Cocktail là loại thức uống phổ biến trong các bữa tiệc hoặc những buổi gặp mặt bạn bè. Nhưng để tạo ra một ly cocktail đẹp mắt và hấp dẫn, không chỉ yêu cầu nguyên liệu chất lượng mà còn phải có kỹ năng cầm ly cocktail đúng chuẩn.
Tại sao việc biết cách cầm ly lại quan trọng? Khi bạn cầm ly cocktail đúng cách, nó sẽ giúp thức uống được giữ ở nhiệt độ thích hợp và giảm thiểu rủi ro làm rơi hay đổ thức uống. Ngoài ra, việc cầm ly sao cho sang trọng và đẹp mắt sẽ tạo ấn tượng tốt với khách hàng hoặc bạn bè của bạn.
Vậy lợi ích của việc biết cách cầm ly cocktail là gì? Đầu tiên, nó giúp bạn tránh tình trạng làm đổ hoặc rơi thức uống khi di chuyển. Thứ hai, khi bạn cầm ly sao cho đẹp mắt và sang trọng, nó sẽ tạo ấn tượng tích cực với những người xung quanh. Cuối cùng, kỹ thuật cầm ly cocktail đúng chuẩn sẽ giúp bạn trở thành một bartender chuyên nghiệp và tạo ra những ly cocktail thơm ngon và hấp dẫn.
Trong các phần tiếp theo của bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về loại ly dùng cho cocktail, cách chọn lựa ly phù hợp với từng loại cocktail, kỹ thuật cầm ly đúng chuẩn và các kiểu cầm ly phổ biến hiện nay.
Các loại ly dùng cho cocktail
Những loại ly được sử dụng phổ biến nhất cho cocktail
Có rất nhiều loại ly được sử dụng để phục vụ các loại cocktail khác nhau. Tuy nhiên, những loại ly sau đây là phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong ngành bar tại Việt Nam:
-
Ly Martini: Được thiết kế đặc biệt để phục vụ cho cocktail MartinLoại ly này có hình dáng thon dài, cao và có thể chứa khoảng 150 – 250ml.
-
Ly Coupe: Có hình dáng tròn và bầu, giống như một chiếc lợn. Thường được sử dụng để phục vụ cho các loại cocktail cổ điển hoặc các loại martini không có đá.
-
Ly Highball: Là loại ly được sử dụng phổ biến nhất trong các quán bar tại Việt Nam. Với hình dạng cao và thon, đường kính từ 6 đến 8cm, ly Highball thường được sử dụng để phục vụ cho các loại cocktail có carbonated mixer như Gin & Tonic hay Rum & Coke.
-
Ly Old Fashioned: Là một trong những loại ly cổ điển, có hình dáng vuông hoặc tròn cỡ vừa, thường được sử dụng để phục vụ cho các loại cocktail có rượu whisky.
Ưu điểm và nhược điểm của từng loại ly
Mỗi loại ly đều có ưu điểm và nhược điểm riêng, tùy thuộc vào loại cocktail mà bạn muốn phục vụ. Dưới đây là một số ưu điểm và nhược điểm của từng loại ly:
-
Ly Martini: Ưu điểm của loại ly này là giúp tạo ra sự đẹp mắt, sang trọng cho bất kỳ buổi tiệc nào. Tuy nhiên, khả năng chứa nước của loại ly này không cao, do đó chỉ được sử dụng trong số ít các loại cocktail.
-
Ly Coupe: Loại ly này được thiết kế để giữ cho các thức uống có hương vị tinh khiết (pure) hơn so với các loại ly khác. Tuy nhiên, nếu sử dụng cho những thức uống có đá hoặc ice cubes lớn, thì việc cầm ly sẽ trở nên khó khăn.
-
Ly Highball: Loại ly này dễ sử dụng và phổ biến nhất trong ngành bar. Với kích thước lớn, bạn có thể chứa được nhiều đá hay ice cubes hơn để giữ cho thức uống luôn mát lạnh. Nhược điểm của loại ly này là nó không đẹp mắt và sang trọng như các loại ly khác.
-
Ly Old Fashioned: Loại ly này được sử dụng rộng rãi trong ngành bar, đặc biệt là trong các cocktail có chứa rượu whisky. Tuy nhiên, do kích thước nhỏ hơn so với các loại ly khác, việc cầm ly có thể trở nên khó khăn.
Cách chọn ly phù hợp cho từng loại cocktail
Các yếu tố cần để chọn lựa ly phù hợp với từng loại cocktail
Việc chọn lựa ly phù hợp là rất quan trọng trong việc làm thức uống đúng chuẩn. Để chọn được ly phù hợp với mỗi loại cocktail, bạn cần xem xét các yếu tố sau:
-
Loại cocktail: Mỗi loại cocktail lại có yêu cầu khác nhau về kích thước và kiểu dáng của ly. Ví dụ, Martini thường được phục vụ trong ly hình nón, Margarita sử dụng ly hình chum và Old Fashioned thì dùng ly đáy rộng.
-
Thành phần nguyên liệu: Nếu cocktail của bạn có thành phần đá hay bông tai tím (mint) thì cần sử dụng ly có miệng to để tiện cho việc cho đá hoặc lá bông vào.
-
Phong cách và không gian: Trong những buổi tiệc sang trọng hay trong các bar cao cấp, việc sử dụng những chiếc ly mang tính nghệ thuật hay có kiểu dáng mới lạ sẽ giúp tạo ra ấn tượng mạnh mẽ hơn so với việc sử dụng các loại ly thông thường.
Hướng dẫn chọn lựa ly đúng cho mỗi loại cocktail
-
Martini: Nên sử dụng ly hình nón có miệng nhỏ để giữ cho hương vị của thức uống được tập trung.
-
Manhattan: Sử dụng ly hình trụ hoặc ly cầu để tiện cho việc đổ rượu vào.
-
Margarita: Chọn ly hình chum, đường kính miệng lớn để tiện cho việc điều chỉnh độ gắt của thức uống.
-
Cosmopolitan: Sử dụng ly ballerina (ly có chân) để tạo ra sự sang trọng và quyến rũ.
-
Old Fashioned: Dùng ly rocks (ly đáy rộng) để giữ cho đá không bị tan quá nhanh và làm thay đổi hương vị của thức uống.
Khi đã biết cách chọn lựa ly phù hợp, bạn sẽ tự tin hơn khi phục vụ các loại cocktail khác nhau và tận hưởng các món ăn uống thơm ngon cùng bạn bè và người thân.
Kỹ thuật cầm ly cocktail đúng chuẩn
Cách cầm ly sao cho đẹp mắt, sang trọng
Khi cầm ly cocktail, việc để tay ở giữa và không nắm quá chặt sẽ giúp bạn có thể di chuyển thức uống dễ dàng hơn. Ngoài ra, để tạo ra một ly cocktail đẹp mắt, bạn có thể áp dụng các kỹ thuật sau:
- Đối với các loại cocktail được phục vụ trong ly nhỏ: Ngón cái và ngón trỏ của bạn nắm chặt phần đáy của ly, ngón út gần mép trên của ly.
- Đối với các loại cocktail được phục vụ trong ly to: Sử dụng bàn tay để nắm thanh tre hoặc que xiên rồi cầm ly bằng ngón trỏ và ngón cá
Để tạo ra hiệu ứng đẹp mắt hơn, bạn có thể xoay cổ ly lên trên hoặc xuống dưới khi phục vụ thức uống. Tuy nhiên, hãy nhớ giữ cổ ly ở vị trí ngang để tránh làm rơi hoặc làm đổ thức uống.
Lưu ý khi cầm ly để tránh làm rơi hoặc làm đổ thức uống
Khi cầm ly cocktail, cần lưu ý tránh làm rơi hoặc làm đổ thức uống bằng cách:
- Đừng nắm quá chặt ly để tránh gây mất cân bằng và làm đổ thức uống.
- Tránh di chuyển ly quá nhanh hoặc quá chậm, điều này có thể gây ra rủi ro làm đổ thức uống.
- Khi phục vụ thức uống, hãy giữ cổ ly ở vị trí ngang để tránh làm đổ nước ra khỏi ly.
- Nếu bạn không tự tin khi cầm ly, hãy sử dụng các công cụ hỗ trợ như que xiên hoặc thanh tre để giảm thiểu rủi ro.
Kỹ thuật cầm ly cocktail đúng chuẩn là một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra một ly cocktail đẹp mắt và hấp dẫn. Bạn chỉ cần áp dụng các kỹ thuật đơn giản và lưu ý những điểm quan trọng khi cầm ly để tránh làm rơi hay đổ thức uống.
5 kiểu cầm ly cocktail phổ biến nhất hiện nay
Có rất nhiều kiểu cầm ly cocktail, tuy nhiên trong số đó có 5 kiểu được sử dụng và yêu thích nhất hiện nay.
Kiểu Martini
Kiểu Martini là một trong những loại cocktail lâu đời nhất. Nó bao gồm gin và vermouth, với một chút nước olives hoặc lemon twist để tạo hương vị độc đáo. Với kiểu cầm ly này, bạn nên giữ ly theo chiều ngang và đặt ngón út lên phía dưới của ly.
Kiểu Manhattan
Kiểu Manhattan được pha chế từ whiskey bourbon hoặc rye whiskey, vermouth, và một ít bitter để tạo hương vị đắng. Khi cầm ly kiểu Manhattan, bạn nên giữ ly theo chiều dọc và che kín miệng bằng ngón cái và ngón trỏ.
Kiểu Margarita
Kiểu Margarita là một loại cocktail rất phổ biến tại Mexico. Nó được làm từ tequila, triple sec (orange-flavored liqueur), lime juice và muối cho viền ly. Khi cầm ly Margarita, bạn nên giữ ly theo chiều ngang và che kín miệng bằng ngón cá
Kiểu Cosmopolitan
Kiểu Cosmopolitan được pha chế từ vodka, triple sec, cranberry juice và lime juice. Khi cầm ly kiểu Cosmopolitan, bạn nên giữ ly theo chiều ngang và đặt ngón tay trỏ lên phía dưới của ly.
Kiểu Old Fashioned
Kiểu Old Fashioned là một loại cocktail cổ điển bao gồm bourbon whiskey hoặc rye whiskey, sugar cube, bitter và nước soda. Khi cầm ly kiểu này, bạn nên giữ ly theo chiều dọc và che kín miệng bằng ngón cái và ngón út.
Nếu bạn muốn thử các loại cocktail mới mẻ và khác biệt thì hãy khám phá thêm các loại cầm ly cocktail khác như daiquiri, mojito, hay sazerac.
Điểm danh các công thức cocktail hấp dẫn và kinh điển
Cocktail là một trong những loại thức uống phổ biến nhất trên thế giới, và có rất nhiều loại cocktail khác nhau được pha chế từ các nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là danh sách các công thức cocktail kinh điển và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ.
Cocktail Martini
Cocktail Martini là một trong những loại cocktail kinh điển nhất của Mỹ và được coi là biểu tượng cho sự thanh lịch và sang trọng. Công thức cơ bản của nó gồm gin hoặc vodka, rượu vermouth, và những viên đá. Tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, bạn có thể thêm olive hoặc lemon twist để tạo hương vị riêng.
Cocktail Manhattan
Được pha chế từ whiskey bourbon, rượu vermouth, và bitter, Cocktail Manhattan mang đến cho bạn một vị ngọt thanh khiết cùng hương vị của whiskey bourbon. Với việc sử dụng rượu bourbon chất lượng cao và bitters tự làm, bạn có thể tạo ra một ly Manhattan đích thực.
Cocktail Margarita
Cocktail Margarita là một trong những loại cocktail phổ biến nhất ở Mexico. Được pha chế từ tequila, triple sec, và nước ép chanh tươi, Margarita có hương vị chua, mặn và ngọt. Bạn có thể thêm muối vào viền ly hoặc dùng đá viên để làm lạnh thức uống.
Cocktail Cosmopolitan
Cocktail Cosmopolitan trở nên phổ biến sau khi được giới thiệu trong bộ phim Sex and the City. Công thức cơ bản gồm vodka, triple sec, nước ép cranberry và nước chanh. Vì có hương vị ngọt nhẹ và thanh mát, Cosmopolitan rất phù hợp cho các buổi party hay tiệc tùng.
Cocktail Old Fashioned
Cocktail Old Fashioned là một loại cocktail kinh điển của Mỹ và được coi là cha đẻ của tất cả các loại cocktail khác. Công thức gốc của Old Fashioned chỉ sử dụng whiskey bourbon, đường và bitter. Tuy nhiên, bạn có thể tạo ra các phiên bản mới với việc sử dụng rượu gin hoặc rum thay vì whiskey.
Đó là 5 công thức cocktail kinh điển và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ. Hãy thử pha chế chúng tại nhà để tận hưởng khoảnh khắc thư giãn cùng gia đình và bạn bè!
Thông tin bổ sung về nguyên liệu làm cocktail
Những loại rượu được sử dụng phổ biến nhất
Khi làm cocktail, rượu luôn là thành phần chủ chốt và quyết định đến hương vị của thức uống. Dưới đây là một số loại rượu được sử dụng phổ biến nhất cho các loại cocktail:
1. Gin
Gin là loại rượu có nguồn gốc từ Anh Quốc, được sản xuất từ hoa bưởi và thực vật juniper. Nó có độ cồn cao và hương vị thanh mát, thích hợp để pha các loại cocktail hiệu ứng.
2. Vodka
Vodka là loại rượu không màu, không mùi và không vị, nó được sản xuất từ lúa mì hoặc khoai tây. Điều này khiến vodka trở thành loại rượu linh hoạt trong việc kết hợp với các nguyên liệu khác trong các loại cocktail.
3. Whiskey
Whiskey hay whisky là một loại rượu nổi tiếng của Scotland và Ireland. Loại whiskey này có độ cồn cao và mang lại hương vị đậm đà cho cocktail.
Các nguyên liệu và gia vị thêm vào cocktail
Ngoài rượu, để tạo ra một ly cocktail hoàn chỉnh, còn cần sự kết hợp của các nguyên liệu và gia vị khác như nước ép trái cây, đường, chanh, bitters, siro, soda… Dưới đây là một số nguyên liệu và gia vị thêm vào cocktail phổ biến:
1. Nước ép trái cây
Nước ép trái cây là một nguyên liệu quan trọng trong việc tạo ra các loại cocktail hoa quả. Bạn có thể dùng nước cam, nước dứa, nước kiwi… để tăng hương vị cho thức uống.
2. Đường
Đường được sử dụng để điều chỉnh độ ngọt của cocktail. Bạn có thể sử dụng đường trắng hoặc đường nâu tuỳ thuộc vào từng loại cocktail.
3. Chanh
Chanh là một thành phần quan trọng trong rất nhiều loại cocktail. Hương vị chua của chanh giúp làm tăng hương vị của thức uống.
Với cách chọn lựa rượu và nguyên liệu phù hợp, bạn đã có thể tạo ra những ly cocktail thơm ngon và hấp dẫn cho bữa tiệc của mình.
Kết luận
Việc biết cách cầm ly cocktail là một kỹ năng quan trọng đối với những người yêu thích thức uống này. Nhờ vào việc cầm ly đúng chuẩn, bạn sẽ tạo được ấn tượng tích cực với khách hàng hoặc bạn bè của mình.
Chọn lựa ly phù hợp và kỹ thuật cầm ly đúng chuẩn không chỉ giúp thức uống được giữ ở nhiệt độ thích hợp mà còn giảm thiểu rủi ro làm rơi hay đổ thức uống. Đồng thời, khi bạn biết cách chọn lựa ly phù hợp với từng loại cocktail, nó sẽ giúp cho thức uống của bạn trở nên tinh tế và đậm chất cá tính.
Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã hiểu rõ hơn về cách cầm ly cocktail và có thể áp dụng thành công trong cuộc sống hàng ngày. Nếu muốn tìm hiểu thêm kiến thức liên quan đến đời sống, xã hội hoặc các món ăn – thức uống khác, hãy ghé qua trang web Cosy để được tư vấn chi tiết, cách làm hiệu quả và khách quan nhất.