Nho rừng ngâm rượu được không?: Quả nho rừng vị chua ngọt hơi chát, quả nho rừng tròn, tím sẫm và hơi dẹp, bé chỉ bằng đầu ngón tay út. dùng ngâm rượu, làm rượu vang rất ngon.
Quả nho rừng khá phổ biến ở các vùng núi rừng tuy nhiên nó còn khá là xa lạ với những người ở thành phố. Bạn đã bao giờ được thử rượu ngâm quả nho rừng chắc chắn bạn sẽ say mê hương vị thơm ngon của nó. Rượu quả nho rừng có mùi thơm vị đậm thanh rất ngon dành cho các quý ông quý bà đặc điểm loại rượu nho rừng rất dễ uống có nồng độ thấp. Theo nhiều nghiên cứu khi ngâm với rượu quả nho có vị ngọt, chua, tính bình; có tác dụng bổ khí huyết, cường gân cốt, lợi tiểu tiện, nhuận tràng, lợi tiêu hoá. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn kỹ thuật ngâm rượu nho rừng ngon.
Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn công thức ngâm rượu nho rừng thơm ngon thượng hạng với 3 cách chủ đạo thường dùng đơn giản dễ làm. Cách ngâm rượu nho rừng với rượu cũng gần giống với cách ngâm rượu nho trồng
Hướng dẫn ngâm rượu nho rừng với đường
Chúng ta cùng đến với cách làm cách chế biến đầu tiên đối với cách làm này phụ nữ phái yếu có thể sử dụng được. Cũng có thể gọi cách ngâm với đường là cách làm rượu vang nho rừng. ( ở đây tôi sẽ dùng 1kg nho chín và 0,5kg nho rừng xanh để ngâm ) bởi nho chín có vị ngọt xen lẫn vị chua chát của nho xanh ngâm rượu mới ngon nhất được )
Chuẩn bị: Quả nho rừng chín 1kg – 0,5kg nho xanh – đường trắng 500g ( có thể cho thêm đường nếu bạn thích uống ngọt ) – 1 hũ thủy tinh – và 4-5 lít rượu trắng 40 độ
Cách này rất đơn giản được nhiều chị em phụ nữ rất thích vì vị của rượu thơm ngọt dịu rất giống rượu vang nho rừng. Ta cùng tiến hành cách sơ chế quả nho rừng ngâm rượu
- B1: Quả nho rừng chọn mua về rửa sạch từ 1-2 nước( lưu ý rửa nhẹ nhàng tránh dập )
- B2: Sau đó ngâm trái nho rừng với nước muối ấm pha loãng trong vòng 1-2 giờ đồng hồ, vớt ráo và rửa lại với nước sạch. Việc ngâm nước muối pha loãng vừa đảm bảo diệt được vi khuẩn và vi trùng trong trái nho lại đảm bảo an toàn trong quá trình ngâm rượu nho không bị nát và chua rượu
- B3: Bỏ quả nho rừng vào bình ngâm thủy tinh đường cứ 1 lớp nho lại rải đều 1 lớp đường vào bình ngâm
- B4: Đổ rượu trực tiếp vào bình ngâm dâu tằm đậy lắp kín để trong bóng dâm khoảng 2-3 tháng đem ra sử dụng
Kết Quả : Sau 2-3 tháng rượu nho rừng có màu tím đen ( có thể cho thêm đá vào khi uống để tăng vị thơm ngon của rượu ).
Lưu ý: Các bạn cũng có thể ủ nho với đường khoảng 30 ngày rồi sau đó đổ rượu vào cũng được tuy nhiên lưu ý một điều đó là đã có rất nhiều người trong thời gian ủ nho với đường đã có hiện tượng xuất hiện con bọ bên trong cách khắc phục chỉ có 1 cách duy nhất
- Nếu các bạn muốn ủ quả nho rừng với đường thì lớp nho trên cùng các bạn nên đổ nhiều đường một chút ( mẹo để tránh bị bọ khi ủ)
Bật mí cách ngâm rượu vang nho 5 ngày là lên men thơm ngon hảo hạng
Các bác muốn thành vang tôi xin bật mí một điều vô cùng quan trọng đó là dùng men lá cho vào trong quá trình ủ. Lúc đảo nho các bác không nên cho nhiều đường. 10kg cho 1kg đường thôi. Các bác mua men nấu rượu loại bánh nhỏ của Việt Nam đừng mua men tầu. Đem giã mịn sàng lấy bột men rồi trộn đều với nho ủ và khoảng 5 ngày sau mùi thơm đã sực lức. Ngâm một tháng lọc lấy nước cho vào hũ sành hoặc thủy tinh 3 tháng là ngon không có đối thủ. Chúc các bác thành công
Cách làm rượu nho rừng tại nhà không đường
Rượu nho rừng có vị ngọt thanh không chua khi chín vì vậy có rất nhiều người sử dụng những trái nho rừng chín để ngâm với rượu mà không cần cho đường. Bởi họ không thích uống rượu có vị ngọt quá. Ở cách này chúng ta chỉ dùng quả nho rừng chín 100%
Chuẩn bị: Quả nho rừng chín 1kg – 1 hũ thủy tinh – và 3 lít rượu trắng 40 độ
Đối với cách này phái mạnh cực kỳ thích bởi nó phản ánh đúng nhất hương vị của rượu nho rừng vừa thơm vừa thanh khi uống rất ngon tiến hành rượu ngâm quả nho rừng không đường
- B1: Quả nho rừng chín chọn mua về rửa sạch từ 1-2 nước( lưu ý rửa nhẹ nhàng tránh dập )
- B2: Sau đó ngâm trái nho rừng với nước muối ấm pha loãng trong vòng 1-2 giờ đồng hồ, vớt ráo và rửa lại với nước sạch. Việc ngâm nước muối pha loãng vừa đảm bảo diệt được vi khuẩn và vi trùng trong trái nho lại đảm bảo an toàn trong quá trình ngâm rượu nho không bị nát và chua rượu
- B3: Bỏ quả nho rừng vào bình ngâm thủy tinh
- B4: Đổ rượu trực tiếp vào bình ngâm nho đậy lắp kín để trong bóng dâm khoảng 2-3 tháng đem ra sử dụng
Lưu ý: Có một cách ngâm rượu nho rừng không cho đường mà tôi rất thích đó là các bạn đem ngâm quả nho rừng với rượu nếp cái hoa vàng thay cho rượu trắng ( đảm bảo có một thứ rượu thơm ngon hảo hạng tuyệt vời )
Cách ngâm quả nho rừng khô ngâm rượu
Riêng cách ngâm này hơi cầu kỳ một chút quan trọng nhất vẫn là bước làm thế nào để cho quả nho khô ( không ít người đã thất bại ở cách này vì vỏ quả nho rất mỏng khi phơi khô yêu cầu cần phơi nắng liên tục trong khoảng 15 ngày nếu không dâu rất dễ bị hỏng. Đối với cách này không nên chọn mua quả nho rừng chín mà ta nên chọn những quả vừa chín tới không chín quá
- Quả nho chín tới chọn mua về rửa sạch từ 1-2 nước( lưu ý rửa nhẹ nhàng tránh dập )
- Sau đó ngâm trái nho rừng với nước muối ấm pha loãng trong vòng 1-2 giờ đồng hồ, vớt ráo và rửa lại với nước sạch. Việc ngâm nước muối pha loãng vừa đảm bảo diệt được vi khuẩn và vi trùng trong trái nho lại đảm bảo an toàn trong quá trình ngâm rượu nho không bị nát.
- Quả nho đem đi phơi nắng khoảng 15 ngày ( Lưu ý bạn nên trải tấm bạt hoặc một cái mâm sạch để tránh ruồi muỗi kiến bay vào ).
- Cho nho vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg nho khô ngâm với 12 lít rượu ( có thể cho thêm đường nếu bạn thích uống ngọt)
- Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 2 -3 tháng đem ra sử dụng
Tổng hợp các câu hỏi về trái nho rừng ngâm rượu
- Rượu nho rừng để được bao lâu?: Rượu nho rừng ngâm càng lâu càng ngon
- Tỷ lệ ngâm rượu nho rừng là bao nhiêu theo tỉ lệ là 1kg nho ngâm với 3 lít rượu 1:3
- Nho rừng ngâm với chuối hột có được không?: hoàn toàn được nhé
- Mình ngâm cách ủ rượu nho rừng với đường xuất hiện bọ trong hũ( Nếu xuất hiện bọ thì hũ rượu coi như bị hỏng rồi ở phía trên mình có hướng dẫn cách tránh bị bọ khi ủ rượu với đường
- Trái nho rừng có phải trái giác hay không?: Trả lời trái giác và trái nho rừng hoàn toàn khác nhau
- Update…