Canh chua cá thác lác không chỉ là một món ăn có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất tốt đối với sức khỏe. Nếu bạn chưa biết cách nấu canh chua cá thác lác thì hãy học ngay đi nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh chua
- 300g cá thác lác
- Cà chua chín đỏ 2 quả
- Dứa chín 1 quả
- Me khô
- Giá đỗ
- Dọc mùng
- Măng chua
- Hành lá, rau ngổ, ngò
- Hành và tỏi khô
- Ớt sừng
- Gia vị
2. Các bước nấu canh chua cá thác lác
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Hành tím và tỏi khô mang đi bóc vỏ và băm nhỏ, bạn sẽ để riêng từng thứ ra bát riêng.
- Giá đỗ nhặt và rửa sạch để ráo nước.
- Dọc mùng bạn tước hết vỏ xanh bên ngoài, sau đó rửa sạch thái thành lát chéo. Để dọc mùng ăn không bị ngứa bạn sẽ ngâm vào nước muối pha loãng. Thời gian ngâm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và vắt hết nước. Để khi ăn dọc mùng được thơm ngon, trắng bạn sẽ bóp với một chút dấm chua.
- Cà chua rửa sạch sau đó cắt múi cau. Ớt rửa và thái lát mỏng. Me ngâm vào nước ấm sau đó lấy nước cốt.
- Dứa gọt vỏ, rửa và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bạn muốn ăn chua vừa phải thì chỉ nên cho nửa quả dứa, không cần cho cả quả.
- Măng chua bạn rửa sạch, vắt sao cho ráo nước.
- Rau hành, mùi, rau ngổ bạn rửa sạch và thái vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế cá thác lác
Thịt cá thác lác bạn tẩm ướt với tiêu, tỏi, hành tím, hạt nêm và dầu ăn. Sau đó viên thành từng viên nhỏ và cho lên chiên trên chảo dầu. Bạn chiên vàng với lửa nhỏ để chả cá chín đều hai mặt. Khi chín bạn sẽ vớt ra đĩa để riêng.
Bước 3: Nấu canh
Bạn cho nồi lên bếp, cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào. Cho vào nồi dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ và một ít ớt bột. Sau đó cho dứa vào xào cùng, và cho một chút nước lọc sao cho vừa đủ để nấu canh, rồi chỉnh lửa to lên.
Khi nước sôi mạnh bạn sẽ hớt hết phần bọt trắng nổi lên, sau đó trút đĩa cá chiên cùng với cà chua, dọc mùng, giá đỗ, nước cốt me, và ớt vào trong nồi.
Nêm gia vị sao cho vừa ăn, hợp khẩu vị gia đình. Khi nồi nước sôi lại khoảng 2 phút, canh chua đã chín bạn tắt bếp và cho hành lá, rau ngổ vào. Nhớ rắc thêm chút tiêu để làm tăng hương vị cho món canh.
Bước 4: Trang trí thành phẩm món canh chua cá thác lác
Như vậy là cách nấu canh chua cá thác lác đã hoàn thành. Bạn sẽ múc canh ra tô lớn, nhớ cho thêm chút hành, ngò và vài lát ớt.
Thành phẩm món ăn đạt yêu cầu là phải có mùi thơm ngon, khi ăn nước canh phải có vị chua ngọt, hòa quyện với nhau để tạo nên hương vị độc đáo. Món canh chua cá thác lác bạn có thể ăn chung với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.
3. Giá trị dinh dưỡng của cá thác lác đối với sức khỏe
Theo y học cổ truyền, cá thác lác có vị ngọt, tính bình, không độc, đặc biệt có tác dụng rất tốt trong việc bổ huyết, ích thận tráng dương, giảm đau, nhuận trường… Những ai bị tỳ hư đầy bụng, ăn ngủ kém, sinh lý yếu ăn cá thác lác sẽ rất tốt.
- Để chữa đau lâm râm thượng vị bạn có thể ăn canh cá thác lác nấu bắp cải
- Để chữa tỳ hư yếu sinh lý bạn hãy ăn canh cá thác lác nấu hoa thiên lý
- Để chữa chóng mặt, ăn kém, bạn hãy ăn canh cá thác lác nấu nấm
- Để chữa tỳ hư ăn ngủ kém, khó lên cân, bạn hãy dùng canh cá thác lác nấu hạt sen
- Để chữa tỳ hư sinh đàm thấp, tăng huyết áp, bạn hãy nấu canh cá thác lác nấu với rau cần
- Chữa vàng da, viêm gan do thấp nhiệt bạn hãy nấu canh khổ qua nhồi thịt cá thác lác.
- Chữa sản phụ huyết hư, thiếu sữa, ăn kém không ngon miệng, bạn hãy nấu canh cá thác lác kho nghệ
Trên đây là hướng dẫn của Nấu Ăn Mỗi Ngày về cách nấu canh chua cá thác lác. Hy vọng với công thức đơn giản này bạn sẽ thực hiện hành công món ăn này. Mang tới món canh dinh dưỡng cho gia đình của mình.
Top 17 canh chua cá thác lác viết bởi Cosy
Canh cá thác lác thì là cà chua – Món ngon cho cả gia đình
- Tác giả: giavi.net
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 4.84 (862 vote)
- Tóm tắt: Cá thác lác là loại cá biển thân hình nhỏ, mỏng và dẹt giống với thân hình cá rồng và cá bơn, chiều dài khi trưởng thành từ 20-150cm có cân nặng …
canh chua chả cá thác lác
- Tác giả: pandafood.com.vn
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 4.73 (257 vote)
- Tóm tắt: canh chua chả cá thác lác là món ăn thường thấy trong mâm cơm gia đình truyền thống Việt Nam, nay cơm niêu Panda cũng có bán món này nha.
Cách nấu canh chua chả cá tuyệt ngon, thanh nhiệt cho mùa hè
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 4.47 (275 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua chả cá như sau: Bước 1: Chả cá thác lác trộn thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, nhào nhiều lần cho chả cá …
Hướng dẫn chi tiết canh chua cá thác lác nấu sao cho ngon?
- Tác giả: quanangansanbay.com
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 4.11 (343 vote)
- Tóm tắt: – Ba loại rau còn lại gồm rau ngổ, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái thành từng đoạn có độ dài chừng 3cm. canh chua ca thac lac. Bước sơ chế cá …
- Nội Dung: Món canh chua cá thác là là món ăn vừa ngon vừa mát đơn giản tại nhà ai ăn cũng mê, vị ngọt của cá thác lác và chua chua của cà chua chín đỏ sẽ làm cho bạn ăn hoài không ngán. Hãy cùng bát tay vào bếp với công thức đơn giản dưới đây nào các bạn ! …
Canh Chua Chả Cá Thác Lác
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 3.93 (586 vote)
- Tóm tắt: Tìm món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình? Cùng MAGGI tạo nên sự khác biệt của riêng bạn với món Canh Chua Chả Cá Thác Lác. Biến tấu ngay món quen vị lạ!
Chả cá thác lác nấu canh gì ngon và đơn giản nhất
- Tác giả: chacanhatrangngoctan.com
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 3.71 (276 vote)
- Tóm tắt: Chả cá thác lác nấu canh gì ngon và đơn giản nhất · Những món canh chua thanh nhiệt cho mùa hè · Những món canh ngọt thanh vị chả cá nấu rau củ.
- Nội Dung: Canh cá thác lác thì là cà chua vừa ngon mắt ngon miệng sẽ khiến cho bữa ăn gia đình thêm thú vị. Chỉ với những nguyên liệu siêu đơn giản, công thức dễ làm và thời gian chế biến nhanh là bạn đã có thành phẩm bát canh chua nóng hổi chiêu đãi cả nhà …
Top 14 Canh Chua Lá Giang Cá Thác Lác hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 02/16/2022
- Đánh giá: 3.49 (523 vote)
- Tóm tắt: Canh chua chả cá thác lác sẽ làm cho bữa cơm của các bạn thơm ngon và tròn vị hơn, bởi thịt cá rất dẻo và dai đặc biệt trong thịt cá thác lác có chứa nhiều …
Bật mí cách nấu canh chua cá thác lác ngon hấp dẫn, lạ miệng
- Tác giả: dacsanquangninh.net
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 3.25 (352 vote)
- Tóm tắt: Cá thác lác có chứa chất béo, protein, axit béo omega, vitamin A rất có lợi cho sự phát triển của trẻ và hỗ trợ điều trị tim mạch ở người lớn, …
- Nội Dung: Hàm lượng vitamin A trong cá thác lác có thể tăng cường thị lực và giúp duy trì sức khỏe của mắt. Vitamin A có liên quan đến thị lực và duy trì chức năng của các tế bào cột. Ngoài ra, nó giúp thúc đẩy màng nhầy và sức khỏe giác mạc, có thể giúp ngăn …
Canh cá thác lác nấu hoa
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 3.12 (293 vote)
- Tóm tắt: Đây là một món canh chua của người miền Nam, rất ngon và thời gian nấu trong tích tắc, vị chua chua của món canh sẽ giúp xóa tan đi một mùa hè oi bức.
Chả cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh – UBND tỉnh Cà Mau
- Tác giả: camau.gov.vn
- Ngày đăng: 05/18/2022
- Đánh giá: 2.99 (68 vote)
- Tóm tắt: Chả cá thác lác có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn như: nấu canh khổ qua, chiên, nấu canh chua…. Để thay đổi khẩu vị, thì chả cá thác lác nấu …
Tin Tức – Hai Thụy Catering
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 02/10/2022
- Đánh giá: 2.75 (119 vote)
- Tóm tắt: Bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần thơm ngon, hấp dẫn nếu có thêm bát canh chua cá thác lác ngon ngọt, được nấu từ những nguyên liệu hết sức đặc trưng.
Hướng Dẫn Chế Biến Canh Cá Thác Lác Cà Chua Đơn Giản Cho Cả Gia Đình
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 2.67 (130 vote)
- Tóm tắt: Hy vọng rằng những thông tin bổ ích mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây bạn sẽ biết được thông tin về canh cá thác lác cà chua thơm ngon như thế nào nhé.
- Nội Dung: Một thành phần dinh dưỡng khác có bên trong cá thác lác rất quan trọng đối với cơ thể là omega 3. Hấp thụ Omega 3 giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, sưng viêm do chất gây hại, đông máu do các tiểu huyết cầu không kết khối …
Món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 09/20/2022
- Đánh giá: 2.66 (105 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua cá thác lác có mùi thơm ngon, hấp dẫn với chả cá thác lác dai dai và nước canh chua chua ngọt ngọt, ăn kèm với cá kho và cơm thì ngon tuyệt.
4 món canh chả cá thác lác vừa ngon, vừa bổ dưỡng
- Tác giả: dacsanngon3mien.net
- Ngày đăng: 11/02/2022
- Đánh giá: 2.57 (160 vote)
- Tóm tắt: Chả cá thác lác có độ dai và ngọt tự nhiên, nấu canh thì vô cùng tuyệt vời. Dưới đây là các món canh chả cá thác lác ngon cho bữa cơm gia …
- Nội Dung: Cho thịt cá thác lác ra tô, cho vào gốc hành băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tiến hành trộn quết. Quết một lúc mọi người cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê dầu hành và tiếp tục quết. Quết khi chả cá tạo …
Cách nấu canh chua cá thác lác ngon theo 2 kiểu đơn giản nhất
- Tác giả: cachnau.vn
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 2.47 (95 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá thác lác tùy theo vùng miền mà có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bài viết sau Cachnau.vn sẽ giới thiệu 2 …
- Nội Dung: Cách nấu canh chua cá thác lác rất đơn giản và có nhiều kiểu kết hợp nguyên liệu khác nhau. Tùy theo khẩu vị của từng vùng miền mà bạn đọc có thể biến tấu để món ăn được ngon miệng và đẹp mắt nhất. Trên đây là hai cách nấu đơn giản, tiết kiệm thời …
Canh cá thác lác nấu hoa
- Tác giả: sotaydaubep.net
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 2.19 (138 vote)
- Tóm tắt: đây là một món canh chua của người miền Nam, rất ngon và thời gian nấu trong tích tắc, vị chua chua của món canh sẽ giúp xóa tan đi một mùa hè oi bức.
Chả cá Lý Sơn nguyên chất
- Tác giả: chacalysonchinhhieu.wordpress.com
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 2.27 (186 vote)
- Tóm tắt: Canh chua chả cá là món ăn hấp dẫn mà khó thực khách nào có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó, vị chua, thơm của các nguyên liệu, …