Bật Mí Top 20+ giấm trắng là gì [Quá Ok Luôn]

Giấm là loại gia vị có mặt mọi lúc trong bếp, từ xa xưa giấm đã được sử dụng trong nấu ăn. Nhưng bạn sử dụng loại giấm nào? Và loại giấm bạn đang dùng có phù hợp với món ăn hay không? Hãy cùng điểm qua 5 loại giấm thông dụng nhất và công dụng của từng loại nhé!

1. Giấm trắng

Đầu tiên là giấm trắng, đây là loại giấm đã có từ rất lâu và thường được dùng trong nấu nướng. Giấm trắng có mùi thơm nồng do được làm từ bã bia hoặc mật mía, được tạo thành từ quá trình lên men của rượu etylic, còn được gọi là giấm tinh luyện. Tuy nhiên, vì hương vị quá mạnh và có tính axit nên giấm trắng thường được dùng để ngâm thực phẩm. Giấm trắng có nồng độ axit axetic cao nhất trong tất cả các loại giấm.

Đặc điểm của giấm trắng: mùi hắc, hơi chua, màu trắng.

Công dụng của giấm trắng trong nhà bếpNếu món ăn quá mặn, bạn có thể thêm một muỗng cà phê giấm trắng và đường để “cứu cánh”.Đối với những món cay, cách chữa cháy là cho thêm một chút giấm trắngBạn đã biết cách ướp thịt mềm ngon với giấm trắng chưa? Dùng giấm trắng để ướp thịt hoặc nấu các loại thịt dai, thịt sẽ mềm và ngon hơn!Ngâm cá trong nước có pha chút giấm trắng trước khi nấu có thể khử mùi tanh của cá. Để cá không bị ươn và lâu hư hơn, bạn chỉ cần xịt lên cá một ít giấm trắng. Để cá không bị mềm, nát trong quá trình om và thịt cá không bị săn chắc, bạn có thể cho vào nồi một thìa canh giấm trắng.

2. Giấm gạo ( Giấm Bỗng)

Giấm gạo là loại giấm thứ hai được sử dụng khá phổ biến, rộng rãi và được ưa chuộng ở các nước châu Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam. Giấm gạo tất nhiên được lên men từ gạo, có vị chua chứ không nồng như giấm trắng. Khi mua giấm ở chợ hoặc siêu thị, nếu muốn thử giấm, bạn nên cho giấm ra ánh sáng và kiểm tra xem giấm gạo có trong, sạch và vón cục hay không. Giấm gạo có màu trong suốt hoặc hơi ngả vàng, ngoài ra giấm gạo còn có nhiều màu tùy theo loại gạo làm ra như đỏ, đen…

Đặc điểm của giấm gạo: được làm từ rượu gạo hoặc rượu nếp, có màu trong suốt đến vàng nhạt, đỏ hoặc đen, vị chua ngọt, không gắt. Giấm gạo đỏ có mùi vị đặc trưng, ​​ít chua hơn giấm trắng, giấm đen được làm từ gạo nếp nên ít chua hơn giấm đỏ nhưng mùi vị nồng hơn.

Công dụng của giấm gạo trong nấu ănGiấm gạo có vị chua ngọt nên thường được dùng trong các món salad, rau ngâm hay nước sốt chua ngọt, đặc biệt là trong món sushi. Giấm gạo đỏ có vị ngọt nhưng hơi chát, thường được dùng trong súp hoặc mì. Giấm gạo đen có vị đậm được dùng trong các món hầm. Dùng giấy thấm giấm gạo có thể bảo quản thịt, hoặc bạn có thể cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi xịt giấm gạo lên trên.

3. Giấm táo

Rice Thistle Vinegar chính là Apple Cider Vinegar – có tính axit nhẹ, ngọt dịu lý tưởng giúp tạo nên các món ăn có vị chua ngọt cho các món ăn như trộn salad, trộn gỏi… đặc biệt là trong việc chế biến các món salad. Giấm táo được làm từ nước táo được lên men thành rượu rồi thành giấm. Nó thường có màu vàng nhạt và tất nhiên là phảng phất hương táo nên giấm táo thường kích thích cảm giác thèm ăn.

Đặc điểm của giấm táo: có tính axit nhẹ, màu vàng nhạt và mùi táo nhẹ.

Công dụng của giấm táo trong nhà bếpThịt nướng sẽ ngon và hấp dẫn hơn nếu trước khi nướng, trong nước ướp có thêm giấm táo và rượu. Khi nướng, thêm giấm táo không chỉ giúp bánh giòn mà còn thơm ngon, hấp dẫn hơn. Dùng giấm táo để rửa rau củ sẽ giúp giảm lượng hóa chất tốt hơn so với việc chỉ dùng nước thông thường để rửa. Luộc trứng thêm giấm táo vào nồi giúp trứng chín nhanh hơn và quan trọng nhất là không bị vỡ vỏ. Bạn có biết rằng giấm táo cũng được sử dụng trong bánh kẹo? Chúng thường được dùng để thay thế trứng trong làm bánh hoặc tăng hương vị khi làm đồ ngọt.

4. Giấm rượu vang

Nghe tên loại giấm này chắc bạn sẽ nghĩ nó được làm từ chất liệu gì đúng không? Loại rượu nào cũng có thể làm giấm, chẳng hạn như giấm rượu vang đỏ, giấm rượu sâm panh, giấm rượu anh đào… Tất nhiên, rượu càng chất lượng thì giấm rượu cho ra càng ngon. Mọi người thường thêm giấm rượu vào món salad và nước xốt, đặc biệt là trong nước sốt cà chua. Và mỗi loại giấm rượu sẽ có tác dụng với những món ăn khác nhau, như giấm rượu trắng cho sốt mayonnaise, gà, sốt bơ… còn giấm rượu đỏ cho những món ăn có hương vị đậm đà hơn.

Đặc điểm của giấm rượu: có vị ngọt dịu, độ chua thấp hơn giấm trắng và thường có màu đỏ (tùy theo loại rượu làm giấm). Công dụng của giấm rượu trong nhà bếp

Giấm rượu ngoài vị hơi chua còn có hương rượu, nồng độ cồn thấp nên dễ dàng khử mùi tanh của một số loại cá. Gia vị món ăn với một lượng nhỏ giấm rượu vang có thể làm tăng đáng kể hương vị và độ ngon miệng của món ăn. Đối với những món ăn vô tình bị “nêm” quá ngọt, bạn có thể thêm một hoặc hai thìa cà phê giấm rượu để cân bằng khẩu vị.

5. Giấm balsamic

Giấm balsamic là loại giấm hảo hạng, phần vì giá cả, phần vì chất lượng, hương vị đậm đà và vị ngọt tuyệt vời mà không loại giấm nào sánh kịp. Lý do chính là giấm balsamic được trồng trong thùng gỗ lên đến 50 năm. Giấm balsamic có thành phần chính là rượu nho Trebbiano nên có mùi vị phù hợp để trộn salad, đặc biệt thường được dùng làm nước sốt trong các món ăn như sò điệp áp chảo, trứng cá muối, sườn nướng… hoặc dùng như một giọt nước chấm trong các món khai vị.

Đặc điểm của giấm balsamic: Ngoài vị chua đậm đà, giấm balsamic còn có vị ngọt rất đặc biệt, có màu đen đặc trưng. Tôi có thể mua giấm basmaic ở đâu? Vì là giấm nhập khẩu nên hầu như chỉ bán độc quyền trên các website tiki.vn, thucphamplaza.com, market.sunflower.vn, foodgia.com. Và hiện đã được bán tại các trung tâm thương mại như Aeon Mall, Co.op Mart, Big C.

Công dụng của giấm balsamic trong nấu ănKhi hấp hoặc luộc rau xanh, bạn chỉ cần cho một ít giấm balsamic vào để rau giữ được màu xanh và món ăn thêm ngon.

✅ Dịch vụ thành lập công ty ⭕ ACC cung cấp dịch vụ thành lập công ty/ thành lập doanh nghiệp trọn vẹn chuyên nghiệp đến quý khách hàng toàn quốc ✅ Đăng ký giấy phép kinh doanh ⭐ Thủ tục bắt buộc phải thực hiện để cá nhân, tổ chức được phép tiến hành hoạt động kinh doanh của mình ✅ Dịch vụ ly hôn ⭕ Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn ly hôn, chúng tôi tin tưởng rằng có thể hỗ trợ và giúp đỡ bạn ✅ Dịch vụ kế toán ⭐ Với trình độ chuyên môn rất cao về kế toán và thuế sẽ đảm bảo thực hiện báo cáo đúng quy định pháp luật ✅ Dịch vụ kiểm toán ⭕ Đảm bảo cung cấp chất lượng dịch vụ tốt và đưa ra những giải pháp cho doanh nghiệp để tối ưu hoạt động sản xuất kinh doanh hay các hoạt động khác ✅ Dịch vụ làm hộ chiếu ⭕ Giúp bạn rút ngắn thời gian nhận hộ chiếu, hỗ trợ khách hàng các dịch vụ liên quan và cam kết bảo mật thông tin

Top 22 giấm trắng là gì viết bởi Cosy