Mực khô là món nhâm nhi cực kì quen thuộc của cánh mày râu, ngoài cách nướng cồn thông thường, nướng bằng lò nướng hay lò vi sóng cũng là lựa chọn hay mà bạn nên thử.
Nướng mực khô bằng lò nướng – tại sao không?
Lò nướng thường được biết đến khi nước các thực phẩm tại nhiệt độ cao, đều như: Bánh, thịt, sấy khô hoa quả,…thế còn mực khô thì sao? Rất đơn giản, với cách nướng mực khô bằng lò nướng sau, bạn sẽ dễ dàng có mẻ mực nướng ngon mà không tốn nhiều công sức.
Cách làm như sau: Trước tiên, đặt mực vào khay nướng, lưu ý là đặt thật phẳng phiu áp bề mặt mực xuống khay nướng. Sau đó, bạn nen lấy giá lưới của khay đặt lên trên tránh việc mực chín sẽ bị cong. Bật lò ở 200 độ C, cho khay mực vào, khoảng 1 phút là đảo mặt mực và nướng tiếp cho đều hai mặt. Như vậy, chỉ mất 2’ bạn đã có mẻ mực nướng vàng chín vừa tới thơm ngon. Xé nhỏ mực và bày ra đĩa trước khi dùng.
Nướng mực khô bằng lò vi sóng, tuyệt đỉnh nội trợ
Lò vi sóng đã trở thành vật dụng quen thuộc không thể thiếu trong mỗi căn bếp gia đình hiện nay bởi tính tiện dụng của nó, nó có mặt hầu như ở khắp mọi gia đình. Do vậy, hiểu rõ về cách nướng mực khô bằng lò vi sóng sao cho mềm, ngon sẽ giúp bạn có thể cực kì dễ dàng làm được món nhâm nhi cho ông xã mà không cần động đến cồn hay bếp than, chỉ vài nút khởi động máy là món mực đã hoàn thành một cách hoàn hảo.
Cách làm như sau: tách rời phần thân và đầu của mực ra riêng, sau đó cho phần râu vào giấy bạc gói lại bỏ vào lò, bật chế độ Nướng khoảng 45 giây rồi bỏ ra. Phần thân mực làm tương tự nhưng không cần gói giấy bạc, tùy theo mức độ dày và to của mực để chọn thời gian nướng, thông thường chỉ mất khoảng 40- 60s. Không nên nướng quá lâu sẽ khiến thân mực bị khô cứng, mất độ ngọt và lại dai. Tiếp đó, lấy thân và đầu cho vào giấy báo, dùng chày hoặc vật cứng dần mềm ra và xé nhỏ cho đĩa, vậy là có một đĩa mực hoàn hảo cực thơm và mềm.
Với 2 cách nướng thú vị trên, bạn không còn lo về bếp than hoặc cồn mỗi lần muốn ăn nữa, rất tiện lợi và sạch sẽ cũng như cực kì an toàn, việc làm mồi nhậu cho ông xã không còn là lỗi lo của các bà vợ. Bạn đang không biết mua mực ở đâu uy tín và tốt nhất, chúng tôi gợi ý cho bạn có thể tham khảo trang web hải sản uy tín http://thucphamcacmien.com/ để có thể chọn được những con mực ngon nhất và giá cả hợp lí nhất.