Dưa hấu là một nguyên liệu phổ biến được các đầu bếp biến tấu thành những hình khác nhau để trang trí và cách tỉa hoa hồng từ dưa hấu là một trong những “tác phẩm nghệ thuật” đang làm mưa làm gió trên trị trường hiện nay. Là người yêu thích sự khéo léo, bạn đã biết đến cách làm này chưa?
Cách tỉa hoa hồng từ quả dưa hấu không khó, bạn chỉ cần một chút khéo léo, sẽ thu được một tác phẩm tuyệt đẹp như ngoài tiệm. Và một tác phẩm mang đầy tính nghệ thuật này của bạn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình sẽ phải trầm trồ. Nếu bạn đang muốn tỉa dưa hấu để trình bày cho mâm cỗ thì chắc chắn bài viết sau đây sẽ rất hữu ích cho bạn, bạn sẽ có một bữa tiệc, một mâm cỗ xinh lung linh, ý nghĩa do chính tay mình làm đấy nhé!
Nguyên liệu để thực hiện
- Dưa hấu: 1 quả (nên chọn quả dài, có màu xanh đậm, không bị thâm hay dập nát, gõ nhẹ vào quả có tiếng bộp bộp).
- Dao tỉa hoa quả: 1 chiếc nhỏ, nhọn và sắc.
Cách tỉa hoa hồng từ quả dưa hấu đẹp mắt
Cách 1
- Bước 1: Dưa hấu rửa sạch, để ráo nước. Lấy dao cắt một khoanh dày khoảng 5-8 mm. Sau đó dùng dao nhọn, sắc khứa một rãnh tròn có đường kính khoảng 6-8cm, dày khoảng 3-5 mm. Các nàng khoanh càng tròn thì bông hoa sẽ càng tròn.
- Bước 2: Tiếp tục dùng dao khứa quanh hình tròn vừa tạo bên trong những cánh hoa mỏng, dày khoảng 2mm, sâu khoảng 1cm vào phía trong quả dưa. Nhớ là các cánh hoa xếp so le nhau, tạo thành vòng tròn và giữa các cánh hoa phải khứa các rãnh để ngăn cách, đầu cánh hoa mỏng hơn gốc cánh hoa. Cứ làm như vậy cho đến khi chỉ còn lại nhụy hoa là một phần dưa rất nhỏ trong cùng hình tròn ban đầu. Bước này chúng mình cần phải khéo léo chỉnh lại các cánh và rãnh hoa sao cho cánh hoa tròn và đẹp nhất.
- Bước 3: Ở bên ngoài cùng rãnh tròn, tiếp tục tỉa thêm các cánh hoa cách điệu, bám sát các cánh hoa vừa tỉa theo hình tròn. Để dao lệch khoảng 40-60 độ để tỉa vát các cánh hoa. Giữa những cánh hoa vẫn cắt rãnh để ngăn cách. Càng tỉa các cánh hoa ở ngoài thì rãnh càng rộng hơn ở trong.
- Bước 4: Dùng dao sửa lại các cánh hoa sao cho đẹp hơn, đường viền các cánh hoa mềm mại hơn. Bạn có thể cắt tỉa 2-3 bông hoa trên một quả dưa hoặc nếu có thời gian thì cắt cả quả dưa để được một bó hoa hồng đẹp mắt.
Cách 2
Bước 1: Bào vỏ bề mặt dưa theo chiều dọc ( khoảng 1 nửa quả dưa)
Bước 2:
Tạo nhuỵ:
- Phác qua một hình tròn. Đi đứng dao 1 góc 90 độ xung quanh hình tròn mình vừa phác. Tạo một hình tròn sâu khoảng 1 cm. Nghiêng góc 45 độ ra bên ngoài dọn xung quanh vòng nhuỵ
- Thường 1 vòng nhuỵ 5 cánh hoa. Chúng ta có thể chia vòng nhuỵ thành 5 phần cho đều
- Đứng dao 1 góc 90 độ tạo cánh trong nhuỵ đầu tiên. Nghiêng góc 45 độ vào bên trong dọn nhẹ theo hình chữ C. Để tạo một cánh hoa hoàn chỉnh
- Tiếp tục cho hết một vòng cánh hoa đầu tiên
- Tạo vòng cánh hoa tiếp theo( vòng bên trong) tạo cánh xen kẽ với vòng đầu tiên
Cánh hoa bên ngoài:
- Nghiêng dao tạo một hình chữ C bên ngoài hình tròn nhuỵ vừa tạo
- Nghiêng dao bắt đầu từ chân cánh nghiêng ra đi một đường bên ngoài đường chữ C vừa tạo. Để tạo một cánh hoa hoàn chỉnh
- Tương tự tạo 1 vòng cánh hoa xung quanh
- Tạo vòng cánh thứ 2: Tạo hình chữ C to hơn đi từ đỉnh cánh bên ngày đến đỉnh cánh bên kia. Làm tương tự như vòng cánh thứ nhất. Hoàn thành một bông hoa hoàn chỉnh
Tiếp tục tỉa cho kín hết mặt dưa.