Với cách làm nước mắm me chấm khô đơn giản này, bạn hoàn toàn sẽ cho ra một chén nước chấm khô ngon có vị chua nhẹ; khi ăn với cá khô hoặc ăn với bún, thiếu nước mắm này thì bữa ăn sẽ không được tròn vị. Cùng vào bếp để thực hiện ngay nhé!
Nước mắm me là loại nước chấm được pha với công thức đặc trưng của người miền Nam, với hương vị chua chua, ngọt ngọt xen lẫn vị cay; rất phù hợp để làm gia vị cho nhiều món ăn.
Không chỉ được ưa chuộng nước chấm này trong các bữa nhậu mà ngay trong bữa cơm gia đình hàng ngày; một số gia đình vẫn thích dùng nước chấm này để chấm với cá khô, các món nướng hoặc món luộc đều rất ngon.
Cách làm nước mắm me chấm khô
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Me chín: 50g (có thể mua quả chín hoặc mua me vắt cũng được)
- Nước mắm: 25ml
- Đường: 50g
- Dầu ăn, ớt, tỏi…
- Dụng cụ: Chảo, chén, thìa…
Bước 2: Sơ chế và dầm me
Me rửa qua với nước cho bớt bẩn. Sau đó, lọc bỏ vỏ me, chỉ lấy phần thịt me và cho vào chén nước nóng.
Để tách phần thịt me và nước cốt me, dùng thìa dầm me. Tiếp theo, dùng rây để lọc bỏ xác me, chỉ lấy phần nước cốt me. Cho nước sôi để nguội vào chén nước cốt me, khuấy đều tay cho đến khi thịt me tan hết với nước cốt me.
Bước 3: Đun nước me
Bật bếp với lửa lớn, khi chảo nóng thì đổ nước me vào đun đến khi me chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nêm chút đường, nước mắm, tỏi ớt băm nhỏ, đảo đều. Khi nước me sôi thì giảm lửa vừa đủ, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nước me đặc sánh mịn lại thì có thể tắt bếp.
Bước 4: Làm nước mắm me
Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, đợi chảo nóng lên rồi cho một thìa dầu ăn vào. Dầu ăn nổi bọt thì cho tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó; cho toàn bộ phần nước me sánh mịn đã chuẩn bị ở trên vào, khuấy đều. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đợi nước sốt me sôi thì tắt bếp. Cho vào chén, để nguội; có thể dùng lâu mà không sợ hỏng.
Thành phẩm cho cách làm nước mắm me chấm khô
Vậy là cách làm nước mắm me chấm khô đã hoàn thành rồi,nước mắm me dù pha đặc hay pha loãng đều phải đảm bảo độ ngọt, cay và chua được cân bằng; nước chấm có màu nâu rất đẹp mắt!
Xem thêm:
- Cách làm sườn nướng muối ớt ngon đậm đà hương vị
- Cách làm cá tai tượng chiên xù giòn thơm hấp dẫn
- Cách làm bánh sầu riêng chiên giòn ngon hấp dẫn
Top 23 cách làm nước mắm me chấm cá lóc nướng viết bởi Cosy
Hấp dẫn cá nướng chấm mắm me
- Tác giả: dep.com.vn
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 5 (743 vote)
- Tóm tắt: Cách làm: Ướp cá: – Rửa sạch cá bằng nước muối pha loãng. Khứa vài đường lên 2 mặt cá. Thoa gừng giã nhuyễn và để …
Cách làm nước chấm khô cá lóc
- Tác giả: chodokho.com
- Ngày đăng: 05/02/2022
- Đánh giá: 4.55 (326 vote)
- Tóm tắt: Các bạn có thể tham khảo ngay hướng dẫn làm nước mắm me chua cay dùng làm nước chấm khô cá lóc ăn rất ngon, nhất là dùng làm mồi ngon trong …
Khô Cá Lóc Làm Gì Ngon? Top 10 Công Thức Chế Biến Đơn Giản Có Thể Thực Hiện Tại Nhà
- Tác giả: vigift.vn
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 4.31 (412 vote)
- Tóm tắt: 1.1 Khô cá lóc nướng chấm mắm me đúng bài – Cách làm khô cá lóc ngon … Sơ chế khô cá lóc bằng cách đem ngâm nước ấn khoảng 20 phút cho cá bớt mặn và mềm …
- Nội Dung: Ngoài ra, ViGift còn có rất nhiều loại đặc sản Đà Nẵng như đặc sản mặn, đặc sản khô, mật ong, trái cây sấy, các loại hạt, các loại mứt… giá dao động chỉ từ 49.000vnđ đến 125.000vnđ /hộp. Hơn thế nữa, bạn có thể lựa chọn những đặc sản Đà Nẵng để làm …
Cá khô chấm gì ngon? 5 loại nước chấm cá khô ngon nhứt nhỉ
- Tác giả: muakhoca.com
- Ngày đăng: 07/07/2022
- Đánh giá: 4 (420 vote)
- Tóm tắt: Có thể xem nước mắm me là linh hồn của các loại cá khô chế biến kiểu nướng, một phương pháp chế biến nước chấm rặt ri của xứ Nam Bộ, …
- Nội Dung: Cá khô dù nướng hay chiên cũng đều có vị mặn, vì vậy nước chấm ra đời chính là linh hồn của các món khô cá, loại nước chấm phù hợp sẽ giúp phát huy sức hấp dẫn của món ăn. Hôm nay Muakhoca xin chia sẽ bạn 5 loại nước chấm thần thánh chuyên dùng cho …
Cùng Losupply làm Cá lóc nướng trui đồng quê
- Tác giả: losupply.vn
- Ngày đăng: 12/13/2022
- Đánh giá: 3.92 (264 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc nướng trui là món ăn dân dã, chính vì thế mà cách chế biến nó cũng rất đơn … Với món cá lóc nướng trui này, bạn phải chấm cùng với nước mắm me mới …
- Nội Dung: Một điểm đặc biệt lưu ý đến bạn yêu, bắt buộc những sản phẩm mang đến cho gia đình mình đều là các sản phẩm chất lượng và đảm bảo an toàn sức khỏe nhất, vì thế hãy chọn mua các sản phẩm dầu ăn và gia vị mà Losupply đang sở hữu. Losupply không chỉ là …
Cách làm nước mắm me chấm cá khô ngon đúng điệu
- Tác giả: nuocmamtutuyet.com
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 3.7 (256 vote)
- Tóm tắt: Bạn cho tiếp nước sôi để nguội vào chén nước cốt me, khuấy đều để hòa tan hoàn toàn phần thịt me với nước cốt. cách làm nước mắm me chấm cá khô. Lọc lấy nước …
- Nội Dung: Chúng ta đều biết mắm me có vị ngọt ngọt, chua chua, dịu dịu phải nói là loại nước chấm “bắt buộc phải có khi ăn cá khô hay ăn với bún mắm. Nếu thiếu đi loại nước chấm này, bữa ăn của bạn thật sự sẽ rất nhạt nhẽo. Dưới đây là cách chế biến nước mắm …
Xu Hướng 2/2023 Cách Làm Nước Mắm Me Ngon Chấm Khô Cá Lóc Nướng Hoặc Chiên Top 7 View
- Tác giả: rafs.edu.vn
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 3.4 (496 vote)
- Tóm tắt: 【2.772 lượt xem】Cập nhật thông tin【Cách Làm Nước Mắm Me Ngon Chấm Khô Cá Lóc Nướng Hoặc Chiên】mới nhất 08/10/2022. Thông tin, hình ảnh, …
- Nội Dung: Điều làm nên sự khác biệt của món cánh gà chiên nước mắm me này là kết hợp thêm nhiều gia vị khác trong công thức sốt ướp. Nước sốt này có đủ vị ngọt, chua, hương thơm trái cây, ít vị cay từ ớt. Để có thêm độ giòn sau khi chiên, cánh gà sẽ được tẩm …
Cá lóc nướng trui chấm mắm me, ngon hết sảy!
- Tác giả: phunuonline.com.vn
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 3.36 (484 vote)
- Tóm tắt: Nếu ai đã từng đặt chân đến miền Tây sông nước quê tôi, thì không thể không biết đến món cá lóc nướng trui.
- Nội Dung: Sau nhiều lần nướng cá, tôi để ý thấy má có bí quyết nướng cá riêng, khác hẳn với những cô dì trong xóm. Má kê ba viên gạch ống xây nhà còn dư, nhóm lửa bằng các thanh củi tràm nhỏ cho nhanh bắt, má chụm thêm vài cái mủng vùa phơi khô ngoài sân, đến …
Bí quyết làm mắm me ngon chuẩn vị, chấm gì cũng ngon
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 3.02 (468 vote)
- Tóm tắt: Mắm me là loại nước chấm thơm ngon và có thể chấm với bất kỳ món ăn nào. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ chia sẻ với bạn cách làm mắm me chuẩn vị nhé.
- Nội Dung: Mẹo hay:Để mua me chua ngon, bạn hãy chọn những khối me có kết cấu đặc, không bị mốc trắng hoặc không có mùi lạ.Me chua ngon thường có màu nâu đậm, thơm mùi me đặc trưng, dính vào nhau và không bị rời rạc nhé. Nếu mua me trong gói, bạn đừng quên …
Cách làm nước chấm cá lóc nướng
- Tác giả: tnmthcm.edu.vn
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 2.89 (193 vote)
- Tóm tắt: Bên cạnh nước sốt me chấm cá lóc nướng là đặc sản của fan miền tây nam Bộ thì muối bột tiêu chanh ớt cũng là nhiều loại nước chấm con cá quả …
Cách Pha Nước Chấm Cá Rán
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 2.7 (165 vote)
- Tóm tắt: Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn cách pha nước mắm chấm cá chiên đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon tuyệt vời nhé!
- Nội Dung: Cá rán (cá chiên) là món ăn mà ai cũng yêu thích. Tuy nhiên, để món ăn thêm đậm đà thơm ngon đúng điệu thì cách pha nước chấm cá rán cũng quan trọng không kém. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn cách pha nước mắm chấm …
Cách làm cá lóc nướng trui thơm ngon hấp dẫn
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 2.71 (143 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm nước chấm: me vắt, nước mắm ngon, hạt tiêu, đường,… Nguyên liệu ăn kèm với cá nướng: bún tươi, bánh tráng cuốn, các loại rau ăn …
- Nội Dung: Cá lóc nướng trui là một trong hàng ngàn món ngon mỗi ngày từ cá, cá nướng có lớp da thơm lừng, mùi thơm dân dã của cá hòa quyện cùng chút mùi khói rơm sẽ mang lại cảm giác rất khó diễn tả. Thịt cá trắng ngần, nóng hổi, giữ nguyên vị ngọt đặc trưng, …
Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Giấy Bạc Ngon Tuyệt
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 2.64 (147 vote)
- Tóm tắt: Hoặc có thể thay thế bằng nước vo gạo, giấm ăn, rượu trắng … Cách pha chế nước chấm cá lóc nướng giấy bạc. Rót nước mắm ra bát, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn …
- Nội Dung: Cá lóc ở mỗi vùng thì sẽ có tên gọi khác nhau như cá chuối, cá quả, cá tràu, cá sộp… Là loại cá không độc, thịt có vị ngọt ngoài ra còn chứa nhiều chất khoáng và vitamin có lợi cho sức khỏe. Cá lóc nướng giấy bạc là món ăn mà nhiều người phải tấm …
Cách làm nước chấm khô cá đuối
- Tác giả: minos.com.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 2.56 (197 vote)
- Tóm tắt: Các bạn có thể tham khảo ngay hướng dẫn làm nước mắm me chua cay … khô cá lóc nhưng vẫn loay hoay chưa biết làm nước chấm khô như thế nào.
Cá lóc nướng chấm nước mắm me
- Tác giả: cachlamhay.vn
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 2.37 (89 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá nướng chín bùi thơm, thêm mỡ hành béo ngậy chấm cùng nước mắm me cho bữa cơm gia đình ngon miệng. Cuối tuần, vào bếp làm món cá quả …
Cách làm nước chấm cá nướng thơm ngon đúng chuẩn
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 2.23 (158 vote)
- Tóm tắt: Vậy làm nước chấm cá nướng khó khăn lắm sao? … muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước me…..nhưng ngon nhất chắc có lẽ là chấm với nước mắm gừng chua ngọt.
4 cách làm sốt me chấm thịt nướng ngon như ngoài hàng
- Tác giả: vivuhotay.com
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 2.21 (71 vote)
- Tóm tắt: Me chín bỏ vỏ, ngâm vào bát nước ấm. Dằm nát, lọc qua rây để lấy phần nước cốt. Bỏ phần xơ và hạt không dùng đến. Ớt rửa sạch băm nhỏ, dùng …
- Nội Dung: Đến với Meat Plus Hồ Tây chắc chắn bạn sẽ có được những trải nghiệm tuyệt vời từ menu đồ ăn đa dạng cùng những dịch vụ ưu đãi dành riêng cho mỗi khách hàng khi đến với nhà hàng. Còn chần chừ gì mà không rủ ngay hội bạn thân đến “đánh chén” một bữa …
8 Cách Làm Nước Mắm Me Ngon Nhất Không Thể Bỏ Qua
- Tác giả: meonhasach.vn
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 2 (154 vote)
- Tóm tắt: Nêm nếm cho vừa ăn. nước mắm me chua ngọt. Cách làm nước mắm me chấm cá lóc nướng. Nguyên liệu. Nước cốt …
4 Cách làm sốt me chấm thịt nướng ngon bất bại – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 1.91 (179 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Me chín bỏ vỏ, ngâm vào bát nước ấm, sau đó dằm nát và lọc qua rây để lấy nước cốt, bỏ hạt và phần xơ · Bước 2: Cho đường, nước mắm, nước …
- Nội Dung: Vậy là bạn hoàn thành 4 cách làm nước sốt me chấm thịt nướng ngon bất bại. Hãy trổ tài ngay hôm nay để cùng gia đình tận hưởng bữa tiệc thịt nướng tại gia nhé. Và đừng quên follow Blog Digifood để cập nhật những thêm các cách pha nước chấm ngon và …
Cá Lóc Nướng | Tổng Hợp 5 Cách Thực Hiện Đơn Giản, Ngon Hơn
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 07/11/2022
- Đánh giá: 1.98 (164 vote)
- Tóm tắt: Khi ăn cá lóc nướng trui, bạn có thể chấm cá cùng nước chấm măm nêm hoặc nước chấm măm me đều được. Đối với nước chấm mắm nêm, bạn cho vào bát …
- Nội Dung: Cá lóc nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu sẽ ngon hơn gấp nhiều lần khi ăn kèm với rau sống, bún và bánh tráng cuốn. Chuẩn bị đĩa bầu dục sao cho cân xứng với kích cỡ cá. Xếp xà lách, các loại rau thơm lên trước rồi bày cá lên sau. Trang trí …
Cách làm nước mắm me chuẩn vị chấm gì cũng ngon
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 1.73 (111 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm me chua ngọt này phù hợp nhất là dùng cùng với các món nướng, hải sản, chiên… Cách làm sốt me chấm bánh tráng. Chuẩn bị. 50gr me chín. 2 …
- Nội Dung: Trên đây là 3 cách làm nước mắm me chuẩn vị mà META.vn muốn chia sẻ để bạn có thể tự làm tại nhà và giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn. Để tham khảo thêm nhiều công thức nấu nước khác, hãy thường xuyên truy cập META nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài …
Bí Quyết Nướng Cá Lóc và Công Thức Nước Chấm ngon đúng điệu
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 1.6 (58 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc nướng trui với lớp thịt cá trắng ngần, lớp da thơm phức thoang thoảng mùi thơm của rơm rạ cuộn với rau sống, bún tươi và chấm với mắm me thì quả thật là …
- Nội Dung: Để có được món ăn từ các lóc ngon, bạn nên chọn những con cá lóc đồng. Cá lóc đồng là những con có vảy màu đen sậm do chúng sống dưới bùn lầy trong ao hồ, đầu thon nhọn, nhỏ, thân hình ốm nhưng rắn chắc và nhiều xương. Còn cá lóc nuôi là những con …
Cách làm mắm me chấm khô ăn cực mê
- Tác giả: nuocchamngon.net
- Ngày đăng: 01/07/2023
- Đánh giá: 1.49 (172 vote)
- Tóm tắt: Chúng ta đều biết mắm me có vị ngọt ngọt, chua chua, dịu dịu phải nói là loại nước chấm “bắt buộc phải có khi ăn cá khô hay ăn với bún mắm. Nếu thiếu đi loại …
- Nội Dung: Chúng ta đều biết mắm me có vị ngọt ngọt, chua chua, dịu dịu phải nói là loại nước chấm “bắt buộc phải có khi ăn cá khô hay ăn với bún mắm. Nếu thiếu đi loại nước chấm này, bữa ăn của bạn thật sự sẽ rất nhạt nhẽo. Dưới đây là cách chế biến nước mắm …