Nha đam (lô hội) có tên khoa học là Alovera là một loại cây quá quen thuộc với chị em phụ nữ. Với những công dụng tuyệt vời cho sắc đẹp và sức khỏe của nha đam ai cũng muốn chuẩn bị cho gia đình những món ăn thanh mát từ thạch nha đam có sẵn trong tủ lạnh để dùng thường xuyên nhưng nha đam nếu không chế biến đúng cách sẽ có vị đắng, mùi hôi, nhớt rất khó ăn. Hôm nay thachnhadam.com sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến nha đam ngon và không bị nhớt nhé!
1.Chuẩn bị:
1kg lá nha đam tươi
1 con dao 2 lưỡi
1 con dao nhọn mũi
Rỗ, thớt, nồi…đường phèn, lá dứa tùy ý
2.Các bước thực hiện:
Cắt đầu đuôi: Dùng dao nhọn cắt bỏ phần đầu và đuôi lá sau đó rửa sạch bụi bẩn bên ngoài lá.
Gọt vỏ: Dùng dao gọt bỏ phần gai ở 2 bên cạnh lá nha đam gọt sạch vỏ trên lưng lá theo chiều từ gốc đến ngọn lá. Úp lá nha đam lên thớt theo chiều ngọn lá quay vào lòng bàn tay, đưa phần vỏ lá vào khe giữa của dao gọt, tay phải cầm dao gọt và tay trái cầm vỏ lá kéo ngược chiều nhau. Cách gọt vỏ bằng dao 2 lưỡi này rất nhanh và làm cho thạch nha đam bên trong không bị dập nát dẫn đến mềm hạt.
Loại vỏ xanh: Sau đó đặt lá nha đam vừa gọt vỏ lên thớt dùng dao nhọn loại bỏ một lần nữa những phần vỏ còn xót lại trên phần thịt lá, phần vỏ xanh này sẽ làm nha đam bị đắng.
Rửa sạch : Miếng thạch nha đam vừa gọt sạch vỏ nhiều lần để loại bỏ nhớt và mủ nha đam.
Cắt hạt lựu: Nha đam sau khi được rửa sạch đặt lên thớt cắt từng miếng theo chiều ngang và dọc tạo thành các hạt thạch nha đam có kích thước tùy theo ý thích. Nếu chúng ta nấu chè nha đam đường phèn có thể cắt hạt có size 1-2 cm. Sau đó chúng ta rửa lại nhiều lần cho đến khi hạt nha đam hết nhớt. Công đoạn này cự kỳ quan trọng, nha đam rửa không sạch sẽ bị nhớt, đắng và có mùi hôi khó ăn, công đoạn này các bạn cho thạch nha đam vào rỗ và rửa liên tục dưới vòi nước chảy đến khi nào hạt nha đam không còn nhớt là được.
Chú ý không nên dùng muối và chanh trong công đoạn này vì nha đam sẽ có vị mặn của muối và vị chua của chanh làm sản phẩm có mùi vị không hấp dẫn.
Chần nha đam: Cho vào nồi 1,5 lít nước đun sôi sau đó cho nha đam đã cắt hạt lựu vào dùng muỗng khuấy đều đến khi nước bắt đầu sôi lại thì tắt bếp đổ nha đam ra rổ để ráo nước. Công đoạn này giúp loại bỏ hoàn toàn hợp chất Aloin A,B có trong nha đam và làm nha đam không còn nhớt.
Nha đam sau khi chần để giòn hơn các bạn có thể ngâm vào nước đá. Vậy là chúng ta đã có món thạch nha đam ngon và đặc biệt không bị đắng. Đây là cách chế biến nha đam cơ bản, từ món thạch nha đam hạt lựu này các bạn có thể nấu chè nha đam ngon, nấu nước nha đam đường phèn, làm sinh tố nha đam hoặc xay nha đam làm mặt nạ đắp mặt tùy ý mà không phải lo loắng vì nha đam bị nhớt, đắng nữa.
Bài viết:
Cách nấu nước nha đam đường phèn ngon: http://thachnhadam.com/bai-viet/cach-nau-nuoc-nha-dam-duong-phen-18621
Cách nấu chè nha đam hạt sen ngon và không bị đắng: http://thachnhadam.com/bai-viet/bi-quyet-so-4-cach-nau-che-nha-dam-hat-sen-don-gian-tai-nha-15733
Không phải chị em nào cũng có đủ thời gian để tự tay chế biến cho mình và gia đình món từ nha đam tuyệt vời này khi mà công việc trên công ty đã làm chúng ta quá mệt mỏi khi về nhà chỉ muốn có thời gian để nghỉ ngơi và chăm sóc con cái. Hiểu được những khó khăn đó nên thạch nha đam Aloka của Công ty cổ phần Kaizen Foods được sản xuất ra để phục vụ cho các chị em. Chúng ta có thể thưởng thức món thạch nha đam giòn tan thanh mát để làm đẹp làn da ngay trong tủ lạnh gia đình mà không phải tốn nhiều thời gian.
Chuyên cung cấp thạch nha đam Aloka làm nguyên liệu pha nấu nước nha đam đường phèn, pha chế các món sinh tố từ nha đam và nấu chè nha đam. Cần tìm NPP và để mở rộng thị trường trên toàn quốc.
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí .
Công Ty Cổ Phần Kaizen Foods
Hotline: 0911 460 639
Email: [email protected]
NMSX1: 91/27 ĐX126, KP4, P. Tân An, TP. Thủ Dầu Một, T. Bình Dương.
NMSX2: 31/2C Ấp Tân Hòa, Xã Tân Hiệp, H. HocMôn, TP.HCM.
NMSX3: Xóm Qúy Trung, Thôn Hòa Phong, Xã Nhơn Mỹ, TX. An nhơn, T. Bình Định.
Khách hàng có nhu cầu tìm hiểu về sản phẩm của Công ty xin vui lòng tham khảo thêm đường link sau nhé: https://kaizenco.vn/product-category/cac-san-pham-thach-nha-dam/