Yến sào là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe người lớn mà còn tốt cho cả trẻ em. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chưng yến đúng cho bé sử dụng. Sau đây, Vua Yến sẽ hướng dẫn cách chưng yến cho bé chuẩn nhất để mọi người khỏi lăn tăn nhé.
Yến sào là gì? Tổ yến có tác dụng gì với sức khỏe trẻ em?
Yến sào là tổ của con chim yến được làm bằng nước bọt dưới lưỡi của chúng, những tổ này bám trên vách đá cao, người khai thác phải dùng sào dài mới lấy xuống được, do vậy gọi là yến sào. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh được rằng yến sào thực sự là một món ăn giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Minh chứng là từ xa xưa, yến sào là hàng thượng phẩm chỉ tiến cung cho vua chúa dùng để bồi bổ sức khỏe. Ngày nay, yến sào trở nên phổ biến hơn, tiếp cận nhiều hơn với đời sống bình thường, yến sào trở thành món ăn bồi bổ sức khỏe cho cả người lớn và con nít.
Yến sào dồi dào dưỡng chất cho sức khỏe con yêu của bạn.
Bạn biết không, trẻ con từ 1 tuổi trở lên là đã có thể sử dụng những món ăn từ yến sào như yến chưng, nước yến, cháo yến,…. Một số lợi ích nổi bật mà tổ yến mang lại cho các bé yêu của bạn như:
- Bồi bổ cả về thể chất và trí tuệ, tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Nhờ đó, trẻ nhỏ có thể tránh bị những bệnh lặt vặt thông thường. Nhất là chúng còn rất tốt cho bé có thể trạng yếu, biếng ăn, hay ốm vặt,…
- Trong yến sào có chứa các chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, axit amin và các nguyên tố vi lượng quan trọng. Do vậy, khi trẻ nhỏ sử dụng yến sào sẽ tốt cho não, sự phát triển của cơ thể và hệ miễn dịch.
- Ngoài ra, sử dụng tổ yến còn giúp kích thích khả năng tiêu hóa hấp thu của bé nhờ chất Crom trong thực phẩm này.
Hướng dẫn mẹ cách chưng tổ yến cho bé chuẩn nhất
Thị trường ngày nay có rất nhiều dạng yến chế biến sẵn rất tiện lợi, tuy nhiên, một số mẹ rất kĩ đối với sức khỏe con mình nên chọn cách tự chưng yến cho bé. Và sau đây, chúng tôi xin giới thiệu vài cách chưng yến cho bé tốt nhất mà dễ nhớ. Hãy tham khảo những công thức mà Yến Sào Vua Yến chia sẻ ngay sau đây nhé!
Cách chưng tổ yến hạt sen cho bé
Yến chưng hạt sen là món yến sào rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Công thức món ăn này được thực hiện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tổ yến sạch từ 1 – 3gr tùy theo cân nặng và độ tuổi của bé.
- 1 muỗng cà phê đường phèn.
- 1 ít hạt sen.
- Nước sạch
- 1 nồi nắp kính hoặc nồi chưng chuyên dụng (nếu có).
- Một bát sứ nhỏ, có nắp càng tốt.
Món yến sào chưng với hạt sen cho bé yêu
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Nếu là tổ yến thô, các mẹ nên ngâm trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó làm sạch lông và các chất bẩn. Còn là yến tinh, các bạn nên ngâm chúng trong nước sạch khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Hạt sen tươi rửa sạch để ráo. Nếu là hạt sen khô, các chị em nên ngâm vào nước để hạt sen nở đều. Hạt sen chưa làm sạch tim sen, các mẹ nên loại bỏ chúng để món ăn không bị đắng.
Bước 3: Chưng yến
- Cho phần yến sào đã làm sạch cùng đường phèn, hạt sen vào trong chén sứ. Rồi đổ nước sạch ngập phần yến trong chén sứ. Đặt chén hoặc thố đựng yến vào nồi có sẵn nước ngập ⅔ bên ngoài chén hoặc thố và chưng trong 30 phút.
- Để lửa vừa phải, khi nước sôi các mẹ nên hạ nhỏ lửa. Đến khi yến sào mềm, tắt bếp và để nguội cho rồi cho bé thưởng thức.
Cách chưng tổ yến hạt Chia cho bé yêu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tổ yến từ 1gr – 3gr.
- 1 muỗng hạt chia.
- 1 ít đường phèn.
- 1 bát nước lọc.
- 1 chén sứ hoặc thố.
- 1 nồi chưng hoặc nồi chưng điện chuyên dụng.
Bước 2: Sơ chế yến sào
Bước này các mẹ cũng thực hiện sơ chế và làm sạch tổ yến như cách chưng tổ yến với đường phèn.
Bước 3: Chưng yến với hạt chia
- Cho phần yến, hạt chia và đường phèn vừa đủ vào trong chén sứ hoặc thố. Sau đó bạn đổ ngập nước, đậy nắp lại và đặt vào nồi chưng yến có sẵn nước ngập ⅔ chén (thố).
- Chưng yến trong vòng 30 phút – 40 phút. Khi sợi yến mềm và hạt chia nở đều thì tắt bếp. Để nguội và cho bé yêu thưởng thức.
Cách chưng yến với hạt chia dễ làm mà lại ngon.
Cách chưng yến đường phèn táo đỏ cho bé
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tổ yến sào: 1gr – 3gr
- 2 – 3 quả táo đỏ khô
- 1 ít đường phèn
- Nước sạch
- 1 chén sứ và nồi có nắp kính hoặc nồi chưng yến chuyên dụng.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế tổ yến cũng giống như các cách chưng tổ yến trên đây. Đối với táo đỏ, bạn nên làm sạch rồi ngâm nước ấm rồi vớt ra để ráo. Nấu táo đỏ cùng với nước tinh khiết trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Sau đó cho thêm một ít đường phèn vào và nấu thêm khoảng 5 phút.
Bước 3: Chưng yến, đường phèn và táo đỏ
- Cho táo đỏ với nước đường phèn vừa nấu cùng yến sào vào một thố hoặc chén sứ. Sau đó cho thêm nước ngập phần nguyên liệu này.
- Đặt chúng vào nồi có lượng nước ngập ⅔ thổ hoặc chén sứ. Tiến hành chưng cách thủy chừng 15-20 phút. Khi yến vừa chín tới là có thể cho bé dùng được.
Yến sào chưng đường phèn táo đỏ bổ dưỡng cho bé.
Lưu ý khi chưng yến sào cho bé
Để bé hấp thu yến sào một cách tốt nhất và có hiệu quả cao. Các mẹ nên lưu ý một số điều sau:
- Không nên lạm dụng tổ yến, chỉ nên dùng cho bé từ 1 tuổi trở lên. Mẹ nên cho trẻ thử trước 1 lượng nhỏ yến chưng để bé yêu có thích ứng hay không.
- Bạn có thể thêm 1 lát gừng vào món yến chưng để giảm bớt độ tanh của yến sào.
- Nên cho bé yêu dùng yến chưng lúc đói, vào sáng sớm và trước khi đi ngủ để có thể hấp thu tốt dưỡng chất.
- Nên chọn mua yến sào cho bé tại những địa chỉ uy tín. Một trong số đó có thể kể đến là thương hiệu Yến Sào Vua Yến tại Hà Nội: Tầng 2, số 3 ngõ 9 đường 800A, Nghĩa Đô, Cầu Giấy hoặc Nha Trang: hẻm số 2 đường Bửu Đoá – phường Phước Long – Nha Trang.
Trên đây là các cách chưng yến đơn giản mà vẫn thơm ngon và tốt cho sức khỏe của bé. Mẹ tham khảo và làm theo nhé!