Trà tắc là thức uống giải khát được nhiều người ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Đơn giản, nhanh, mát là những gì trà tắc mang lại. Cùng VinID đập tan cơn nóng bức và bắt tay thực hiện 3 cách pha trà tắc huyền thoại này nhé!
1. Cách pha trà tắc thơm mát
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 36g trà khô
- 20 trái tắc
- 400g đường vàng
- 2,1 lít nước ngọt
Cách chọn nguyên liệu ngon:
- Có thể chọn mua bất kỳ loại trà nào bạn thích, khuyến khích nên dùng trà Ngọc Trang vì trà khá thơm, uống sẽ ngon hơn mà giá thành lại rẻ.
- Để trà đẹp hơn nên dùng đường vàng, tuy nhiên có thể thay thế bằng đường trắng.
- Tắc nên chọn quả vừa xanh vừa vàng, không nên chọn quả quá xanh khiến tắc đắng, uống sẽ không ngon.
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Pha trà
- Đun sôi 2,5 lít nước lọc tới 75 – 85 độ rồi tắt bếp. Tránh đun trà trực tiếp trên bếp khiến trà bị khét, có mùi khói khó chịu.
- Cho trà vào ấm đã rót nước đun sôi, ủ trong 10 – 15 phút.
- Sau đó, lọc trà qua rây lấy phần nước. Nên lọc vài lần để khi uống không bị dính bã trà.
Bước 2: Pha trà tắc
- Rửa sạch tắc với nước muối để diệt khuẩn. Cứ 300ml nước trà thì cho 3 trái tắc vắt lấy nước bỏ hạt và 4 muỗng đường vào.
- Cho thêm chút vỏ tắc vào ly kèm đá viên là đã có thể thưởng thức
1.3. Thành phẩm
Trà tắc mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, thơm nồng mùi tắc giúp bạn xua tan cái nóng giữa những buổi trưa hè oi bức.
2. Cách pha trà tắc mật ong
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 gói trà túi lọc
- 6 trái tắc
- 2 muỗng mật ong nguyên chất
- 300g đường
- 1 lít nước lọc
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế tắc
- Tắt ngâm muối 15 phút rồi rửa lại sạch với nước.
- Vắt lấy nước cốt, chừa lại 1 quả cắt thành từng lát để trang trí.
Bước 2: Pha trà
- Đun sôi 500ml nước lọc đến nhiệt độ tầm 75 – 85 độ. Không đun sôi tới 100 độ như thế sẽ mất hương vị gốc của trà.
- Cho trà túi lọc vào ngâm 15 phút đến khi trà vàng thì lấy túi ra.
Bước 3: Nấu nước đường
- Đun 300g đường với 500ml nước, khuấy đều thường xuyên để đường không bị cháy khét, đến khi đường sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Pha trà tắc mật ong
- Cho 100ml nước trà với 2 muỗng mật ong, 2 muỗng nước cốt tắc, 2 muỗng nước đường vào ly.
- Khuấy đều hỗn hợp rồi cho đá vào, trang trí thêm vài lát tắc cắt mỏng.
2.3. Thành phẩm
Chỉ sau vài bước đơn giản bạn đã có ngay một ly trà tắc chua, ngọt thơm mùi tắc và mật ong giải khát những ngày oi bức.
3. Cách pha trà tắc sả
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 gói trà túi lọc
- 3 trái tắc
- 5 cây sả
- 30ml mật ong nguyên chất
- 4g quế
- 30g đường
- Nước đá
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu nước sả
- Sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập.
- Đun sôi 500ml nước, cho sả đập dập vào. Đậy nắp lại, tiếp tục đun lửa vừa trong 5 phút rồi tắt bếp cho ra ca.
Bước 2: Pha trà
- Cho 1 túi trà với 200ml nước sả nóng và vài khúc sả cắt khúc đã nấu khi nãy vào ca.
- Thêm quế bẻ khúc, đậy nắp lại, ủ trà trong 5 phút rồi lấy túi trà ra.
Bước 3: Pha trà với mật ong
- Cho 10g đường cùng 30ml mật ong vào hỗn hợp trà và khuấy đều.
Bước 4: Pha trà tắc
- Tắt rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt rồi cho vào hỗn hợp trà, khuấy đều.
- Cho vào ly trà ít đá viên, trang trí thêm một vài lát tắc lên.
3.3. Thành phẩm
Trà tắc sả vừa thơm mùi sả và quế, vừa có vị ngọt thanh của mật ong. Thức uống giúp bạn vừa ngon miệng, vừa giải khát, mát lạnh thanh lọc cơ thể.
Trên đây là 3 cách pha trà tắc từ những nguyên liệu giản đơn tại nhà. VinID hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công để có thức uống giải khát trong những ngày hè nóng bức. Để mua trà và các nguyên liệu làm trà tắc tới ngay các cửa hàng WinMart hoặc đi chợ online thông qua app VinID để được tích điểm nhé!
>>> Cách pha trà sâm dứa thơm ngon <<<