Không chỉ là một loại đồ uống, trà hoa cúc còn có nhiều tác dụng đối với cơ thể. Hoa cúc có tính kháng khuẩn mạnh giúp tăng cường sức đề kháng, sáng mắt, đẹp da, thanh lọc cơ thể và giải tỏa căng thẳng.
Nhiều thắc mắc xung quanh trà hoa cúc và cách pha trà hoa cúc
Nhiều cách kết hợp trà hoa cúc khác nhau
Hoa cúc chi đã được nhiều người biết đến là một thức trà thơm ngon, bổ dưỡng. Sau một thời gian dài đã mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm hoa cúc sấy lạnh. Eco gặp rất nhiều câu hỏi thắc mắc: Trà hoa cúc có đắng không? Trà hoa cúc uống có ngon không, dễ uống không? Pha như thế nào thì ngon? Sao có nhiều cách kết hợp với hoa cúc như vậy? Mỗi cách kết hợp có tác dụng hay mùi vị gì khác nhau?
Hôm nay Eco sẽ cùng bạn giải đáp và hướng dẫn cách pha trà hoa cúc thơm ngon, chuẩn vị nhất. Cách pha hết sức đơn giản tại nhà mà mỗi sự kết hợp đều mang ý nghĩa riêng.
Các loại hoa cúc trên thị trường và nguồn gốc của Trà hoa cúc
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại hoa cúc khác nhau, có thể kể đến cúc La Mã, cúc trắng, nhưng chỉ có cúc chi là của Việt Nam. Ngoài ra, còn có Cúc đinh hương, cúc trắng bông nhỏ nhưng hai loại này sản lượng đang rất ít đa số là nhập từ Trung Quốc không rõ nguồn gốc. Cúc chi được trồng ở thủ phủ dược liệu Việt Nam đó là xã Tân Quang, huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên. Ngày nay, có nhiều nơi nhân giống để trồng nhưng hiệu quả chưa cao bằng.
Phương pháp sấy khác nhau cho ra chất lượng khác nhau
Có rất nhiều phương pháp sấy khác nhau dẫn đến chất lượng và mùi vị của trà cũng khác nhau. Có thể kể đến: Xông diêm sinh, sấy than, sấy điện, sấy lạnh và sấy thăng hoa.
- Xông diêm xinh: Hoa cúc tươi khi thu hoạch về được xông với lưu huỳnh để bảo quản. Sau đó đem phơi nắng. Cách làm khô này giúp bảo quản rất tốt nhưng để lại dư lượng lưu huỳnh khi sử dụng lâu dài tích lũy sẽ gây độc cho cơ thể. Bạn nhìn cánh hoa bị bết lại là biểu hiện rất dễ để phân biệt.
- Sấy than: Đài hoa bị đen lại, có thể còn chút hơi xanh, phần cánh hoa vẫn giữ được màu vàng tươi. Cầm một nắm hoa lên gần mũi ngửi bạn sẽ thấy có mùi than và rất ít mùi hoa cúc.
- Sấy điện: Bông hoa kém màu, đài không giữ được màu xanh và cũng rất kém mùi.
- Sấy lạnh: Bông hoa giữ được màu đẹp, tươi và rất thơm ngon, đậm đà.
Muốn có ly trà ngon đầu tiên phải có nguyên liệu ngon và sạch. Hoa cúc sấy lạnh đảm bảo được những yếu tố đó. Hiện nay, Econashine đang là đơn vị cung cấp hoa cúc sấy lạnh hàng đầu trên thị trường cả về chất lượng và sản lượng. Mỗi năm Eco sấy hàng chục tấn nguyên liệu. Do có công suất máy và quy trình sản xuất ổn định nên dù sản lượng cao nhưng chất lượng vẫn rất đảm bảo. Tuy nhiên, do hoa cúc khô là hàng nông sản chưa qua sơ chế nên sự đồng đều giữa tất cả các lô là điều rất khó. Eco vẫn luôn cố gắng làm gần nhất sự đồng đều các lô mẻ.
Nguyên liệu cần để pha trà ngon
Để giữ được tối đa hương vị tự nhiên trong hoa cúc tươi nhưng không còn vị ngái trong hoa cúc tươi. Bạn nên chọn hoa cúc sấy lạnh. Ngoài ra, có rất nhiều loại “gia vị” bạn có thể kết hợp với hoa cúc. Như: Cỏ ngọt, long nhãn, mật ong, táo đỏ, kỉ tử hay đơn giản là uống với trà xanh hay các loại trà hoa khác.
- Kết hợp với cỏ ngọt: Giúp giảm vị đắng ban đầu của hoa cúc, vị kết hợp ra khá thanh.
- Kết hợp với long nhãn, mật ong: Cho ra vị trà khá đậm đà, khác khá nhiều so với hoa cúc nguyên vị. Rất nổi tiếng ở Hải Phòng được sử dụng rộng rãi ở đây.
- Kết hợp với táo đỏ, kỉ tử: Là bài thuốc kinh điển về đẹp da, sáng mắt, an thần, ngủ ngon. Eco cũng thường tư vấn khách hàng sử dụng theo cách này, vì có một sự hòa quyện vừa đủ. Thanh mát của hoa cúc, tính bình của táo đỏ, kỉ tử sẽ mang lại những công dụng tuyệt vời.
- Uống nguyên vị: Người sành trà và yêu hoa cúc thường uống hoa cúc nguyên vị. Để cảm nhận cái đắng ban đầu rồi ngọt dần đến cuối lưỡi lưu lại rất lâu.
Hướng dẫn pha trà hoa cúc đúng cách sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà có ly trà thơm ngon, hấp dẫn. Giúp giải toả căng thẳng và mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ.
Uống hoa cúc nguyên vị
Công thức chung về cách pha trà hoa cúc ngon
- Hoa cúc sấy lạnh không cần rửa sạch trước khi pha.
- Chuẩn bị 500ml nước sôi từ 90 độ trở lên.
- Hoa Cúc lấy khoảng 10 – 15 bông; vài hạt kỉ từ, 3 quả táo đỏ cho vào ấm.
- Thêm nước sôi từ phích vào ấm, đập nắp.
- Khoảng 2 phút cho trà ngấm thì thêm mật ong. Không nên cho lúc nước còn sôi.
- Đợi khoảng 5 phút cho nước ấm vào trà. Khi đó trà đã ngấm rất ngon.
- Rót trà ra tách và thưởng thức vị ngon tuyệt của ly trà hoa Cúc mà bạn vừa pha.
Sau đây là video hướng dẫn chi tiết về cách pha trà hoa cúc thơm ngon tại nhà mà rất đơn giản:
Trà sau khi uống hết, bã trà có thể pha cùng với nước ấm để rửa mặt. Giúp loại bỏ vi khuẩn, giúp da sạch, sáng mịn hơn. Đây là bí quyết làm đẹp giúp lưu giữ thanh xuân của Từ Hy Thái Hậu thời xưa.
Mách bạn: Khi uống trà hoa Cúc, bạn nên pha vào từng ấm nhỏ và thêm nước nóng cảm nhận từ từ, để giữ và lưu được hương vị của trà. Dùng ấm quá to sẽ làm vị nhạt đi, nước nhanh nguội sẽ mất đi phần nhiều vị ngon.