Cà tím được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon vừa thanh đạm lại có thể thay đổi khẩu vị. Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm món cà tím xào thịt bằm cực đơn giản mà ngon tại nhà. Hãy vào bếp để làm ngay món xào này nhé!
Nguyên liệu món cà tím xào thịt bằm cho 3 người
Thịt heo xay 200 gCà tím 2 quảRau mùi 1 ítHành tím băm nhỏ 2 củ1 muỗng canh dầu ănGia vị thông thường 1 ít(muối/bột nêm/bột ngọt/tiêu xay)Cách Chọn Mua Nguyên Liệu TươiCách chọn mua cà tím tươi
Nên chọn những quả cà có vỏ nhẵn, màu sáng, đều màu, cuống tươi và dính vào thân quả. Chọn những quả cầm chắc tay, không bị mềm. Khi bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ quả cà tím, bề mặt quả để lại vết hằn là cà tím đã chín. Không chọn những quả có vỏ nhăn nheo hoặc có nhiều vết thâm trên vỏ. Nếu vỏ quả có màu hồng tím hoặc tím nhạt, vỏ hơi cứng thì bạn không nên mua vì quả đã già. Xem chi tiết: Cách chọn mua cà tím tươi
Cách Chọn Mua Thịt Heo Tươi
Đối với lợn nguyên con, trước tiên bạn phải chú ý đến màu sắc. Thịt ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Thịt lợn có độ săn chắc và độ đàn hồi cao là loại thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách ấn ngón tay vào thịt, thịt có đàn hồi ngay không, không dính, không chảy nước. Chọn thịt nạc dăm vừa nạc vừa béo để món ăn không bị khô hay ngán do thịt nhiều mỡ. Bạn có thể mua thịt lợn về xay tại nhà bằng máy xay thịt hoặc mua của người bán. Đối với thịt heo xay sẵn bạn nên mua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín, khi mua thịt nên bảo quản trong ngăn mát, bao bì còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng
Cách làm món cà tím xào thịt bằm
1vật liệu chế biếnCà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Để cà chua không bị thâm, sau khi cắt, bạn cần ngâm cà chua vào nước muối pha loãng.Sau khi cắt hết cà chua, đem luộc sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.Rau mùi nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.2thịt băm ướpCho thịt xay vào tô ướp với 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu xay và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
3Cà tím xào thịt bằmĐặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ thịt bằm đã ướp vào, xào trên lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt chín và săn lại.Sau đó cho cà tím và 1 thìa cafe hạt nêm vào chảo, xào cùng thịt khoảng 3 phút nữa.Cuối cùng nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc hành ngò cắt nhỏ cho phần ăn thêm hấp dẫn và có thể thưởng thức ngay. 4Sản phẩm cuối cùngMón cà tím xào thịt bằm khi hoàn thành tỏa mùi thơm hấp dẫn. Cà tím mềm, ngọt quyện với thịt xay béo ngậy sẽ khiến bất cứ ai cũng phải thót tim ngay từ lần đầu tiên nếm thử.Món ăn dân dã này là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi món cho bữa cơm. Vào bếp ngay nào!
✅ Dịch vụ thành lập công ty ⭕ ACC cung cấp dịch vụ thành lập công ty/ thành lập doanh nghiệp trọn vẹn chuyên nghiệp đến quý khách hàng toàn quốc ✅ Đăng ký giấy phép kinh doanh ⭐ Thủ tục bắt buộc phải thực hiện để cá nhân, tổ chức được phép tiến hành hoạt động kinh doanh của mình ✅ Dịch vụ ly hôn ⭕ Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn ly hôn, chúng tôi tin tưởng rằng có thể hỗ trợ và giúp đỡ bạn ✅ Dịch vụ kế toán ⭐ Với trình độ chuyên môn rất cao về kế toán và thuế sẽ đảm bảo thực hiện báo cáo đúng quy định pháp luật ✅ Dịch vụ kiểm toán ⭕ Đảm bảo cung cấp chất lượng dịch vụ tốt và đưa ra những giải pháp cho doanh nghiệp để tối ưu hoạt động sản xuất kinh doanh hay các hoạt động khác ✅ Dịch vụ làm hộ chiếu ⭕ Giúp bạn rút ngắn thời gian nhận hộ chiếu, hỗ trợ khách hàng các dịch vụ liên quan và cam kết bảo mật thông tin