Tôm hùm được cho là loại hải sản mạnh mẽ nhất vùng biển xanh, chúng có một thân hình to khoẻ và cặp càng khổng lồ. Thế nhưng, do sinh trưởng ở điều kiện khắt khe là những vùng biển ấm, nước phải sạch và trong nên giá của những con tôm hùm khá chát ở bất kỳ quốc gia nào.
Vậy nên, để được thưởng thức một bữa ăn có tôm hùm thì bạn sẽ phải trả một chi phí khá đắt đỏ cho bữa ăn ấy. Còn nếu được mời đến dự một bữa tiệc có món tôm hùm thì chắc chắn nơi đó sẽ là một nơi rất sang trọng và đẳng cấp.
Do đó, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay cách ăn tôm hùm “sang chảnh” đúng quy tắc sau đây để tự tin khi bước vào những bữa tiệc có món tôm hùm “mạnh mẽ” nhé!
3 bí kíp chinh phục tôm hùm trên bàn ăn
Bước 1: Khi ăn bạn sẽ tách càng tôm ra trước, dùng tay giữ phần mình tôm và xoắn nhẹ nhàng.
Bước 2: Sau đó bạn bẻ đi phần càng tôm nhỏ hơn và dùng xiên xiên nhỏ được đặt sẵn để xoáy thịt tôm ra khỏi càng. Dùng kìm bẻ tiếp phần càng tôm lớn, xong bẻ đôi phần này ra, sẽ lộ ra phần thịt bên trong, dùng xiên nhỏ để lấy thịt ra.
Bước 3: Sau đó giữ chặt mình tôm, đặt đầu chúi xuống, xoáy nhẹ để tách đầu tôm rời khỏi thân tôm. Phần thân tôm còn lại bạn chỉ cần bẻ đôi là thịt đã lộ ra, lại dùng nĩa nhỏ nhẹ nhàng lấy thịt ra, đây sẽ là một khối liền chứ không nên xé nhỏ.
Các món ngon với nguyên liệu là tôm hùm
Tôm hùm nướng phô mai
Đây là món ăn không thể bỏ qua nếu bạn là người có đam mê với phô mai kéo sợi. Nếu bạn còn chưa biết cách chế biến tôm hùm thì cách này sẽ vô cùng đơn giản.
- Bước 1: Dùng bàn chải nhỏ chà sạch phần vỏ tôm hùm
- Bước 2: Dùng dao chẻ đôi thân tôm theo chiều dọc để tẩm ướp và nướng dễ hơn
- Bước 3: Ướp với một xíu muối, tiêu xay và tỏi băm nhỏ sao cho hợp khẩu vị
- Bước 4: Ướp khoảng 15 phút thì phủ lên một lớp phô mai kéo sợi lên bề mặt thịt tôm
- Bước 5: Làm nóng lò, đặt mặt vỏ tôm lên bếp nướng. Khoảng 10 phút đến khi vỏ tôm đổi màu và phô mai tan chảy
Tôm hùm hấp bia
Thay vì chuẩn bị nhiều nguyên liệu và nướng tôm sao cho đều thì đây là cách đơn giàn nhất. Với nguyên liệu chủ yếu vỏn vẹn là tôm hùm và bia. Cách chế biến tôm hùm này sẽ được các cánh mày râu rất thích vì hương vị thơm ngon của món ăn này.
- Bước 1: Rửa thật sạch tôm hùm sau đó ngâm ngập với bia, có thể cho một chút muối cho vừa vặn.
- Bước 2: Sau khi ngâm khoảng 1 tiếng, cho tôm vào nồi hấp cách thủy. Tận dụng luôn cả nước bia vừa ngâm để hương vị đậm đà hơn.
- Bước 3: Hấp khoảng từ 20 đến 30 phút là bạn có thể thưởng thức món tôm hùm hấp bia rồi.
Xem thêm: https://canghaisan.com/an-sua-bien-co-tot-khong-huong-dan-che-bien-sua-bien-dung-cach/
Tôm hùm nướng bơ tỏi
- Bước 1: Rửa thật sạch tôm và chẻ đôi theo dọc lưng tôm, lấy đường chỉ đen
- Bước 2: Xay nhuyễn tỏi, băm nhuyễn ngò tây, vắt nước cốt chanh 2 quả
- Bước 3: Nấu bơ cho đến khi tan chảy, cho tỏi xay vào phi. Sau đó cho thêm nước cốt chanh, một chút ngò tây và gia vị nêm vừa ăn
- Bước 4: Cho tôm hùm vào khay, dùng thìa tưới đều và quét sốt bơ vừa đun lên phần thịt tôm
- Bước 5: Làm nóng lò và đặt tôm vào nướng khoảng 10-15 phút. Vậy là bạn đã có ngay món bơ tỏi siêu ngon.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong cách ăn tôm hùm “sang chảnh” rồi đó. Nhớ áp dụng theo đúng quy tắc ăn tôm hùm này để nếu bước vào bàn tiệc mà có món tôm hùm thì cũng chẳng việc gì phải sợ nữa!
Một số lưu ý khi ăn tôm hùm
Không ăn cùng lúc quá nhiều
Ăn quá nhiều tôm hùm có thể gây khó tiêu hóa vì vậy chỉ nên ăn với lượng vừa phải. Tốt nhất là mỗi tuần nên ăn khoảng 1-2 con.
Người không nên ăn tôm hùm
- Người có vấn đề về tuyến giáp: Trong tôm hùm nói riêng và các loại hải sản khác nói chung có nhiều I-ốt có thể làm bệnh về tuyến giáp trở nên trầm trọng hơn.
- Bị đau mắt không nên ăn tôm hùm: Khi bị đau mắt đỏ, ăn tôm sẽ càng làm tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn.
- Người mắc bệnh tiểu đường: Bởi vì tôm hùm có chứa lượng cholesterol tương đối cao hơn so với các loại hải sản khác.
Không nên sử dụng thực phẩm chứa vitamin C sau khi ăn tôm hùm
Tôm mà đặc biệt là tôm hùm chứa rất nhiều chất asen hóa trị 5 (chất này không gây độc cho cơ thể). Nếu nấu chung với các loại rau, củ giàu vitamin C hoặc ăn các loại trái cây giàu vitamin C ngay sau khi ăn tôm hùm có thể sẽ tạo thành chất cực độc có thể gây chết người.
Không ăn thịt tôm hùm còn tái
Tôm hùm nói riêng và các loại hải sản khác nói chung nếu không nấu chín kỹ khi ăn thì rất dễ mắc bệnh giun sán.
Không nên ăn tôm hùm với ớt
Nhiều người thường có thói quen khi ăn tôm chấm với muối ớt hoặc khi luộc tôm thì bỏ ớt vào để có vị cay nhưng ăn tôm chung với ớt sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của tôm và rất có thể dẫn đến ngộ độc.
Không nên ăn tôm hùm khi bị ho
Hệ hô hấp của những người đang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm, khiến tình trạng ho dai dẳng lâu khỏi.
Hy vọng với bài viết trên đây, bạn có thể có được những thông tin hữu ích về cách ăn tôm hùm tươi ngon và đạt nhiều giá trị dinh dưỡng nhất cho bữa ăn gia đình mình.
Xem thêm: https://canghaisan.com/che-bien-thit-ca-sau-dung-cach-tham-khao-mot-vai-mon-ngon-tu-ca-sau/