít muối, ngày ngậm 3 – 5 lần, tốt nhất nên ngậm vào buổi …
- Nội Dung: Đông y cho rằng quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai …
Cách ngâm rượu sấu tại nhà
- Tác giả: dongamruou.vn
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 3.79 (276 vote)
- Tóm tắt: Cách ngâm rượu quả sấu · B2. Đem đi rửa sạch từ 2-3 nước và để ráo nước · B3. Cho 1kg sấu vào bình ngâm với 200G đường phèn đậy kín lắp ngâm trong …
Tác dụng của quả sấu: Những món ngon dinh dưỡng từ trái sấu
- Tác giả: hellobacsi.com
- Ngày đăng: 02/24/2022
- Đánh giá: 3.66 (344 vote)
- Tóm tắt: Cách thực hiện các bài thuốc Đông y trị ho bằng sấu : · Nước sấu ngâm đường hoặc lấy sấu khô hãm với nước sôi uống là phương pháp giải rượu tự …
- Nội Dung: Sấu ngâm thường được xem là món nước giải khát cho mùa hè. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý nước sấu ngâm nhiều đường không tốt cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt đối với những người có vấn đề về đường huyết. Việc tiêu thụ quá nhiều đường còn dẫn đến nguy cơ …
Cách ngâm rượu sấu
- Tác giả: ruounepkimson.com
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 3.52 (292 vote)
- Tóm tắt: Cách chọn quả sấu ngâm rượu. Chúng ta nên ngâm những quả sấu vừa chín tới thì sẽ rất ngon và thơm. Nếu chúng ta không tìm thấy được sấu chín thì sau khi mua …
Bí quyết nấu rượu ngon, cách ngâm rượu rượu xấu đơn giản hiệu quả tại nhà
- Tác giả: xuyena.vn
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 3.39 (346 vote)
- Tóm tắt: Sấu là loại quả vô cùng quen thuộc. Sấu được ngâm với rượu trong những bình thủy tinh trắng hay trong cả những bình bằng sứ cứ thể tỏa mùi …
- Nội Dung: Muốn có được rượu ngâm sấu ngon, ngoài đảm bảo thời gian ngâm thì rượu là ngon là yếu tố quan trọng nhất. Hãy lựa chọn cơ sở rượu ngon đảm bảo an toàn để ngâm rượu hoặc hãy tự tay chưng cất rượu để ngâm cho gia đình người thân bằng cách đầu tư bộ …
Chữa bệnh bằng quả sấu ngâm rượu
- Tác giả: duyendangvietnam.net.vn
- Ngày đăng: 09/12/2022
- Đánh giá: 3.03 (258 vote)
- Tóm tắt: + Chọn sấu chín vàng, gọt sạch vỏ, rửa qua nước rồi để khô · + Cho sấu vào bình cùng với đường. · + Ngâm sấu với đường khoảng mười ngày khi lên men có vị ngọt …
Cách Làm Nước Sấu Ngâm Đường Bảo Quản Được Lâu
- Tác giả: bartender.edu.vn
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 2.9 (155 vote)
- Tóm tắt: Cùng Bartender.edu.vn học cách làm nước sấu ngâm đường ngon của … Ngoài ra, sấu còn giúp giải rượu, điều trị bệnh về đường tiêu hóa, …
- Nội Dung: Sấu tươi mua về bạn dùng dao cạo bỏ bớt phần vỏ bên ngoài để loại bỏ các nốt đen, thâm trên quả. Việc cạo bỏ vỏ quả còn giúp giảm độ chát cho quả sấu để bạn ngâm nước ngon nhất. Cạo vỏ là công đoạn lâu nhất trong cách làm nước sấu ngâm nhưng nếu bạn …
Cách pha nước sấu giòn ngon chuẩn vị Hà Nội
- Tác giả: dayphache.edu.vn
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 2.78 (150 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn công thức – cách pha nước sấu ngâm đường đá lạnh giòn ngon chuẩn hương vị … Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước sấu như một loại thuốc giải rượu, …
- Nội Dung: Vậy là bạn đã biết cách làm cách làm nước sấu ngâm đường mà Dạy Pha Chế Á Âu chia sẻ. Để tìm hiểu chương trình học pha chế đồ uống đang chiêu sinh, bạn vui lòng liên hệ hotline: 1800 6148 (miễn phí cước). Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám …
Cách ngâm sấu đường ngon giòn cực ngon bon miệng ngon quên lối về
- Tác giả: cokhidongnam.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 2.68 (63 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể sử dụng nước sấu như một loại nước giải rượu, giải nhiệt khi cơ thể bị nóng và kích thích hệ tiêu hóa. Sấu có vị chua, có tính acid …
- Nội Dung: Bạn chắt hết nước đường ngâm sấu ra nồi, sau đó thêm một ít muối rồi đun sôi lên, thả thêm 3 củ gừng thái lát vào đun cùng để thơm hơn. Đun sôi nước sấu khoảng 3 phút nữa nha, cách này giúp sấu không bị váng và quả sấu không bị teo lại sau thời gian …
Tổng hợp các cách ngâm rượu trái cây bổ dưỡng
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 2.69 (178 vote)
- Tóm tắt: Rượu trái cây là một loại thức uống được ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon lại giàu dưỡng chất. Cách làm đơn giản lại có độ cồn nhẹ và không sử …
- Nội Dung: Loại rượu trái cây được yêu thích nhất nhì chính là rượu nho với mùi vị dễ uống. Đồng thời tốt cho tim, ngăn ngừa một số bệnh ung thư và chống lão hóa hữu hiệu. Những ly rượu có màu đỏ đẹp mắt cùng vị thơm và dễ uống, nam hay nữ giới cùng dùng được, …
Sấu ngâm đường – nước uống giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: nepcam.vn
- Ngày đăng: 03/04/2022
- Đánh giá: 2.42 (60 vote)
- Tóm tắt: 3 Cách ngâm sấu với đường. 3.1 Chuẩn bị nguyên liệu; 3.2 Sơ chế quả sấu; 3.3 Chần qua sấu. 4 Cách làm sấu ngâm đường ngon giòn.
- Nội Dung: Trong cách này mẹ cho 1 lớp sấu vào trong bình sau đó cho 1 lớp đường theo thứ tự 1 lớp sấu – 1 lớp đường – 1 lớp sấu – 1 lớp đường…Cứ làm vậy cho tới khi hết 1 kg sấu là xong. Đặt bình tại nơi khô ráo sau đó đậy kín ở trong khoảng 1 ngày để đường …
Cùng học lỏm cách ngâm sấu tươi để được lâu và thơm ngon ngay tại nhà
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 03/23/2022
- Đánh giá: 2.38 (76 vote)
- Tóm tắt: Cách ngâm sấu tươi thế nào để không bị hỏng? Làm sao để ngâm sâu tươi giòn, vừa ăn? JAMJA’s Blog mách bạn chi tiết trong bài viết dưới đây.
- Nội Dung: Bước 1: Sấu khi mua bạn nên chọn những quả xanh căng vỏ, tròn to đều, không chọn quả bị dập và quả quá non hay quả quá già. Dùng dao cạo vỏ hoặc dùng nạo làm sạch vỏ sấu sao cho thật sạch, vì vo có nhựa có vị rất chát. Khi nạo thì chúng ta cũng khía …
Cách Làm Nước Sấu Giòn Ngon, Không Bị Nổi Váng
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 2.2 (70 vote)
- Tóm tắt: Cách Ngâm Sấu Với Đường … Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó cho vào 1 muỗng canh phèn chua nấu tan. Tiếp đến, vớt sấu thả vào nồi phèn chua chần sơ trong 30 giây.
- Nội Dung: Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó cho vào 1 muỗng canh phèn chua nấu tan. Tiếp đến, vớt sấu thả vào nồi phèn chua chần sơ trong 30 giây. Chần phèn chua giúp sấu giòn, cứng thịt và không bị nổi váng khi ngâm lâu. Bạn nhớ giữ lại thau nước muối để khi chần …
Cách ngâm sấu đường ngon giòn, bon miệng ngon quên lối về
- Tác giả: maysaydongnam.com
- Ngày đăng: 12/05/2022
- Đánh giá: 2.14 (68 vote)
- Tóm tắt: Cách ngâm sấu đường không bị teo, giòn ngon … Bạn dùng nước sấu như một loại nước giải rượu, giải nhiệt khi cơ thể bị nóng và kích thích …
- Nội Dung: Sấu ngâm đường ngon là nước ngâm có màu của sấu, trong, sánh, không bị váng, quả sấu không bị teo, ăn chua dịu và ngọt lịm, nhai thì giòn. Khi uống bạn chỉ cần pha nước sấu với một ít đường, thêm vài quả, thêm nước lọc và đá là bạn đã có thể thưởng …