Vào những buổi chiều rảnh rỗi, bạn nên thưởng thức món cà na muối ớt cay ngon, hấp dẫn này, cách làm món ăn dân dã này lại cực kỳ đơn giản.
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 30 phút Dành cho 3 người
Thật khó để kiếm được món cà na muối ớt cay nồng vị ớt, thấm đẫm vị mặn ngọt chua cay. Thế nhưng, bạn có thể tự làm nó tại nhà bằng công thức đơn giản sau.
1Nguyên liệu làm món cà na muối ớt
- 1,5kg cà na
- 400g đường
- Muối hột
- Ớt
Cách chọn cà na ngonCà na thường có 2 loại là cà na đắng và cà na chua.Cà na chua thường có hình bầu dục, vỏ mỏng, thịt dày và có vị chua nhiều, hơi chát.Cà na đắng thường có dáng dài, nhọn ở hai đầu, vỏ dày, thịt mỏng, ít chua, có vị đắng và chát nhiều hơn.Với món này, bạn nên chọn cà na chua. Nó sẽ tạo được vị chua, mặn khi ăn và không gây cảm giác chát ở miệng.
Trái cà na
2Cách làm món cà na muối ớt
Bước 1 Sơ chế cà na
Bạn rửa sạch cà na với nước để làm sạch bụi bẩn và để ráo.
Sau khi rửa sạch, bạn đập dập cà na và cho vào thau nước muối hột pha loãng và tiếp tục ngâm cà na khoảng 20 phút để ra sạch mủ và chát.
Đập dập và ngâm cà na với nước muối hột
Sau 20 phút, bạn vớt và vắt cà na. Tiếp đến, bạn rửa sạch với nước và vắt khô, lặp lại khoảng 2 -3 lần để cà na không bị mặn và chát.
Rửa sạch cà na với nước và vắt khô
Bước 2 Đâm muối ớt và pha nước đường
Bạn dùng khoảng 2 muỗng cà phê muối hột, 2 quả ớt và đâm đến khi ớt và muối hòa quyện với nhau.
Lưu ý: Bạn có thể gia giảm độ cay hoặc độ mặn tùy thích.
Giã muối hột cùng ớt
Bạn cho 400g đường vào nồi và đổ nước xâm xấp. Bạn khuấy đường và nước đều tay đến khi sánh lại là được.
Nấu đến khi nước đường sánh lại
Bước 3 Trộn cà na
Bạn cho cà na đã sơ chế ra 1 chiếc thau lớn. Sau đó, bạn cho nước đường vào và trộn đều lên. Tiếp theo, bạn cho muối ớt vào và tiếp tục trộn đều.
Trộn cà na lần lượt với nước đường và muối ớt
3Thành phẩm
Cà na giòn giòn, không chát và rất vừa ăn. Kết hợp với muối ớt mặn ngọt hài hòa, khiến bạn ăn mãi không ngừng.
Cà na trộn muối ớt
Bách hóa XANH hy vọng từ công thức đơn giản trên, bạn có thể thực hiện thành công món cà na muối ớt cay ngon, hấp dẫn này để chiêu đãi bạn bè và gia đình.
Chọn mua muối hạt bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
>> Cách làm cà na ngâm đường ăn là ghiền dễ làm tại nhà
>> Tác dụng không ngờ của việc uống nước ổi ngâm rượu, cách ngâm rượu ổi
>> Cách làm đào ngâm nước đường ngon đúng chuẩn
Bách hóa XANH