Bạn thích ăn bánh pizza? Nhưng nếu cứ ra ngoài hàng ăn thường xuyên thì rất tốn kém. Giờ đây, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh pizza thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Cùng theo dõi cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu cực ngon, cực dễ dưới đây nhé!
Đọc thêm:
- Các món ngon nấu bằng lò vi sóng
Bạn có thể làm những chiếc bánh pizza với nhân khác nhau như: nhân xúc xích phô mai, nhân phô mai, nhân thịt bò băm phô mai rau củ, nhân hải sản,… Hôm nay Lorca Việt Nam sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm bánh pizza xúc xích phô mai và pizza hải sản bằng nồi chiên không dầu Lorca TA 6003.
1. Cách làm đế bánh pizza
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột mì số 13: 225g + 10g bột áo
- Nước: 150ml
- Men nở: 3g
- Đường: 10g
- Muối: 3g
- Dầu oliu: 15ml
- Bột phô mai (loại để lắc khoai tây): 10g
1.2. Cách làm
- Bước 1: Cho men nở, đường, muối vào một bát nhỏ (bát ăn cơm) và đổ nước ấm vào đầy miệng bát, dùng thìa hòa tan hỗn hợp và để ủ 5 phút.
- Bước 2: Cho bột mì rây mịn vào một âu lớn. Sau đó, đổ hỗn hợp nước men nở, đường và muối vào. Dùng đũa (hoặc cây đánh trứng) trộn đều các nguyên liệu với nhau tạo thành một khối bột.
- Bước 3: Tiếp tục dùng tay nhào khối bột cho đến khi mịn, sờ tay ấn vào khối bột thấy đàn hồi và hơi dính tay thì dừng lại.
- Bước 4: Quét 1 lớp dầu oliu bên ngoài khối bột, bọc nilon kín và ủ bột tối thiểu 30 phút cho đến khi bột nở gấp đôi, ấn tay vào thấy bột nhún xuống 1 cm và không đàn hồi lại là được.
- Bước 5: Trộn 10g bột mì + 10g phô mai bột làm bột áo và tạo hình bánh.
*Lưu ý: Không đấm khối bột mà chỉ dùng tay dàn bột ra theo kích thước mong muốn.
2. Cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu – Pizza xúc xích phô mai
2.1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
- 1-2 đế bánh pizza(đã làm ở trên)
- 2-5 cây xúc xích (tùy theo sở thích)
- 100gr phô mai bào sợi
- 1 muỗng ăn dầu ăn
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- 1/4 quả dứa
- 1 củ tỏi, lá quế, lá oregano, đường, muối.
- Dụng cụ: nồi chiên không dầu, chổi phết dầu, thìa, bát,…
2.2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xúc xích thái khoanh tròn.
- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu hoặc những khoanh tròn mỏng.
- Hành tím bóc vỏ, thái thành những khoanh tròn. Dứa thái hạt lựu.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 2: Làm nước sốt cho bánh pizza
- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho dầu ăn vào và phi tỏi phi thêm và cho hành tây, lá quê, lá oregano và cà chua vào xào 1-2 phút thì tắt bếp. Cho thêm một chút muối và đường cho vừa ăn.
Bước 3: Cho nhân lên đế bánh và nướng
- Phết nước sốt lên mặt bánh pizza, sau đó cho dứa, xúc xích dàn đều và cuối cùng là rắc phô mai lên trên là xong.
- Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút.
- Trong quá trình nướng bạn có thể mở nồi ra để kiểm tra xem bánh chín chưa và điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.
Bước 4: Thưởng thức
- Lấy bánh pizza ra và cho vào đĩa, cắt thành những miếng vừa ăn.
- Ăn bánh cùng tương cà/tương ớt và 1 ly coca cola.
3. Cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu – Pizza hải sản phô mai
3.1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
- 1-2 đế bánh pizza (đã làm ở trên)
- 300gr tôm sú
- 200gr mực ống
- 2 trái ớt chuông
- 100gr phô mai bào sợi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng bơ.
– Dụng cụ chuẩn bị: nồi chiên không dầu, chảo nấu, bát, dao, đũa, thìa,…
3.2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế và ướp hải sản
- Tôm mua về bạn lột sạch vỏ, loại bỏ hết đầu và đuôi. Sau đó, dùng dao rạch 1 đường trên lưng tôm để dễ dàng lấy hết phần chỉ tôm.
- Mực ống lột sạch phần da bên ngoài, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn.
- Cho vào phần tôm và mực 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa hạt nêm. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Ớt chuông rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Hành tím bóc sạch vỏ, cắt lát dạng khoanh tròn.
Bước 3: Xào chín nhân hải sản
- Bắc chảo lên bếp, chờ nóng thì cho dầu ăn vào và phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó, cho hết hải sản vào xào với lửa lớn cho săn đều là có thể tắt bếp.
Bước 4: Cho nhân bánh lên đế
- Phết đều 1 lớp tương cà lên trên mặt đế bánh pizza. Sau đó, bạn xếp lên trên lần lượt hết phần hành tím, ớt chuông, phô mai trải đều mặt bánh.
- Tiếp theo, cho hải thêm hải sản và vài lát ớt lên trên.
Bước 5: Nướng bánh pizza bằng nồi chiên không dầu
- Cho bánh pizza hải sản vào nồi chiên không dầu Lorca TA 6003, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút là bánh chín.
- Trong quá trình nướng bạn có thể mở nồi ra để kiểm tra xem bánh chín chưa và điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.
Bước 5: Thưởng thức
Thưởng thức bánh pizza hải sản thơm lừng, vàng giòn, mềm ngon cùng với tương ớt/tương cà và 1 ly coca cola.
Hy vọng với 2 cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ làm được những chiếc bánh thơm ngon cho mình và gia đình, bạn bè, người thân thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!