Dinh dưỡng – món ngon Sản phụ khoa, nhi khoa, nam khoa Làm đẹp – giảm cân Phòng khám online Ăn sạch, sống khỏe acsantangelo1907.com – Bao tử heo là một loại nội tạng ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo. Tuy nhiên, dạ dày lại là phần khó chế biến, nếu chế biến không khéo dạ dày sẽ bị cứng và bẩn. Các bà nội trợ hãy thử tham khảo 2 cách luộc lòng lợn ngon khó cưỡng sau đây nhé!
1. Luộc bao tử heo như thế nào cho giòn ngon?
Để có món thịt ba chỉ luộc ngon trước tiên bạn phải chọn được thịt ba chỉ tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Dạ dày phải có màu hồng tươi, không có vết bầm tím, loét hoặc căng. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh mua dạ dày đông lạnh vì sẽ không còn độ giòn.
Bạn đang xem: Cách Luộc Thịt ba chỉ chiên giòn thơm ngon
Cách 1: Luộc dạ dày heo theo công thức 3 sôi 4 lạnh
Bước 1: Vật liệu và dụng cụ cần thiết:
– 300 – 500 gram dạ dày heo
– Đá
– Nước
– Bếp ga, nồi, thìa,..
Bước 2: Sơ chế bao tử heo sạch
– Lộn trái bao tử heo rồi rửa trực tiếp với nước.
– Tiếp tục cho muối vào, chà mạnh để tiếp tục làm sạch dạ dày, để dạ dày hết nhớt. Sau đó rửa sạch với nước.
– Vắt vài miếng chanh rồi dùng bụng chà xát trong vòng 10 phút cho sạch lại. Sau đó tiếp tục rửa sạch với nước.
Bước 3: Sau khi sơ chế kỹ dạ dày heo, bạn để thật khô. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước rồi thả dạ dày đã xé nhỏ vào. Chú ý nồi phải ngập nước ngập hết bao tử thì bao tử mới giòn, trắng và ngon.Bước 5: Đợi dạ dày nguội, tiếp tục cho vào nồi nước sôi, đợi sôi lại thì vớt ra và làm như lần đầu. Làm tương tự thêm 1-2 lần nữa. Lưu ý trong lần cuối bạn pha nước đá với một ít chanh và giấm sẽ giúp dạ dày trắng và mềm hơn.Bước 6: Để dạ dày nguội, cắt thành miếng nhỏ và bày ra đĩa thưởng thức.
Cách 2: Luộc bao tử heo theo cách truyền thống
Bước 1: Vật liệu và dụng cụ cần thiết:
– 300 – 500 gram dạ dày heo
– Gia vị: muối, rượu
– Đá
– Dụng cụ: bếp ga, đũa,…
Xem thêm: Tìm hiểu tất tần tật cách ngăn iPhone 6 khởi động lại liên tục
Bước 2: Sơ chế kỹ thịt heo với muối và chanh như cách 1. Sau đó cho bao tử vào nồi nước. Nêm thêm 1 thìa muối, 1 củ gừng hoặc chanh giã nhỏ, 1 thìa dấm và chút rượu để món bao tử được ngon và thấm gia vị trong quá trình nấu.
Bước 3: Đậy nắp và nấu trong khoảng 20 phút. Để kiểm tra độ chín của dạ dày, bạn dùng que xiên thử, thấy mềm là được. Dạ dày chín thì vớt ra ngâm vào thau nước đá cho giòn.
Bước 4: Để thịt ba chỉ nguội rồi chặt thành từng miếng bày ra đĩa, trang trí với rau thơm là có thể thưởng thức. Món ăn này nên chấm với nước mắm sẽ hấp dẫn hơn.
2. Cách làm nước chấm thịt ba chỉ luộc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Nước mắm ngon
– 1 quả chanh
– Đường trắng
– Tỏi
– Một chút ớt
– 1 mẩu gừng nhỏ
pha trộn:
Bước 1: Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng tươi cũng vậy.
Bước 2: Cho 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh và 1 thìa đường trắng vào bát nhỏ, khuấy đều.
Bước 3: Thêm gừng, ớt và tỏi vào hỗn hợp trên. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Yêu cầu thành phẩm: Nước chấm có màu đỏ cam tươi, kết hợp với vị ngọt nhẹ, chua nhẹ và cay cay.
Ngoài chấm với nước mắm, thịt ba chỉ luộc còn có thể ăn kèm với bún và rau sống.
Thực đơn cho cả tuần toàn món dễ nấu để vợ không phải “vắt óc” nghĩ “Hôm nay ăn gì?” acsantangelo1907.com – Với thực đơn mẹ Hà Nội gợi ý dưới đây, đảm bảo mâm cơm gia đình bạn sẽ đầy đủ chất dinh dưỡng và mọi người trong nhà sẽ đánh giá cao.
Thực đơn cho cả tuần toàn món dễ nấu để vợ không phải “vắt óc” nghĩ “Hôm nay ăn gì?”
acsantangelo1907.com – Với thực đơn mẹ Hà Nội gợi ý dưới đây, đảm bảo mâm cơm gia đình bạn sẽ đầy đủ chất dinh dưỡng và mọi người trong nhà sẽ đánh giá cao. Món ngon cực bổ dưỡng chỉ 20.000đ acsantangelo1907.com – Thời buổi vật giá leo thang, chuẩn bị những món ăn ngon, bổ mà giá cả phải chăng chắc chắn là điều mà các bà nội trợ đang tìm kiếm!
Món ngon cực bổ dưỡng chỉ 20.000đ
acsantangelo1907.com – Trong thời buổi vật giá leo thang, chuẩn bị những món ăn ngon, bổ, hợp túi tiền chắc chắn là điều mà các bà nội trợ đang tìm kiếm! 7 Thực Phẩm Không Nên Nướng Bằng Lò Vi Sóng acsantangelo1907.com – Lò vi sóng là thiết bị gia dụng tiện lợi nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể cho vào lò vi sóng.
7 thực phẩm không nên quay trong lò vi sóng
acsantangelo1907.com – Lò vi sóng là thiết bị gia dụng tiện lợi nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể sử dụng được trong lò vi sóng.
Chính trị xã hội thế giới Kinh tế thể thao văn hoá sự giải trí pháp luật du lịch Quân sự – Quốc phòng Sức khỏe Mạng sống công ty Ô tô và Xe máy nhà đẹp tôi sẽ gặp đa phương tiện công nghệ
Tổng biên tập: ÔNG THIỆU PHONG Phó tổng biên tập: Nguyễn Tuyết Yến, Phạm Công Hân, Đặng Thị Khánh Cơ quan chủ quản: VOICE VIỆT NAM
Danh mục: Tổng hợp