Bắp xào bơ là món ăn quen thuộc đối với những tín đồ ăn vặt. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người săn lùng công thức thực hiện để chế biến tại nhà. Thành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách chế biến đơn giản, tại sao bạn không thử ngay?
Bắp xào là món ăn vặt được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Có thể bạn sẽ bất ngờ khi biết trong bắp có chứa một số dưỡng chất hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như viêm thận, viêm đường tiết niệu, xơ gan, huyết áp cao, tiểu đường, viêm túi mật… Chính vì vậy, bắp được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau trong đó phải kể đến bắp xào. Thưởng thức hộp bắp nóng hổi, thơm phức mùi bơ, có vị ngọt của bắp trong những ngày mưa có tiết trời se lạnh hoặc trong những buổi tán gẫu cùng bạn bè thì còn gì thú vị bằng.
Hướng dẫn cách làm bắp xào bơ tép đơn giản
Nguyên liệu làm bắp xào tép
- 500g bắp (đã tách hạt)
- 1.5g tép khô
- 1 nắm hành lá
- 3-4 muỗng bơ thực vật
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ớt khô, tương ớt, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm bắp xào tép thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc vỏ, nhặt sạch râu bắp rồi tiến hành tách lấy hạt, rửa sạch và để trên rổ cho ráo nước.
Tách lấy hạt bắp rồi rửa sạch (Ảnh: Internet)
Tiếp đó, bạn cho tép khô vào ngâm trong bát nước ấm khoảng 3 phút cho nở mềm rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
Tiếp theo, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của hành lá, rửa sạch rồi cắt nhuyễn phần lá và đập dập băm nhỏ phần đầu hành là đã hoàn thành công đoạn sơ chế trong cách làm bắp xào bơ.
Bước 2: Xào bắp với tôm khô
Sau đó, bạn bắc chảo cho 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho đầu hành băm nhỏ vào phi thơm.
Khi đầu hành chuyển sang màu vàng bắt mắt, bạn bắt đầu cho tép khô, bắp vào xào chín. Để có món bắp xào bơ tép thơm ngon đúng điệu, bạn nên nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh đường, trộn đều.
Phi dầu rồi cho lần lượt tép, bắp vào xào (Ảnh: Internet)
Bước 3: Cho bơ vào xào
Kế tiếp, bạn cho 3-4 muỗng canh bơ thực vật vào chảo bắp, xào cho thật đều. Sau đó, bạn cho thêm ít bột ớt, hành lá cắt nhuyễn vào đảo đều, xào thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp là hoàn tất cách làm bắp xào bơ.
Cho hành lá cắt nhuyễn vào chảo bắp xào đều (Ảnh: Internet)
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
Sau cùng, bạn bày bắp xào lên đĩa, cho thêm lên trên một ít tương ớt để ngon miệng hơn khi thưởng thức.
Hoàn thành cách làm bắp xào bơ sau 4 bước thực hiện đơn giản (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý quan trọng khi thực hiện cách làm bắp xào tại nhà:
Bạn nên chọn những quả bắp vừa mới già, tránh chọn bắp quá già hoặc quá non vì thành phẩm sẽ không đạt được vị ngọt ưng ý.
Khi xào bắp, bạn chỉ nên xào với lửa nhỏ để bắp và tép có thể chín đều và thấm gia vị.
Nếu không có tép, bạn có thể thay thế bằng tôm khô và thực hiện cách làm bắp xào tôm bơ tương tự trên.
Với cách làm bắp xào tép khô trên, bạn đã có thể thu về thành phẩm nóng hổi, thơm ngon ngay tại nhà chỉ sau vài phút chuẩn bị và thực hiện. Chắc chắn, đây là sẽ là món ăn vặt cứu cánh bạn trong những cơn đói bất chợt. Chúc bạn chế biến thành công!
Để nắm được nhiều công thức chế biến món Việt ngon cũng như nhiều món ăn vặt khác, bạn có thể theo dõi các bài viết tiếp theo của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu. Hoặc, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp với nhu cầu của bạn nhất.