Có rất nhiều món ăn hấp dẫn được ra lò từ chiếc nồi chiên không dầu thần kỳ này, từ những món dân dã cho tới các món sang trọng, từ các món thịt cho đến hải sản. Món ăn mà hôm nay mình muốn giới thiệu đến các bạn đó là cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu, ăn vặt, ăn nhậu đều ngon. Thời tiết nóng nực thế này, làm con mực nướng với cốc bia tươi thì có mà tuyệt đỉnh.
Cuộc sống ngày càng hiện đại, con người đã sản xuất, chế tạo ra nhiều vật dụng thông minh, giúp chúng ta tiết kiệm sức lao động, nhàn rỗi hơn. Trong số đó, nồi chiên không dầu chính là một thiết bị mà mình cảm thấy ưng ý nhất, nó giúp chúng ta tối giản được thời gian nấu nướng, chế biến được nhiều món ngon như ngoài hàng, từ món nướng cho đến món rán.
Xem thêm: Hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu – đơn giản mà ngon như ngoài hàng
Kinh nghiệm chọn mực khô để nướng
Không biết các bạn thế nào, chứ riêng mình công đoạn chọn nguyên liệu cứ là phải chỉnh chu, cẩn thận, bởi nguyên liệu có an toàn, đạt chuẩn thì thành phẩm mới ngon được, đặc biệt là khi thực hiện nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu này, nếu không may bạn chọn phải con mực kém chất lượng thì nướng lên sẽ không ngon đâu.
Dựa vào màu sắc
Những con mực ngon được phơi khô, phần bụng sẽ có màu trắng, lưng mực màu hồng nhạt. Cũng không nên mua những con mực quá đậm màu, vì đây có thể là mực để lâu không bán được.
Dựa vào cảm quan
Khi mua mực khô, bạn có thể dùng tay cầm con mực lên, nếu thấy lớp phấn trắng và mùi hương lưu lại trên tay lâu thì đích thị đây là mực ngon nên mua.
Nếu ngửi thấy mực có mùi thuốc hóa học, mùi hơi hắc thì nên kiểm tra kĩ càng.
Dựa vào hình dáng mực
Những con mực dày thịt thường ngon hơn những con thịt mỏng, vậy nên bạn hãy chọn những con béo một chút, và đặc biệt là thân của chúng phải thẳng.
Đầu mực phải gắn liền vào thân mực, râu có màu hồng hào tự nhiên, tránh mua những con mực bị đứt râu.
Chọn nơi bán uy tín
Đây cũng là một điều cực kỳ quan trọng, bởi trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mực giả, bạn nên mua ở chỗ quen biết, cơ sở lớn hoặc mua trong siêu thị cho an tâm.
Mình thì thường mua mực khô trong vinmart và bách hóa xanh, tại đây giá mực khô cũng khá rẻ, mà lại còn qua kiểm dịch an toàn thực phẩm.
Nếu mua mực khô đóng gói, bạn phải xem hạn sử dụng ở ngoài bao bì.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực khô: 2-3 con(tùy khẩu phần ăn)
- Tương ớt
- Nồi chiên không dầu
Chi tiết cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu
Nhìn chung, nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu khá dễ dàng, chỉ mất khoảng 5-10 phút là món mực khô thơm ngon đã ra lò. Để hình dung ra chi tiết cách làm, bạn hãy tham khảo những bước sau đây nha.
Bước 1: Chuẩn bị mực khô và nồi chiên
Trước tiên, bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 7 phút, bởi nếu làm nóng trước như vậy, nướng mực sẽ nhanh hơn.
Mực khô nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh thì nên bỏ ra ngoài trước khi nướng cho đỡ lạnh, nướng nhanh chín vào bên trong hơn.
Bước 2: Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu
Xếp mực vào nồi chiên, sau đó hẹn giờ 5 phút, nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
Sau 5 phút, bạn tiến hành kiểm tra mực, nếu thấy chưa vàng và giòn theo ý muốn thì có thể nướng thêm 2-3 phút nữa.
Tham khảo: Rang lạc bằng nồi chiên không dầu – 2 cách làm vừa ngon giòn lại dễ thực hiện
Thành phẩm mực khô nướng thơm ngon
Bạn xếp mực ra đĩa, xé hoặc dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chấm với tương ớt hoặc tương cà đều ngon, làm món nhậu, món ăn vặt rất thích hợp.
Ngoài ra, bạn còn có thể lấy bơ để phết lên 2 mặt của mực rồi mới cho vào nướng, cách này sẽ giúp mực thơm, ngậy, ăn có vị béo béo cũng khá là ngon.
Tham khảo: Thử ngay cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ
Bạn đã chọn lựa được chiếc nồi chiên không dầu ưng ý, phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình mình chưa? Nếu chưa thì có thể nhấn vào đây để tham khảo những bài review về nồi chiên không dầu với đầy đủ các tính năng của các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường hiện nay.
Hiện tại, mình đang sử dụng chiếc nồi chiên không dầu BlueStone AFB-5859, chiếc nồi này được thiết kế khá hiện đại, nồi thiết kế sang trọng, tối ưu không gian, kiểu dáng đẹp, tạo điểm nhấn cho gian bếp. Vật liệu nhựa cao cấp, bên trong là hợp kim có tráng lớp chống dính, dễ vệ sinh. Mình sử dụng 1 thời gian cảm thấy vô cùng ưng ý, chiếc nồi có dung tích 3.3L, phù hợp với nhu cầu chiên nướng của các gia đình khoảng 4-5 người, khi chiên, nồi có tính năng hiện đại, giảm tối thiểu lượng mỡ trong thức ăn.
Cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu chính là sự lựa chọn xuất sắc cho buổi nhậu với bạn bè, gia đình. Những miếng khô mực giòn giòn, thơm nức mũi chấm vào tương ớt cay cay thì đúng là tê luôn đầu lưỡi. Chẳng cần phải vất vả nướng mực bằng cồn nguy hiểm, hay nướng bằng bếp gas nữa, vừa không ngon lại vừa dễ bị cháy nếu không canh chừng cẩn thận.
Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon bằng nồi chiên không dầu của chúng mình để tìm hiểu thêm những công thức mới lạ từ chiếc nồi này, bạn sẽ không còn phải băn khoăn suy nghĩ xem tối nay ăn gì, hôm nay ăn gì nữa.